Receptai

Velykos – jaukiausių akimirkų su artimiausiais kupina šventė. Tačiau kaip artimuosius nustebinti šiemet? Idėjomis pasidalins TV3 žiniasklaidos grupės laida „Gero savaitgalio receptas“. Vedėjai Marija Rimaitė, Tadas Paplauskas ir Robertas Svetlauskas atskleis šventinius receptus, kurie taps tikrais jūsų Velykų stalo hitais! „Velykos – metas, kai namai prisipildo pavasario šviesos, visi susėdame prie bendro stalo ir džiaugiamės buvimu kartu.

Velykų stalą gali papuošti ne tik tradiciniai margučiai – šiemet pasigaminkite želės kiaušinius. Patikėkite, jie nustebins visus! Tokie iš želės pagaminti kiaušiniai neabejotinai patiks visiems, kurie mėgsta želė, be to, jie stalui įneš pavasariškų spalvų ir ryškumo, rašo barktime.co.uk.

„Kai mama pasakė, kad kepa vištienos kepsnelius su bulvėmis, labai įtartinai pasižiūrėjai. O pasirodo visai be reikalo“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Skanūs ir sotūs kepsneliai. Ir išlaiko formą, nesubyra dėl ko labiausiai dvejojau prieš jų kepimą. Nes labai įtartinai pasirodė ir bulvės tarkuotos per burokinę tarką, ir krūtinėlė supjaustyta gabalėliais.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė atskleidė, kaip į maisto racioną įtraukti daugiau žuvies patiekalų. Artėjant Šv. Velykoms, K. Starkienė pažėrė net tris būdus, kaip ant stalo patiekti neįtikėtino skonio žuvį.

Lašišos suktinukai – tai nesudėtingas, tačiau labai gardus patiekalas. Jie puikiai tinka svečių pasitikimui ar romantiškai vakarienei dviems, o šio patiekalo receptu dalijosi tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. „Nerašau nieko gramais ir kitais matavimo vienetais, nes to tikrai nereikia. Tik išvardinsiu reikalingus produktus“, – rašė ji. Reikės: sūdytos arba rūkytos lašišos; tepamo sūrio; agurko; svogūno laiškų.

Atėjo metas ruoštis Velykoms – taip nusiteikusi TV3 televizijos laidos „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė. K. Starkienė dalinasi sūrio pyrago receptu. Tai bus purus, tiesiog burnoje tirpstantis ir ypatingas pyragas.

Kišas yra nesaldus prancūziškas pyragas, kurį pagaminti yra visai nesudėtinga. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti šį maistingą pyragą. Jis – sveikas ir skanus, o tinka jį patiekti tiek karštą, tiek ir šaltą.

Ieškote idėjų, ką pasigaminti pietums, vakarienei ar Velykų stalui? Dalinamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės mišrainės su rūkyta vištiena receptu. Reikės: 2 rūkyti vištienos kervirčiai 1 agurkas Gabalėlis poro 3 kiaušiniai virti 1 skard kons. kukurūzų Padažui: 1 v. š. majonezo 1 v. š. graikiško jogurto 2 skiltelės česnako Šiek tiek krapų Žiupsnis druskos Žiupsnis pipirų.

„Tai šiek tiek sveikesnių blynų interpretacija“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi blynų su jogurtu, ryžių miltais ir bananu receptu. Reikės: 1 kiaušinis; 1 bananas; 1 a. š. vanilinio cukraus; 4 v. š. graikiško jogurto; 2 v. š. ryžių miltų; 3 v. š. kviet.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė atskleidė itin lengvus daniškų sumuštinių gaminimo būdus. Šie sumuštiniai puikiai tiks Velykų stalui! Daniškas sumuštinis su jautienos tartaru Ko reikės: 300 g maltos jautienos (geros kokybės) 1 kupinas šaukštelis grūdėtų garstyčių Šlakelis alyvuogių aliejaus Druska Maltų juodųjų pipirų Juoda ruginė duona Sviestas kepimui Marinuoti agurkėliai Kaparėliai Šalotinis svogūnas Majonezas Citrinos sultys Salotų lapa...

Pažintį su gražiausiais Italijos kampeliais ir jos kulinariniais perlais tęsiantys TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco nelaužo ir tradicijos – dalinasi net dviejų tobulo skonio patiekalų receptais. Šįkart Elena ir Gian Luca su žiūrovais sveikinosi iš miesto, kuriame užsimezgė visame pasaulyje garsi Romeo ir Džuljetos meilė – Veronos.

