Maistas Straipsniai

„Obuolių pyragas su graikiniais riešutais ir kondensuotu pienu. Koks ruduo be obuolių pyrago? Skanus, kvapnus, saikingai saldus. Greitai pagaminamas“, – rašo „Instagram“ paskyroje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Kepiau 21 cm skersmens kepimo formoje.

Balandėliai turėtų būti minkšti, sultingi ir kupini aromatingo įdaro. Tačiau kartais pakanka perpjauti pirmąjį balandėlį, kad iliuzija subliūkštų – įdaras pasirodo esąs sausas, ryžiai birūs, o mėsa sukietėjusi. Išeitis nebūtinai yra didesnis kiekis pomidorų padažo. Balandėlių įdarą paprasčiausiai praturtinkite dviem ingredientais. Į balandėlių įdarą dėkite ne tik išmirkytų džiovintų grybų – panaudokite ir tai, kas dažniausiai išpilama į kriauklę.

Vien gero marinato nepakaks – norint, kad kiauliena būtų skani ir sultinga, svarbiausia tinkamai pasirinkti pačią mėsą. Iš Armėnijos atvykusi Siranuš Gasparyan su šeima daugiau nei 30 metų Druskininkuose puoselėja šeimos verslą – kavinę ir viešbutį „Jerevan“, kuriame pati dirba šefe.

„Atrodo nieko nebespėju ir kas „vagia“ tą mano laiką. Čia rytas, čia vakaras, o čia vėl atrodo tik spėjau užsimerkti ir vėl skamba žadintuvas. Ar ir jūs gyvenate bėgime? Kaip vienas pažįstamas sakė: „Kuriu mašiną, kuri prailgins dieną“. Oi, kaip tokios laukčiau. Net gaminti atrodo neberandu laiko. Tik sumetu viską į puodą... Laiko randi ar ne, bet valgyti vistiek nori. Ir dar skaniai norisi“, – prieš kurį laiką rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

Kefyras yra nuo seno vartojamas gėrimas, šiais laikais neprarandantis populiarumo, nors šis kiek sumažėjęs. Bet ar jį gerti sveika? Pasirodo, jis turi daugybę naudingų savybių sveikatai, kai yra vartojamas su saiku. Specialistai tikina, kad šis nebrangus gėrimas gali turėti teigiamą poveikį mūsų sveikatai.

„Kiekvieną savaitgalį pusryčiams vis sugalvoju kokį naują patiekalą, o kadangi auginame dedekles, dažniausiai eksperimentuoju kiaušinienės tema“, – rašė tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė Renata. Dažniausiai kiaušinių patiekalus ruošiu keptuvėje, retesniais atvejais orkaitėje, bet kai nupirkau silikonines kepimo formas karšto oro gruzdintuvei, pradėjau ruošti kiaušinių patiekalus joje.

„Nežinau, kaip jums, bet man čia apsivalgymas. Aš ir taip mėgstu cukiniją, o čia dar toks skanus apkepas su šoninės ir voveraičių padažu“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 6. Užtruksite apie 1 val. Reikės: 2 st.

Lig šiol negaliu apsispręsti, kas mane labiau nustebino – ar tai, kad kebabinė prekiauja šaltibarščiais, ar tai, kad jų parduodami šaltibarščiai kainuoja 10 €. Palangos verslininkai po kelių pirmųjų mano sakinių tyliai šone rūko. Nustebsite dar labiau, bet šiems šaltibarščiams man ir Katinienei jau išsivystė priklausomybė. Apžvalgos autorius: Riebus Katinas, riebuskatinas.

Žuvys laikomos vienu sveikiausių produktų, tačiau ne visos jų rūšys yra vienodai saugios vartoti. Dietologė Angelika Rybko atkreipia dėmesį į žuvis, kuriose dažniau gali pasitaikyti parazitų, ir pataria, kaip jas tinkamai paruošti, kad būtų sumažinta užsikrėtimo rizika. Žuvyje gausu visaverčių baltymų ir vertingų omega-3 riebalų rūgščių, todėl be jų sunku įsivaizduoti subalansuotą mitybą.

