druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Kepti riestainiai su mėsa ir sūriu
INGREDIENTAI: 400 gramų bandelių (riestainiai) 350 gramų kiaulės faršo 150 gramų jautienos faršo 500 mililitrų pieno 150 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (mėsai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Sudedame riestainius į dubenį ir užpylę šiltu pienu paliekame maždaug 15-20 min., kad suminkštėtų, bet nepasileistų. Sutarkuojame sūrį. Kiaulienos faršą sumaišome su jautienos faršu, druska, pipirais bei mėsos prieskoniais.
Receptas. Vištiena su mascarponės sūriu
INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų (lapeliai) 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 800 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas vištos filė (krūtinėlė) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų 5 valgomieji šaukštai maskarponės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Įtrinti prieskoniais vištieną, įkaitinkite orkaitę iki 180ºC Pakepinti svogūną ir česnaką iki suminkštės, tada supilti pamidorus, prieskonius ir kept...
Receptas. Cinamoninis obuolių pyragas
Ketinau iš likusių obuoliukų iškepti pyragą mylimam žmogui, bet deja... O nepanaudoti produktų - nuodėmė. Tad ir išsikepiau šitą gardų saldumyną sau.
INGREDIENTAI: 180 gramų miltai 150 mililitrų pieno 110 gramų sviesto (+trupučio formai ištepti) 100 gramų cukraus 1 vienetas obuolių 1 vienetas kiaušinių 60 gramų rudojo cukraus 10 gramų kepimo miltelių 0.5 arbatinio šaukštelio vanilės ekstraktas 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono 1 žiupsnelis ...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Gaivios makaronų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (kapoti) šiek tiek paprikų šiek tiek majonezo šiek tiek makaronų (kriauklės) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žolelės) šiek tiek kumpio (virtas) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronų kriaukleles išvirti pagal aprašymą ant pakuotės (būtinai su šaukštu aliejaus, kad nesuliptų). Supjaustyti kubeliais kumpį, vištieną, papriką ir suberti į dubenį su nuvarvintais ir atvėsusiais...
Receptas. Vištienos kepsniukai grietinės padaže
INGREDIENTAI: 300 gramų vištiena (blauzdelių mėsa) šiek tiek prieskonių ( vištienai) 2 vienetai svogūnų (nedideli) šiek tiek grietinės 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos šlaunelių mėsą pamarinuoti mėgstamuose prieskoniuose (apie 30 min). Aišku, pridėti drsuskos ir pipirų.
Receptas. Keptas karpis su obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų 3 vienetai obuolių (rūgštoki, dideli) 1 kilogramas karpių (ne mažesnis, nei) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytą karpį ištriname prieskoniais ir paliekame per naktį pasimarinuoti. Obuolius supjaustome skiltelėmis ir apšlakstome citrinų sultimis, kad nepajuostų. Obuolius sudedame į žuvies vidų ir užsiuvame. Aptepame žuvį majonezu (jei Kūčioms - aliejumi) ir šauname į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Minkšti šašlykai
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1.5 kilogramo kiaulienos (sprandinė ar nugarinė) 1 valgomasis šaukštas druskos 2 valgomieji šaukštai žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome 3 cm kubeliais. Svogūną ir pomidorą supjaustome griežinėliais. Viską sumaišome su žalumynais, druska, pipirais, svogūnais, pomidorais.
Receptas. Neapolietiškas pyragas
INGREDIENTAI: 200 gramų kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno (šiltas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 15 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 200 g sūrio, 500 g nuvalytų, storais griežinėliais supjaustytų pomidorų, 5 dešrelės (storos), juodųjų arba raudonųjų maltų pipirų, druskos, 1—2 šaukštai aliejaus.
Receptas. Čičinsko kepsnys
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 1 stiklinė rūgpienio 180 gramų varškės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: Kiaulienos faršas, 500 gramų Svogūnas, 1 vienetas Prieskoniai, pagal skonį Į faršą dedame supjaustytą svogūną, prieskonių pagal skonį. Sutriname varškę, mušame kiaušinį, dedame išvirtas ir sugrūstas bulves, pilame kefyrą ir dedame miltus, tiek, kad tešla lengvai kočiotųsi.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vištienos filė su mocarelos sūriu ir baziliku
INGREDIENTAI: 240 gramų vištiena (file) 4 gramai prieskonių (vištienai) 1 žiupsnelis druskos 140 gramų sūris (Mocarela) 20 gramų bazilikų (šviežias) 30 mililitrų aliejaus 20 gramų kvietinių miltų 20 gramų džiūvesėlių 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištos krūtinėlė atskiriama nuo kaulo, per plėvelę gerai išmušama, pabarstoma ir įtrinama prieskoniais.
