sriubos

„Karštai vasaros dienai šaltibarščiai su kefyru ir grietine. Geresnio, gaivesnio, gardesnio patiekalo karštai vasaros dienai nežinau. Aš čia apie šaltibarščius. O svarbiausiai, kad dar ir pagaminami labai greitai. Dažniausiai šaltibarščius gaminu su kefyru ir jogurtu, bet šiandien jo neturėjau, tai naudojau grietinę. Patikėkit, gavosi tobuli!”, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 2 l kefyro, 400 ml. grietinės (naudojau 18 %), 0,5 kg.

„Šaltibarščius gaminti išmokau iš mamos, jos receptu ir pasidalinsiu. Jis nuo tradicinio šaltibarščių recepto skiriasi tuo, jog į dubenį šalia svogūnų laiškų keliauja ir paprastas itin smulkiai supjaustytas svogūnas. Be jo man šaltibarščiams kažko trūksta“, – sako tinklaraščio „Mukatanas“ autorė.

„Ar jūs žinote greičiau pagaminamą sriubą? Na gerai priimu atsakymus, kad galbūt greičiau pasigamins tik pieniška sriuba. Koldūnų sriuba – išsigelbėjimas, kai visiškai nelieka laiko, o sriubos norisi „labiau nei ženytis“ (mano krašte skamba toks posakis. Nepykit, jei kažkam jis labai jau ne gražus)“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Mėgstu šaltibarščius tirštus, kad visko būtų daug, o ne skiestus ir praskiestus“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 3: 1 l kefyro; 2 v. š. grietinės; Pundelis krapų; Pundelis svogūno laiškų; 2 agurkai; 200 ml marinuotų burokėlių; Žiupsnis druskos; 3 kiaušiniai. Šaltibarščių receptas Kiaušinius išverdame. Agurkus sutarkuojame. Krapus ir svogūnų laiškus pasmulkiname. Daržoves sumaišome. Pagardiname druska, įmaišome grietinę ir supilame kefyrą. Sriubą išmaišome.

„Šaltibarščius gaminti išmokau iš mamos, jos receptu ir pasidalinsiu. Jis nuo tradicinio šaltibarščių recepto skiriasi tuo, jog į dubenį šalia svogūnų laiškų keliauja ir paprastas itin smulkiai supjaustytas svogūnas. Be jo man šaltibarščiams kažko trūksta“, – sako tinklaraščio „Mukatanas“ autorė.

„Jau darbe galvojau, kaip parbėgusi namo gaminsiu šaltibarščius pagal kolegės receptą. Kolegė pasakojo, kad į šaltibarščius įdeda jogurto ir, kad su jogurtu ruošiami šaltibarščiai patys skaniausi. Pasigaminau. Dabar ir aš galiu teigti, kad šaltibarščiai su jogurtu išties patys skaniausi ir receptas pasiteisinęs 100%“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Nežinau ar tai tikri ukrainietiški barščiai ar tik labai panašūs į juos? Bet esmė ta, kad labai soti, skani sriuba.  Kurią virsiu dar ir dar kartą. Patiko visai šeimai, net vaikai suvalgė po kelis dubenėlius“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

Jums tikriausiai kaip ir mums patinka švari viryklė, ypač tada, kai praleidome daug laiko ją šveisdami. Žinoma, jūs norite mėgautis tuo, kuo įmanoma ilgiau, bet iš tikrųjų sunku išlaikyti viryklę nepriekaištingos išvaizdos. Tad tikriausiai bijote, kad vos nusukus nugarą nuo makaronų puodo, vanduo ims veržtis per kraštus. Jei mėgstate gaminti maistą, ši situacija jums pažįstama.

Orams vis labiau vėstant, valgyti norisi sočiau. Darganotą dieną puikiai sušildys ir sotumo suteiks sriubos. TV3 laidos „La maistas“ šefai ir viešnia Natalija pristatys keletą visai skirtingų, bet labai gardžių sriubų receptų. Laidos viešnia Natalija Kurganovė, MagicMint.lt tinklaraščio autorė, „La maistas“ žiūrovams pademonstruos, kaip pasiruošti miso sriubą su krevetėmis. „Šią sriubą mes labai  mėgstame ir dažnai gaminame.

Kol šiomis dienomis Lietuvą lepina šilti orai, nepraleiskite idealios progos pasigaminti nostalgiškus šaltibarščius. Tinklaraštininkė Liucija dalijasi puikiu jų receptu.  Šaltibarščiams reikės: 1 l kefyro; 150 ml pieno; 2 vidutinio dydžio marinuoti burokėliai; 2 vidutinio dydžio agurkai; 1 didelė sauja susmulkintų svogūnų laiškų; 1 sauja susmulkintų krapų; 2 kietai virti kiaušiniai; 8 nedidelės virtos bulvės su žievele; druskos. GAMINIMAS Į didelį dubenį supilame kefyrą.