Retai būna, kad Palangos širdyje atsidarytų kokia nauja maitinimo įstaiga, dažniausiai kažkas prieš tai veikusios kavinės vietoje bando savo laimę steigdami maitinimo įstaigą, sukurdami jai naują meniu ir, aišku, parinkdami kuo „mandresnį“ pavadinimą, naiviai galvodami, kad po pavadinimu slypi 50 % verslo sėkmės.  Baras, kuris duris atvėrė šią vasarą, manau nesuklysiu rašydamas, įsikūrė patalpose, kuriose iki tol neveikė jokia maitinimo įstaiga.

„Pagaliau prisiskynusi ne vieną kilogramą vyšninių pomidorų sutupdžiau juos į stiklainius“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos marinato užpyliau 5 – 1 l stiklainius. Marinuotų pomidorų receptas Reikės:  Pomidorų pagal poreikį; Marinatui: 2 l vandens; 2 v. š. druskos; 8 v. š. cukraus; 100 ml acto; 2–4 česnako skiltelės; Keli lauro lapai; Keli pipirų griežinėliai. Marinatui skirtus produktus supilame į puodą ir užverdame.

„Šiais metais išbandau naują receptą: marinuoti agurkai su garstyčiomis. Už receptą dėkoju draugei Rasai, kuri mielai juo pasidalino su manimi. Kaip draugė patikino, tai jos skaniausi agurkai“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš 1,5 normos užpyliau 5 – 0,7 l stiklainius. Receptą rašau 1 normos.  Marinuoti agurkai su garstyčiomis Reikės: Agurkų;  Marinatui: 1 l vandens; 1 st. cukraus; 1 st.

Virtuvėje, kaip ir sporte, yra savo lyderiai. Ne tie, kurie sužiba vienose rungtynėse, o tie, kuriais galima pasikliauti kasdien. Būtent kiaušiniai, bulvės ir kiauliena – produktai, iš kurių galima paruošti dešimtis skirtingų patiekalų, todėl jie retai užsibūna parduotuvių lentynose ar namų šaldytuvuose. Šią savaitę papildyti jų ir kitų kasdien reikalingų produktų atsargas bus dar paprasčiau – „Iki“ pirkėjų laukia daugiau nei 3 tūkst. akcijų bei specialių pasiūlymų.

Virtuvėje dažnai kyla ginčų ne tik dėl maisto gaminimo, bet ir dėl to, kur reikėtų laikyti tam tikrus produktus. Vieni įsitikinę, kad kiaušiniams vieta šaldytuve, kiti juos drąsiai palieka ant virtuvės stalo. Ne mažiau diskusijų kyla dėl kečupo, uogienės, duonos ar net bulvių. Pasirodo, daugelis žmonių vis dar vadovaujasi šeimos tradicijomis, nors specialistai teigia, kad kai kurie įprasti įpročiai gali sutrumpinti maisto produktų galiojimo laiką ar pabloginti jų kokybę.

Kaip paruošti idealius raugintus agurkus žiemai? „Fakt“ šio proceso subtilybes papasakojo ekspertė ir edukatorė Emilia Sznajder, kilusi iš šeimos, kurioje jau trys kartos augina daržoves ir jas raugina. Kaip ji pabrėžia, sėkmė prasideda jau tinkamų agurkų pasirinkimo etape, o kiekvienas tolesnis žingsnis turi reikšmės galutinių produktų skoniui, traškumui ir laikymo trukmei. Rauginti agurkai yra itin populiarūs ne tik Lietuvos, bet ir Lenkijos virtuvėje.

Šiuo metų laiku daugelyje virtuvių kvepia verdamomis uogienėmis. Deja, dažnai vietoj tiršto gardėsio naminių uogienių mėgėjai gauna skystą vaisių masę. Daugelis jų tuomet instinktyviai įberia daugiau cukraus, tačiau tai nėra geriausias sprendimas – yra kitų būdų, kaip sutirštinti uogienę. Namų spintelėse galima rasti produktų, kurie natūraliai sutirštins uogienę, pavyzdžiui, bulvių krakmolo, citrusinių vaisių žievelių arba obuolių graužtukų ir žievelių.

„Kadangi obuolių stygiaus mūsų sode niekuomet nebūna, tai išvirtos vienos rūšies obuolienės tikriausiai niekas tiek daug nesuvalgytų. Tad, kiekvienais metais vis tenka atrasti kažką naujo „obuolienių pasaulyje“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.  Keletas pastebėjimų apie obuolius. Kartais obuoliai būna nelabai skanūs, tad jei iš jų virsite obuolienes, rinkitės labai kvapnius priedus prie jų. Pvz. apelsinus ar laimą su imbieru arba mėtas.

