Receptai

Jei turite bent kelias minutes laiko, galite pasiruošti nuostabaus skonio vaisių pyragą. Drėgnas, aromatingas – toks patiks visiems. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė tokio pyrago receptą – išbandykite. Vaisių pyragui reikės:  50 g sviesto; 100 g miltų;  80 g cukraus;  150 ml grietinėlės arba pieno;  Šaukštelio kepimo miltelių;  Žiupsnelio druskos;  Pusės šaukštelio vanilės pastos;  Kelių abrikosų arba nektarinų.

„Bulviniai blynai su silke. Esu visiškai bulvinių patiekalų žmogus. Mėgstu nuo paprastai virtų bulvių iki cepelinų. O bulvė ir silkė man tobulas duetas, tad šį kartą apie jų „draugystę“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: ~1 kg valytų bulvių; 1 svogūno; 2 skiltelių česnako; 1 kiaušinio; 1 v. š. miltų; Druskos, pipirų.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė du būdus, kaip namuose marinuoti agurkėlius. Pirmas receptas – traškūs, greitai marinuojami agurkėliai, puikiai tiksiantys ant sumuštinių ar į salotas. Antras – agurkai, kuriuos marinuoti reikės šiek tiek ilgiau, tačiau jie bus labai skanūs – puikiai tiks garnyrui ir šaldytuve galės stovėti porą mėnesių.

Rudenį vakarienei praverčia paprasti, daug laiko nereikalaujantys patiekalai. Vienas universaliausių rudens produktų, iš kurio galima paruošti kur kas daugiau nei sriubą ar salotas, yra baltagūžis kopūstas. Pasak „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės Lukos Lesauskaitės-Remeikės, tai praktiškas pasirinkimas norint paįvairinti kasdienį valgiaraštį ir kartu gaminti taupiau. „Rudenį verta daugiau dėmesio skirti sezoninėms daržovėms ir pagal jas planuoti savaitės pirkinius.

Bulves – o ypač rudenį – lietuviai valgo visada ir su viskuo, todėl nustebinti tampa vis sunkiau. Kotryna Starkienė nusprendė mesti sau iššūkį – jau šį šeštadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“ ji iš bulvių siūlys pasigaminti patiekalą, kuris tiks ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams. „Kur buvus kur nebuvus, rudenį aš vis grįžtu prie bulvinių patiekalų. Och, tos bulvės... Jos tiesiog mane šaukia! Tad šį šeštadienį parodysiu, kaip išsikepti bulvinius vaflius.

„Sotus ir maistingas maistas. Tikriausiai dabar toks aktualus daugeliui, ne išimtis ir man. Kaip niekad dabar gerai apgalvoju ką gaminu, kad nereikėtų be reikalo maisto švaistyti. Tuštinu maisto atsargų spinteles ir vietoj bulvių į troškinį kviečiu perlines kruopas. Patikėkite, mes, bulvių mėgėjai, šiame troškinyje jų nepasigedome“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 val.

„Puikiai tinka gaminti sriuboms, šaltibarščiams. Su litru marinato paruošiau 4 0.5 l stiklainius burokėlių“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi marinuotų burokėlių receptu.  Reikės: *** Virti burokėliai *** Marinatas: 1 l vandens 2 v. š. cukraus 1 v. š. druskos 0.5 st acto Pipirai Lauro lapeliai   Marinatą užverdame. Virtus burokėlius sutarkuojame. Sudedame į marinatą. Dar kartą užverdame.

„Pietūs tokie naminiai, šilti, kaip vaikystėje pas mamą. Mėgstu ir dažnai šeimai ruošiu tokį paprastą ir naminį maistą“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi plovo receptu. Porcijos 4. Užtruksite apie 40 min. Reikės: 500 g kiaulienos kumpio; 1 st ryžių; 3 v. š. pomidorų padažo; Druskos pagal skonį; Žiupsnis juodųjų pipirų; Šlakelis aliejaus; 2 morkos; 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako.