Receptas. Saldus sūris
INGREDIENTAI: šiek tiek aguonų 30 litrų pieno šiek tiek druskos 6 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: 6 kg sūriui. Pieną užkaitinti beveik iki užvirimo, sudėti citrinos rūgštelę, ugnį sumažinti iki minimumo ir lėtai maišyti, kol sutrauks pieną. Tada nukaisti, palaukti, kol pravės, pridėti druskos pagal skonį, nusunkti. Sudėti į didelį indą ir sudėti norimus priedus. Kruopščiai išmaišyti, dėti į sūrmaišį, užrišti ir paslėgti.
Receptas. Veršienos sriuba su pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų šiek tiek morkų šiek tiek petražolių (šaknis) šiek tiek svogūnų šiek tiek veršienos (kaulas) šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Čia radau anglišką veršienos sriubą ir persidariau į lietuvišką virtuvę.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Žiedinių kopūstų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai lazdyno reišutų (kapoti) šiek tiek petražolių (pjaustytos) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 400 gramų žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautas žiedinis kopūstas išskirstomas žiedynėliais, 15 min. pamirkomas parūgštintame vandenyje. Išgriebiamas kiaurasamčiu, vanduo nuvarvinamas. Pridedama kapotų riešutų, su cukrumi ir druska sumaišytos grietinės.
Receptas. Varškės blyneliai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (+ truputį apvoliojimui) 360 gramų varškės (17% riebumo) 1/5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) PARUOŠIMO BŪDAS: Varškė išmaišoma su druska, cukrumi bei 2 šaukštais miltų. Iš varškės suformuojama ritinys ir jis supjaustomas storesnėmis riekutėmis. Kiekviena riekutė apvoliojame miltuose, paspaudžiama ir kepama įkaitintame aliejuje.
Receptas. Vištienos ir morkų kąsniukai
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas krakmolo (bylvių) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 0.5 stiklinės džiūvesėlių (malti) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) šiek tiek kvapiųjų pipirų (malti) 2 saujos žalumynų 350 gramų vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną, česnaką bei žalumynus gerai susmulkinti ir sudėti vištienos faršą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Plikytas kugelis su spirgučiais
INGREDIENTAI: 3 kilogramai bulvių 1 stiklinė pieno 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas druskos 0.5 saujelės krapų 0.5 saujelės petražolių 0.5 saujelės bazilikų Užpilui: šiek tiek spirgučių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti ir nusemti apie stiklinę skysčio. Pieną užvirinti ir supilti į masę. Įdėti druskos, svogūno, žalumynų, kiaušinių, išmaišyti.
Receptas. Tomo superinė vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek vištiena (arba jos dalys) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Taip galite kepti ir visą vištą, ir bet kurias jos dalis. Paruoškite marinatą, kuriuo ištrinsite vištieną: Sumaišykite su išspaustos citrinos sultimis trintą česnaką, juoduosiuos pipirus, druską. Nenaudokite paruoštų prieskonių, kuriuose beveik visuomet yra chemikalų.
Receptas. Sluoksniuotos salotos
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų kopūstų (baltagūžiai) 400 gramų vyniuogių (žaliosios) 300 gramų vištos filė (virta) 3 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo 100 gramų sūris šiek tiek druskos 12 vienetų svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmasis sluoksnis - susmulkinta vištiena, apibarstyta druska ir pipirais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vištienos salotos "Gardumėlis"
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 1 valgomasis šaukštas medaus (padažui) 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 1 sauja salotų (špinatai, iceberg ir pan.
Receptas. Žiedinio kopūsto pica
Greitai ir lengvai paruošiamas gardus, pigus patiekalas, kuris yra sveikesnė picos versija. Picos pado receptą galite naudoti įvairiai - kepant mažus kvadratėlius gausis duoniukai, taip pat galite kepti blynelius. Skanaus!
