Atrado superinę blynų tešlą: visi prašys pakartoti

Porcijos 3. Užtruksite apie 20 – 30 min.

• 250 g varškės;
• 2 kiaušiniai;
• 2 v. š. cukraus;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• 120 ml pieno;
• 100 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• Žiupsnis druskos;
• Aliejaus, kepimui.

Patiekti:

• grietinė / jogurtas;
• uogos.

Varškę išsukame su kiaušinių tryniais, cukrumi, vanilinu. Supilame pieną. Įsijojame miltus su kepimo milteliais. Baltymus su druska išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į blynų tešlą. 

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame blynelius, kol gražiai apskrus ir iškeps. Patiekiame su grietine arba jogurtu, uogomis.