„Kai mama pasakė, kad kepa vištienos kepsnelius su bulvėmis, labai įtartinai pasižiūrėjai. O pasirodo visai be reikalo“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Skanūs ir sotūs kepsneliai. Ir išlaiko formą, nesubyra dėl ko labiausiai dvejojau prieš jų kepimą. Nes labai įtartinai pasirodė ir bulvės tarkuotos per burokinę tarką, ir krūtinėlė supjaustyta gabalėliais. Bet kepsneliai išeina tobuli, apskrudę išorėje, o viduje minkšti ir sultingi.

Keptas viščiukas – vienas tų pigių patiekalų, kuriuose dera viskas, ko tikimasi iš naminio maisto: traški odelė, sultinga mėsa, viliojantis kvapas ir jausmas, kad ant stalo atkeliauja kažkas ypatingo. Tiesa, ne vienam jo kepimas atrodo sudėtingesnis, nei yra iš tiesų.

Šviežios lietuviškos bulvės daugeliui yra tiesiog neatsiejama rudens virtuvės dalis. Atvėsę orai tampa signalu vakarus skirti jaukiems patiekalams: vieni kepa kugelį, kiti – bulvinius blynus, tačiau vienu mėgiamiausių lietuviškų bulvių patiekalų išlieka cepelinai. Nors paprastai jie ruošiami iš bulvių, šį tradicinį receptą galima išbandyti ir kitaip – greiti cepelinai gali gimti ne tik iš bulvių, bet ir iš varškės.

„Šie vafliai yra mėgstamiausiais pusryčių patiekalais mūsų namuose, ypač užimtais rytais“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Dažnai gaminu dvigubą porciją, nes jie taip greitai išnyksta – ir būkime atviri, kas nemėgsta turėti atsargų šaldytuve greitam užkandžiui.

„Skarelės“ su obuoliais. Ruduo gėrybių metas, o jo didenybė obuolys tikras šio meto karalius. Šį kartą labai paprasti, bet tikrai neprasti sausainukai, kurių kvapas ir skonis nukels į smagius vaikystės prisiminimus“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 400 g miltų; 200 g šalto sviesto; 200 g riebios grietinės; 1 v. š. cukraus; 2 kiaušinių; Žiupsnelio druskos; Citrinos žievelės. 2 didesnių obuolių; 1 v. š. cukraus; 1 a. š. cinamono.

„Orai vėsta, ruduo vis sparčiau žengia į priekį, tad norisi kažko sotesnio. Tai ši mišrainė būtent tokia. Soti, skani, kupina skonio. Puikiai tiks pietums, vakarienei ar šventiniam stalui“, – rašo receptu pasidalinęs tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Tikslių proporcijų nesurašysiu, nes gaminau iš „akies“, man kaip visada norisi daugiau mėsos, tai jos buvo daug.

Kugelis – vienas populiariausių ir mėgstamiausių lietuviškų rudens patiekalų, tad natūralu, jog kiekviena šeimininkė turi savitą kugelio receptą. Ne išimtis ir TV3 televizijos laidos „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė, kuri parodė savo geriausią kugelio receptą.

„Primenu savo virtų bulvių cepelinų receptą, kuris labai universalus. Jis puikiai tinka gaminant „Žemaičių“ blynus, bulvinius „ragelius“ ar švilpikus. Tešla gaunasi minkšta, puri ir šilkinės tekstūros“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių (aš verdu bulves be lupenos ir karštas sugrūdu grūstuvu); 100 g bulvių krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a. š. druskos. Gamyba: Į dubenį dedame visus ingredientus ir išminkome tešlą.