INGREDIENTAI: 1 vienetas žiedinių kopūstų 2 vienetai kiaušinių 100 gramų mocarelos sūrio 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Kepta duona
INGREDIENTAI: 3 česnakų 10 vienetų juodos duonos (arba balta, riekės) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos riekeles supjaustykite 1-2 cm pločio juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suguldykite riekeles ir kepkite kol viena pusė paruduos, tuomet apverskite. Kai abi pusės paruduos, išimkite iš keptuvės nuvarvindami aliejų. Duoną sudėkite į lėkštutę, pabarstykite druska, leiskite ataušti ir ištrinkite visas skilteles česnaku.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Makaronų ir daržovių sriuba
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų (ar petražolės) šiek tiek mairūnų (džiovintas) 100 gramų pupelių (smulkios) 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 250 gramų makaronų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1.5 litro sultinio (daržovių) PARUOŠIMO BŪDAS: Pamirkyti pupeles šaltame vandenyje 12 val.
Receptas. Rauginti agurkai
INGREDIENTAI: 10 kilogramų agurkų 2 vienetai česnakų 20 vienetų juodųjų serbentų (lapai) 15 vienetų krapų (su stiebais) 15 vienetų krienų (lapai) 4 valgomieji šaukštai garstyčių (grūdeliai) 30 vienetų vyšnių (lapai) 10 litrų vandens 650 gramų druskos 10 vienetų ąžuolo (lapai) PARUOŠIMO BŪDAS: Rauginimui parenkami rudeninių veislių žali, 9—12 cm ilgio, nelygaus paviršiaus ir neprinokę mažomis sėklomis agurkai.
Receptas. Sūrio ir kiaušinių apkepas
INGREDIENTAI: 50 gramų alyvuogių (juodosios, be kauliukų) 4 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 0.5 stiklinės vandens 150 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek raudonėlių šiek tiek citrinpipirių PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite ir sumaišykite su tarkuotu fermentiniu sūriu, miltais, prieskoniais bei puse stiklinės vandens. Masės tirštumą reguliuokite vandeniu.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Daržovių pica su picų prieskoniais
INGREDIENTAI: 50 gramų alyvuogių (žaliosios) 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 100 gramų varškės (neriebi) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai kaparėlių 400 gramų varškės sūrio 4 vienetai picos papločių 30 gramų svogūnų laiškų (smulkinti) 0.5 arbatinio šaukštelio prieskonių picai Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Mielinės tešlos blynai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 2 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Stiklinėje pieno išmaišomos mielės, įberiama truputį cukraus, žiupsnelis miltų ir palaikoma šiltai, kad pakiltų. Į pakilusią masę supilamas likęs pienas, suberiami visi miltai, sudedami kiaušinių tryniai, įberiama druskos.
Receptas. Avižinių dribsnių ir manų košė
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (malti lapeliai) šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek pieno šiek tiek manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek avižinių dribsnių PARUOŠIMO BŪDAS: Pagal proporcijas avižinių dribsnių, manų ir džiuvėsėlių reikės 3:2:1. Pirmiausiai piene su vandeniu išverdame avižinius dribsnius (geriausiai tuos, kuriuos reikia pavirti). Kuomet jie jau išbrinkę, sudedame manų ...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Koldūnai su grybų - mėsos įdaru
INGREDIENTAI: 600 gramų maltos mėsos 400 gramų grybų 600 gramų miltai 2 vienetai svogūnų 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1/5 arbatinio šaukštelio pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Aš mėsą malu pati (galima pirktą), kartu sumalu svogūnus ir grybus (žiemos metu imu sūdytus ir gerai numirkytus grybus). Pridedu prieskonių, druskos, gerai išmaišau. Tešlai daryti imu miltų, truputį druskos ir pilu vandens.
Receptas. Pomidorų ir kivių salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai kivių 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 žiupsnelis cukraus 0.5 vieneto citrinų (sultys) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kivius nulupti ir supjaustyti griežinėliais,pomidorus supjaustyti taip pat. Lėkštėje išdėlioti kivių ir pomidorų griežinėlius. Dubenėlyje sumaišyti aliejų, citrinos sultis ir prieskonius.
