kiaušiniai
Kiaušiniai
Tai vienas iš labiausiai paplitusių ir universaliausių maisto produktų visame pasaulyje, dažniausiai gaunami iš vištų, tačiau valgomi ir kitų paukščių, pavyzdžiui, ančių, žąsų, ir putpelių, kiaušiniai. Jie yra vertinami dėl savo mitybos vertės, turtingi baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jie taip pat turi simbolinę reikšmę kai kuriuose kultūriniuose ir religiniuose papročiuose, pavyzdžiui, per Velykas, kai kiaušiniai dažomi ir naudojami kaip atgimimo simbolis.
Receptas. Klasikinis punšas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 300 gramų cukraus 5 vienetai kiaušinių (tryniai) 1.5 stiklinės romo 1 litras arbatos (stipri) 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Į arbatą sudėti su žievele supjaustytą citriną, vanilinį cukrų, uždengti ir užvirinti. Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi iki baltumo. Nuolat maišant, supilti karštą arbatą. Maišant pakaitinti garų vonelėje, kol sutirštės.
Receptas. Argentinietiškas slyvų klafutis
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 1/3 stiklinės cukraus (smulkus) 450 gramų slyvų 1 arbatinis šaukštelis vanilės 3 vienetai kiaušinių 7 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1.5 stiklinės grietinėlės (riebi) 2 valgomieji šaukštai brendžio 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų.
Receptas. Bulvių pyragėliai su grybais
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtos, nusunktos bulvės sugrūdamos, į jas įberiama miltų, druskos, pridedama smulkiai supjaustyto bei aliejuje pakepinto s...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Pyragas "Napoleonas"
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties 350 gramų sviesto (lapams) 200 gramų sviesto (pertepimui) 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas želatinos 400 mililitrų kondensuoto pieno šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Lapai: iš sviesto, miltų, kiaušinių, grietinės ir trupučio druskos ir vanilinio cukraus suminkyti tešlą, sukapoti, palikti ša...
Receptas. Kaimiškas pjausnys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 800 gramų kiaulės nugarinės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliena supjaustoma (išėmus kaulus), išmušama kūjeliu, apibarstoma prieskoniais, pavoliojama kiaušinių, vandens ir miltų plakinyje ir iškepama riebaluose.
Receptas. Įdarytos krabų lazdelės
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek krapų 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek konservuotų žirnelių 50 gramų sūris 12 vienetų krabų lazdelių šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 45 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius kietai išvirti, ataušinti ir nulupti. Trynius atskirti nuo baltymų. Baltymus smulkiai sukapoti, o trynius smulkiai sutarkuoti. Česnakus nulupti ir sutrinti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Maltinukai su pievagrybių įdaru
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 1 morka 1 svogūnas 10 vnt pievagrybių Prieskonių pagal skonį Įdarui sutarkuojame morką ir svogūną, supjaustome pievagrybius, viską pakepiname, įberiame prieskonių. Faršą išmaišome su smulkiai supjaustytais svogūnais, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
Receptas. Vlado kiniška vištiena
INGREDIENTAI: 8 česnakų 1.5 valgomojo šaukšto krakmolo (kukurūzų) 2 vienetai morkų (vidutinės) 1 vienetas paprikų (raudona, saldi, didelė) 1 arbatinis šaukštelis rozmarino (džiovinti) 1 vienetas svogūnų (didelis) 5 vienetai svogūnų (laiškai) 8 vienetai vištiena (šlaunelės) 1 vienetas kiaušinių (voliojimui) šiek tiek kvietinių miltų (voliojimui) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (tirštas, sūrus) 5 valgomieji šaukštai aliejaus (kepimui) ...
Receptas. Vištienos kotletukai
INGREDIENTAI: 800 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai majonezo 150 gramų sūris 2 saujos miltai 3 žiupsneliai prieskonių (Vegeta) 2 žiupsneliai juodųjų pipirų 4 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė pjaustome mažais kubeliais. Įmušame kiaušinius, beriame tarkuotą fermentinį sūrį, miltus, prieskonius, pipirus, išspaudžiame česnako skilteles. Dedame majonezą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Sausainiai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių 1 arbatinis šaukštelis imbierų 200 gramų medaus 1 arbatinis šaukštelis muskato 2 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 100 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros sviestą išlydome kartu su medumi ir atvėsiname.
