Receptai

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ – paprasti, bet labai skanūs ir stalą puikiai papuošiantys Helovyno receptai. Kulinarė Kotryna Starkienė parodė kaip pasigaminti varškės sūrelių mumijas. Varškės sūrelius mėgsta tiek maži, tiek dideli, pagaminti šį desertą – labai paprasta, tad neabejotinai nuo stalo šios mumijos dings akimirksniu.

Rudenį moliūgų kartais atsiranda daugiau nei spėjame sugalvoti, ką su jais nuveikti. Vieną atveža mama iš savo daržo, kitą įduoda močiutė, o kartais dar ir kaimynė pasiūlo pasiimti kelis užaugusius milžinus. Iš pradžių planuojame virti sriubą, gaminti troškinį ar kepti moliūgų skilteles, tačiau netrukus ima trūkti naujų idėjų. O juk iš šios rudeniškos daržovės galima paruošti ir gardų desertą! Jeigu norisi išbandyti ką nors naujo, verta išsikepti moliūgų ir varškės pyragą.

Nė nespėsime mirktelėti ir Kalėdos bus visai čia pat, tad, nors laiko dar į valias, geras metas pradėti ieškoti idėjų, kuo papuošti šventinį stalą. Dalijamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės mišrainės „Ananasas“ su vištiena receptu – išbandykite jas šiemet. Jums reikės: 250 gr. keptos vištienos, 100 gr. fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 100 gr.

Artėjant Kūčioms ieškote patiekalų idėjų, ką patiekti ant šventinio stalo? Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia anksčiau dalijosi greitai paruošiamo patiekalo iš Bulgarijos fasulo – baltųjų pupelių salotų – receptu.

Grikiai, ryžiai – vieni dažniausių garnyrų pietums ar vakarienei. Tačiau vienos populiariausių kruopų gali būti ir pagrindinėmis patiekalo žvaigždėmis. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto technologas Vladislovas Judickis dalijasi, kad pasitelkus fantaziją ir kruopas praturtinus, pavyzdžiui, daržovėmis, arba pakeitus jų paruošimo būdą, galima vėliau mėgautis ne tik nebrangiai paruoštais, bet ir sočiais, sušildančiais valgiais.

„Bandau save išmokyti, kad pupelės tinkamos ne tik sriubai ruošti. Jas daug dažniau reikia įtraukti į savo racioną“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų salotų receptu. Reikės: 400 g skardinės konservuotų pupelių; 200 g virtų avinžirnių; 1 avokadas; 1 šalotinis svogūnas / 0,5 raudonojo svogūno; Saujelė saulėje džiovintų pomidorų aliejuje; Saujos petražolių Sauja svogūnų laiškų / laiškinių česnakų.

Ar gali būti kas nors jaukiau už namus, kuriuose sklinda ką tik iškepto pyrago ir cinamono aromatas? Ypač rudenį, kai vakarai vis ilgėja, o lauke vis dažniau lyja, norisi pasilepinti šiltu, burnoje tirpstančiu desertu. Jei įprasti obuolių ar varškės pyragai jau kiek pabodo, kviečiame išbandyti kai ką kitokio – cinamoninį pyragą, vadinamą „Monkey Bread“. Šio kepinio išskirtinumas slypi ne tik jo skonyje, bet ir pačiame valgymo būde.

„Šiandien aš sau leidau išbandyti Loretos mišrainę, kurią buvau jau senokai užmačiusi. Mūsų skoniai dažnai sutampa. Visi produktai buvo šaldytuve, tad beliko pagaminti. Tikiuosi ir jūs išbandysite ir pamėgsite“, – prieš kurį laiką rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 4 rūkytos vištienos šlaunelių; 0,5 ilgavaisio agurkėlio; 4 kietai virtų kiaušinių; 1 poro baltoji dalis; 1 skardinės konservuotų kukurūzų.

Vytaras Radzevičius laidoje „Vytaro ferma“ šį kartą leidosi į kulinarinę kelionę. Kartu su iš Ukrainos kilusia, bet Klaipėdoje gyvenančia Liza, kuri rekonstruoja senovinius Baltijos jūros regiono patiekalus, Vytaras nusprendė atkurti prieš tūkstantmetį gyvavusį receptą – balandėlius su burokų lapais, dar kitaip anksčiau vadinamus lapnočius. Kadangi patiekalui reikėjo skambaus pavadinimo, kaimo bendruomenė sugalvojo lietuvišką žodį – lapnočiai.

„Čia turbūt vienas iš tų patiekalų, kurio variantų yra tiek, kiek šeimininkių. Iš tiesų, šį variantą gaminu jau ne pirmą kartą ir kaskart suvalgome iki paskutinio lašelio. Mano receptas buvo gaminamas pagal senovinį britų receptą.

Blynai – vienas universaliausių, greičiausiai ir pigiausiai pagaminamų patiekalų, žinomų visame pasaulyje. Keičiant tešlą, įdarą ar priedus, jie gali tapti ir saldžiais pusryčiais, ir sočiais pietumis, ir daržovių gausia vakariene. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai pataria, kaip išsikepti pačius gardžiausius blynus ir siūlo tris receptus, pagal kuriuos porcija asmeniui atsieis mažiau nei vieną eurą.

„Obuolių pyragas su graikiniais riešutais ir kondensuotu pienu. Koks ruduo be obuolių pyrago?“ – anksčiau rašė tinklaraštyje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Skanus, kvapnus, saikingai saldus. Greitai pagaminamas. Kepiau 21 cm skersmens kepimo formoje.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė greito ir skanaus deserto receptą. Tai – baltame vyne keptos slyvos. Šis subtilaus skonio desertas patiks visiems smaližiams. Keptoms slyvoms reikės:  Pusės kilogramo mėgstamų slyvų  50 g sviesto  Kelių šaukštų rudojo cukraus, cinamono Pusės taurės baltojo vyno  Gaminimo eiga: Slyvas supjaustyti, dalį mažesnių slyvų galima palikti su kauliukais.

„Sako nebevartotinas toks šio patiekalo pavadinimas. Siūlo vadinti tarkainiu. Na, nežinau kaip jums, bet man šis pavadinimas neprilipo, o kadangi asmeninėje erdvėje dar galime rašyti ką beužsigeidžią, tebūnie tai klasikinis pavadinimas. Nes ir receptas, kurį aprašysiu, yra labiau klasikinis, nei modernus. Būtent tokį kugelį kepdavo mano šeimos moterys ir jau N kartų“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė Renata.

Televizijos laidoje „KK2 savaitė“ svečiavosi žurnalistas, laidos „Vytaro ferma“ įkūrėjas Vytaras Radzevičius. Vyras pasakojo apie puoselėjamą ūkį ir daržą, kurį, kaip ir kiekvienos vasaros pabaigoje bei rudenį, papildo cukinijos. V. Radzevičius atskleidė receptą, kaip jas galima panaudoti ir paruošti itin skanų patiekalą. Vyras tikino, kad iš savo derliaus kiekvienais metais sugalvoja, ką pagaminti, kaip nustebinti skoniu save ir savo šeimą.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi bulvinių blynų receptu. Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min. Bulvinių blynų receptas Reikės: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį.

„Tikriausiai ilgiau reikėjo prisiruošti išdrįsti gaminti šį patiekalą nei kad gaminimas užtruko. Tiesa, esu gaminusi Kijevo kotletą iš maltos vištienos. O dabar labiau norėjosi (tiksliau labai prašė to vyresnioji), kad pagaminčiau tikrąjį Kijevo kotletą iš vištienos krūtinėlės su gražiai ištirpusiu sviestuku. Taigi nieko nelaukę, kibome į darbus ir rezultatas iš ties – nenuvylė“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

„Vištienos troškinys. Sotus, skanus, aromatingas ir greitai pagaminamas patiekalas“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius.  Reikės: 1 kg vištienos šlaunelių mėsos; 2 morkų; 3 svogūnų; Kelių skiltelių česnako; Saliero stiebų; 100 g sviesto; 500 g vištienos sultinio; 500 g riebios grietinėlės; 2 v. š. garstyčių; Šviežio čiobrelio, druskos, pipirų, mairūno. Gamyba: Į puodą pilame šlakelį aliejaus ir dedame sviesto.

„Senas, geras, visada pavykstantis kibinų receptas“, – rašo tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Tešlai reikės: 1 kg miltų (550D); 500 g sviesto; 200 g grietinės (geriausia 40%); 4 kiaušiniai; 1 a. š. druskos. Gamyba: Miltus pilame į dubenį, beriame druskos, dedame kubeliais supjaustytą sviestą. Miltus su sviestu triname tol kol atsiranda trupiniai. Į trupinius dedame grietinę ir įmušame kiaušinius. Išminkome tešlą. Tešla turi būti elastinga, blizgi.

Kiaušinienė – vienas populiariausių pusryčių patiekalų, tačiau net ir toks paprastas valgis ne visada pavyksta tobulas. Kartais kiaušiniai tampa per sausi, kieti ar įgauna nemalonią guminę tekstūrą. Vis dėlto norint paruošti minkštą ir kreminę kiaušinienę, nereikia nei brangių produktų, nei sudėtingų gaminimo technikų. Svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus ir atidžiai stebėti kepimo procesą.

Ieškote idėjų, ką pagaminti pietums ar vakarienei? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos užkepto kepsnio receptu. Reikės: 4 sprandinės pjausniai; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; 1 a. š. džiov. žolelių; 1 v. š. alyvuogių aliejaus. 1 morka; 0,5 svogūno; 0,5 poro; 0,5 paprikos; 4 – 6 rudieji pievagrybiai; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; Šlakelis aliejaus; Majonezo, kepsniams patepti; Sauja fermentinio sūrio tarkuoto.

„Nežinau kodėl, bet greitpuodis šiltuoju metų laiku tūno giliai giliai spintoje, bet su pirmomis šalnomis ir rudenine dargana būna prisimenamas ir traukiamas darbui virtuvėje. Ir visada pirmiausiai gaminu mūsų šeimos firminį troškinį – vištą su bulvėmis ir grietinėle. Šį derinį atradau tuomet, kai dovanų gavau pirmą greitpuodį, tuo metu labai modernų, medicininio plieno indą, kuriame net šaldyta višta išsitroškindavo per 45 minutes.

Kotryna Starkienė nusprendė mesti sau iššūkį. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ ji iš bulvių gamino patiekalą, kuris tiks ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams. „Kur buvus kur nebuvus, rudenį aš vis grįžtu prie bulvinių patiekalų. Tos bulvės... Jos tiesiog mane šaukia! Parodysiu, kaip išsikepti bulvinius vaflius. Tam reikės bulvių, dar kelių įprastų produktų ir vaflinės. Puikus patiekalas, kuris tiks ne tik darbo dienos vakarienei, bet ir savaitgalio pusryčiams.

„Sako nebevartotinas toks šio patiekalo pavadinimas. Siūlo vadinti tarkainiu. Na, nežinau kaip jums, bet man šis pavadinimas neprilipo, o kadangi asmeninėje erdvėje dar galime rašyti ką beužsigeidžią, tebūnie tai klasikinis pavadinimas. Nes ir receptas, kurį aprašysiu, yra labiau klasikinis, nei modernus. Būtent tokį kugelį kepdavo mano šeimos moterys ir jau N kartų. Plikyti tarkius karštu pienu man visad buvo norma, kol nepradėjome kalbėtis apie receptūras su didesnėmis auditorijomis.

Laidoje „Vytaro ferma“ Vytaras Radzevičius pademonstravo, ką veikti su miško gėrybių pertekliumi, ir pasidalijo iš kaimynų lenkų atkeliavusiu kalėdinės grybienės receptu. Patiekalą Vytaras paruošė išskirtiniu būdu – katile tiesiai ant laužo.

Kiaušinienė – vienas paprasčiausių patiekalų, kuriam paruošti dažniausiai užtenka vos kelių minučių. Tačiau net ir įprastus pusryčius galima paversti kur kas įdomesniais, jei išdrįstama išbandyti naujus skonių derinius. Garsioji britų virtuvės šefė ir kulinarinių knygų autorė Nigella Lawson siūlo kiaušinienę gaminti kiek kitaip – su traškiomis kukurūzų tortilijomis, pomidorais, laiškiniais svogūnais ir žaliąja aitriąja paprika.

„Niekada nebuvau nurašiusi perlinių kruopų. Jos visada „kiūno“ mano virtuvės spintelėje ir laukia savo eilės. Dažniausiai verdu sriubas, kartais gaminu salotas, o šiandien atėjo eilė ir troškiniui su kiauliena ir daržovėmis. Troškinį ruošiau su pankoliu, nes kažkaip jis man tiko, patiko ir pritiko. Dabar pankolis dažnas svečias mano daržovių stalčiuje. Jeigu labai nemėgstate pankolio ar tiesiog šiuo metu jo neturite, tikrai gaminkite be jos.

Obuoliniai blyneliai daugeliui kelia nostalgiškus prisiminimus. Purūs, minkšti, lengvai saldūs ir kvepiantys jie puikiai tinka pusryčiams, pavakariams ar greitiems pietums. Vis tik šį paprastą patiekalą galima paversti dar sotesniu ir maistingesniu – tereikia į tešlą įmaišyti 1 papildomą ingredientą. Tradiciniai obuolių blyneliai dažniausiai gaminami iš miltų, pieno, kiaušinių ir obuolių. Nors toks derinys yra skanus, jis nebūtinai turi daug baltymų.

„Nežinau ar yra tokių, kurie yra nekepę šių kepsniukų? Manau kepa juos daugelis. Dalinuosi su jumis tikrai ne kažkokia naujove ir dviračio čia neišradinėsiu, tik noriu juos priminti jums. Galbūt išsikepsite vištienos kepsniukus šiandien pietums“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos: 5. Užtruksite apie 30 min.

„Labai gardžiai juokiausi, kai vakar viena pažįstama paklausė ar aš valgau šviežius agurkus, ar tik raugintus/marinuotus? Štai koks mano įvaizdis... Bet viskas yra atvirkščiai, visuomet raginu pirmiausiai atsivalgyti šviežių daržovių ir tik po to jas grūsti į stiklainius. Suvalgome daug agurkų tiesiog, kaip užkandį, bet labai mėgstame ir salotas. Vienas tokių sukūriau šiemet, kai liko konservuotų pupelių ir tuno padažo, tuomet ir sumąsčiau sujungti įdomius produktus į vienas salotas.

„Na bulves aš mėgstu ir meilės joms iš manęs taip lengvai iškrapštyti tikrai nepavyks. Galbūt dabar dažniau renkuosi bulves ne kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, o patiekiu kaip atskirą patiekalą“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi įdarytų bulvių pagal Saugirdą receptu.

„Nesakau, kad čia labai jau geras ir sveikas pasirinkimas, bet virtuvėje, kaip ir gyvenime tikriausiai svarbu pusiausvyra“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi mišrainės su rūkyta vištiena receptu. Kviečiame išbandyti. Mišrainė su rūkyta vištiena Reikės: 1 rūkytas vištienos ketvirtis; 1 poras; 200 g vynuogių be kauliukų; Majonezo, pagal poreikį; Žiupsnis pipirų.

„Morkos man asmeniškai yra vienos gardžiausių ir universaliausių šakniavaisių, ypač tos bukagalės, saldžiosios. Ir pagaliau laikas nukabinti nuo jų garnyrų, sriubų sudedamųjų ir salotų etiketes. Jau esu aprašiusi kokius tortus gaminu su „morkiniais“ biskvitais, eilėje laukia aprašymo morkų saldainiai, kava (na gerai, ne kava, karštas morkų gėrimas), traškučiai, o šiandien noriu pristatyti pyragų dienos proga keptą morkų pyragą.

Jei turite bent kelias minutes laiko, galite pasiruošti nuostabaus skonio vaisių pyragą. Drėgnas, aromatingas – toks patiks visiems. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė tokio pyrago receptą – išbandykite. Vaisių pyragui reikės:  50 g sviesto; 100 g miltų;  80 g cukraus;  150 ml grietinėlės arba pieno;  Šaukštelio kepimo miltelių;  Žiupsnelio druskos;  Pusės šaukštelio vanilės pastos;  Kelių abrikosų arba nektarinų.

„Bulviniai blynai su silke. Esu visiškai bulvinių patiekalų žmogus. Mėgstu nuo paprastai virtų bulvių iki cepelinų. O bulvė ir silkė man tobulas duetas, tad šį kartą apie jų „draugystę“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: ~1 kg valytų bulvių; 1 svogūno; 2 skiltelių česnako; 1 kiaušinio; 1 v. š. miltų; Druskos, pipirų.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė du būdus, kaip namuose marinuoti agurkėlius. Pirmas receptas – traškūs, greitai marinuojami agurkėliai, puikiai tiksiantys ant sumuštinių ar į salotas. Antras – agurkai, kuriuos marinuoti reikės šiek tiek ilgiau, tačiau jie bus labai skanūs – puikiai tiks garnyrui ir šaldytuve galės stovėti porą mėnesių.

Rudenį vakarienei praverčia paprasti, daug laiko nereikalaujantys patiekalai. Vienas universaliausių rudens produktų, iš kurio galima paruošti kur kas daugiau nei sriubą ar salotas, yra baltagūžis kopūstas. Pasak „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės Lukos Lesauskaitės-Remeikės, tai praktiškas pasirinkimas norint paįvairinti kasdienį valgiaraštį ir kartu gaminti taupiau. „Rudenį verta daugiau dėmesio skirti sezoninėms daržovėms ir pagal jas planuoti savaitės pirkinius.

Bulves – o ypač rudenį – lietuviai valgo visada ir su viskuo, todėl nustebinti tampa vis sunkiau. Kotryna Starkienė nusprendė mesti sau iššūkį – jau šį šeštadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“ ji iš bulvių siūlys pasigaminti patiekalą, kuris tiks ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams. „Kur buvus kur nebuvus, rudenį aš vis grįžtu prie bulvinių patiekalų. Och, tos bulvės... Jos tiesiog mane šaukia! Tad šį šeštadienį parodysiu, kaip išsikepti bulvinius vaflius.

„Sotus ir maistingas maistas. Tikriausiai dabar toks aktualus daugeliui, ne išimtis ir man. Kaip niekad dabar gerai apgalvoju ką gaminu, kad nereikėtų be reikalo maisto švaistyti. Tuštinu maisto atsargų spinteles ir vietoj bulvių į troškinį kviečiu perlines kruopas. Patikėkite, mes, bulvių mėgėjai, šiame troškinyje jų nepasigedome“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 val.

„Puikiai tinka gaminti sriuboms, šaltibarščiams. Su litru marinato paruošiau 4 0.5 l stiklainius burokėlių“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi marinuotų burokėlių receptu.  Reikės: *** Virti burokėliai *** Marinatas: 1 l vandens 2 v. š. cukraus 1 v. š. druskos 0.5 st acto Pipirai Lauro lapeliai   Marinatą užverdame. Virtus burokėlius sutarkuojame. Sudedame į marinatą. Dar kartą užverdame.