„Į Armėnų restoraną Palangoje Basanavičiaus gatvėje kojos nekelsiu ir visiems patariu“, – Riebiam Katinui rubrikoje „Rašo skaitytojai“ pranešė skaitytoja. „Tik įėjus pora pagyvenusių pasakė, kad maistą gavo šaltą, bet taip pliaupė lietus, kad mes su drauge nutarėm vis tiek prisėsti. Užsisakiau vištienos kepsnį, o draugė šašlykus su ypatingu padažu. Padavėjos iš karto paprašėme, kad maistas tik būtų šiltas.

Blyneliai su varške ir graikišku jogurtu – puikus, naminis, jaukus ir šiltas pasirinkimas savaitgalio pusryčiams. Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos blynų receptu, kuris patiks visai šeimai. Reikės: 1 kiaušinis; 2 v. š. cukraus; 1 a. š. vanilinio cukraus; Žiupsnis druskos; 90 g varškės; 2 v. š. graikiško jogurto; ½ a. š. kepimo miltelių; 4–5 v. š. miltų; Aliejaus, kepimui. Kiaušinius išsukame su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.

Pievagrybiai yra vieni populiariausių grybų virtuvėje. Jų galima įsigyti ištisus metus, jie lengvai paruošiami ir tinka prie daugybės patiekalų. Tačiau net ir patyrę virėjai dažnai nesusidoroja su jų paruošimu – vietoje apetitą žadinančių, auksinės spalvos grybų keptuvėje atsiranda pilka, vandeninga masė. Kaip to išvengti? Atsakymas stebėtinai paprastas. Pakanka kepant pievagrybius įdėti vieno produkto. Pievagrybiai kepdami linkę greitai patamsėti.

Nors ir palaikau smulkųjį verslą, bet kartais susiduriu su tokiais, kurių godumas verčia išsakyti riebesnę kritiką, tik tam, kad tokie gobšuoliai vieną vakarą perskaitę mano tekstą susimąstytų, kad gal reiktų peržiūrėti kainų politiką. Tad po trumpos įžangos persikelkime į Molėtų kraštą, kitaip vadinamą – ežerų kraštu. Įspūdingo dydžio ežerai apaugę milžiniškais medžiais – štai toks įspūdingas vaizdas atsiveria pakilus dronu virš ežero.

Kiaušinienę galima ruošti daugybe skirtingų būdų – kiekvienas ją gaminantis žmogus turi savą mėgstamą receptą. Dar 1975 metais Mary Berry savo kulinarinėje knygoje „Beating The Cost Of Cooking“ pasidalijo savuoju kiaušinienės receptu. Nors į kiaušinienę dažnai dedama įvairių priedų – nuo sūrio ar svogūnų laiškų iki čili aliejaus, Mary Berry receptas išsiskiria kiek neįprastu ingredientu – saldžiaisiais kukurūzais.

Žiedinis kopūstas – gardus ir sveikas valgis, galintis praplėsti mūsų įprastą mitybos racioną. Šįkart dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos žiedinio kopūsto, kepto orkaitėje, receptu. Reikės: Žiedinis kopūstas; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų; 1 a. š. česnako granulių; 0.5 a. š. saldžios paprikos miltelių; 1 a. š. džiov. žolelių; 1 v. š. alyvuogių aliejaus; 1– 2 kiaušiniai; 5–6 v. š. džiūvėsėlių; Saujelė tarkuoto sūrio.

„Atrodo nieko nebespėju ir kas „vagia“ tą mano laiką. Čia rytas, čia vakaras, o čia vėl atrodo tik spėjau užsimerkti ir vėl skamba žadintuvas. Ar ir jūs gyvenate bėgime?“ – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Kaip vienas pažįstamas sakė: „Kuriu mašiną, kuri prailgins dieną“. Oi kaip tokios laukčiau. Net gaminti atrodo neberandu laiko. Tik sumetu viską į puodą... Laiko randi ar ne, bet valgyti vis tiek nori. Ir dar skaniai norisi.