„Pirmieji šašlykai, kuriuos išmokau raugti, buvo būtent šis receptas su garstyčiomis, pomidorų padažu ir majonezu. Taip, būtent taip su majonezu. Paskui kažkuriam laikui šiuos šašlykus pamiršau, nes neva nelabai sveika marinuoti mėsą majoneze. Bet kai paskaičiau straipsnį žurnale, kad nieko tokio blogo tame nėra, prisiminiau ir vėl užsinorėjau taip raugtų šašlykų“, – anksčiau yra rašiusi tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

Šį šeštadienį TV3 žiūrovų laukia įtempta karo drama „Įniršis“ – įkvėpti šio filmo, TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Gero savaitgalio receptas“ šefai Tadas Paplauskas ir Robertas Svetlauskas parodė, kaip pasigaminti du skirtingus, bet tobulo skonio patiekalus. Filmas „Įniršis“ nukels į 1945-ųjų pavasarį, paskutines karo dienas Europoje, kur vyko negailestingos kovos. Tanko „Fury“ įgula leisis į pavojingą misiją priešo teritorijoje, o čia kiekvienas sprendimas gali būti lemtingas.

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti tokį patiekalą, kurį įveiks net virtuvės naujokai, tačiau rezultatas bus kaip tikrų profesionalų. Šie kepti varškėčiai išeis minkšti, purūs ir be galo skanūs. Varškėčiams reikės: 300 g varškės 50 g cukraus pudros kiaušinio trynio kupino šaukšto miltų pusės šaukštelio vanilės pastos Gaminimo eiga: Varškę sutrinkite su cukraus pudra ir kiaušinio tryniu.

„Dar vienas puikus receptas šventiniam stalui. Ačiū Kristinai už pasidalintas idėjas. Išbandžiau, skanu ir labai patiko visai šeimai“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Valgykime kuo daugiau žuvies ir pratinkime tą daryti savo vaikus, parodydami jiems patys pavyzdį. Lašiša su traškia plutele, bulvėmis ir salotomis Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val.

Mišrainės dubuo ant šventinio Velykų stalo – privalu kone taip pat, kaip ir margučiai. Baltoji mišrainė yra neginčijama žanro klasika, kurios artimieji prašys kone kiekvienuose namuose. Bet ir klasika gali atimti žadą – prie prekybos tinklo „Iki“ komandos prisijungęs šefas Dainius Špakauskas atskleidė, kaip jis patobulina baltąją mišrainę. O norintiems ir šio to naujo – pasidalijo savo gaivių tuno salotų receptu.

Iki Velykų lieka vis mažiau laiko, tad prasideda intensyvesnės šventinių patiekalų paieškos. Ieškantiems idėjų Velykų stalui – dalijamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės mišrainės „Ananasas“ su vištiena receptu. Jums reikės: 250 gr. keptos vištienos, 100 gr. fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 100 gr.

Iki Velykų likus kiek daugiau nei savaitei, pats metams apsvarstyti, kokie patiekalai atsidurs ant šventinio stalo. Ši šventė neabejotinai yra viena svarbiausių pavasario švenčių Lietuvos gyventojams, tad ir pasiruošimas jai vyksta itin atsakingai, o velykinis meniu – jau repetuojamas.

„Šį paprastą receptą reikėjo įdėti pavasario pradžioje, kai tik pasirodo pirmosios rūgštynės, bet, kaip sakoma, geriau vėliau, nei niekada. Tuo labiau, kad rūgštynių ant prekystalių turguje yra, o kai jos baigsis, bus galima naudoti sūdytas. Tik naudojant sūdytas rūgštynes gal geriau virti sultinį sriubai visai be druskos. Pasūdyti, jei truks druskos, visada vėliau galėsite. Dar vienas labai svarbus dalykas šioje sriuboje, tai eiliškumas.

Kuo nustebinsite svečius per Velykas ir artėjantį šiltąjį sezoną? Naują idėją pametėti gali produktas, kurį ir taip kasdien dedate į krepšelį, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Tai – sviestas, kuris išgyvena renesansą ir vėl muša populiarumo rekordus. Lietuviai jį jau įgudę ruošti su česnaku ar plakti, tačiau tautos favoritu mėgautis galima ir dar kitaip – išmėginkite internautų favoritą pomidorų sviestą.

