Maistas

Nesvarbu, ar mažas pyplys, ar jau paauglys, kuriam prasimušė pirmieji „pūkiniai“ ūsiukai, visi vaikai labiau ar mažiau mėgsta kebabus ar bent kartą gyvenime yra jų ragavę. Ne išimtis ir mano vaikai, kurie kebabus laiko kas savaitine būtinybe jų mitybos racione. Tad nesupykite, jei jūsų dėmesiui pateiksiu dar vienos kebabinės apžvalgą. Šaltinis: Riebus Katinas, riebuskatinas.

„Vištienos troškinys. Sotus, skanus, aromatingas ir greitai pagaminamas patiekalas“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 1 kg vištienos šlaunelių mėsos; 2 morkų; 3 svogūnų; Kelių skiltelių česnako; Saliero stiebų; 100 g sviesto; 500 g vištienos sultinio; 500 g riebios grietinėlės; 2 v. š. garstyčių; Šviežio čiobrelio, druskos, pipirų, mairūno. Gamyba: Į puodą pilame šlakelį aliejaus ir dedame sviesto.

„Lyg ir keista kepti blynus, jei po namus netrepsi mažos kojytės, tačiau karts nuo karto savaitgalio rytus pradedu blynų kepimu. Ir ne šiaip sau. Namiškiai miega ilgiau, o man miego režimas nesikeičia, ir savaitgaliais kylu labai anksti, tad turiu laiko pasisukti virtuvėje. Ir nuo neseno pamėgau būtent tokiais rytais peržvelgti šaldytuvo lentynas, vaisių krepšius ir pagaminti pusryčius iš produktų, bebaigiančių savo gyvenimą.

TV3 televizijos ekranuose kulinariniais atradimais ir toliau dalijasi „Kotrynos burtų“ vedėja Kotryna Starkienė. Ji parodė, kaip pasigaminti angliškus pyragėlius, dar žinomus skonsų pavadinimu. Šalia jų jį parodė ir greitą mėlynių uogienės receptą. Šis desertas – tobulas kepinys vėstantiems rudens vakarams.

„Cepelinai? O taip. Ir tikrai gerai perskaitėte, su daržovių įdaru. Man jie tokie skanūs, kad tikrai konkuruoja su tradiciniais maltos mėsos įdaro cepelinais. Netikite manimi? Tikrai rekomenduoju pabandyti“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val. Cepelinų receptas Reikės: 3 dalys žalių bulvių trakių; 1 dalis maltų virtų bulvių; 3 v. š. krakmolo; Druskos pagal skonį.

Šiemet Lietuvos miškuose voveraičių tikrai nepritrūko. Tuo įsitikino Vytaras Radzevičius, kuris savo laidoje „Vytaro ferma“ pasidalijo ir ypatingu voveraičių marinavimo metodu, kurį išmoko viešėdamas Aliaskoje. Išbandę šį konservavimo būdą tikrai nepasigailėsite, o labiausiai juo apsidžiaugsite šaltais žiemos vakarais. Nors, anot Vytaro, taip marinuotas voveraites galėsite valgyti jau ir kitą dieną.

Marinuoti grybai nebūtinai turi plaukioti stipriame, rūgščiame marinate. Voveraites, baravykus ar rudmėses galima paruošti kitaip: pirmiausia trumpam panardinti į karštą actą, o vėliau sudėti į aliejų su česnakais, žolelėmis ir prieskoniais. Rezultatas visiškai kitoks nei tradicinių marinuotų grybų: vietoje ryškios acto natos atsiskleidžia miško ir žolelių aromatas. Rudeninį derlių galima išsaugoti įvairiais būdais. Grybus džioviname, šaldome, rauginame arba konservuojame stiklainiuose.

Ruduo neatskiriamas nuo pyragų, o Kotryna Starkienė tikrai žino, kokį receptą pasiūlyti. Ne tik pakvips visi namai, bet nenuvils ir skonis – ne veltui šis vyšnių pyragas jau turi tiek gerbėjų! O kaip jį pasigaminti, ji atskleis šio šeštadienio TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“. Tiesa, šeštadienio rytą žiūrovų laukia ir kiti receptai: nuo gardžių vištienos salotų iki net kelių agurkėlių marinavimo būdų. „Aš atsargų žiemai beveik neruošiu, bet traškių agurkėlių pasidarau.