Receptas. Orinis pyragaitis su šviežiomis uogomis
INGREDIENTAI: šiek tiek aviečių (ar kitos uogos) 200 gramų cukraus pudros šiek tiek kiaušinių (baltymai) 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitiname iki 150 C. Kiaušinių baltymus plakame iš pradžių lėtai ir beplakant dedame po šaukštą cukraus. Plakame gana ilgai, kol pasidarys standžios blizgančios putos. Skardą ištiesiame sviestiniu popieriumi, ant jo formuojame nedidelį kvadratą iš išplaktų baltymų.
Receptas. Vyšnių pyragas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 150 gramų cukraus šiek tiek vyšnių (be kauliukų) 5 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Pyragas gaminamas kaip ir braškių pyragas, tik su vyšniomis be kauliukų. Cukrų ir kiaušinius išplakite iki labai purios masės (geriausia elektriniu plaktuvu). Tuomet suberkite miltus ir vėl išplakite. Tešla gausis skystoka.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Tamsus pyragas
INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (malta žievelė) šiek tiek cinamono šiek tiek citrinų (malta žievelė) 1 stiklinė cukraus 0.5 stiklinės krakmolo 100 gramų lazdyno reišutų 100 gramų mandarinų (skiltelės) 1 stiklinė slyvų (džiovintos, pjaustytos) 6 vienetai kiaušinių 1 stiklinė razinų PARUOŠIMO BŪDAS: Į ištrintus su cukrumi trynius sudedami visi nurodyti ingredientai ir galiausiai įmaišomi išplakti baltymai.
Receptas. Libaniški kebabai
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono (maltas) 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1/4 stiklinės kedro riešutų (kapoti) 1 vienetas svogūnų 750 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 1/4 stiklinės kuskuso 1 arbatinis šaukštelis kumino (maltas) PARUOŠIMO BŪDAS: Užpilame kuskusą vandeniu ir paliekame 30 min. pabrinkti.
Receptas. Sausainiai "Aušros meilė"
INGREDIENTAI: 4 arbatiniai šaukšteliai cinamono 5 valgomieji šaukštai cukraus (rudasis) 2 vienetai kiaušinių 17 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų (kupini (su kaupu)) 100 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Krepšeliai su grybais
INGREDIENTAI: 20 vienetų tartaletė ( (mažos)) 100 gramų baravykų (džiovinti) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 150 mililitrų grietinėlės 100 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Džiovintus grybus užmirkyti nakčiai. Išvirti ir smulkiai sukapoti. Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti svieste. Pridėti grybus ir 5 minutės troškinti. Gardinti druska, pipirais.
Receptas. Kiaušiniai su bulvėmis ir krienais
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių (virtos su lupenomis) 2 arbatiniai šaukšteliai krienų (tarkuoti) 8 vienetai kiaušinių (virti) 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius supjaustyti į 4 dalis. Bulves nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kiaušinius sudėti kartu su bulvėmis į lėkštę, bulves aplaistyti karštu aliejumi ir tarkuotu sūriu. Kiaušinius apibarstyti tarkuotais krienais, sumaišytais su citrinos sultimis.
Receptas. Karvutės blyneliai
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 4 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 10 valgomųjų šaukštų pieno PARUOŠIMO BŪDAS: Šie blyneliai labai gardūs ir kepami visiškai be riebalų. Kadangi kepame visiškai be aliejaus, jie tolygiai įgauna auksinį atspalvį. Kiaušinius mikseriu suplakti su cukrumi, kol masė pasidarys kaip kremas su putele. Tuomet pilti pieną ir vėl viską išplakti. Galiausiai dėti miltus tol, kol tešla pasidarys gana skysta.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Obuolių pyragas su plutele
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 1 vienetas margarino (pakelis) 1 vienetas obuolių (kepti obuoliai su persikais "STOVIT" stiklainiukas visas) 4 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus. Į vieną indą supilti: 1/2 stiklinės cukraus, 4 kiaušinio trynius, margariną, 3 stiklines miltų ir 2 šaukštus kepimo miltelių.
Receptas. Naminis vyniotinis
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 kilogramas kiaulienos kumpio 1 kilogramas kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Plonai išpjaustome kumpi, išmušame mėsą. Ant celofano barstome prieskonius (nepadauginkit, druska nesveika), smulkiai pjaustytą česnaką, ir dedame išmuštą mėsytę. Ant viršaus dedame paruošta faršą ir pagal norą ar morkas ar žirnelius.