„Jei tik mėgstate cinamoną ir keptą žuvį, šis receptas kaip tik jums. Danijoje taip paruoštą silkę mes išrinkome pačia skaniausia. Tai buvo kelionėje po Bornholmo salą. Bet ir grįžus namo, silkės vertinimas nepakito“,  – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia Marinatas keptai silkei suteikia ne tik salstelėjusi skonį, kuris yra atsvara acto rūgštumui, bet nemažas cinamono kiekis priduoda nemažai pikantiškumo.

„Būdama Druskininkuose tikrai turėjau laiko sau ir tik sau. Kaip niekad daug vaikščiojau, skaičiau knygą, žurnalus, žiūrėjau kulinarines laidas. Aplankė daug minčių, daug idėjų. Dar didesnis sąrašas, ką turėčiau ir norėčiau gaminti grįžusi“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Ši silkių mišrainė buvo užrašyta pirmu numeriu. Labai sudomino produktų sąrašas, kaip jie dera tarpusavyje. Tas noras pamėginti ruošti šias salotas namuose niekur nedingo.

„Na, jūs ir užatakavote žinutėmis mane, kad pasidalinčiau receptu ir kuo greičiau. Žodžiu, „Samčio užrašai“ neišradinės jokių mandrybių ir toliau varys per gyvenimą su paprastais receptais. Šiandien gaminau mišrainę, kurią dėsiu ant šventinio stalo, tad kaip sakant repetavau Velykas. O jos bus skanios ir su daug spalvų“, – prieš kurį laiką rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Ką dar atradau gamindama šią mišraine? Ogi greitą būdą paruošti morkas.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė kaip išsikepti mielines bandeles su šokoladu. Jos bus labai minkštos ir skanios – tokios išliks net ir kitą dieną. Būkite tikri – paruošti šias bandeles yra kur kas paprasčiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė bandė įminti itališkų gelato ledų paslaptį, tačiau veiksmo netrūko ir virtuvėje – išbandykite veganiškos bananų duonos su kokosais receptą! Laidos vedėjai lankėsi įžymioje ledų akademijoje „Iceteam“ Bolonijoje, kur Gian Luca atskleidė ne visiems žinomą faktą – jis pats yra ledų dėstytojas.

„Daugelis senųjų Kauno ponių būtent taip mėgdavo įdarinėti kiaušinius. Dažniausiai tam naudodavo ančių ar didelius kaimiškų vištų kiaušinius. Pats receptas buvo aprašytas 1907 metais išleistoje „Lietuvos virėjos“ knygoje. Per daug metų receptas supaprastėjo ir vietoje ančių kiaušinių imta naudoti vištų kiaušinius. O vietoje vištų kiaušinių plakinio, kurį reikėtų pilti į virtus ir sukapotus ančių kiaušinius pradėjo dėti truputį majonezo, vien tam, kad masė susirištų.

Kaip ir kiekvieną šeštadienį, TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai kviečia gaminti TV šeštadienio gero kino vakaro įkvėptus patiekalus – šefas Tadas Paplauskas rekomenduoja viščiuką „Tabaka“ su keptomis romaninėmis salotomis ir pomidorų glazūra, šefas Robertas Svetlauskas – jautienos antrekotą su žaliųjų pipirų padažu ir smidrais.

TV3 laidoje „Vytaro ferma“ Vytaras Radzevičius atskleidė šaltiems orams puikiai tinkantį, kreminį ir aromatingą baravykų sriubos receptą. Paruošimas itin lengvas, tad šią sriubą galės pagaminti visi. Laidos vedėjas tikino, kad recepte pagrindinį vaidmenį užima baravykai – vyras jų negaili, nes jų skonis turi būti stipriausias. V. Radzevičius pasidalijo, kaip ruošia savo mėgstamą receptą – gamino eiga visai nesudėtinga.

„Kai tik nors šiek tiek atšyla, mes puolame gaminti savo taip mėgstamų šaltibarščių. Mano teta juos gali valgyti kasdien visa vasara. O kaip jūs? Ar turite savo mėgstamą variantą? Jei ne, viliuosi šis jums patiks. Vienas neįprastas produktas ir skonis“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Ar žinojote, kad Italijoje galima studijuoti ledų universitete? Būtent į tokį neįtikėtiną nuotykį šį sekmadienį pakvies gardžiausia TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas.