„Mieliniai blynai. Primenu seną, gerą, laiko patikrintą mielinių blynų receptą. Purūs, minkšti ir labai skanūs. Beje sumažinus cukraus kiekį ir neįdėjus razinų galima iškepti puikius pikantiškus mielinius blynus, kurie puikiai tiks su ikrais, lašiša ar kitu mėgstamu pagardu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius.

Klausimas „Ką šiandien valgom?“, pietų dėžutės, vis auganti skalbinių krūva ir namų tvarkymas – rugsėjį kasdienė rutina vėl įsisuka visu tempu. Todėl dabar verta galvoti ne tik apie tai, ko reikės artimiausiai vakarienei, bet ir vienu apsipirkimu pasirūpinti tuo, kas namuose nuolat praverčia.

Pieniškos dešrelės daugumai primena vaikystę – tai visai nesudėtingas ir greitai pagaminamas maistas, kuriam tereikia puodo, karšto vandens ir pačių dešrelių. Vis tik vieni prieš verdant dešreles apvalkalą nuima, o kiti palieka virti kartu. Tad kaip turėtumėme elgtis iš tiesų? Norėdami atsakyti į šiuos klausimus, kulinarijos naujienų portalo mashed.com žurnalistai susitiko su Glennu Rolnicku, šefu iš „Carmine’s Italian“ restorano.

„Pavasarį rauginti kopūstai, ypač jei jie buvo gaminti ankstyvą rudenį, tampa rūgštokais, dažnai praranda traškumą. Vienų valgyti nebesinori, bet  ir išmesti gero produkto nesinori. Tuomet geriausia virti kopūstienę ar gaminti sotų troškinį“, – rašė tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė. Šis patiekalas – reta išimtis, kur naudoju ir gyvulinius, ir augalinius riebalus ir viename inde derinu svogūnus ir česnakus.

Spontaniškas susitikimas su draugais, paskutinės šiltos dienos gamtoje ar netikėtai užsukę svečiai – planai kartais gimsta greičiau, nei šaldytuve spėja atvėsti gėrimai. Radijo ir televizijos laidų vedėjas Paulius Vaitiekūnas išbandė penkis būdus greitai atšaldyti nealkoholinį alų: vieniems pakanka to, ką beveik kiekvienas turi virtuvėje, kitiems prireiks šiek tiek išankstinio pasiruošimo.

„Žemaičių blynai su vištienos, daržovių ir sūrio įdaru. Labai dažnai tenka girdėti, kad tešla limpa prie rankų, kepant blynai suyra ir t. t. Taigi dalinuosi laiko patikrintu ir niekada nenuviliančiu žemaičių blynų receptu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių; 100 g krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a. š. druskos. Gamyba: Į dubenį dedame visus ingredientus ir išminkome tešlą.

Rudeniui įsibėgėjant, parduotuvių lentynas vis gausiau užpildo šviežias sezoninis derlius, kviečiantis mėgautis vaisiais ir daržovėmis pačiu geriausiu jų metu. Rinkdamiesi gėrybes pirkėjai dažniausiai ieško trijų dalykų – šviežumo, kokybės ir patrauklios kainos. Kad šie lūkesčiai būtų išpildyti, „Iki“ kokybe rūpinasi dar gerokai prieš produkcijai pasiekiant parduotuves. Vaisiai ir daržovės pereina nuoseklią kontrolės sistemą, kurioje pasitelkiamos ir mobiliosios laboratorijos.

„Ar jums pasisekė šiais metais neužauginti cukinijų iki gigantiško dydžio? Pradžioje man su mama sekėsi puikiai, paskui jos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajoju. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi kotletų su cukinija ir avižiniais dribsniais receptu. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti.

„Dėl kelių blynų tikrai nesinori traukti bulvių tarkavimo mašinos, o ir ne visi dabar turime tas mašinas ar smulkiąsias trintuves, todėl kartais prekybos centruose mielai prigriebiu kibirėlį… tarkių. Taip taip, jais prekiauja net ir mažieji, vieną esu pirkusi Klaipėdos priemiesty mažutėje parduotuvėlėje. Juos prekybininkai dažniausiai sudeda į šaldytuvus šalia raugintų kopūstų.