Receptas. Obuolių sklindžiai
Lengvi, purūs ir švelnaus skonio sklindžiai su obuoliais - tai puikūs pusryčiai.
INGREDIENTAI: 2 stiklinės pieno 1 stiklinė miltai 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakti su cukrumi, plakdant po truputį supilti pieną. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius, sutarkuoti. Obuolius dėti į tešlą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Sausainiai "Riešutiniai"
INGREDIENTAI: 500 gramų riešutų (pvz. sūdyti žemės (smulkinti)) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 vienetas kiaušinių 200 gramų sviesto 150 gramų cukraus 1 sauja miltai (tik tam, kad neliptų tešlą prie formelių) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Lietiniai su vaniliniu sūreliu ir kondensuotu pienu
INGREDIENTAI: 500 gramų tešlos (lietiniams blynams) 8 vienetai varškės (sūreliai, vaniliniai) 0.5 vieneto kondensuoto pieno (skardinė) 3 vienetai kiaušinių Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Visų pirmą, sumaišome tešlą blynams arba perkame miltų mišinį lietinių blynų tešlai. Iškepame lietinius blynus. Paimame vieną blyną, jį sutepame vaniliniu sūreliu, supjaustome į 3 dalis ir sudedame į kepimo indą.
Receptas. Keksas su apelsinais ir morkomis
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 150 gramų cukraus pudros 100 gramų morkų 4 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskuskite morkas ir jas sutarkuokite. Sutarkuokite ir pusę apelsino žievės, tada išspauskite sultis. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Dubenėlyje išmaišykite trynius su cukrumi, sudėkite morkas, apelsino žieveles ir sultis. Supilkite miltus, gerai išplaktus 2 kiaušinių baltymus. Atsargiai išmaišykite.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kalakutienos maltiniai
INGREDIENTAI: 800 gramų kalakutienos (mėsa) 2 vienetai kiaušinių 3 vienetai batono (riekės) 1.5 stiklinės džiūvesėlių 4/5 stiklinės pieno šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Šlaunelių ir krūtinėlės mėsa sumalama mėsamale kartu su piene mirkytu batonu, įmušami kiaušiniai, pasūdoma, įdedama išsukto sviesto, išmaišoma ir, jei reikia, atskiedžiama grietinėlė, daromi maltiniai.
Receptas. Riešutų plokštainis (kugelis)
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 0.5 stiklinės lazdyno reišutų (smulkinti) šiek tiek margarino 3 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos 1 stiklinė grietinės 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išsukite su cukrumi, sudėkite grietinę sumaišytą su soda, vanilės cukrų ir miltų tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Kepimui skirtą skardą ištepkite margarinu.
Receptas. Karšis su konservuotais žaliaisiais žirneliais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 1.5 kilogramo karšių 5 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 200 gramų konservuotų žirnelių šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 3 valgomieji šaukštai citrinos rūgšties 40 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome žuvį stambiais gabalais, apšlakstome citrinos sultimis ir pasūdome.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Avietinė tarta
Avietės man pačios skaniausios uogos pasaulyje. O atėjus rudeniui ir atvėsus orams, taip norisi kažko, kas primintų praėjusią vasarą ir atgaivintų. Tad ši tarta yra būtent tokia - sukurta ilgam rudens vakarui prie gardaus puodelio arbatos ar kavos.
Receptas. Obuolių pyragas „Šarlotė“
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 3 vienetai obuolių 3 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius supjaustykite ir sudėkite ant sviestu išteptos kepimo formos. Išplakite kiaušinius su cukrumi, kepimo milteliais ir miltais. Tešlą supilkite ant obuolių. Kepkite 40 minučių 180° C laipsnių temperatūros orkaitėje.
Receptas. Slovakiškas bulvių apkepas
INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo bulvių 3 vienetai kiaušinių šiek tiek aliejaus 4 valgomieji šaukštai grietinės 50 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti pasūdytame vandenyje, atvėsinti, nulupti ir supjaustyti nestorais griežinėliais. Kietai išvirtus kiaušinius taip pat supjaustyti griežinėlais, sūrį sutarkuoti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Apelsininiai mufinai
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (žievelė) 200 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 180 mililitrų pieno 100 gramų juodojo šokolado šiek tiek druskos 125 mililitrai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį, cukrų, pieną, aliejų bei apelsino žievelę suplakti į vientisą. Dubenyje sumaišyti miltus su druska ir kepimo milteliais. Supilti plakinį į miltus ir gerai išmaišyti.