Kiaulienos sprandinė – vienas populiariausių pasirinkimų lietuvių virtuvėje. Artėjant Velykoms, ji vis dažniau atsiduria ir šventiniame meniu. Prekybos tinklas „Rimi“ pastebi, kad pirkėjai ieško ne tik įprastų, bet ir kitų šalių įkvėptų receptų, leidžiančių pažįstamus ingredientus pateikti naujai. Vienas tokių – vokiškas klasikinis patiekalas „Schweinenackenbraten“, kuris išsiskiria traškia plutele ir minkšta, burnoje tirpstančia mėsa.

„Kai silkė suskamba visai kitomis natomis“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcija 1. Užtruksite apie 5 min. Silkė su marinuotais pievagrybiais Jums reikės: 1 silkės filė; 1 šalotinis svogūnas; Saujelė marinuotų pievagrybių; 1 v. š. majonezo; Žiupsnis juodųjų pipirų; Keli svogūnų laiškai. Silkės filė supjaustome kubeliais, šalotinį svogūną griežinėliais, pievagrybius riekelėmis, svogūnų laiškus pasmulkiname. Pabarstome pipirais ir maišome su majonezu.

„Šį tortą išmokė padaryti draugo mama, kai aš dar buvau mokinukė. Tad, senas, geras vasarai ir ne tik vasarai, vaisinis tortas jūsų degustacijai“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 1/2 biskvito, 1 kg grietinės (t. y. 2 x 500 gr 30% grietinės minkštoje pakuotėje), 1 pok.

Artėjant Velykoms daugelis pradeda planuoti šventinį stalą, tačiau kartu ieško būdų, kaip jį paruošti skaniai, įvairiai ir neišlaidaujant. Žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ kviečia išbandyti paprastus, greitai paruošiamus, pigius užkandžius, kurie puikiai tiks Velykų stalui – neabejotinai nustebins svečius, o jiems pagaminti užteks vos kelių eurų. Velykų stalas dažnai siejamas su tradiciniais patiekalais: margučiais, kepta mėsa ar įvairiais kepiniais.

Ieškote idėjų, ką pasigaminti pietums ar vakarienei? Dalinamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos kiaulienos iešmelių orkaitėje receptu. Reikės: 1 kg kiaulienos sprandinės; Druskos pagal skonį; Žiupsnis pipirų; 1 a. š. mėsos pr.; 1 a. š. grūdėtų garstyčių; 1 v. š. Vorčesterio padažo; 2 skiltelės česnako. Virtų ryžių, patiekti; Daržovės / salotos, pagal poreikį.

„Vėlyviems savaitgalio pusryčiams kaip tik...“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.  Kviečiame išbandyti šį Ingridos omleto receptą. Omleto suktinukas su cukinija Jums reikės: Cukinija, 2 kiaušiniai, Šlakelis pieno, Prieskoniai, Persiladas, Prieskoniai su lazdynų riešutais, Druskos, Šlakelis alyvuogių aliejaus, Keli v. š. kreminės užtepėlės, Sūdytos lašišos, Pomidoras, Ridikėliai, Svogūnų laiškai.

„Šiems blyneliams pasigaminti reikia tiek nedaug! Jeigu namuose nenaudojate graikiško jogurto, jį kuo puikiausiai galite pakeisti grietine. Beje, jei turite užsilikusio paprasto jogurto, jis taip pat puikiai tiks, tik tuomet nepilkite pieno (arba pakaks 1 šaukšto pieno, priklausomai nuo jogurto tirštumo). Kitaip sakant, galima puikiai išsisukti iš padėties ir neturint to graikiško jogurto. Skanių pusryčių!“ – rašė tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ – kulinarės Kotrynos Starkienės receptas, kaip iškepti žiedinį kopūstą, kad jis taptų tikra stalo pažiba. Pasak K. Starkienės, žiema jos šeimoje karaliaujanti daržovė yra kalafioras. „Nuostabi, vertinga ir vitaminais, bet ne kalorijomis, turtinga daržovė“, – sako žymi moteris. Laidoje ji parodė, kaip išsikepti žiedinį kopūstą, pasidaryti humusą ir čimičuri padažą.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco kvietė geriau pažinti Neapolį, garsėjantį savo picomis. Pasimokę ją gaminti patys, savo patirtimi jie pasidalijo ir su žiūrovais – parodė, kaip pasigaminti picą „Margaritą“ su padu be mielių. Be kita ko, artėja ir Velykos, tad jei ieškote idėjų Velykų stalui, pravers silkės ir bulvių salotų su obuoliais receptas.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite gaminant apie 20 min. + 2 val. marinuosis mėsa + kepimo laikas.