„Man labai įdomu, ar jūs konservuojate visada tuo pačiu savo patikrintu receptu ar ieškote vis naujų skonių? Man patinka kas kartą vis pagaminti ką nors naujo. Net agurkus marinuojant vis paieškau naujo ir kitokio marinato recepto. Juk tie patys skoniai greitai atsibosta“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi burokėlių mišrainės žiemai receptu. Šiuo burokėlių mišrainės receptu su manimi pasidalino Živilė.

TV3 laidos „Vytaro ferma“ vedėjas Vytaras Radzevičius pasidalijo paprastu, greitu ir labai skaniu prancūziško stiliaus cukinijų apkepo receptu. Šį receptą, puikiai tinkantį gausiam rudens derliui panaudoti, jam parodė iš Prancūzijos atvykusi viešnia – žinomas vyras patiekalą taip ir pavadino: „Madame Chantal cukinijų apkepas“. Cukinijų apkepui reikės: 1 kg cukinijos (maždaug 1/3 didesnės cukinijos) 3 kiaušinių 300 g grietinės 300 g tarkuoto sūrio Druskos (pagal skonį) Šiek tiek aliejaus...

„Tai dar vienas receptas iš mano seno receptų sąsiuvinio. Kažkada šis pyragas mano tėvų namuose būdavo labai dažnai kepamas. Tiksliau būdavo kepami du obuolių pyragai. Arba biskvitinis su obuoliais arba šis. Tik šis labai greitai nuo stalo išgaruodavo“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Dar noriu pastebėti, kad ši tešla skiriasi nuo šaldytos sluoksniuotos tešlos. Tad nepatingėkite ir pasigaminkite tešlą šiam pyragui patys.

Praėjusį sezoną visą Italiją apkeliavusi ir išragavusi TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas“ nuo šiol kiekvieną sekmadienį kvies jau į kitą šalį – Ispaniją. O čia žiūrovų laukia ne tik pažintis su įdomiausiomis Ispanijos vietomis, bet ir daugybė kulinarinių atradimų. Gian Luca Demarco mokysis perprasti ispaniškas tradicijas pats, ir bent dalelę šios šalies virtuvės kvies lietuvius perkelti ir į savo namus. Pirmasis jo tikslas – ispaniška klasika paella.

Vieniems moliūgai siejasi su vis artėjančia šiurpiausia metų švente Helovinu, o štai kitiems tai – bene gardžiausia rudens daržovė. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti restorano lygiui nenusileidžiančią moliūgų sriubą.

Grįžusi po vasaros atostogų, Kotryna Starkienė jau šį šeštadienio rytą žiūrovus kvies ir vėl atrasti maisto gaminimo džiaugsmą. Juk geriausias restoranas visuomet būna namuose! O pirmojoje šio sezono TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“ ji pristatys labiausiai pamiltus šios vasaros patiekalus. Pavyzdžiui, ar kada esate girdėję apie pomidorų karpačio? Kotryna prisipažįsta savo šeimą šiuo patiekalu lepinusi kone visą vasarą.

„Kai nebežinau ko noriu, varstau šaldytuvą ar šiaip nebeturiu apetito, visada gelbėja silkė“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: Silkės filė. Padažui: 1 svogūnas; 1 saldžiarūgštis obuolys; 4 marinuoti agurkėliai; Agurkų marinato iš to paties stiklainio, jei padažas per tirštas; 1 a. š.  kreminių garstyčių; 200 g graikiško jogurto; 200 g grietinės; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; Ryšulėlis svogūnų laiškų; Ryšulėlis krapų.

Ar žinojote, kad garsiausias Lietuvos italas Gian Luca Demarco laisvai kalba ispaniškai? O kad viena didžiausių jo silpnybių – būtent šioje šalyje randamas desertas? Daugiau spėlioti nereikia – praėjusį sezoną visą Italiją apkeliavusi ir išragavusi TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas“ jau nuo rugsėjo 6-osios keliasi į Ispaniją! O čia laukia ne tik nauji kulinariniai atradimai, bet ir pažintis su slapčiausiomis Ispanijos vietomis bei čia gyvenančiais lietuviais.

