Maistas

Sausas šašlykų marinatas pagal Audronę: mėsa išeina minkštutėlė

„Savaitgalį mes kepėme šašlykus. Šašlykams naudojau kiaulienos sprandinę ir vištienos šlaunelių mėsą. Kiaulienos sprandinę marinavau sausuoju būdu, o vištieną – su jogurtu ir gardinau prieskoniais. Taigi, šašlykai išties gavosi gardūs, tad receptu noriu pasidalinti ir su jumis“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.   Reikės: 1,2 kg. kiaulienos sprandinės, 0,7 kg vištienos šlaunelių mėsos, 1 kg svogūnų.

Ilonos agurkų marinatas nepaliks abejingų: užsirašykite ir turėkite

„Mamos receptas. Vos aštroki, švelniam marinate, traškūs, kieti, žodžiu – puikučiai“, – rašo tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: šaukštas su kaupu cukraus; šaukštas be kaupo druskos; 3 šaukštai acto; česnako, krienų lapų ar stiebų, serbentų, vyšnių lapų, krapų, česnako, pipirų, čilliukų ir agurkų. Marinato receptas Agurkam nupjaustyti uodegėles ir užpilti verdančiu vandeniu. Laikyti, kol atvės.

Neišmeskite česnakų žiedkočių: šis marinatas sužavės visą šeimą

„Dabar pats laikas nupjauti česnakų žiedkočius, kol jie dar nėra peraugę ir kieti. Esu gaminusi su jais ir prieskonių. Šiais metais pabandžiau pamarinuoti. Skaičiau, kad labai skanu prie šašlykų. Ar tikrai skanu pasidalinsiu vėliau, kai paragausiu. Dabar dalinuosi tik receptu“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Marinatas: 1 l vandens; 100 ml acto; 3 v. š. cukraus; 1 v. š. druskos. Pasiruošiame stiklainius: švariai išplauname su soda.

Taip kepti bulviniai blynai sužavės visą šeimą: atrasite naują skonį

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir  projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Šią savaitę- ne visai žematiški, bet labai juos primenantys maistingi ir gardūs blynai.

Audronė atrado itin gaivią mišrainę: tiks viena ir su duonos riekele

„Šios salotos puikiai tiks su skrebučiu arba tiesiog užsitepti ant duonos riekelės. Salotos pagaminamos labai greitai, vos iš kelių ingredientų, todėl dažnai jos keliauja ant mano pusryčių stalo. Manau, kad daugelis žinote avokado ir kiaušinių salotų receptą, anokia čia ir naujiena, bet aš dar parekomenduočiau įdėti šviežio agurko ar ridikėlių, kurios salotoms sukia gaivumo. Gaunasi super salotos“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Nebeieškosite restorane: itin paprastas „Pasta Carbonara“ receptas

Pasta Carbonara – bene ikoniškiausias tiek italų virtuvės, tiek viso makaronų pasaulio patiekalas. Kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kaip greitai ir lengvai pasigaminti šiuos burnoje tirpstančius makaronus savo namų virtuvėje. Patiekalui reikės: 1. 300 g ilgųjų kietųjų kviečių makaronų (pvz.: „Fettuccine“, „Spaghetti“, „Tagliatelle“ ir pan.

Greiti ir skanūs Ilonos varškės blyneliai: skonis nukels į vaikystę

Sekmadieniui siūlome išbandyti varškės blynelius, kurių receptu dalijasi tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 200 g varškės; 3 dideli kiaušiniai; 3 v. š. cukraus; 3 v. š. grietinės; 4 v. š. miltų; 1 a.š. vanilinio cukraus. Receptas Kiaušinius išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Sudėti varškę ir gerai išsukti, kad neliktų varškės gumulėlių, neblenderiuokite masės, o sutrinkite šaukštu. Į masę sudėti grietinę, išmaišyti.