Ar kas pamenate, kaip atrodė pirmosios kebabinės Lietuvoje?  Daugeliu atvejų tai buvo modifikuoti turistiniai nameliai ant ratų, kažkuo panašūs į šį nuotraukoje. Bėgant metams turistinius namelius pakeitė pastatomi modernizuoti konteineriai. O dabartiniais laikais pastebiu, kad kai kurios kebabinės savo interjeru lenkia net daugelį kavinių. Apie vieną iš tokių, kuri įsikūrusi Klaipėdoje, šioje apžvalgoje ir papasakosiu. Apžvalgos autorius: Riebus Katinas, riebuskatinas.

Kai orai nedžiugina, ūpą pakels gardus maistas. Pigi ir lengvai paruošiama kiauliena gelbsti įvairiose situacijose, tačiau kartais virtuvėje gali pritrūkti idėjų. Pasak „Iki“ kulinarijos šefės Jolitos Tamoševičienės visai nebūtina nerti į gilius kulinarinius vandenis – pats paprasčiausias nebrangus ir daugelio mėgstamas kiaulienos kumpis gali nustebinti.

Iš stiklainio kylantys burbuliukai, šnypštimas atsukant dangtelį ir putos sūrymo paviršiuje gali išgąsdinti žmones, pirmą kartą raugiančius agurkus. Ar tai ženklas, kad rauginti agurkai sugedo? Nebūtinai. Štai kokia tiesa. Daugeliu atvejų tai įrodymas, kad pieno rūgšties fermentacija vyksta būtent taip, kaip ir turėtų. Vis dėlto pasitaiko situacijų, kai tokių agurkų geriau nevalgyti, rašo fakt.pl.

„Kas <...> gali būti mieliau, nei šilto obuolių pyrago, gardinto cinamonu ir cukraus miltais, aromatas? Pyragų receptūrų yra begalės, tačiau jei norisi paprastai, bet neprastai – siūlau itin lengvai ir greitai paruošiamos tešlos receptą“, – rašė tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė. Produktai pyragui: 5 M dydžio kiaušiniai; 5 kupini šaukštai cukraus; 5 kupini šaukštai kvietinių miltų; 5 šaukštai tyro bekvapio aliejaus; 5 dideli obuoliai; 5 g cinamono; 50 g miltelinio cukraus.

„Labai patiko šis agurkų marinavimo būdas, gaunasi saldžiarūgščiai, galima supjaustyti ir didesnius, ir gan patogu pusės litro stiklainiai“, – rašo tinklaraščio „Gitanos virtuvė“ autorė Gitana. Reikės: Nuplauti agurkai supjausyti (ne itin plonais griežinėliais); 1 v. š. su kaupu cukraus; 1 a. š. su nedideliu kaupu druskos; 2 v. š. acto 9 proc.

„Šią savaitę galėčiau pavadinti „Uogienių virimo dienos“. Tiksliau – valandos, nes nemėgstu visą dieną dirbti vienodo darbo. Darbas turi būti malonus ir džiuginantis. Tad, uogienių virimą tokį ir susikuriu“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Kelis vakarus viriau vyšnias, dabar – mėlynes. Dar laukia ir kitos uogos. Bet tai neskubu, nes beveik visos jos turguje, kada nuvažiuosiu ir nusipirksiu, tada ir virsiu.

Vasarai įpusėjus pomidorai tampa tikru sezono akcentu – sunokę, kvapnūs, kupini skonio, primenančio šilčiausias dienas. Tokiu metu norisi ne tik jų atsivalgyti iki soties, bet ir bent dalį šio vasariško ryškumo išsaugoti vėsesniam metų laikui. Laimei, tam nereikia nei sudėtingų technologijų, nei daug pastangų – užtenka kelių paprastų, laiko patikrintų sprendimų.

Liepos 14-ąją minima Agurkų diena – ir šiemet ji gali tapti proga iš naujo atrasti vieną pigiausių vasaros delikatesų. Kartais užtenka vos vieno netikėto ingrediento, kad tokia klasika kaip marinuoti agurkėliai būtų tokie traškūs, kvapnūs ir išraiškingo skonio, jog nuo stalo dingtų pirmieji.