Rugsėjį vaisių ir daržovių lentynose prasideda tikroji lietuviško derliaus aukso valanda – tai laikas, kai į krepšelius keliauja ne tik kasdieniam vartojimui skirti pirkiniai, bet ir didesni kiekiai atsargoms žiemai. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, prasidedantis ruduo – puikus metas iš naujo atrasti įvairias daržoves ir vaisius, nes šviežias derlius šiemet atnešė itin palankias kainas. Tad eksperimentai virtuvėje bus ne tik skanūs bei sveiki, bet ir pigūs.

Rugsėjį daugeliui šeimų pasikeičia kasdienis ritmas – vaikai grįžta į mokyklas ir būrelius, baigiasi atostogų sezonas, o dienotvarkėje vėl atsiranda daugiau veiklų. Todėl planuojant savaitės pirkinius praverčia ir iš anksto turėti kelias paprastas idėjas, ką gaminti darbo dienomis, o savaitgalį, kai laiko daugiau, galima išbandyti ir ką nors įdomesnio.

„Šį kartą apie lietinius blynus. Visą laiką juos kepdavau iš akies maišydama produktus. Bet paprašymas recepto privertė viską imti ir pamatuoti“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Kažkodėl mano lietinių receptas visada vienodas, aš labai konservatyvi šiuo klausimu. Turiu man patinkantį receptą ir nebandau kitų. Galbūt, ateityje išbandysiu kažką naujo. Keičiasi tik mano lietinių įdarai. Čia aš atvira permainoms, gan dažnoms permainoms.

„Mūsų šeima mėgsta troškinius. <...> Jų gaminu ypatingai daug, kai aplink tiek skanių, traškių daržovių“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi kiaulienos troškinio su kopūstais receptu. Reikės: 0,5 kopūsto; 1 morka; 1 svogūnas; 1 skiltelė česnako; 0.5 paprikos (nebūtina); 500 g kiaulienos sprandinės; Druskos; Žiupsnis pipirų; 2 lauro lapai; 1 a. š. mėsos pr.

Nuo šios savaitės žemų kainų prekybos tinklo „Lidl“ parduotuvėse jau galima rasti neįprastą naujieną – riboto leidimo trijų skirtingų skonių ledus-siurprizus. Visų jų pakuotės atrodo identiškai, todėl pirkėjai gali pasikliauti tik savo skonio receptoriais ir pabandyti atspėti, ką ragauja.

„Skanu šią mišrainę valgyti su juoda duona. Nors puikiai tiktų tepti kaip užtepėlę ant mėgiamų duoniukų“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Išbandykite jos pasidalintą tuno mišrainės su žirneliais ir kiaušiniu receptą. Porcijos 2. Užtruksite iki 10 min. Mišrainės receptas Reikės: 1 indelis konservuoto tuno; 2 kiaušiniai virti; 4 v. š. konservuotų žirnelių; 0,5 poro; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 – 2 v. š. majonezo.

Prasidedant rugsėjui, daugelio kasdienybė po truputį ima greitėti – vaikai keliauja į mokyklas, suaugusieji į ofisus, o kartu su rutina grįžta ir pažįstamas klausimas: ką valgyti, kai pietums ar užkandžiui laiko vis mažiau? Kai alkį numalšinti norisi čia ir dabar, į pagalbą ateina jau paruošto maisto pasirinkimai.

Kiaušinienė atrodo vienas paprasčiausių patiekalų, tačiau net ir ją galima lengvai sugadinti. Per didelė kaitra ar per ilgas kepimas gali lemti, kad vietoje minkštos ir kreminės kiaušinienės lėkštėje ji atsidurs sausa bei „guminė“. Vis dėlto, pasak šefės ir maisto apžvalgininkės Anne Wolf, norint suteikti šiam patiekalui sodresnio skonio, pakanka pakeisti vieną ingredientą. Ji siūlo pamiršti įprastą sviestą ir išbandyti kitą jo alternatyvą.