Prisiminė seną gerą šašlykų marinatą: skonis vertas 10 balų

„Nežinau ar atsiras toks žmogus, kuris nemėgtų šašlykų? Juk tik užtenka pajusti kaimynus kepant juos ir jau nejučia pats pradedi svajoti, kaip čirškini mėsytę. Šašlykus marinuoju ir su mineraliniu, ir su obuolių sultimis, ir su majonezu bei garstyčiomis. Šiandien šašlykus raugiau su kefyru“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 3 skiltelės česnako; 2 svogūnai; druskos, pagal skonį; žiupsnis juodųjų pipirų; 0,5 l kefyro.

Taip gaminti svogūnai tiks prie visko: užsirašykite ir turėkite

„Svogūnai ir šašlykai man yra neatsiejami ir papildo vienas kitą. Svogūnus ruošiu dvejais būdais. Marinuoju pačius svogūnus ir ruošiu svogūnų laiškus su pomidorų padažu“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Svogūnų laiškams su pomidorų padažu reikės: Ryšulėlis svogūnų laiškų; 5 v. š. pomidorų padažo. Svogūnų laiškus nuplauname, supjaustome žiedais. Sumaišome su pomidorų padažu.

Superinis šašlykų marinatas pagal Ingridą: mėsa iškepa minkštutėlė

„Pirmieji šašlykai, kuriuos išmokau raugti buvo būtent šis receptas su garstyčiomis, pomidorų padažu ir majonezu. Taip būtent taip su majonezu. Paskui kažkuriam laikui šiuos šašlykus pamiršau, nes neva nelabai sveika marinuoti mėsą majoneze. Bet kai paskaičiau straipsnį žurnale, kad nieko tokio blogo tame nėra prisiminiau ir vėl užsinorėjau, taip raugtų šašlykų“, ‒ rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Atskleidė tobulų šaltibarščių paslaptį: naudoja 1 slaptą ingredientą

„Karštai vasaros dienai šaltibarščiai su kefyru ir grietine. Geresnio, gaivesnio, gardesnio patiekalo karštai vasaros dienai nežinau. Aš čia apie šaltibarščius. O svarbiausiai, kad dar ir pagaminami labai greitai. Dažniausiai šaltibarščius gaminu su kefyru ir jogurtu, bet šiandien jo neturėjau, tai naudojau grietinę. Patikėkit, gavosi tobuli!”, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 2 l kefyro, 400 ml. grietinės (naudojau 18 %), 0,5 kg.

Atskleidė superinį varškėčių receptą: verta išbandyti

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir  projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Paprastas receptas pasiilgusiems tradicinių varškėčių skonio. Siūlome pagardinti mėgstamu sirupu, uogiene ar šviežiomis uogomis.

Šis agurkų marinatas taps šių metų hitu: užsirašykite ir išbandykite

„Mėgstu konservuoti. Man patinka pats procesas. Stebėti, kaip stiklainiai su vasaros gėrybėmis rikiuojasi rūsyje, pilnėja lentynos“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos marinato užpyliau 6 l agurkų. Agurkų pagal poreikį. Marinatas: 3 l vandens; 5 v. š. druskos; 1 st cukraus; 0,5 l acto; Kelios skiltelės česnako; Keli krapų žiedai; Saujelė vyšnių lapų; Saujelė juodųjų pipirų grūdeliais; 4 – 6 lauro lapai.

Taip keptos bulvių skiltelės sužavės visą šeimą: skanios ir vienos

„Traškios išorėje, minkštos viduje ir labai skanios česnakinės bulvių skiltelės savo aromatu privilios visus namiškius į virtuvę. Tiems, kas mėgsta česnakines bulvytes, šios bulvių skiltelės gali tikrai tapti vienomis mėgstamiausių. Taip paruoštas bulves galite patiekti su įvairiausiais pagrindiniais patiekalais, nors man jos skaniausios vienos arba su mėgstamais padažais. Česnakinėms bulvių skiltelėms pagaminti geriausia rinktis bulves labai plona odele arba tiesiog šviežias bulves.