Troškinys nebūtinai turi būti sunkus mėsos patiekalas, paskendęs tirštame padaže. Marokietiška rudeniška šio patiekalo versija atrodo visai kitaip. Jos pagrindą sudaro avinžirniai, o į puodą keliauja pomidorai, daržovės ir... džiovintos slyvos. Toks derinys gali pasirodyti netikėtas, tačiau būtent saldžių, rūgščių ir prieskoninių skonių harmonija suteikia šiam patiekalui išskirtinį charakterį, rašoma fakt.pl. Rudenį dažniau renkamės šiltus, viename puode pagaminamus patiekalus.

„Mieliniai žagarėliai. Purūs, minkšti, kvepiantys vaikystės prisiminimais ir namais, į kuriuos visada buvo gera sugrįžti“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Reikės: 250 g pieno; 1 kiaušinio; 2 v. š. cukraus; Žiupsnelio druskos; 10 g sausų mielių; 1 a. š. vanilinio cukraus; Miltų (apie 450 g). Mielinių žagarėlių receptas Gamyba: Į dubenį pilame truputį pašildytą pieną, beriame druskos, cukraus, vanilinio cukraus, mušame kiaušinį ir suberiame sausas mieles.

Virtuvėje stovi keli bananai, kurių žievė jau nusėta rudomis dėmėmis. Valgyti jų vienų nebesinori, išmesti gaila – tad ką su jais daryti? Vienas paprasčiausių būdų sunaudoti stipriai sunokusius bananus – iškepti bananų duoną. Atrodytų, viskas paprasta: sutrini vaisius, sumaišai tešlą ir pašauni į orkaitę.

„Ar jums pasisekė šiais metais neužauginti cukinijų iki gigantiško dydžio? Pradžioje man su mama sekėsi puikiai, paskui jos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajoju. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti.

„Kadangi obuolių stygiaus mūsų sode niekuomet nebūna, tai išvirtos vienos rūšies obuolienės tikriausiai niekas tiek daug nesuvalgytų. Tad, kiekvienais metais vis tenka atrasti kažką naujo „obuolienių pasaulyje“.   Keletas pastebėjimų apie obuolius. Kartais obuoliai būna nelabai skanūs, tad jei iš jų virsite obuolienes, rinkitės labai kvapnius priedus prie jų. Pvz. apelsinus, ar laimą su imbieru arba mėtas. Galite taip pat obuolius maišyti su kriaušėmis, slyvomis ar nektarinais.

Kiaušinienė – vienas paprasčiausių pusryčių patiekalų, tačiau net ir ją pagaminti nepriekaištingai ne visada pavyksta. Kartais kiaušiniai tampa sausi, guminiai arba pernelyg greitai pridega keptuvėje. Vis dėlto kulinarinių knygų autorė atskleidė paprastą gudrybę, kuri gali padėti išgauti visiškai kitokią kiaušinienės tekstūrą. Tam nereikės nei ypatingų įrankių, nei brangių produktų – pakaks vieno įprasto ingrediento.

„Kai orkaitė atlieka visą darbą už mane. Kai daug gaminti nėra jėgų, gelbsti tokie receptai, kai sumeti į orkaitę ir pamiršti. Nieko atskirai neapkepinau, tiesiog viską sumečiau į puodą ir pašoviau į orkaitę“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 700 g jautienos sprandinės; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų.

„Šį derinį sugalvojau taip seniai, kad buvau tikrai, kad jau esu surašiusi receptą, bet kai Jūratė kaip kasmet atlėkė su maišu burokų ir labai skubėdama paklausė „kur rasti TĄ receptą“, paieškojusi neradau… Ir iš karto puoliau taisyti situaciją. Teko ir mišrainę sumaišyti greituoju būdu, ir nufotografuoti, ir paragauti.  Labai apsidžiaugiau tokiu priminimu.

Rudeniška ir labai skani – tokios sriubos receptą TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ parodė kulinarė Kotryna Starkienė. Šiai sriubai galima naudoti bet kokius grybus, šį kartą K. Starkienė naudoja voveraites. Taip pat parodė, kaip pagardinti prie sriubos valgomą duoną.