TV3 šeštadienio gero kino vakare žiūrovų laukia įtraukiantis filmas „Pagauk, jei gali“, tapęs įkvėpimu TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ šefams Tadui Paplauskui ir Robertui Svetlauskui – išbandykite šefo Tado jautienos tartaro su čili ir gruzdintais kaparėliais bei šefo Roberto ėrienos nugarinės su kaulu bei balzaminiame acte karamelizuotomis daržovėmis receptus! Kuris jums patiko labiau? Marijai Rimaitei, T. Paplauskui ir R. Svetlauskui pristačius Steveno Spielbe...

TV3 televizijos laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė paprasto deserto receptą. Ji gamino migdolinius pyragėlius ir papasakojo, kad tokį desertą ruošia tada, kai nesinori jo daug – o tik porciją vienam ar dviem žmonėm. Aišku, galima gaminti ir daugiau, tik reikia atitinkamai didinti ingredientų kiekį.

„Tai gali būti receptas šventiniam stalui, tai gali būti paprasčiausias užkandis savaitgaliui“,  – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums nebūtina sluoksnius atidengti naudojant specialią formą. Galite sluoksniuoti permatome inde arba paprasčiausioje lėkštėje.  Svarbu tik, kad gražuoliai kelmučiai nebūtų pasislėpę ar paskendę majoneze.

„Pusryčiai, kurie suteikia energijos visai dienai. Jau kuris laikas, kai pusryčių pagrindu man yra kiaušiniai įvairiu pavidalu, kartais juos keičia košės“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

„Net nežinau, kuriuos cepelinus aš mėgstu labiau, tradicinius (žalios bulvės + virtos bulvės) ar šiuos minkštučius virtų bulvių. Bet kokiu atveju, cepelinai yra jėga. O kokie cepelinai jums yra skaniausi? Mane virtų bulvių cepelinus taip pat gaminti išmokė mama. Ji visada ruošdama bulvių masę krakmolą užpliko verdančiu vandeniu. Taip pat darau ir aš. Tada cepelinai būna minkštučiai it debesų pūkeliai“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai gardžių vieno kąsnio užkandžių. Trys skirtingų užkandžių receptai nėra sudėtingi ir jie visi gali tapti naujais favoritais.

„Už šį receptą esu dėkinga savo draugams Ritai ir Vytui. Jų ruoštas plovas lauke ant laužo niekada neprilygs gaminamam orkaitėje. Bet tokių salygų, kad nuolat plovą ruošti lauke, juk paprasčiausiai neturime. O gero plovo juk kartas nuo karto vis norisi. Iš tikro man patinka gaminti patiekalus, kurie gaminasi patys. Tu praktiškai beveik nieko neveiki, o po kokių 2 val. iš orkaitės ištrauki tobulą valgį ir vaidini, kokia kieta esi.

„O kokio gerumo ši silkė, kad žodžiais neapibūdinsi. Reikia imti ir gaminti“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 150 g silkės filė; 1 skardinės konservuotų pupelių (puikiai tiks ir virtos); 2 agurkai; 100 g vyšninių pomidorų; Saujelė svogūnų laiškų; Žiupsnis citrininių pipirų; Žiupsnis druskos; Apie 50 g jogurto. Silkę, agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus pasmulkiname. Gardiname druska, pipirais. Maišome su jogurtu.

„Labai skanūs, purūs ir minkšti keksiukai. Jeigu neturite apelsinų cukatų, drąsiai galite įtarkuoti aplesino žievelės ir įspausti pusę apelsino sulčių. Bus taip pat labai skanu. Ties šiuo keksiukų receptu dedu didelį pliusą, nes tikrai dar kepsiu pagal šį receptą“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos iškepsite 14 didelių keksiukų. Gaminant užtruksite apie 10 min + 25 min., kol keksiukai keps.