druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Džiūvėsėlių padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto 1 stiklinė sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Džiūvėsėliai kepinami šaukšte sviesto, kol parusvėja, sudedamas likęs sviestas, įspaudžiama citrinos sulčių, įberiama druskos, tarkuotos citrinos žievelės. Viskas atskiedžiama sultiniu ir pakaitinama. Padažas tinka įvairiems mėsos patiekalams.
Receptas. Burokėlių sriuba su grybais ir pomidorais
INGREDIENTAI: 50 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų kopūstų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek acto 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų burokėlių 10 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: 2 valandas mirkyti grybai tame pačiame vandenyje, pridėjus smulkiai supjaustyto pomidoro, pomidorų padažo, acto, pipirų, lauro lapelio, supja...
Receptas. Obuolių pyragas su šokolado glaistu
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 1 vienetas obuolių (dideli) 3 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė manų kruopų 85 gramai juodojo šokolado šiek tiek druskos 8 gramai kepimo miltelių 10 gramų vanilinio cukraus 1.5 stiklinės pasukų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų temperatūros.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Mieliniai pyragėliai su įdaru
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių (aptepimui) 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1 arbatinis šaukštelis druskos 6 valgomieji šaukštai aliejaus 7 gramai mielių (sausos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pašildome pieną tik tiek, kad jis nesuputotų.
Receptas. Marinuoti saldžiarūgščiai grybai
INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus 10 vienetų juodųjų pipirų šiek tiek krapų 5 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 100 gramų acto 50 gramų druskos 2.5 kilogramo grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalytus grybus pavirkite 15 min., iškoškite ir sudėkite į stiklainius. Morkas supjaustykite. Užvirkite 0,5 litro vandens, sudėkite i jį morkas, druską, cukrų, pipirus, lauro lapus ir virkite 5 min.
Receptas. Cezario salotos su krevetėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių 2 česnakų 100 gramų pomidorų pastos 100 gramų salotų 20 gramų garstyčių 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (kepimui) šiek tiek batono 150 gramų majonezo 150 gramų jogurto (natūralus) 15 vienetų krevečių be kevalo 30 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 100 gramų ančiuvių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Koldūnai su džiovintais baravykais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 4 stiklinės kvietinių miltų 2 saujos baravykų (džiovinti) 3/4 stiklinės vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Prieš gaminant džiovintus baravykus reikia bent porai valandų užmerkti vandenyje. Susmulkiname svogūnus ir išmirkintus baravykus. Juos sudedame į dubenį su kiaulienos faršu, viską paskaniname druska bei pipirais ir išmaišome. Įdaras jau paruoštas.
Receptas. Blyneliai su šokolado gabaliukais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros (pabarstymui) 1 vienetas kiaušinių 90 gramų kvietinių miltų 50 mililitrų pieno 50 mililitrų grietinėlės 40 gramų juodojo šokolado (drožlės) šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų. Trynį gerai išplakti su pienu, grietinėle ir vaniliniu cukrumi.
Receptas. Rūgštynių šaltibarščiai
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų šiek tiek krapų 100 gramų rūgštynių 50 gramų svogūnų 2 vienetai kiaušinių (virti) 1.5 litro kefyro šiek tiek druskos 1 stiklinė grietinės 1 vienetas burokėlių 10 vienetų ridikėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Rūgštynes nuplauti, pašalinti stiebelius, supjaustyti ir apvirti stiklinėje vandens. Burokėlį išvirti atskirai, nulupti ir supjaustyti šiaudeliais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepti baklažanai pomidorų želėje
INGREDIENTAI: 600 gramų baklažanų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 60 mililitrų alyvuogių aliejaus 600 mililitrų pomidorų sulčių 200 gramų pievagrybių 1 arbatinis šaukštelis druskos 12 gramų želatinos 600 gramų cukinijos 30 mililitrų žaliųjų citrinų (sultys) PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustyti išilgai 0,5 cm pločio juostelėmis. Sudėti jas į skardą, apšlakstyti aliejumi ir pasūdyti.