Pasterizuojant konservus nebūtina stovėti prie puodo su verdančiu vandeniu ir stebėti kiekvieno proceso etapo. Vis daugiau žmonių tam naudoja indaplovę, kuri leidžia sumažinti pastangas ir palengvina naminių atsargų ruošimą. Šio metodo sėkmę lemia tinkamai parinkta programa ir tinkamas sandariai uždarytų stiklainių paruošimas, rašo fakt.pl. Stiklainius siūlo pasterizuoti indaplovėje Ruošiant konservus svarbus ne tik geras receptas, bet ir tinkamas pagamintų produktų apsaugojimas.

Varškės apkepėlė – purus, lengvas ir nepaprastai gardus patiekalas, žavintis švelniu skoniu bei malonia tekstūra. Šįkart savu varškės apkepėlės su vyšniomis receptu dalijosi „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 3. Užtruksite gaminant apie 10 min. + 30 min. kepimo laikas.

Kur geriausia atostogauti vasarą? Galimi keli variantai: vykti į užsienį arba rinktis poilsį prie mūsų Baltijos jūros, arba prie vieno iš daugybės Lietuvos ežerų. Neatmetama galimybė ir sėdėti namie prie televizoriaus. Mūsų šeimoje per daugelį metų nusistovėjo tradicijos – pavasarį ir rudenį atostogaujame užsienyje, o vasaros laisvų dienų laiką praleisti renkamės Lietuvoje.

Nors šių metų grybavimo sezonas dar tik įsibėgėja, miškuose jau galima rasti pirmųjų voveraičių, o kai kuriuose regionuose pasirodo ir baravykų bei rudmėsių. Prasidėjus grybavimo sezonui, šefas pataria, kaip ruošti grybus, ir sako – niekada nemarinuokite grybų. Jei orai bus palankūs, liepos pabaiga ir rugpjūčio pradžia gali atnešti tikrą miško gėrybių gausą, rašo fakt.pl.

Keptas kiaušinis atrodo vienas paprasčiausių patiekalų, tačiau tobulą rezultatą pasiekti pavyksta ne visada. Vieniems baltymas pernelyg išsiskleidžia po visą keptuvę, kitiems trynys perkepa ir praranda savo kreminę tekstūrą. Vis dėlto kulinarijos ekspertai tikina, kad tam įtakos turi ne tik kepimo temperatūra ar naudojami riebalai. Pasirodo, vienas paprastas žingsnis dar prieš įmušant kiaušinį į keptuvę gali lemti, ar jis bus purus, storesnis ir išlaikys dailią formą.

„Skanūs, traškūs, lengvai aštrūs rauginti agurkai“, – rašo Instagram paskyroje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Kviečiame išbandyti. Česnakiniai rauginti agurkai Reikės: ~2 kg trumpavaisių agurkų; 1 galvutės česnako; krapų kotų; 2 l šalto vandens; penkių rūšių pipirų žirneliais; 2 v. š. su kaupu druskos.

„Primenu savo virtų bulvių cepelinų receptą, kuris labai universalus. Jis puikiai tinka gaminant „Žemaičių“ blynus, bulvinius „ragelius“ ar švilpikus. Tešla gaunasi minkšta, puri ir šilkinės tekstūros“, – rašo receptu pasidalinęs tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius. Virtų bulvių cepelinai Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių (aš verdu bulves be lupenos ir karštas sugrūdu grūstuvu); 100 g bulvių krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a.š. druskos.

„Šis lengvai paruošiamas kreminis krienų padažas puikiai dera su kepsniu! Jis rūgštokas, ryškus ir jame tiek daug pikantiško skonio“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Padažai prie kepsnių yra tokie geri, ypač tie, kuriuos taip paprasta paruošti, kaip šis krienų padažas. Fantastiško skonio kreminis krienų padažas Su grietine ir majonezu papildomas kremiškumas sušvelnina nedidelį krienų aštrumą. Tai reiškia, kad padažas nebus toks aštrus.

Abejoju, ar daugelis apie šią vietą būsite žinoję iki šios apžvalgos. Greičiausiai ir aš ją dėl savęs būčiau atradęs dar negreitai, jei ne draugų iš Vilniaus pagalbos prašymas. Jų savaitgalio planams prie jūros trukdė tik viena detalė – problema su apgyvendinimu. Nors Palangoje viešbučių marios, bet jiems nei vienas netiko, nes jų pagrindinis kriterijus renkantis vietą nakvynei buvo privatumas.