Receptas. Purus citrininis pyragas
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (išspausta) šiek tiek citrinų (žievelė) 150 gramų cukraus 4 vienetai obuolių 3 vienetai kiaušinių 200 gramų džiūvesėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Tryniai su cukrumi ištrinami iki purios masės. Sudedami stambiai sutarkuoti obuoliai, suberiami išsijoti džiūvėsėliai, tarkuota citrinos žievelė bei išspaudžiamos citrinos sultys. Atsargiai įmaišomi plakti kiaušinių baltymai.
Receptas. Troškinti brokoliai
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 125 gramai sviesto 1 stiklinė sultinio 800 gramų brokolių PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sukapoti svogūnai pakepinami svieste, suberiami brokoliai, pasūdoma ir ištroškinama truputyje sultinio. Vėliau užpilami su druska išplakti kiaušiniai ir dar pakaitinama. Patiekalas apibarstomas kmynais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Žuvis "Mantingos" tešloje
INGREDIENTAI: 7 gramai mielių (sausos) 200 mililitrų pieno 1 vienetas kiaušinių 500 gramų miltai 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 valgomasis šaukštas sviesto (tirpintas) 2 vienetai žuvies (file) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas morkų Marinatui: 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 2 arbatiniai šaukšteliai citrinų (sultys) šiek tiek pipirai šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Salotos su silke ir krabų lazdelėmis
INGREDIENTAI: 100 gramų salotų 30 gramų svogūnų (mėlynasis) 1 vienetas kiaušinių 30 gramų silkių (filė) 40 gramų majonezo 25 gramai konservuotų kukurūzų 50 gramų krabų lazdelių PARUOŠIMO BŪDAS: Salotų lapus stambiai suplėšome ir sudedame į lėkštę. Suberiame smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, išdėliojame pjaustytą silkių filė bei krabų lazdeles. Virtą kiaušinį supjaustome į 4 dalis, užbarstome kukurūzais.
Receptas. Salotos "Pik-nik"
INGREDIENTAI: 1 česnakų 100 gramų graikinių riešutų 100 gramų kiaulienos kumpio (Panevėžio filė (arba rūkytų kiaulės ausų)) 2 vienetai kiaušinių (virti) 150 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (keturių rūšių pipirai "Kotanyi") šiek tiek sūris ("Pik-nik" plėšomos lazdelės, maža dėžutė) PARUOŠIMO BŪDAS: 1 sūrio lazdelę pasilikti papuošimui, o kitus produktus susmulkinti, pridėti pagal skonį Kotanyi ...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Farširuota lydeka
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas lydekų 2 vienetai batono (riekelės) 0.5 stiklinės manų kruopų šiek tiek vandens šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupame lydekai odą (lupti geriausia per papilvę, kad nesusigadintų odelė, o galvą paliekame nenupjautą), atskiriame kaulus, permalame žuvį 2 kartus.
Receptas. Kaimiški barščiai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto agurkų (ilgavaisiai) 1 valgomasis šaukštas krapų 1 sauja svogūnų (laiškai) 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas acto 0.5 litro pieno 1 litras kefyro 1 valgomasis šaukštas druskos (nubrauktas) 500 gramų burokėlių (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūnų laiškus, krapus. Rupia tarka sutarkuokite agurką.
Receptas. Karšti, išsižioję kibinukai
Trapios tešlos karštas užkandis su faršu.
INGREDIENTAI: 300 gramų kiaulės faršo 300 gramų miltai 200 gramų sviesto 3 vienetai kiaušinių 100 mililitrų vandens (karštas) 2 vienetai svogūnų 2 žiupsneliai pipirai 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 žiupsneliai bazilikų Paruošimo laikas: Apie 1 val.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Sriuba "Žemaitiška lapienė"
INGREDIENTAI: šiek tiek burokėlių (raudoinieji (lapeliai)) šiek tiek rūgštynių (šviežios) šiek tiek mesos (Kiauliena ar vištiena) šiek tiek grietinės 2 vienetai kiaušinių šiek tiek prieskonių ( sriubai) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą (kokia mėgstama kiauliena,vištiena ar kt.) numirkyti, pavirti iki minkštumo.Dėti mėgiamus prieskonius,druskos,pipirų. Atskirai išvirti kiaušinius.