Receptas. Marinuoti baravykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų šiek tiek petražolių 0.5 kilogramo baravykų šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti grybai supjaustomi ir užpilti aliejumi, troškinami, kol suminkštės. Tada pasūdomi, pridedama prieskonių, užpilama verdančiu vandeniu tiek, kad būtų apsemti, ir verdama dar 20 min.
Receptas. Užkandžiai su kalakuto kumpeliu
INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto 150 gramų miltai 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 4 vienetai kiaušinių 125 mililitrai pieno 125 mililitrai vandens 100 gramų varškės 1 saujelė petražolių 1 skiltelė česnakų 50 gramų kumpio (rūkytas (kalakutienos)) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną, vandenį, 1 arbat. šaukštelį druskos ir sviestą sudėti į puodą storu dugnu, viską išmaišyti ir užvirinti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Lazanija kitaip
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulės faršo 500 gramų makaronų (lazanijai) 50 gramų konservuotų kukurūzų 300 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Lazanijos lakštus apvirti. Apvirtus sutepti aliejumi. Į dubenį dėti faršą, smulkintus česnakus, svogūnus, suberti druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti.
Receptas. Grilyje keptas jautienos kepsnys su žaliuoju ir raudonuoju chimichurri padažais
INGREDIENTAI: 11 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1.5 arbatinio šaukštelio paprikų (dribsniai, grūsti) 1 valgomasis šaukštas paprikų (raudonoji, rūkyta, smulkinta) 2 stiklinės petražolių (smulkintos) 750 gramų jaučio kumpio 0.5 stiklinės rapsų aliejaus 0.5 stiklinės alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 0.5 stiklinės mėtų (lapeliai, smulkinti) 3/5 stiklinės raudonėlių (lapeliai, smulkinti) 0.5 stiklinės vyno acto (raudonasis) ...
Receptas. Greitieji blyneliai su dešrelėmis
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas svogūnų 200 gramų kumpio ( arba dešrelės) 200 gramų sūris (kietasis) 4 valgomieji šaukštai miltai šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 vienetas kiaušinių šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš bulvių sugrūsti košę.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kiaušinienė su pomidorais
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 2 pomidorų pastos šiek tiek kiaulienos (Rūkyta šoninė (keli gabaliukai)) 1 žiupsnelis prieskonių (Provanso žolelės) šiek tiek anakardžio riešutų šiek tiek pomidorų pastos (džiovinti) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Rūkytą šoninę susipjaustyti ir šiek tiek apkepti.
Receptas. Ispaniškai baltajame vyne su abrikosais troškintas triušis
INGREDIENTAI: 300 gramų abrikosų (džiovinti) 10 gramų česnakų 1 gramas čiobrelių (džiovinti) 1 gramas juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapai) 120 gramų morkų 5 gramai petražolių 120 gramų salierų (lapkočiai) 120 gramų svogūnų 1500 gramų triušienos (triušis) 50 gramų saulėgrąžų aliejaus 100 gramų baltojo vyno (sausas) 20 gramų druskos 20 gramų sviesto 200 mililitrų sultinio (vištienos) 10 gramų prieskonių...
Receptas. Lydyto sūrio sriuba su daržovėmis
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 5 vienetai juodųjų pipirų (žirneliai) šiek tiek krapų (smulkinti) 1 vienetas laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų šiek tiek petražolių (smulkintos) 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek sviesto ((kepimui)) šiek tiek grietinės 200 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves bei morkas nuskutau. Bulves supjausčiau mažais kubeliais, o morkas sutarkavau.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Sliekučių mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai svogūnų 300 gramų žirnių (konservuoti) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 0.5 kilogramo kiaulienos širdžių (arba jaučio) PARUOŠIMO BŪDAS: Širdis reikia išvirti ir labai plonom juostelėm supjaustyti. Juostelių ilgis apie 2-3 cm. Svogūną nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Griežinėlius apkepinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
Receptas. Pieniška sriuba su riešutais ir duona
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai lazdyno reišutų 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 200 gramų juodos duonos (ruginė) 6 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Riešutai sutrinami. Duona suraikoma plonomis riekelėmis, aptepama sviestu ir padžiovinama orkaitėje. Pienas užvirinamas. Į jį supilami su cukrumi išsukti tryniai. Pavirinama. Sriuba pilama ant džiovintos duonos.