Receptas. Pieniška briuselinių kopūstų sriuba
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 100 gramų žirnių (konservuoti) 6 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 250 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytos morkos, bulvės bei bruselinių kopūstų gūželės išverdamos nedideliame kiekyje vandens. Daržovėms suminkštėjus, į sriubą suberiami žirneliai, supilamas pienas ir sriuba užvirinama. Užvirus, pagardinama sviestu bei druska. Skanaus.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Lengvas ir sotus Pupelių troškinys
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 vienetas pupelių (konservuotos, skardinėse) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (suplakti) 50 mililitrų vandens 100 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Paskrudinti smulkintą svogūną su baziliku. Supilti pupeles, vandenį, kiaušinius, prieskonius ir troškinti 10 min. ant nedidelės ugnies.
Receptas. Avienos muštiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų) šiek tiek druskos 0.5 valgomojo šaukšto sviesto 800 gramų avienos (nugarinė) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma 1,5—2 cm storio gabalėliais taip, kad kiekviename būtų po šonkaulį. Mėsa išmušama ir padaromas gražus muštinis. Jis apibarstomas druska su maltais pipirais, ir kepamas gerai įkaitintuose riebaluose. Muštiniai tiekiami apšlakstyti tirpintu sviestu, sudėti į pašildytą pusdubenį.
Receptas. Virti karosai
INGREDIENTAI: 1 vienetas laurų lapų (lapelis) šiek tiek mairūnų 1 vienetas petražolių 1 vienetas porų 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas karosų šiek tiek druskos 4 vienetai kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui papildomai reikės: šaukštelis sviesto, šaukštas grietinės, 5 maži marinuoti agurkėliai, šaukštelis miltų.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Grikių sausainiukai
INGREDIENTAI: 40 gramų cukraus 200 gramų grikių (miltai) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto (kambario temperatūros) 2 valgomieji šaukštai grietinės 20 mililitrų klevų (klevų sirupas arba skystas medus) PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą sumaišome su cukrumi, įpilame klevų sirupo, beriame miltus, žiupsnelį druskos, įdedame grietinės ir išminkome tešlą. Iškočiotą tešlą, suvyniojame į foliją ir padedame į šaldytuvą 1 valandai.
Receptas. Karštieji kukurūzai su aitriosiomis paprikomis (2 porcijos)
INGREDIENTAI: šiek tiek paprikų (raudona, džiovinta) 340 gramų konservuotų kukurūzų („Bonduelle“) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 5 vienetai pipirai (aitrieji, griežinėliai) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išlydę sviestą pakepinkite aitriąją ir džiovintą papriką. Suberkite kukurūzus, pasūdykite, pakepinkite vieną minutę.
Receptas. Čili makaronai su vištiena
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų (žalia) 1 vienetas salierų (šaknis, smulkinta) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai vištos filė šiek tiek alyvuogių aliejaus 400 gramų makaronų 150 gramų pievagrybių 300 gramų sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė sultinio (vištienos) 2 vienetai čili pipirų (pipirai) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Švilpikai
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 80 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustos bulvės išverdamos, nusunkiamos, nugarinamos ir sugrūdamos. Ataušus suberiami miltai, įmušami kiaušiniai, viskas suminkoma ir padaromas volelis, jis suplojamas ir supjaustomas įstrižais rombeliais. Jie sudedami į miltais pabarstytą skardą, aptepami plaktu kiaušiniu ir kepami orkaitėje.
Receptas. Įdarytos cukinijų puselės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 6 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 150 gramų porų (arba svogūnai) 50 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 300 gramų cukinijos 100 gramų grybų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Perpjaukite cukiniją per pusę išilgai ir išskaptuokite. Minkštimą susmulkinkite. Susmulkinkite porą, pievagrybius, o pomidorus supjaustykite griežinėliais. Porą pakepinkite 1 min.
Receptas. Baltagūžių kopūstų keri
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių 5 vienetai gvazdikėlių 1 valgomasis šaukštas imbierų (geltonasis, milteliai) 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų 600 gramų kopūstų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 400 gramų svogūnų 100 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 175 gramai aliejaus 1 stiklinė sultinio (ar vanduo) 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų (maltas) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitintame aliejuje pakepinami žiedeliais supjaustyti svogūnai.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Virtiniai su grybais ir kopūstais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 300 gramų kopūstų 1 vienetas svogūnų 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 150 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytus ir nuplautus grybus išvirti ir supjaustyti smulkiais gabaliukais. Kopūstus taip pat smulkiai supjaustyti, į keptuvę įpilti aliejaus ir pakepinti. Atskirai pakepinti supjaustytus svogūnus su grybais.
