Mano receptas buvo gaminamas pagal senovinį britų receptą. Jame gan nemažai garstyčių, todėl ir padažo spalva tokia gan keista, bet skonis, tai 12 balų iš 10.
Šis pyragas gali būti pagamintas prieš kelias dienas ir užšaldytas, o kai planuojate gaminti, ištraukite iš šaldiklio ir atšildykite iki kambario temperatūros ir į orkaitę.
Puikus variantas dirbantiems žmonėms: savaitgalį paruošiate ir į šaldiklį, darbo dieną ryte einant į darbą ištraukiate, o po darbo įkišate į orkaitę ir valio... Vienu žodžiu: puikus patiekalas šaltoms dienoms“, – prieš kurį laiką rašė tinklaraščio „Samčio virtuvė“ autorė Odeta.
4 porcijos, laikas: 80 min.
Reikės:
- 2 porai nemaži;
- 1 saliero stiebas;
- 1 morka;
- 1 sauja žirnelių šaldytų;
- 6 vištienos šlaunelės;
- 2 lauro lapai;
- 1 šakelė čiobrelio lapelių;
- 1 l vištienos sultinio;
- aliejaus;
- 6 pievagrybiai;
- 1 šaukštas sviesto;
- 1 šaukštas miltų;
- 1 šaukštas garstyčių;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- pakuotė sluoksniuotos bemielės tešlos.
Nuo vištų šlaunelių nuimame odą, išimame kaulus ir susmulkiname gabaliukais mėsą. Į gilią keptuvę pilame aliejaus ir apkepiname vištieną. Suberiame smulkintus porus, kubeliais pjaustytą morką, smulkintą salierą, grybus ir žirnelius ir tada uždengę dangčiu troškiname 10 min. Sviestą ištirpinkite ir suberkite miltus.
Nuolat maišykite, kad gautųsi tiršta košytė. Į vištienos troškinį suberiame pipirus, druską, čiobrelių ir lauro lapus. Išmaišome. Dedame garstyčias ir gerai išmaišome. Supilame sultinį ir patroškiname kelias minutes. Turėtų būti skystokas padažas.
Dedame miltų ir sviesto košelę ir gerai išmaišome, kad padažas sutirštėtu. Troškinį pilame į vieną didelį indą arba kelis vienos porcijos indelius. Dedame ant viršaus iškočiotos tešlos „kepuraitę“, subadome šakute, kad būtų kur išeiti garams ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 45-50 min. arba iki gražios auksinės spalvos.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