„Su rudens pradžia mūsų namuose prasideda salotų sezonas. Būtent dabar, kai daržovės pačios šviežiausios, skaniausios, užaugę čia pat. Naminių agurkų ir pomidorų, cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų, moliūgų, svogūnų derlių pjaustau į gilias lėkštes, paruošiu padažo ir tiekiu su kalakutienos ar vištienos filė kepsniais. Šis patiekalas – tikra atgaiva šaldytuvui, mat visada pirmiausiai sunaudoju daržovių stalčiuje pradėjusias liūdėti ar vysti daržoves.

Ruduo neatskiriamas nuo pyragų, o Kotryna Starkienė tikrai žino, kokį receptą pasiūlyti. Šį kartą laidoje „Kotrynos burtai“ ji parodė, kaip pasigaminti vyšnių pyragą. „Jo receptas yra mano desertų knygoje, todėl žinau, kad šio pyrago fanų yra ne vienas. Pagaminti jį nėra sudėtinga, o skonis – fantastiškas. Tai toks pyragas, kuris kitą dieną tampa dar skanesnis, tad galima drąsiai kepti iš anksto, jei ruošiatės šventei.

Kiekvienas sekmadienis su TV3 žiniasklaidos grupe „La maistas. Ispanija“ kviečia ne tik pasimėgauti nuostabiausiais vaizdais, kurie vis dar primintų apie vasarą, bet ir išmokti pasigaminti vis naują patiekalą. O šįkart visas dėmesys bus skirtas žuviai! Žiūrovų laukia gardūs receptai, o Gian Lucos Demarco – ir pirmieji kartai… Šį sekmadienio rytą Gian Luca kvies į provinciją netoli Alikantės, kur susitiks su lietuviu Andriumi.

„Stori, pasipūtę ir kvepiantys rudeniu blynai“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 2 kiaušiniai; 3 v. š. cukraus; Žiupsnis druskos; 200 ml kefyro; 250 ml miltų; 0.5 a. š. kepimo miltelių; 1-2 obuoliai.   Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius išsukame su cukrumi. Supilame kefyrą, suberiame miltus ir kepimo miltelius. Tešlą išmaišome. Obuolius nulupame ir supjaustome plonais gabalėliais. Įmaišome į blynų tešlą.

Traškios, auksaspalvės bulvytės – vienas mėgstamiausių garnyrų, tačiau iškepti jas taip, kad išorė būtų traški, o vidus išliktų minkštas, pavyksta ne visada. Vis dėlto profesionalūs šefai turi savų gudrybių, padedančių pasiekti būtent tokį rezultatą. Londono restorano „The Grill – Crocker‘s Henley“ vyriausiasis šefas Tomas „Westy“ Westerlandas pasidalijo savo patarimais, kaip orkaitėje iškepti tobulas bulvytes. Anot jo, keli paprasti žingsniai gali gerokai pakeisti galutinį rezultatą.

Kartais vakarais norisi nesunkiai pagaminamo užkandžio, kuris pripildytų skrandį ir leistų pasisemti jėgų. Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos tuno užtepėlės su avokadu receptu. Porcijos 2. Užtruksite iki 10 min. Reikės: 1 skardinė tuno; 2 virti kiaušiniai; 1 agurkas; 0,5 mėlyno svogūno; 1 avokadas; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; Šlakelis citrinos sulčių; 1 – 2 v. š. majonezo; Duonos / duoniukų, patiekti.

„Šis kaimiškas troškinys tapo mano mėgstamiausiu vakarienės receptu šaltomis dienomis. Sekmadieniais dažnai pagaminu didelę porciją – kitą dieną jis dar skanesnis, o mano šeima mėgsta likučius pietums darbo dienomis. Niekas neprilygsta dubeniui karšto troškinio šaltą dieną, ar nemanote“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Jeigu ieškote sotaus, jaukaus ir nesudėtingai pagaminamo patiekalo, verta išbandyti balandėlių troškinį. Šiuo gardžiu receptu dalijasi tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 valandą, įskaitant kepimo laiką. Balandėlių troškinys Kukuliams: 700 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; 2 v. š. miltų; Žiupsnis druskos; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. maltos mėsos pr.; 0,5 a. š. džiov. svogūno; ¼ a. š. džiov. česnako.