Receptas. Kiaulienos suktinukai su ožkos pieno sūrio ir špinatų įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek paprikų (milteliai) 3 saujos špinatų (šaldyti/švieži) 1 kilogramas kiaulės prandinės 0.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 7/10 litro sultinio (daržovių) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) 300 gramų sūris (ožkos pieno) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliena supjaustoma riekelėmis, pamušama ir įtrinama druska, pipirais bei kiaulienos prieskoniais.
Receptas. Rūkytos vištienos ir daržovių mišrainė
INGREDIENTAI: 150 gramų agurkų (marinuoti) 250 gramų bulvių (virtos) 150 gramų morkų (virtos) 1 vienetas obuolių 250 gramų žirnių (konservuoti) 250 gramų vištiena (rūkyta) 250 gramų majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves ir vištieną supjaustykite šiaudeliais, suberkite žirnelius ir viską sumaišykite. Ant viršaus užpilkite majonezą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Upėtakis su mėlynių padažu
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (džiovinti) šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų mėlinių (uogienė) šiek tiek petražolių (papuošimui) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 1/4 vieneto svogūnų (smulkintas) 4 vienetai upėtakių (gabaliukai be odos) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (lydytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodelį sukrečiam mėlynių uogienę, smulkintus svogūnus ir česnakus, garstyčias, čiobrelius ir maišant už...
Receptas. Kaliaropės su sviestu
INGREDIENTAI: 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 800 gramų kaliaropių PARUOŠIMO BŪDAS: Kaliaropės nulupamos, supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais, sudedamos į puodą, užpilamos pienu, pasūdomos ir ištroškinamos. Tiekiamos užpiltos tirpintu sviestu. Prie jų tinka virtos bulvės, šviežių pomidorų salotos.
Receptas. Antienos sriuba su perlinėmis kruopomis
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai laurų lapų (lapai) 2 vienetai morkų 1 sauja petražolių 2 vienetai svogūnų 500 gramų antienos 1 stiklinė perlinių kruopų 1 ir 7/10 litro vandens 0.5 stiklinės grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Anties mėsą galite nukaulinti arba tiesiog virti su visais kaulais. Užsimerkiame kruopas.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Olandiškas kiaušinių padažas
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į emaliuotą indą įmušami kiaušinių tryniai, įdedama sviesto, įpilama vandens ir plakant kaitinama vandens vonelėje, ne aukštesnėje kaip 70° C temperatūroje. Kai padažas sutirštėja ir praranda žalio kiaušinio skonį, pagardinamas citrinos sultimis, druska. Tinka prie viščiukų, žuvies, žiedinių kopūstų, brokolių patiekalų.
Receptas. Sriuba "Svogūninė"
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja krapų 1 sauja petražolių (šaknis) 1 vienetas porų 1 vienetas salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 1 litras vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Petražolės ir saliero šaknis supjaustyti šiaudeliais, svogūną ir porą - labai smulkiai, ištrinti viską druska ir suberti į verdantį vandenį. Ten pat sudėti smulkintus petražolių, salierų lapus, krapus. Pavirti 10 min.
Receptas. Kepti grybai su riešutais
INGREDIENTAI: 1 stiklinė graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų ((arba svogūnų laiškai)) 2 valgomieji šaukštai acto (obuolių) šiek tiek druskos 80 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai žalumynų (smulkinti) 500 gramų grybų (baravykai arba pievagrybiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus grybus supjaustyti riekelėmis išilgai, pasūdyti, apkepinti. Atsiradusias sultis nupilti, sumaišyti su actu ir pipirais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Virtų bulvių blynai su įdaru
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, nuplauti, išvirti pasūdytame vandenyje ir sugrūsti košę. Tada sudėti sviestą, įmušti kiaušinį ir viską išmaišyti. Susmulkinti svogūną ir pakepinti. Tada sumaišyti su dvejais pjaustytais, kietai virtais kiaušiniais. Iš bulvių košės daryti paplotėlius, dėti šaukštą kepintų svogūnų su kiaušiniais ir perlenkti.
Receptas. Keptos vištos šlaunys
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (ir raudonieji pipirai) 1 valgomasis šaukštas krapų 1 valgomasis šaukštas petražolių 1 kilogramas vištienos blauzdelių 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kario PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų blauzdeles įtriname druska, kario prieskoniais, pipirais ir išmaišome su smulkintais krapais ir petražolėmis.