Receptas. Koldūniukų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek kalendrų (smulkinta) šiek tiek krapų (smulkinti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 4 vienetai kiaušinių (tryniai) 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių (malti) šiek tiek druskos 2 vienetai sultinio (kubeliai) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai sutarkuojame svogūną, sudedame 4 kiaušinių trynius, išmaišome, pilam...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vištienos šlaunelės indiškame jogurto bei pistacijų padaže
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas česnakų (tarkuoti) 1 valgomasis šaukštas imbierų (tarkuotas) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (saldžioji, malta) 0.5 stiklinės pistacijų (gliaudytos) 4 vienetai vištienos blauzdelių 70 mililitrų jogurto (natūralus) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (žemės riešutų, kepimui) 1 arbatinis šaukštelis prieskonių („garam masala“) 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės PARUOŠIMO BŪDAS: Šlauneles įtrinti ciberžole, ma...
Receptas. Marinuotos česnakų skiltelės
INGREDIENTAI: 3 galvos česnakų šiek tiek pipirai (kvapnieji) 80 mililitrų acto 500 mililitrų vandens 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 lapas laurų lapų (lapai) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite česnako skilteles. Į puodą supilkite vandenį, actą, suberkite druską ir sudėkite lauro lapelį bei pipirų žirnelius.
Receptas. Kreminė cukinijų sriuba su česnakiniu kremu
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek krapų 3 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 300 gramų grietinės 1 kilogramas cukinijos 1 valgomasis šaukštas kario PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas supjaustyti stambiais kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais. Supjaustytas daržoves sudėti į gilią skardą, aplieti aliejumi, sudėti sviestą, suberti karį.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Apkepas su bulvėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas) šiek tiek bulvių šiek tiek pupelių šiek tiek majonezo šiek tiek dešros (virta, daktariška) šiek tiek sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuplauti, nuskusti, supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sumaišyti su Vegeta ir druska.
Receptas. Morkų apkepas su MAŽYLIŲ dešrelėmis
INGREDIENTAI: 3 vienetai morkų (vidutinės) 1 vienetas svogūnų (vidutinis) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek sezamo sėklų 3 vienetai virtų dešrelių PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus, dėkite pjaustytas dešreles, pilkite truputį aliejaus ir viską išmaišykite. Masę suverskite į įkaitintą riebalais keptuvę. Suplakite kiaušinius, berkite druskos, sezamų sėklų ir išmaišykite.
Receptas. Vytintos (džiovintos) ožkos
INGREDIENTAI: 0.5 litro vandens 6 valgomieji šaukštai druskos 1 vienetas žuvies (ožka) PARUOŠIMO BŪDAS: Ožka (Pelecus cultratus) yra įtraukta į Raudonąją knygą, tačiau neretai ši žuvis įsipainioja į žvejų tinklus ir paleisti jų jau nėra prasmės. Vytintos Ožkos - ypač skanios, jei teisingai paruoštos. Jei jos su ikrais - jie irgi valgomi, juos drąsiai galima vadinti tikru delikatesu dėl savo švelnaus skonio.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Keksiukai su šokolado gabalėliais ir vyšnaitėmis
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus šiek tiek vyšnių 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 0.5 vieneto juodojo šokolado šiek tiek druskos 150 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą mikseriu išsukti su cukrumi, įmušti 3 kiaušinius ir vėl išsukti.