„Tikriausiai ne viena mergina, kuri rašo apie maistą, serga ta liga: oi kaip man reikia to puodelio, oi kaip noriu tos lėkštutės... Aš sergu šia liga. Vis pamačius kažką gražaus turiu nusipirkti, o indai man pati geriausia dovana. Mano pačios artimiausios draugės jau tą žino. O dabar dalinuosi mišraine, kurią jau eilę metų gaminu ir kurios receptu kadaise pasidalino draugė“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Išbandykite ir jūs. Proporcijos gali kisti pagal jūsų poreikį.

„Praėjusią savaitę keliaujant po Baltijos pajūrį, tik ne mūsuose, o Lenkijoje, neatsistebėjau kepinių pasiūla, visi, net mažiausi kioskeliai, viliojo glazūruotomis bandelėmis, spurgomis, riešutinėmis juostelėmis. Taip ir pamaniau tuomet, kad grįžusi namo kepsiu kokį kepinį, juolab į svečius žadėjo užsukti krikštodukra, perkračiau galvoje receptų lobyną ir supratau, kad jau nuo praeito rudens nekepiau vieno tobulo pyrago.

„Pasipylė derlius šiemet, ohoho, bet ne pas mane  Aš daržų neauginu, tik šiltnaminius agurkus ir… vynuoges. Visa kita mano pušyne tiesiog neauga, gerą dešimtmetį bandžiau nurūgštinti begaliniais spyglių kiekiais žemę klojančių spyglių pasekmes kalkėmis ir dolomitmilčiais – bergždžias reikalas.

Kotryna Starkienė žiūrovus kviečia atrasti maisto gaminimo džiaugsmą. Juk geriausias restoranas visuomet būna namuose. Jei vis dar turite užsilikusių pomidorų, iš jų galima paruošti labai skanų pomidorų padažą.

„Kai ruduo pamėtėja slyvų, kepame pyragą“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Kepimo forma 24 cm skersmens. Porcijos 10-12. Užtruksite gaminant apie 20 min. + 40 min. kepimo laikas. Reikės: 750 g slyvų; 2,25 st miltų; 180 g šalto sviesto; 5 v. š. cukraus; 5 kiaušinių tryniai; 1.5 a. š. kepimo miltelių. Baltymų masei: 5 kiaušinių baltymai; Žiupsnis druskos; 150 g cukraus pudros.   Miltus sumaišome su kepimo milteliais.

Sekmadieniai skirti ne tik kelionėms, bet ir skaniausiam maistui, o Gian Luca Demarco žino, kaip visa tai sujungti į vieną. Jau šį sekmadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Ispanija“ jis ne tik tęs savo nuotykius Valensijoje, bet ir išmokys pasigaminti vieną populiariausių ispaniškų desertų – churros su karštu šokoladu.

„Troškinys ale sriuba. Kaip bepavadinsi, taip nepagadinsi“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 500 g kiaulienos sprandinės; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų; Žiupsnis maltų lauro lapų; 1 a. š. mėsos pr.

„Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Blynams reikės: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušinių; 3 v.š. miltų; 3 v.š. krakmolo; 1 a.š. druskos; Įdarui: 300 g faršo; 1 svogūno; druskos, juodųjų pipirų; Padažui: 150 g grietinės; 150 ml pieno; 1 v.š. sviesto; 1 a.š. miltų; 1 skiltelės česnako; šv. krapų. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite.