Karštą vasaros dieną visi puikiai žinome vieną populiariausių šaltų sriubų - šaltibarščius, tačiau tiems, kam jau truputį atsibodo šis patiekalas ar norisi įvairovės, siūlome pasigaminti šaltų saldžių sriubų, kurias lengvai paruošite ir galėsite skanauti patys bei pavaišinti kitus. Duonos sriuba su erškėtuogėmis Stiklinė džiovintų juodos duonos kubelių, stiklinė erškėtuogių, 6 stiklinės vandens, 0,5 stiklinės cukraus, truputis vanilės arba cinamono, stiklinė grietinėlės.

Senovės Graikijoje pirmoji sriuba buvo išvirta III tūkstantmetyje pr. m. e. Apie tai byloja viena istorija (labai panaši į legendą). O buvo taip... Vergas Menesas, pavogęs iš faraono Snofo vištidės kuoduotoją, išvirė ją ir pasigardžiuodamas srėbė skanų viralą. Bevalgantį vagį pagavo, surakino grandinėmis ir su visu puodu (daiktiniu įrodymu) nutempė pas faraoną. Vergo laukė mirtis. Apie pasigailėjimą negalėjo būti ir kalbos. Tačiau įvyko keistas dalykas, kažkas panašaus į stebuklą.

Vasariška, soti, greitai paruošiama ir gaivi sriuba, pakeisianti nusistovėjusį požiūrį, kad šaltibarščiai būtinai gaminami iš burokėlių. Pasigaminkite šią netradicinę sriubos „versiją“ ir mėgaukitės kiek keistoku, bet maloniu gomuriui skoniu. Jums reikės: 2 litrų kefyro; Vieno sriubinio šaukšto smulkintų krapų; 1 kg. pomidorų; 100 gr.

Mėgstantys kiniečių maistą matyt jau yra sukę galvą, kaip pasigaminti jų saldžiarūgštę sriubą. Taigi sriubai dviems asmenims reikės: 3 puodelių vištienos sultinio; 100 g vištos krūtinėlės; 2 šaukštų sojos padažo; 3/4 šaukštelio pipirų (naudojau kinišką penkių pipirų mišinį); 1 kiaušinio; 1 šaukšto krakmolo; 1/2 puodelio smulkinto konservuoto bambuko; 1 puodelio susmulkintų kiniškų grybų (naudojau šitaki); 2 šaukštų balto acto; 2 šaukštų stambiai tarkuoto agurko.

Ne kartą bandyta, bet pagaliau pavyko taip, kaip norėjosi. Valio! Jums reikės: 500g maltos jautienos 100g svogūno 620g pomidorų 270g paprikų pora čili pipiriukų [pagal norimą aštrumo kiekį - galima daugiau ar mažiau] 15g česnako [2 skiltelės.

Nieko naujo nepasakysiu ir neišrasiu. Gaivi sriubytė šiltėjančioms dienoms! Jums reikės: 200g rūgštynių [naudojau konservuotas] 1,5l kefyro [arba pasukų] 2 agurkų 50g svogūnų laiškų dar galima dėt krapų, kietai virtų kiaušinių [nedėjau] Paprasta, kaip 2x2: Kefyrą, rūgštynes, smulkintus svogūnų laiškus, smulkintus agurkus ir kitus ingredientus [jei dedat] sumaišom, paliekam šaldytuve pastovėt bent valandą ir valgom.

Nesunkiai paruošiama daržovių sriuba, puikiai tiksianti sekmadienio pietums! Jums reikės: Bulvės Jautienos šonkauliukai Kopūstas Krapai Lauro lapai Morkos Paprika Poras Paruošimas: Jautienos šonkauliukai verdami apie 30 min. po to į verdamą sultinį sudedame supjaustytas bulvytes, sutarkuotas morkas ir kopūstas paverdame dar apie 15 min. ir tada sudedame poras, paprikas ir krapus, lauro lapą ir dar paverdame 5-7 min. viskas skanaus.

Labai švelni ir pilna vitaminų sriuba. Jums reikės: 100 gr cukinija 1 l Daržovių sultinio 5 gr Druskos ir pipirų 2 šaukštas grietinės 1 vnt mažas svogūnas 1 šaukštas miltų 100 gr morkų 5 gr petražolių ir čiobrelių 200 gr špinatų 1 šaukštas sviesto 100 gr žaliųjų žirnelių Paruošimas: Cukinijas supjaustyti šiaudeliais, špinatus supjaustyti nesmulkiai. Prieskonines žoleles susmulkinkite, morkas ir svogūną kubeliais pjaustyti.