Maistas

„Ar jums pasisekė šiais metais neužauginti cukinijų iki gigantiško dydžio? Pradžioje man su mama sekėsi puikiai, paskui jos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajoju. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti.

Sultinys pelnytai vadinamas tikru supermaistu. Jis ne tik sušildo ir pasotina, bet ir suteikia organizmui naudingų maistinių medžiagų. Tobulam sultinio skoniui išgauti nereikia brangių ar įmantrių ingredientų, nes jo paslaptis –  kokybiška mėsa ir pagrindinių virimo taisyklių žinojimas. „Sultinys yra vienas praktiškiausių patiekalų namuose, o ypač šaltuoju sezonu. Išvirus didesnį puodą, dalį galima suvalgyti iš karto, o likusį užšaldyti ir vėliau naudoti sriuboms, troškiniams ar padažams.

„Kadangi obuolių stygiaus mūsų sode niekuomet nebūna, tai išvirtos vienos rūšies obuolienės tikriausiai niekas tiek daug nesuvalgytų. Tad, kiekvienais metais vis tenka atrasti kažką naujo „obuolienių pasaulyje“.   Keletas pastebėjimų apie obuolius. Kartais obuoliai būna nelabai skanūs, tad jei iš jų virsite obuolienes, rinkitės labai kvapnius priedus prie jų. Pvz. apelsinus, ar laimą su imbieru arba mėtas. Galite taip pat obuolius maišyti su kriaušėmis, slyvomis ar nektarinais.

Rudens derlius – pačiame įkarštyje, o parduotuvių lentynas pildo šviežios sezoninės gėrybės. Tačiau kas su jomis vyksta dar prieš atsiduriant parduotuvės lentynoje? Pasirodo, gerokai daugiau, nei daugelis įsivaizduoja. Prekybos tinklas „Iki“ atskleidžia, kad vaisiai ir daržovės pereina kelių lygių patikrą, o specialioje mini laboratorijoje vertinamas jų tvirtumas, cukringumas, sulčių kiekis ir net spalva. „Rudenį pirkėjų laukia platus šviežio derliaus pasirinkimas.

Kiaušinienė – vienas paprasčiausių pusryčių patiekalų, tačiau net ir ją pagaminti nepriekaištingai ne visada pavyksta. Kartais kiaušiniai tampa sausi, guminiai arba pernelyg greitai pridega keptuvėje. Vis dėlto kulinarinių knygų autorė atskleidė paprastą gudrybę, kuri gali padėti išgauti visiškai kitokią kiaušinienės tekstūrą. Tam nereikės nei ypatingų įrankių, nei brangių produktų – pakaks vieno įprasto ingrediento.

„Kai orkaitė atlieka visą darbą už mane. Kai daug gaminti nėra jėgų, gelbsti tokie receptai, kai sumeti į orkaitę ir pamiršti. Nieko atskirai neapkepinau, tiesiog viską sumečiau į puodą ir pašoviau į orkaitę“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 700 g jautienos sprandinės; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų.

„Šį derinį sugalvojau taip seniai, kad buvau tikrai, kad jau esu surašiusi receptą, bet kai Jūratė kaip kasmet atlėkė su maišu burokų ir labai skubėdama paklausė „kur rasti TĄ receptą“, paieškojusi neradau… Ir iš karto puoliau taisyti situaciją. Teko ir mišrainę sumaišyti greituoju būdu, ir nufotografuoti, ir paragauti.  Labai apsidžiaugiau tokiu priminimu.

Rudeniška ir labai skani – tokios sriubos receptą TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ parodė kulinarė Kotryna Starkienė. Šiai sriubai galima naudoti bet kokius grybus, šį kartą K. Starkienė naudoja voveraites. Taip pat parodė, kaip pagardinti prie sriubos valgomą duoną.

„Su rudens pradžia mūsų namuose prasideda salotų sezonas. Būtent dabar, kai daržovės pačios šviežiausios, skaniausios, užaugę čia pat. Naminių agurkų ir pomidorų, cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų, moliūgų, svogūnų derlių pjaustau į gilias lėkštes, paruošiu padažo ir tiekiu su kalakutienos ar vištienos filė kepsniais. Šis patiekalas – tikra atgaiva šaldytuvui, mat visada pirmiausiai sunaudoju daržovių stalčiuje pradėjusias liūdėti ar vysti daržoves.

Ruduo neatskiriamas nuo pyragų, o Kotryna Starkienė tikrai žino, kokį receptą pasiūlyti. Šį kartą laidoje „Kotrynos burtai“ ji parodė, kaip pasigaminti vyšnių pyragą. „Jo receptas yra mano desertų knygoje, todėl žinau, kad šio pyrago fanų yra ne vienas. Pagaminti jį nėra sudėtinga, o skonis – fantastiškas. Tai toks pyragas, kuris kitą dieną tampa dar skanesnis, tad galima drąsiai kepti iš anksto, jei ruošiatės šventei.

Dideliam alkiui – didelis mėsainis. Iki šiol didžiausias „McDonald’s“ mėsainis „Big Arch“ jau pasirodė įvairiose pasaulio rinkose, o dabar atkeliauja ir į Lietuvą. Didžiausio alkio akimirkoms sukurtą „Big Arch“ sudaro du 100 proc. jautienos paplotėliai, trys baltojo čederio sūrio riekelės, traškūs svogūnai, marinuoti agurkėliai, salotos ir firminis padažas. Visa tai patiekiama skrudintoje bandelėje su sezamų ir aguonų sėklomis.

Kiekvienas sekmadienis su TV3 žiniasklaidos grupe „La maistas. Ispanija“ kviečia ne tik pasimėgauti nuostabiausiais vaizdais, kurie vis dar primintų apie vasarą, bet ir išmokti pasigaminti vis naują patiekalą. O šįkart visas dėmesys bus skirtas žuviai! Žiūrovų laukia gardūs receptai, o Gian Lucos Demarco – ir pirmieji kartai… Šį sekmadienio rytą Gian Luca kvies į provinciją netoli Alikantės, kur susitiks su lietuviu Andriumi.

„Stori, pasipūtę ir kvepiantys rudeniu blynai“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 2 kiaušiniai; 3 v. š. cukraus; Žiupsnis druskos; 200 ml kefyro; 250 ml miltų; 0.5 a. š. kepimo miltelių; 1-2 obuoliai.   Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius išsukame su cukrumi. Supilame kefyrą, suberiame miltus ir kepimo miltelius. Tešlą išmaišome. Obuolius nulupame ir supjaustome plonais gabalėliais. Įmaišome į blynų tešlą.

Traškios, auksaspalvės bulvytės – vienas mėgstamiausių garnyrų, tačiau iškepti jas taip, kad išorė būtų traški, o vidus išliktų minkštas, pavyksta ne visada. Vis dėlto profesionalūs šefai turi savų gudrybių, padedančių pasiekti būtent tokį rezultatą. Londono restorano „The Grill – Crocker‘s Henley“ vyriausiasis šefas Tomas „Westy“ Westerlandas pasidalijo savo patarimais, kaip orkaitėje iškepti tobulas bulvytes. Anot jo, keli paprasti žingsniai gali gerokai pakeisti galutinį rezultatą.

Atrodo, arbatos puodelį ruošiame visiškai paprastai – užverdame vandenį, užpilame arbatos pakelį ir laukiame, kol gėrimas prisitrauks. Tačiau specialistai perspėja, kad vienas įprastas įprotis gali būti netinkamas. Pasirodo, ką tik užvirusio vandens pilti ant arbatos ne visada reikėtų. Vandens temperatūra gali turėti įtakos ne tik arbatos skoniui, bet ir tam, kaip atsiskleidžia jos savybės.

Kartais vakarais norisi nesunkiai pagaminamo užkandžio, kuris pripildytų skrandį ir leistų pasisemti jėgų. Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos tuno užtepėlės su avokadu receptu. Porcijos 2. Užtruksite iki 10 min. Reikės: 1 skardinė tuno; 2 virti kiaušiniai; 1 agurkas; 0,5 mėlyno svogūno; 1 avokadas; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; Šlakelis citrinos sulčių; 1 – 2 v. š. majonezo; Duonos / duoniukų, patiekti.

Ledai su trupintais bulvių traškučiais, kruasanas su saulėgrąžų sviestu ar picos skonio spurga su kumpiu ir sūriu. Iš pirmo žvilgsnio tokie deriniai gali pasirodyti mažų mažiausiai neįprasti. Tačiau kartais norisi kažko naujo, neįprasto, nekasdieniško.

„Šis kaimiškas troškinys tapo mano mėgstamiausiu vakarienės receptu šaltomis dienomis. Sekmadieniais dažnai pagaminu didelę porciją – kitą dieną jis dar skanesnis, o mano šeima mėgsta likučius pietums darbo dienomis. Niekas neprilygsta dubeniui karšto troškinio šaltą dieną, ar nemanote“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Iš pirmo žvilgsnio du jautienos gabalėliai parduotuvės lentynoje gali atrodyti kone vienodai, tačiau jų kelias iki jos – gerokai skirtis. Vieną svarbiausių užuominų pirkėjui suteikia ant pakuotės matomas žalias lapelis. Tačiau ekologiška jautiena – ne vien kitoks užrašas ant pakuotės: jos auginimui taikomi konkretūs reikalavimai – nuo galvijų pašarų iki jų laikymo ir priežiūros.

Jeigu ieškote sotaus, jaukaus ir nesudėtingai pagaminamo patiekalo, verta išbandyti balandėlių troškinį. Šiuo gardžiu receptu dalijasi tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 valandą, įskaitant kepimo laiką. Balandėlių troškinys Kukuliams: 700 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; 2 v. š. miltų; Žiupsnis druskos; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. maltos mėsos pr.; 0,5 a. š. džiov. svogūno; ¼ a. š. džiov. česnako.

„Tikriausiai ne viena mergina, kuri rašo apie maistą, serga ta liga: oi kaip man reikia to puodelio, oi kaip noriu tos lėkštutės... Aš sergu šia liga. Vis pamačius kažką gražaus turiu nusipirkti, o indai man pati geriausia dovana. Mano pačios artimiausios draugės jau tą žino. O dabar dalinuosi mišraine, kurią jau eilę metų gaminu ir kurios receptu kadaise pasidalino draugė“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Išbandykite ir jūs. Proporcijos gali kisti pagal jūsų poreikį.

„Praėjusią savaitę keliaujant po Baltijos pajūrį, tik ne mūsuose, o Lenkijoje, neatsistebėjau kepinių pasiūla, visi, net mažiausi kioskeliai, viliojo glazūruotomis bandelėmis, spurgomis, riešutinėmis juostelėmis. Taip ir pamaniau tuomet, kad grįžusi namo kepsiu kokį kepinį, juolab į svečius žadėjo užsukti krikštodukra, perkračiau galvoje receptų lobyną ir supratau, kad jau nuo praeito rudens nekepiau vieno tobulo pyrago.

„Pasipylė derlius šiemet, ohoho, bet ne pas mane  Aš daržų neauginu, tik šiltnaminius agurkus ir… vynuoges. Visa kita mano pušyne tiesiog neauga, gerą dešimtmetį bandžiau nurūgštinti begaliniais spyglių kiekiais žemę klojančių spyglių pasekmes kalkėmis ir dolomitmilčiais – bergždžias reikalas.

Kotryna Starkienė žiūrovus kviečia atrasti maisto gaminimo džiaugsmą. Juk geriausias restoranas visuomet būna namuose. Jei vis dar turite užsilikusių pomidorų, iš jų galima paruošti labai skanų pomidorų padažą.

„Kai ruduo pamėtėja slyvų, kepame pyragą“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Kepimo forma 24 cm skersmens. Porcijos 10-12. Užtruksite gaminant apie 20 min. + 40 min. kepimo laikas. Reikės: 750 g slyvų; 2,25 st miltų; 180 g šalto sviesto; 5 v. š. cukraus; 5 kiaušinių tryniai; 1.5 a. š. kepimo miltelių. Baltymų masei: 5 kiaušinių baltymai; Žiupsnis druskos; 150 g cukraus pudros.   Miltus sumaišome su kepimo milteliais.

Šio savaitgalio pirkiniams žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ paruošė išskirtinių pasiūlymų. Rugsėjo 19-20 dienomis pagrindiniu „Supersavaitgalio“ akcentu taps lietuviškos morkos už ypatingą kainą. Sutaupyti bus galima ir renkantis kitus savaitgalio pirkinius – sviestą, greitai paruošiamą lazaniją ar ledus. Lietuviškų morkų kilogramas pasinaudojus „Lidl Plus“ programėle kainuos net 43 proc. pigiau – 0,39 euro.

Sekmadieniai skirti ne tik kelionėms, bet ir skaniausiam maistui, o Gian Luca Demarco žino, kaip visa tai sujungti į vieną. Jau šį sekmadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Ispanija“ jis ne tik tęs savo nuotykius Valensijoje, bet ir išmokys pasigaminti vieną populiariausių ispaniškų desertų – churros su karštu šokoladu.

Atėjus rudeniui natūraliai keičiasi ir tai, ko norisi lėkštėje – lengvus vasariškus patiekalus vis dažniau keičia šiltesnis, sotesnis maistas. O kartu į pirmą planą grįžta ir lietuvių pamėgtas duetas – bulvės ir mėsa. Keptos, virtos ar gruzdintos bulvės, jautiena ar greitai paruošiama vištiena – vos iš kelių kasdienių produktų galima sukurti vis kitokią rudenišką vakarienę. Dar geriau, kai tam nereikia plačiai atverti piniginės. Prekybos tinklas „Iki“ šią savaitę skelbia daugiau nei 3 tūkst.

„Troškinys ale sriuba. Kaip bepavadinsi, taip nepagadinsi“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 500 g kiaulienos sprandinės; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų; Žiupsnis maltų lauro lapų; 1 a. š. mėsos pr.

„Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Blynams reikės: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušinių; 3 v.š. miltų; 3 v.š. krakmolo; 1 a.š. druskos; Įdarui: 300 g faršo; 1 svogūno; druskos, juodųjų pipirų; Padažui: 150 g grietinės; 150 ml pieno; 1 v.š. sviesto; 1 a.š. miltų; 1 skiltelės česnako; šv. krapų. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite.

Kiauliena, bulvės ir kopūstai – iš pirmo žvilgsnio bavariška virtuvė lietuvių pernelyg stebinti neturėtų. Tačiau tie patys pažįstami produktai Bavarijoje virsta visai kitokiais skoniais. Juos atkuriant Lietuvoje svarbūs ne tik receptai, bet ir gaminimo būdai, iš Vokietijos atkeliaujantys ingredientai ar net į maistą pilamas alus.

„Geriau nei geras padažas. Toks su cinkeliu. Puikiai tiks prie sūrio, pašteto ar vištienos. Šiais metais darysiu iš dvigubos normos, nes pernai metais tik parūko ir dar pritrūko“, – apie savo slyvų padažą rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 1500 g slyvų; 250 g cukraus; 1 česnakas (galva); 2 čili; 1 a. š. džiov. raudonėlio; Druskos pagal skonį.

Nesvarbu, ar mažas pyplys, ar jau paauglys, kuriam prasimušė pirmieji „pūkiniai“ ūsiukai, visi vaikai labiau ar mažiau mėgsta kebabus ar bent kartą gyvenime yra jų ragavę. Ne išimtis ir mano vaikai, kurie kebabus laiko kas savaitine būtinybe jų mitybos racione. Tad nesupykite, jei jūsų dėmesiui pateiksiu dar vienos kebabinės apžvalgą. Šaltinis: Riebus Katinas, riebuskatinas.

„Vištienos troškinys. Sotus, skanus, aromatingas ir greitai pagaminamas patiekalas“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Reikės: 1 kg vištienos šlaunelių mėsos; 2 morkų; 3 svogūnų; Kelių skiltelių česnako; Saliero stiebų; 100 g sviesto; 500 g vištienos sultinio; 500 g riebios grietinėlės; 2 v. š. garstyčių; Šviežio čiobrelio, druskos, pipirų, mairūno. Gamyba: Į puodą pilame šlakelį aliejaus ir dedame sviesto.

„Lyg ir keista kepti blynus, jei po namus netrepsi mažos kojytės, tačiau karts nuo karto savaitgalio rytus pradedu blynų kepimu. Ir ne šiaip sau. Namiškiai miega ilgiau, o man miego režimas nesikeičia, ir savaitgaliais kylu labai anksti, tad turiu laiko pasisukti virtuvėje. Ir nuo neseno pamėgau būtent tokiais rytais peržvelgti šaldytuvo lentynas, vaisių krepšius ir pagaminti pusryčius iš produktų, bebaigiančių savo gyvenimą.

TV3 televizijos ekranuose kulinariniais atradimais ir toliau dalijasi „Kotrynos burtų“ vedėja Kotryna Starkienė. Ji parodė, kaip pasigaminti angliškus pyragėlius, dar žinomus skonsų pavadinimu. Šalia jų jį parodė ir greitą mėlynių uogienės receptą. Šis desertas – tobulas kepinys vėstantiems rudens vakarams.

„Cepelinai? O taip. Ir tikrai gerai perskaitėte, su daržovių įdaru. Man jie tokie skanūs, kad tikrai konkuruoja su tradiciniais maltos mėsos įdaro cepelinais. Netikite manimi? Tikrai rekomenduoju pabandyti“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val. Cepelinų receptas Reikės: 3 dalys žalių bulvių trakių; 1 dalis maltų virtų bulvių; 3 v. š. krakmolo; Druskos pagal skonį.

Šiemet Lietuvos miškuose voveraičių tikrai nepritrūko. Tuo įsitikino Vytaras Radzevičius, kuris savo laidoje „Vytaro ferma“ pasidalijo ir ypatingu voveraičių marinavimo metodu, kurį išmoko viešėdamas Aliaskoje. Išbandę šį konservavimo būdą tikrai nepasigailėsite, o labiausiai juo apsidžiaugsite šaltais žiemos vakarais. Nors, anot Vytaro, taip marinuotas voveraites galėsite valgyti jau ir kitą dieną.

Marinuoti grybai nebūtinai turi plaukioti stipriame, rūgščiame marinate. Voveraites, baravykus ar rudmėses galima paruošti kitaip: pirmiausia trumpam panardinti į karštą actą, o vėliau sudėti į aliejų su česnakais, žolelėmis ir prieskoniais. Rezultatas visiškai kitoks nei tradicinių marinuotų grybų: vietoje ryškios acto natos atsiskleidžia miško ir žolelių aromatas. Rudeninį derlių galima išsaugoti įvairiais būdais. Grybus džioviname, šaldome, rauginame arba konservuojame stiklainiuose.

Ruduo neatskiriamas nuo pyragų, o Kotryna Starkienė tikrai žino, kokį receptą pasiūlyti. Ne tik pakvips visi namai, bet nenuvils ir skonis – ne veltui šis vyšnių pyragas jau turi tiek gerbėjų! O kaip jį pasigaminti, ji atskleis šio šeštadienio TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“. Tiesa, šeštadienio rytą žiūrovų laukia ir kiti receptai: nuo gardžių vištienos salotų iki net kelių agurkėlių marinavimo būdų. „Aš atsargų žiemai beveik neruošiu, bet traškių agurkėlių pasidarau.

„Mieliniai blynai. Primenu seną, gerą, laiko patikrintą mielinių blynų receptą. Purūs, minkšti ir labai skanūs. Beje sumažinus cukraus kiekį ir neįdėjus razinų galima iškepti puikius pikantiškus mielinius blynus, kurie puikiai tiks su ikrais, lašiša ar kitu mėgstamu pagardu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius.

Klausimas „Ką šiandien valgom?“, pietų dėžutės, vis auganti skalbinių krūva ir namų tvarkymas – rugsėjį kasdienė rutina vėl įsisuka visu tempu. Todėl dabar verta galvoti ne tik apie tai, ko reikės artimiausiai vakarienei, bet ir vienu apsipirkimu pasirūpinti tuo, kas namuose nuolat praverčia.

Pieniškos dešrelės daugumai primena vaikystę – tai visai nesudėtingas ir greitai pagaminamas maistas, kuriam tereikia puodo, karšto vandens ir pačių dešrelių. Vis tik vieni prieš verdant dešreles apvalkalą nuima, o kiti palieka virti kartu. Tad kaip turėtumėme elgtis iš tiesų? Norėdami atsakyti į šiuos klausimus, kulinarijos naujienų portalo mashed.com žurnalistai susitiko su Glennu Rolnicku, šefu iš „Carmine’s Italian“ restorano.

„Pavasarį rauginti kopūstai, ypač jei jie buvo gaminti ankstyvą rudenį, tampa rūgštokais, dažnai praranda traškumą. Vienų valgyti nebesinori, bet  ir išmesti gero produkto nesinori. Tuomet geriausia virti kopūstienę ar gaminti sotų troškinį“, – rašė tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė. Šis patiekalas – reta išimtis, kur naudoju ir gyvulinius, ir augalinius riebalus ir viename inde derinu svogūnus ir česnakus.

Spontaniškas susitikimas su draugais, paskutinės šiltos dienos gamtoje ar netikėtai užsukę svečiai – planai kartais gimsta greičiau, nei šaldytuve spėja atvėsti gėrimai. Radijo ir televizijos laidų vedėjas Paulius Vaitiekūnas išbandė penkis būdus greitai atšaldyti nealkoholinį alų: vieniems pakanka to, ką beveik kiekvienas turi virtuvėje, kitiems prireiks šiek tiek išankstinio pasiruošimo.

„Žemaičių blynai su vištienos, daržovių ir sūrio įdaru. Labai dažnai tenka girdėti, kad tešla limpa prie rankų, kepant blynai suyra ir t. t. Taigi dalinuosi laiko patikrintu ir niekada nenuviliančiu žemaičių blynų receptu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių; 100 g krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a. š. druskos. Gamyba: Į dubenį dedame visus ingredientus ir išminkome tešlą.

Rudeniui įsibėgėjant, parduotuvių lentynas vis gausiau užpildo šviežias sezoninis derlius, kviečiantis mėgautis vaisiais ir daržovėmis pačiu geriausiu jų metu. Rinkdamiesi gėrybes pirkėjai dažniausiai ieško trijų dalykų – šviežumo, kokybės ir patrauklios kainos. Kad šie lūkesčiai būtų išpildyti, „Iki“ kokybe rūpinasi dar gerokai prieš produkcijai pasiekiant parduotuves. Vaisiai ir daržovės pereina nuoseklią kontrolės sistemą, kurioje pasitelkiamos ir mobiliosios laboratorijos.

„Ar jums pasisekė šiais metais neužauginti cukinijų iki gigantiško dydžio? Pradžioje man su mama sekėsi puikiai, paskui jos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajoju. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi kotletų su cukinija ir avižiniais dribsniais receptu. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti.

„Dėl kelių blynų tikrai nesinori traukti bulvių tarkavimo mašinos, o ir ne visi dabar turime tas mašinas ar smulkiąsias trintuves, todėl kartais prekybos centruose mielai prigriebiu kibirėlį… tarkių. Taip taip, jais prekiauja net ir mažieji, vieną esu pirkusi Klaipėdos priemiesty mažutėje parduotuvėlėje. Juos prekybininkai dažniausiai sudeda į šaldytuvus šalia raugintų kopūstų.