„Geriau nei geras padažas. Toks su cinkeliu. Puikiai tiks prie sūrio, pašteto ar vištienos. Šiais metais darysiu iš dvigubos normos, nes pernai metais tik parūko ir dar pritrūko“, – apie savo slyvų padažą rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 1500 g slyvų; 250 g cukraus; 1 česnakas (galva); 2 čili; 1 a. š. džiov. raudonėlio; Druskos pagal skonį.

„Vištienos troškinys. Sotus, skanus, aromatingas ir greitai pagaminamas patiekalas“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 1 kg vištienos šlaunelių mėsos; 2 morkų; 3 svogūnų; Kelių skiltelių česnako; Saliero stiebų; 100 g sviesto; 500 g vištienos sultinio; 500 g riebios grietinėlės; 2 v. š. garstyčių; Šviežio čiobrelio, druskos, pipirų, mairūno. Gamyba: Į puodą pilame šlakelį aliejaus ir dedame sviesto.

„Lyg ir keista kepti blynus, jei po namus netrepsi mažos kojytės, tačiau karts nuo karto savaitgalio rytus pradedu blynų kepimu. Ir ne šiaip sau. Namiškiai miega ilgiau, o man miego režimas nesikeičia, ir savaitgaliais kylu labai anksti, tad turiu laiko pasisukti virtuvėje. Ir nuo neseno pamėgau būtent tokiais rytais peržvelgti šaldytuvo lentynas, vaisių krepšius ir pagaminti pusryčius iš produktų, bebaigiančių savo gyvenimą.

TV3 televizijos ekranuose kulinariniais atradimais ir toliau dalijasi „Kotrynos burtų“ vedėja Kotryna Starkienė. Ji parodė, kaip pasigaminti angliškus pyragėlius, dar žinomus skonsų pavadinimu. Šalia jų jį parodė ir greitą mėlynių uogienės receptą. Šis desertas – tobulas kepinys vėstantiems rudens vakarams.

„Cepelinai? O taip. Ir tikrai gerai perskaitėte, su daržovių įdaru. Man jie tokie skanūs, kad tikrai konkuruoja su tradiciniais maltos mėsos įdaro cepelinais. Netikite manimi? Tikrai rekomenduoju pabandyti“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val. Cepelinų receptas Reikės: 3 dalys žalių bulvių trakių; 1 dalis maltų virtų bulvių; 3 v. š. krakmolo; Druskos pagal skonį.

Marinuoti grybai nebūtinai turi plaukioti stipriame, rūgščiame marinate. Voveraites, baravykus ar rudmėses galima paruošti kitaip: pirmiausia trumpam panardinti į karštą actą, o vėliau sudėti į aliejų su česnakais, žolelėmis ir prieskoniais. Rezultatas visiškai kitoks nei tradicinių marinuotų grybų: vietoje ryškios acto natos atsiskleidžia miško ir žolelių aromatas. Rudeninį derlių galima išsaugoti įvairiais būdais. Grybus džioviname, šaldome, rauginame arba konservuojame stiklainiuose.

Ruduo neatskiriamas nuo pyragų, o Kotryna Starkienė tikrai žino, kokį receptą pasiūlyti. Ne tik pakvips visi namai, bet nenuvils ir skonis – ne veltui šis vyšnių pyragas jau turi tiek gerbėjų! O kaip jį pasigaminti, ji atskleis šio šeštadienio TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“. Tiesa, šeštadienio rytą žiūrovų laukia ir kiti receptai: nuo gardžių vištienos salotų iki net kelių agurkėlių marinavimo būdų. „Aš atsargų žiemai beveik neruošiu, bet traškių agurkėlių pasidarau.

„Mieliniai blynai. Primenu seną, gerą, laiko patikrintą mielinių blynų receptą. Purūs, minkšti ir labai skanūs. Beje sumažinus cukraus kiekį ir neįdėjus razinų galima iškepti puikius pikantiškus mielinius blynus, kurie puikiai tiks su ikrais, lašiša ar kitu mėgstamu pagardu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius.