Egzotiniai patiekalai

Šaltas pavasaris stabdo darbus sraigynuose. Panevėžio rajone, Trakiškyje, įsikūrusio sraigių ūkio savininkės teigimu, neseniai išsiritę tūkstančiai mažų sraigiukų jau turėtų keliauti į specialius šiltnamius, tačiau dėl gana šaltų orų jų perkelti neskubama. Tiesa, kelis šimtus tūkstančių sraigių kasmet auginanti ūkininkė sako, kad produkcijos iš sraigių mėsos tikrai nepristigs.

INGREDIENTAI: 6 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos 6 vienetai varlių šlaunelių PARUOŠIMO BŪDAS: Varlių šlauneles sudedame į indą ir ant viršaus užspaudžiame česnaką. Tada įdedame druskos, pipirų ir viską paliekame 1 valandai, kad išsimarinuotų. Kepame ant grotelių.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek čiobrelių (švieži) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek laurų lapų (lapai) šiek tiek rozmarino (šviežias) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos (jūros) 10 vienetų langustų PARUOŠIMO BŪDAS: Langustus nuplauname ir gerai nusausiname. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, sudedame visus prieskonius ir truputį pakepiname, kad aliejus sugertų prieskonių aromatą. Tada sudedame langustus ir maždaug po 5 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bananų 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas svogūnų 130 gramų veršienos (kepenys) 60 mililitrų baltojo vyno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Riekelėmis supjaustytas kepenis užpilti marinatu, pagamintu iš sutarkuoto svogūno, sutrintų lauro lapų, juodųjų pipirų, druskos, vyno ir išspaustų pusės citrinos sulčių. Parą palaikyti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų šiek tiek arbūzų 1 vienetas bananų 2 vienetai mandarinų 0.5 vieneto mangų 2 vienetai obuolių 1 sauja vyniuogių šiek tiek jogurto (indelis) 1 vienetas kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustome visus vaisius, tada užpilame jogurtu ir sumaišome.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų lešių šiek tiek petražolių 50 gramų pupų šiek tiek salierų 50 gramų žirnių (skaldyti) 200 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 20 gramų kvietinių miltų 2 litrai vandens šiek tiek druskos 60 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Pamerkti iš vakaro arba kelioms valandoms lęšius, pupas ir žirnius. Nuplauti ir susmulkinti petražoles ir saliero lapus.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas cukraus 1 valgomasis šaukštas citrinos rūgšties 10 litrų cukinijos (supjaustytos) 1 litras ananasų sulčių (100%) PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas užpilti 1 kg cukraus ir palaikyti 1 parą vėsiai. Tada pridėti 1 šaukštą citrinos rūgštelės, 1l 100 proc. ananasų sulčių. Viską užkaitinti, supilstyti į paruoštus stiklainius ir užsukti. Ragauti tada, kada širdelė užsigeis ananasų.

INGREDIENTAI: 3 vienetai apelsinų 1 vienetas citrinų 1 ir 1/3 stiklinės cukraus 1 litras vandens šiek tiek ledukų PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia užverdame vandenį su cukrumi ir paliekame pravėsti. Tuomet supilame į vandenį išspaustas apelsinų ir citrinos sultis, įtarkuojame šiek tiek apelsino žievelės. Gėrimą supilstome į stiklines, įdedame ledukų ir apelsinų riekelių. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas ananasų (šviežias) 1 vienetas alkoholio (butelis) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Prinokusį ananasą nulupti ir mažais kubeliais supjaustyti minkštimą. Kubelius sudėti į desertinius indelius, užpilti šampanu, leisti 15 minučių pastovėti, o tada padėti į šaldymo kamerą 1 valandai.