Receptas. Sriuba "Žemaitiška lapienė"

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Mėsą (kokia mėgstama kiauliena,vištiena ar kt.) numirkyti, pavirti iki minkštumo.Dėti mėgiamus prieskonius,druskos,pipirų. Atskirai išvirti kiaušinius.
2. Raudonųjų burokėlių lapus ir rugštynes švariai nuplauti, pjaustyti smulkiai( kaip sriubai),burokėlius lapelius trumpai nuplikyti karštu vandeniu,ir berti į puodą su verdančia mėsa.Čia tinka ir mangoldų(burokėliai be šakniastiebių) lapai.Viską pavirti.Baigus virti,įpjaustyti virtus kiaušinius. Pasiskaninti grietine,valgyti su karštomis šviežiomis bulvytėmis.