Edita atrado superinę lietinių blynų tešlą: rašykitės iš karto

„Man patinka eksperimentuoti su kai kuriais receptais ir išbandyti vis kitą variantą, todėl nedvejodama nusprendžiau išbandyti šį pasiūlymą. Dažniausiai lietinius blynus darau „iš akies" ir nesiskundžiu, kad blogai gaunasi. Iš karto perspėju, kad tešla gaunasi labai skysta, bet dėl to nevertėtų nerimauti. Aišku pirmas blynas gausis „prisvilęs", bet su antru – neabejoju, kad jums pavyks. Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams.

Ši užtepėlė nepaliks abejingų: dėkos visa šeima

Jei norite atrasti naujus skonius ir savo šeimą nudžiuginti puikiu užkandžiu, kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis turi puikų receptą. Pasirodo, kad neįtikėtinai skanią užtepėlę jūs galite pasigaminti su sūdytais lašinukais. Šiai užtepėlei jums reikės visai nedaug: 1. ~500 g sūdytų lašinukų; 2. 1 vnt. vidutinio dydžio rūgštaus obuolio; 3. 1 vnt.

Atskleidė patikrintą šašlykų marinatą: 1 ingredientas daro stebuklus

„Kiekviena šeimininkė turi savo geriausią ir mėgstamiausią marinato receptą. Šį kartą aš šašlyką marinavau su mineraliniu vandeniu. Labai norėjau išbandyti šį variantą. Bet norėčiau dar pakalbėti, kad šašlykų „pasisekimui“ didelę reikšmę turi ir ne tik marinato pasirinkimas, bet ir mėsos. Iš kiaulienos renkuosi tik sprandinę. Tai man geriausiai pasiteisinęs variantas. Vieną kartą net eksperimentą padariusi. Tuo pačiu marinatu raugiau sprandinę, kumpį ir mentę.

Mėgstamas Naglio Šulijos receptas džiugina visą šeimą: „Nežinojau, kad sudėtinga kepti su medumi“

TV3 laidoje „Lidl grilio talentai“ lankėsi metereologas ir orų pranešėjas Naglis Šulija. Žinomas vyras neslepia, kad yra didelis grilinimo gerbėjas ir šiuo pomėgiu jau užsiima apie 13 metų. Jis gamino vištienos sparnelius su ypatingu pažadu. „Tai – mano šeimoje išbandytas ne kartą, labai mėgstamas, mylimas ir gerbiamas receptas. O ypač šį marinatą mėgsta mano dukra, ji įkiša piršta į marinatą ir pasako, ar dar trūksta saldumo“, – laidos metu šypsojosi N. Šulija.

Tikro lietuviško mėsainio receptas: pagrindinis ingredientas – daktariška dešra

Iki šiol galėjo atrodyti, kad tikrai lietuviškas mėsainis neegzistuoja. Tačiau kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis tokį mėsainį sukurti sugebėjo, o jo receptu pasidalijo su laidos žiūrovais. Pasirodo, kad tikrą lietuvišką mėsainį šefas sugalvojo padaryti su vienu labiausiai lietuvišku vaikystės ingredientų – daktariška dešra. Šiam mėsainiui pasigaminti jums reikės: 1. 1 vnt. vid.

Super greitas šašlykų marinatas pagal Odetą: užsirašykite ir išbandykite

„Šašlykų sezonas jau gerokai įsibėgėjo, tad ir receptų išbandyta jau visokių variantų. Šį kartą mūsų sode buvo kepami vištienos šašlykai. Laužau mitus, kad šašlykus reikia marinuoti bent jau kelias valandas...Nė velnio! Pasimarinuoti užteko laiko tik tiek, kol kepsninė buvo paruošta ir jau tinkama kepti. Šašlykai gavosi minkšti, sultingi ir skanūs“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.
Į viršų