„Lidl“ kainų mažinimas persikelia ir į užkandžių lentynas – nuo šiol mažiau kainuos įvairūs riešutai, džiovinti vaisiai, bulvių, duonos bei tortilijų traškučiai. Taip mažų kainų prekybos tinklas „Lidl“ plečia jau atpigintų kasdienių produktų pasirinkimą. „Užkandžius renkamės skirtingomis progomis – vienų norisi darbo dieną ar kelionėje, kitų – leidžiant vakarą namuose. Todėl šioje kategorijoje pirkėjams svarbi ne tik įvairovė, bet ir galimybė mėgstamus produktus įsigyti už patrauklią kainą.

„Patys skaniausi pomidorai. Nebekonservuoju kitaip  ir neieškau kitų receptų, nes šis tobulas“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Marinatu užsipila 6 – 1 l  stiklainiai. Marinuotų pomidorų receptas Marinatui: 2,5 l vandens; 1 st acto; 1 st cukraus; 0,5 st druskos; Keli krapų žiedai, Saujelė vyšnių lapų; 4-6  pipirai grūdeliais; 4 -6 česnako skiltelės.   Išsiverdame marinatą. Į puodą pilame vandenį ir sudedame visus ingredientus.

„Bulvių sezonas įsibėgėja, tai kaip gi be kugelio? Bulvinius patiekalus labai mėgstu, todėl dažnai juos gaminu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 4 kg bulvių; 0,5 l pieno; 2 svogūnų; 500 g rūkytos šoninės; 2-3 rūkytų kiaulės ausų; 2 kiaušinių; Druskos, pipirų. Gamyba: Nuvalytas bulves sutarkuojame ir lengvai nusunkiame per sietelį.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai gardžius kibinus su vištiena. Tešlai reikės: 200 g sviesto 200 g varškės 2 kiaušinių trynių 1 kiaušinio 400 g miltų Šaukšto cukraus Šaukštelio druskos Šaukštelio kepimo miltelių Įdarui reikės: Vištienos Pomidorų Kelių rūšių sūrio Gaminimo eiga: Varškę pertrinti per sietelį ir išplakti kartu su kambario temperatūros sviestu. Sudėti trynius, kiaušinį ir dar kartą išplakti.

„Cepelinai su antiena. O kas nemėgsta cepelinų? Aš esu visų bulvinių patiekalų gerbėjas, bet cepelinai yra kažkas tokio. Šį kartą cepelinų įdarui naudojau ančių kulšelių mėsą“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Tešlai reikės: 3 kg nusunktų bulvių tarkio; 400 g virtų maltų bulvių; 200 g krakmolo; 2 a. š. druskos. Įdarui reikės: 1 kg ančių kulšelių mėsos; 200 g kiaulienos lašinukų; 2 svogūnų; Pora skiltelių česnako; Druskos, pipirų, mairūno.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai. Vasara“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė kaip pasigaminti labai skanius ir paprastus avižinius sausainius. Šis desertas – geras pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet kartu ir sveikesnio. Sausainiams reikės: 200 g sviesto 300 g rudojo cukraus 2 kiaušinių 200 g miltų 100 g avižinių dribsnių Šaukštelio kepimo miltelių Aguonų Linų sėmenų Visą laidą ir daugiau patarimų rasite kitame straipsnio puslapyje.

Kokio deserto reikia, kad prie stalo susitinka kelios kartos? „Iki“ šefė Julija Vosylė nusprendė tai išsiaiškinti praktiškai – šio sezono „Iki“ konditerijos naujienas ji išragavo kartu su savo močiute. Viena mėgsta sodrų, karamelinį saldumą, kita – gaivesnius ar netikėtus skonius, tad degustacija greitai virto mažu skonių turnyru. Ir, kaip paaiškėjo, nugalėtojas buvo ne vienas.

„Tikrai taip, jokio švaistymo, peraugusiems agurkams sakau „taip“. Ši mintis kilo marinuojant įprastines (man) agurkų juostas. Prisiminiau, kad pirmiausiai iš stiklainio dingsta tos juostos, kurios yra su žieve, išties jos yra gerokai traškesnės. Darže radusi peraugusių agurkų juos nuploviau ir nupjausčiau žieves su trupučiu „mėsos“, tiesiog iki sėklų.

