Dar vienas labai svarbus dalykas šioje sriuboje, tai eiliškumas. Visi, kas virė rūgštynių sriubą jau ne kartą, žino, kad kol bulvės sriuboje neišvirė – negalima į ją dėti nieko rūgštaus. O tai virsite, virsite ir niekaip neišvirsite tų bulvių“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.
Reikės:
- 1 l kiaulienos, vištienos ar jautienos sultinio,
- 2-3 bulvių,
- 1-2 kietai virtų kiaušinių,
- saujelės rūgštynių,
- krapų,
- gabalėlio tikro rūkyto kumpio ar lašinių (tikrai rūkytų) odelės,
- kvepiančių pipirų,
- grietinės (geriausia riebi 40 proc.).
Į verdantį mėsos sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, smulkiais kubeliais pjaustytą kumpį ar visą rūkytų lašinių odelę. Suberkite pipirus. Virkite kol bulvės suminkštės. Tik tuomet sudėkite pjaustytas, be kotelių rūgštynes. Pavirkite dar kelias minutes, išgriebkite lašinių odelę ir suberkite krapus.
Jei visi mėgstate virtus kiaušinius šioje sriuboje, tuomet susmulkinę suberkite ir juos. Jei ne – kiaušinius pateikite atskirai. Kiekvienas jų įsidės tiek, kiek norės. Grietine sriubą galite balinti tiek puode bendrai visiems, tiek atskirai kiekvienam jau lėkštėje.
Aš vis savo receptuose rašau apie 40 proc. grietinę. Ji vienintelė, kuri kaitinant iki begalybės nesušoka į gabalėlius. Tad, ir nedidelis jos kiekis geriausiai tinka sriuboms ir visiems grietinės padažams. Beje, į šią sriubą galite dėti ir smulkintų jaunų dilgėlių lapelių.
Sudėtingumas: paprasta
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