Receptas. Veršienos maltiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 800 gramų veršienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) 1 stiklinė džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta be plėvių mėsa supjaustoma ir sumalama.
Receptas. Bulvių blynai
Tradiciniai bulvių blynai, labai gardūs ir greit pagaminami.
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 5 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Svogūną sutarkuojame. Į bulvių ir svogūnų masę beriame druskos, mušame kiaušinį bei beriame miltus. Viską gerai išmaišome.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Karaimų kibinai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 450 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 200 gramų sviesto (arba margarinas) 150 gramų grietinės 250 gramų avienos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje persijojame miltus ir išminkome su sviestu. Supilame grietinę bei išplaktus kiaušinius. Įberiame kelis žiupsnelius druskos. Viską gerai išminkome ir palaikome šaldytuve dvi valandas.
Receptas. "Zuikis" su kmynais Kalėdoms
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas kmynų 0.5 kilogramo kiaulienos 1 kilogramas jautienos 1 vienetas kiaušinių 4 riekės batono šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumalkite. Sudėkite pamirkyta batoną ir įmuškite kiaušinį. Sudėkite prieskonius ir kmynus. Viską gerai išminkykite ir suformuokite zuikį. Patepkite aliejumi, pabarstykite kmynais ir kepkite orkaitėje (200 laipsnių) apie valandą.
Receptas. Morkų ir graikinių riešutų pyragas
INGREDIENTAI: 1 sauja abrikosų (džiovinti) 1 arbatinis šaukštelis cinamono šiek tiek cukraus 200 gramų morkų 2 vienetai kiaušinių (dideli) 6 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 sauja razinų 200 gramų riešutų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 0.5 vieneto citrinos žievelės Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas smulkiai sutarkavau ir nusunkiau atsiradusias sultis.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Ramintos sūrio pyragas
INGREDIENTAI: 75 gramai cukraus 75 gramai margarino 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrio masei dar reiks: 750 g liesos varškės; Milteliai sūrio tortui „Kasekuchen Hilfe“; 150 g cukraus; 4 kiaušiniai; vanilinis cukrus; 250 ml pieno arba grietinėlės; citrinos aromatas 3-4 lašai. Tešlai skirtus produktus gerai išmaišyti ir išminkyti.
Receptas. Bajoriški lietiniai blynai su migdolais
INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek pieno šiek tiek kiaušinių šiek tiek vandens šiek tiek cukraus šiek tiek aliejaus Įdarui: 100 gramų migdolų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepkite lietinius. Kiaušinių trynius gerai išplakite, įberkite šiek tiek cukraus. Migdolus nuplikykite karštu vandeniu ir nuimkite luobeles.
Receptas. Morkų blynai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai krakmolo 0.5 litro morkų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas morkas smulkiai sutarkuoti, dėti druskos, cukraus, krakmolo, kiaušinio trynį. Masę gerai išmaišyti. Kepti iš abiejų pusių, įkaitintuose riebaluose. Tiekiami blynai apibarstyti su cukrumi. Skanaus.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. "Karališka" kiaušinienė su pomidorais vasaros pusryčiams
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 50 gramų lašinių (sūdyti arba rūkyta šoninė) 1 vienetas pomidorų pastos ((didelis)) šiek tiek krapų šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Sūdytus lašinukus arba rūkytą šonine pjaustyti smulkiai kaip spirgams,pakepinti. Pomidorą didelį ar 2 mažus pjaustyti stambiais griežinėliais.Jais apkloti spirgučius paliekant viduriuką neuždengtą ir lengvai pakepinti,praktiškai pašildyti.
Receptas. Vyšninis tortukas
INGREDIENTAI: 120 gramų cukraus (biskvitiniam pagrindui) 5 valgomieji šaukštai krakmolo (bulvių, biskvitiniam pagrindui) šiek tiek vyšnių 4 vienetai kiaušinių (biskvitiniam pagrindui) 120 gramų kvietinių miltų (biskvitiniam pagrindui) šiek tiek juodojo šokolado (drožlės) 200 gramų varškės (kremui) 200 gramų sviesto (82 proc.