„Pietūs tokie naminiai, šilti, kaip vaikystėje pas mamą. Mėgstu ir dažnai šeimai ruošiu tokį paprastą ir naminį maistą“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi plovo receptu. Porcijos 4. Užtruksite apie 40 min. Reikės: 500 g kiaulienos kumpio; 1 st ryžių; 3 v. š. pomidorų padažo; Druskos pagal skonį; Žiupsnis juodųjų pipirų; Šlakelis aliejaus; 2 morkos; 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako.

„Kai mama pasakė, kad kepa vištienos kepsnelius su bulvėmis, labai įtartinai pasižiūrėjai. O pasirodo visai be reikalo“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Skanūs ir sotūs kepsneliai. Ir išlaiko formą, nesubyra dėl ko labiausiai dvejojau prieš jų kepimą. Nes labai įtartinai pasirodė ir bulvės tarkuotos per burokinę tarką, ir krūtinėlė supjaustyta gabalėliais. Bet kepsneliai išeina tobuli, apskrudę išorėje, o viduje minkšti ir sultingi.

Keptas viščiukas – vienas tų pigių patiekalų, kuriuose dera viskas, ko tikimasi iš naminio maisto: traški odelė, sultinga mėsa, viliojantis kvapas ir jausmas, kad ant stalo atkeliauja kažkas ypatingo. Tiesa, ne vienam jo kepimas atrodo sudėtingesnis, nei yra iš tiesų.

Šviežios lietuviškos bulvės daugeliui yra tiesiog neatsiejama rudens virtuvės dalis. Atvėsę orai tampa signalu vakarus skirti jaukiems patiekalams: vieni kepa kugelį, kiti – bulvinius blynus, tačiau vienu mėgiamiausių lietuviškų bulvių patiekalų išlieka cepelinai. Nors paprastai jie ruošiami iš bulvių, šį tradicinį receptą galima išbandyti ir kitaip – greiti cepelinai gali gimti ne tik iš bulvių, bet ir iš varškės.

„Šie vafliai yra mėgstamiausiais pusryčių patiekalais mūsų namuose, ypač užimtais rytais“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Dažnai gaminu dvigubą porciją, nes jie taip greitai išnyksta – ir būkime atviri, kas nemėgsta turėti atsargų šaldytuve greitam užkandžiui.

„Skarelės“ su obuoliais. Ruduo gėrybių metas, o jo didenybė obuolys tikras šio meto karalius. Šį kartą labai paprasti, bet tikrai neprasti sausainukai, kurių kvapas ir skonis nukels į smagius vaikystės prisiminimus“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 400 g miltų; 200 g šalto sviesto; 200 g riebios grietinės; 1 v. š. cukraus; 2 kiaušinių; Žiupsnelio druskos; Citrinos žievelės. 2 didesnių obuolių; 1 v. š. cukraus; 1 a. š. cinamono.

„Orai vėsta, ruduo vis sparčiau žengia į priekį, tad norisi kažko sotesnio. Tai ši mišrainė būtent tokia. Soti, skani, kupina skonio. Puikiai tiks pietums, vakarienei ar šventiniam stalui“, – rašo receptu pasidalinęs tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Tikslių proporcijų nesurašysiu, nes gaminau iš „akies“, man kaip visada norisi daugiau mėsos, tai jos buvo daug.

Kugelis – vienas populiariausių ir mėgstamiausių lietuviškų rudens patiekalų, tad natūralu, jog kiekviena šeimininkė turi savitą kugelio receptą. Ne išimtis ir TV3 televizijos laidos „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė, kuri parodė savo geriausią kugelio receptą.

„Primenu savo virtų bulvių cepelinų receptą, kuris labai universalus. Jis puikiai tinka gaminant „Žemaičių“ blynus, bulvinius „ragelius“ ar švilpikus. Tešla gaunasi minkšta, puri ir šilkinės tekstūros“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių (aš verdu bulves be lupenos ir karštas sugrūdu grūstuvu); 100 g bulvių krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a. š. druskos. Gamyba: Į dubenį dedame visus ingredientus ir išminkome tešlą.