Lietuvos Respublikos Seimo narys, politologas ir etiketo ekspertas Arminas Lydeka naujienų portalui tv3.lt paaiškino, kokios yra tradicijos ir etiketo rekomendacijos.
Ar galima dėti bulves į šaltibarščius?
Pasak A. Lydekos, pagal lietuviškas tradicijas bulvės visuomet patiekiamos šalia šaltibarščių, o ne dedamos į pačią sriubą.
Anot jo, toks patiekimas turi ne tik tradicinį, bet ir praktinį pagrindą, nes bulvės dažniausiai būna šiltos arba karštos, todėl jų maišymas su šalta sriuba nėra tinkamas.
„Bulvės tradiciškai pateikiamos prie šaltibarščių ir tai yra klasikinis šaltibarščių pateikimas. Neteisinga paimti ir bulves dėti į šaltibarščius, nes jos ir apkeptos gali būti, tai riebalo skonio dar šaltibarščiams suteiktų“, – aiškina pašnekovas.
Pasak etiketo specialisto, bulvės gali būti pateiktos tiek virtos, tiek keptos, o šiltas ar karštas bulvės dėti į šaltibarščius „būtų kvaila“.
„Tai galima būtų traktuoti kaip kažkokį keistą nesusipratimą, jeigu bulves dedame į šaltibarščius“, – sako jis.
Atsakė, ar bulvę valgyti tuo pačiu šaukštu, ar imti šakutę
Paklaustas apie tai, ar valgant šaltibarščius bulves reikia valgyti su tuo pačiu šaukštu ar atskira šakute, etiketo ekspertas sako, kad atsakymas priklauso nuo situacijos.
Jis pažymi, kad seniau buvo įprasta bulves valgyti tuo pačiu šaukštu, kuriuo valgomi šaltibarščiai, tačiau oficialioje aplinkoje šiandien rekomenduojama naudoti ir kitus stalo įrankius.
„Senoviškai pagal papročius bulvės būdavo patiekiamos atskiroje lėkštutėje, o didesni jų gabalai valgomi tuo pačiu šaukštu, kuriuo valgomi šaltibarščiai.
Tačiau restoranuose, oficialiuose pobūviuose, iškilmingiau pietaujant ar vakarieniaujant su garbingais svečiais, tuo labiau užsienio svečiais, yra teisinga šalia pateikti ir peilį su šakute, kad galima būtų bulvę atsipjauti, užsidurti ir su šakute dėti į burną“, – aiškina A. Lydeka.
Anot jo, tradicinis valgymo būdas yra naudojant vien šaukštą, o modernesnis – naudojant ir šaukštą, ir peilį su šakute.
Krapai ant bulvių – šeimininko pasirinkimo klausimas
Pasak A. Lydekos, nėra vienos taisyklės, kuri nustatytų, ar bulvės turi būti patiekiamos su krapais. Tai priklauso nuo šeimininko ar virėjo recepto, todėl svečiai neturėtų stebėtis nei vienu, nei kitu pasirinkimu.
„Šaltibarščių receptai gali būti įvairūs. Jie nėra visiškai griežtai pagal gramus nustatyti. Skirtingi virėjai, skirtingi šeimininkai juos ruošia savaip.
Tai visiškai taikytina ir dėl krapų – jie gali būti arba gali nebūti. Jeigu šeimininkas ant bulvių iš karto užbarsto krapų, tai yra jo receptas. Tačiau tai tikrai nėra būtinybė“, – pasakoja etiketo ekspertas.
Etiketo ekspertas pažymi, kad pagal klasikinį šaltibarščių receptą virtas kiaušinis yra neatsiejama šio patiekalo dalis. Vis dėlto, pasak pašnekovo, tam tikrais atvejais galima rinktis ir kitokį kiaušinių patiekimo būdą.
„Žinant, kad ne visi mėgsta, kartais šeimininkai nusprendžia, kad svečias pats įsidėtų tiek, kiek nori“, – sako jis.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