Minkščiausių ir sultingiausių šašlykų paslaptis slypi ne tik pasirinktame mėsos gabale. Nors marinavimas yra būdas suminkštinti mėsą, panaudoję vieną produktą mėgausitės minkščiausiais šašlykais. Šis produktas yra soda. Metodas, plačiai naudojamas Azijos virtuvėje, gali vos per kelias minutes suminkštinti mėsą. Geriausia dalis ta, kad tam nereikia jokios specialios technikos ar ypatingų ingredientų. Kaip suminkštinti šašlykų mėsą? Turbūt ne vienam įdomu, kaip veikia ši gudrybė.

Pamažu įsibėgėjant šviežių uogų sezonui, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ parduotuvėse jau pasirodė sausmedžio uogos – vienos vertingiausių, neretai „supermaistu“ vadinamų uogų. Jų augintojai pastebi, kad nemaža dalis lietuvių šių uogų vis dar nėra atradę, todėl skatina jas paragauti ir išbandyti kelis itin paprastus receptus.

Teigiama, kad pasaulyje egzistuoja apie 10 tūkst. žinomų skirtingų pomidorų veislių, tačiau skaičiuojama, kad jų gali būti ir gerokai daugiau – virš 75 tūkst. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Vaisių ir daržovių pirkimo skyriaus vadovė Julija Butkevič pastebi, kad vis daugiau tautiečių perka ne tiesiog „pomidorą“, o domisi skirtingomis jo veislėmis, privalumais ir skoninėmis savybėmis.

„Ir vėl smidrai? Na taip, nes jau beveik beveik paskutiniai.... Kurį nors dar rytą išsikepsiu su šonine ir kiaušiniu ir atsisveikinsiu su jais iki kito sezono. Vienas iš geriausių sprendimų buvo auginti smidrus patiems. Nusiskini šviežius ir jie auga visada po ranka...“ – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Na o dabar apie salotas, kurias gaminau pagal Kariną @paprasta_gaminti.

Nors ir gyvenu Kaune ir šį miestą labai myliu, bet mano širdžiai mieliausias miestas išlieka mano gimtasis – Klaipėda. Tad kai sugrįžtu ir orai lepina, visada pietums renkuosi Klaipėdos senamiestį, ir ties Danės upe jis, bent man asmeniškai, gražiausias. Tam man nebyliai pritars visų maitinimo įstaigų savininkai, kurie puikiai žino, kad jei atidarysi maitinimo tašką prie Danės upės, turėsi panašų pasisekimą, kokį turi bet kuri parduotuvė, įsikūrusi po Akropolio stogu.

Vos prasidėjus šiltajam sezonui, ant lietuvių stalų sugrįžta vienas mėgstamiausių vasaros patiekalų – šaltibarščiai. Tačiau kartu su juo kasmet kyla ir daugybė diskusijų – ne tik apie receptus, bet ir apie tai, kaip šį patiekalą reikėtų valgyti. Vieni bulves valgo su tuo pačiu šaukštu, kuriuo valgo šaltibarščius, kiti bulves valgo atskira šakute.

Populiarus daugelio patiekalų priedas slepia kur kas daugiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Svogūnų laiškais mėgaujasi daugelis, tačiau net nenutuokia, kiek daug vertingų medžiagų, kurios įvairiais būdais palaiko organizmo veiklą, jie suteikia. Vasarą svogūnų laiškai dažnai atsiduria ant stalo kaip paprastų sezoninių patiekalų ingredientas.  Tačiau verta prisiminti, kad be skoninių savybių jie taip pat išsiskiria dideliu vitaminų ir biologiškai aktyvių junginių kiekiu.

Atrodo, kad iškepti keptą kiaušinį – vienas paprasčiausių darbų virtuvėje. Tačiau net ir šį kasdienį patiekalą nesunku sugadinti: trynys gali išsilieti, baltymas – pridegti, o kraštai tapti pernelyg traškūs. Patyrę virtuvės šefai sako, kad tobulo rezultato paslaptis slypi ne sudėtinguose ingredientuose, o tinkamoje kepimo technikoje. Televizijos šefas Michaelas Symonas pasidalijo metodu, kuris leidžia iškepti nepriekaištingą keptą kiaušinį jo net neapverčiant.