Receptas. Kiaulienos karbonadas su obuoliais
INGREDIENTAI: 10 gramų medaus 1 vienetas obuolių 20 gramų pieno 150 gramų kiaulės nugarinės šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: 1 porcijai Kiaulieną plonai išmušę, pabarstome prieskoniais ir druska. Ant išmuštos mėsos gabaliuko dedame nuluptas obuolio skilteles, apvoliotas meduje, apdengiame kitu mėsos gabalėliu, užspaudžiame kraštus ir dedame į orkaitę.
Receptas. Baklažanai su malta mėsa
INGREDIENTAI: 3 vienetai baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių (smulkintos) 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulienos 400 gramų jautienos 6 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 400 mililitrų pieno šiek tiek druskos 180 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nusausinti baklažanai palaikomi karštoje orkaitėje, kol susiraukšlėja odelė, bet baklažanai jokiu būdu neturi apsvilti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Makaronų troškinys su dešra
Puikus būdas sunaudoti makaronų, o ir dešros likučius. Daržoves imti turimas.
INGREDIENTAI: 300 gramų makaronų (virti) 200 gramų dešros 2 vienetai svogūnų 1 vienetas saliero stiebų 0.5 vieneto saldžiosios paprikos 50 gramų sūris 30 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Karštas sumuštinis „Po Velykų“
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 10 vienetų forminės duonos (riekės) 2 valgomieji šaukštai majonezo (su krapais) 100 gramų sūris šiek tiek druskos 80 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Virti kiaušiniai bei svogūno galvutė supjaustomi smulkiais kubeliais ir sumaišomi su tarkuotu fermentiniu sūriu bei majonezu. Įdaras pasūdomas ar pabarstomas kitais mėgstamais prieskoniais.
Receptas. Ekologiški nesijotų miltų blynai
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus (cukranendrių) 2 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų (nesijoti (pilno grūdo)) 120 mililitrų vandens 2 gramai druskos (himalajų) šiek tiek aliejaus (kokosų, šalto spaudimo) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, kiaušinių, vandens, cukraus ir druskos sumaišykite tešlą blynams. Švarioje keptuvėje ištirpinkite kokosų aliejų ir jame kepkite lietinius blynus.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Spanguolių pyragas
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus 150 gramų spanguolių 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Spanguoles sutrinti šakute (nepadaryti tyrės), nusunkti šiek tiek. Tada įpilti 0,5 stiklinės cukraus ir išmaišyti.
Receptas. Vištiena itališkai
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 800 gramų pomidorų pastos (trinti) 1 vienetas rozmarino (šakelė) 1 vienetas svogūnų 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 1 ir 4/5 kilogramo vištiena 100 mililitrų raudonojo vyno (sausas) 100 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 1 vienetas laurų lapų 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių (maltas) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Vištiena su medumi ir pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai medaus 1 vienetas svogūnų 400 gramų vištos filė 250 gramų pievagrybių 250 gramų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (paukštienai) 1 sauja svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia supjaustykite kubeliais vištieną, apibarstykite juos paukštienos prieskoniais, druska bei pipirais pagal skonį ir padėkite šaltai trumpam pasimarinuoti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Baltosios salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų (marinuoti) 5 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas morkų 4 vienetai obuolių 0.5 vieneto salierų (apvirtas) 0.5 litro žirnių (konservuoti) 3 vienetai kiaušinių (kietai virti) 1 stiklinė majonezo šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kubeliais supjaustyta morka ir smulkiai sukapotas salieras patroškinami svieste. Baigiant troškinti, suberiami žirneliai.
Receptas. Kiaulienos kepsniukai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas rozmarino 1 kilogramas kiaulės nugarinės 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinę supjaustykite 1-2 cm storio gabaliukais. Rozmariną sumaišykite su čiobreliais, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu įtrinkite mėsą.