Socialiniame tinkle „Facebook“ grupėje „Maitinimo įstaigos – atsiliepimų knyga“ anonimas pasidalijo įrašu, kuriame teigia susidūręs su itin nemalonia situacija vienoje Kauno maitinimo įstaigų. Įraše paskelbtoje nuotraukoje matomas mėsainis, o jo mėsos paplotėlyje – į vabzdžių lervas panašūs dariniai. Įrašu su naujienų portalu tv3.lt sutiko pasidalinti Riebus katinas, kuris patvirtino, kad įrašas ir anketa yra tikra.

Klasikinę miltų, kiaušinio ir džiūvėsėlių paniruotę mėgsta daug kas, tačiau ji turi ir trūkumų. Dažnai tokia paniruotė sugeria nemažai riebalų, o atvėsusi praranda traškumą. Tad kuo pakeisti miltus ir džiūvėsėlius, kad kotletai būtų iš tiesų gardūs ir traškūs? Pakanka pakeisti vieną ingredientą, kad paniruotė būtų ryškesnio skonio ir geriau priliptų prie mėsos. Dar geresniam rezultatui verta pasitelkti ir vieną papildomą ingredientą, rašoma fakt.pl.

„Obuolių pyragas su graikiniais riešutais ir kondensuotu pienu. Koks ruduo be obuolių pyrago? Skanus, kvapnus, saikingai saldus. Greitai pagaminamas“, – rašo „Instagram“ paskyroje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Kepiau 21 cm skersmens kepimo formoje.

Paskutinė vasaros savaitė dažnam reiškia viena: darbų jau visai netrukus tik daugės, todėl kuo daugiau galima pasiruošti iš anksto – tuo ramiau bus vėliau. Dabar pats metas pasirūpinti produktais ne tik savaitgalio meniu, bet ir prisikrauti atsargų į spinteles, šaldiklį ar stiklainius – kad prasidėjus rudeniui ant pečių būtų mažiau rūpesčių. Prekybos tinklas „Iki“ šią savaitę paskelbė tokias žemas kainas su daugiau nei 3 tūkst.

„Oi neklauskite, kodėl šie agurkėliai vadinasi bulgariški, tiesiog radau tokį receptą, noriu išmėginti ir dalinuosi juo su jumis. Tikiu, kad skonis nenuvils“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi marinuotų agurkų bulgariškai receptu. O kaip pas jus reikalai su konservavimu ir atsargomis žiemai? Turite vieną patikimą receptą ir visada juo marinuojate, ar ieškote vis  ko nors naujo? Marinuoti agurkai bulgariškai Iš normos užsipila 8 l stiklainiai.

Vien gero marinato nepakaks – norint, kad kiauliena būtų skani ir sultinga, svarbiausia tinkamai pasirinkti pačią mėsą. Iš Armėnijos atvykusi Siranuš Gasparyan su šeima daugiau nei 30 metų Druskininkuose puoselėja šeimos verslą – kavinę ir viešbutį „Jerevan“, kuriame pati dirba šefe.

„Nekantrauju pasidalinti su jumis super lengvu būdu pasigaminti pomidorų padažą orkaitėje. Taip, taip skamba tikrai neįprastai. Kas be galo yra patogu, tai nereikia stovėti prie puodo ir nuolat prižiūrėti virimo procesą. Žodžiu, siūlau išbandyti ir tuo patiems įsitikinti“, – rašė tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita.

Vasaros pabaigoje virtuvės ir šaldytuvai prisipildo lietuviško derliaus – pomidorų, agurkų, cukinijų, uogų, obuolių ir kitų sezoninių gėrybių. Tačiau norint jas išlaikyti šviežias kuo ilgiau neužtenka visko tiesiog sudėti į šaldytuvą. Vieni produktai pagreitina šalia esančių vaisių ir daržovių nokimą, kiti jautriai reaguoja į per žemą temperatūrą ar per didelę drėgmę. Kelios paprastos taisyklės gali padėti ne tik ilgiau mėgautis derliumi, bet ir išmesti mažiau maisto.