Receptas. Konservuoti baklažanai su citrina
INGREDIENTAI: 1 kilogramas baklažanų 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja petražolių šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus nuplauti, supjaustyti riekelėmis ir pamerkti į gerokai pasūdytą vandenį 5 minutėms. Paskui išgriebti, gerai nuspausti, kad nutekėtų sultys bei išbėgtų kartumas ir kepti įkaitintame aliejuje. Iškepusius apibarstyti druska ir pipirais. Petražoles susmulkinti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Keptos daržovės su petražolėmis ir krapais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų morkų 400 gramų paprikų (saldžioji) 200 gramų svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 sauja žalumynų 500 gramų cukinijos 0.5 arbatinio šaukštelio petražolių 0.5 arbatinio šaukštelio krapų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkiname svogūnus, morkas sutarkuojame. Paprikas ir cukinijas supjaustome kubeliais.
Receptas. Zrazai pagal mamą
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų (smulkintas, apkepintas) 0.5 kilogramo kiaulienos (malta) 1 kilogramas vištos filė 1 valgomasis šaukštas miltai šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės Paruošimo laikas: Apie 45 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išmušti file užklojus dviems sluoksniais maistinės plėvelės. Nuimti plėvelę, truputį pasūdyti, pabarstyti pipirų.
Receptas. Naminės dešrelės „Karoliukai“
INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos ((malta)) 2 vienetai svogūnų 1 skiltelė česnakų šiek tiek kiaulienos ((žarnos)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną sumalti mėsamle. Į sumaltą kiaulieną pridėti druskos, pipirų, susmulkintą svogūną, česnaką ir palikti keletui valandų pastovėti vėsioje patalpoje arba šaldytuve (geriausia per naktį), kad vienodai pasiskleistų skoniai.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepta višta su citrina
INGREDIENTAI: 1 vištiena 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai) 2 skiltelės česnakų (skiltelė) 1 citrinų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek rozmarino Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mes mėgstam keptą vištą, turbūt kaip ir daugelis. Kepu ją įvairiai: su raugintais kopūstais, ryžiais, obuoliais... Šį kartą višta su citrina ir rozmarinais. Man ji tobula ir ,atrodo, skaniausia kokią iki šiol valgiau.
Receptas. Kepta duona su avokado kremu
INGREDIENTAI: šiek tiek avokadų šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kiaušinių šiek tiek juodos duonos šiek tiek druskos šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išimti minkštimą iš avokado ir gerai sutrinti su šakute. Kiaušinį išvirti ir taip pat sutrinti. Česnaką išspausti. Sudėti prieskonius. Aplaistyti citrinos sultimis ir sumaišyti su šaukštu grietinės. Duoną pakepti. Duoną mirkyti į avokado kremą ir valgyti. Skanaus.
Receptas. Kiaušininė užkandėlė
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių (virti) 1 vienetas avokadų 2 skiltelės česnakų 3 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Skrudinimui: 6 riekės duonos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išverdame kietai ir atvėsiname. Gerai prinokusį avokadą perpjauname per pusę ir išėmę kaulą, šaukšteliu išskobtą minkštimą sudedame į trintuvę ar dubenėlį.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepta vištienos ktūtinėlė su sezamo sėklomis
INGREDIENTAI: šiek tiek vištos filė 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių šiek tiek sezamo sėklų PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę supjaustyti juostelėmis, lengvai pamušti, pagardinti prieskoniais, druskyte ir pamarinuoti pusdienį. Kai išsimarinuos dėti šiek tiek majonezo. Kiaušinį išplakti, o į kitą dubenį berti džiūvėsėlių ir sezamo mišinį.
Receptas. Pikantiško skonio trinta sriuba
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (švieži) 2 valgomieji šaukštai krienų 250 gramų morkų 500 gramų porų 2 vienetai svogūnų 150 gramų lašišų (rūkyta) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 300 gramų grietinės (tiršta) 2 litrai sultinio šiek tiek kajeno pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Gabaliukais supjaustykite bulves, susmulkinkite svogūną, o morkas supjaustykite stambia...
Receptas. Kiaulienos vyniotinis su įdaru
INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 vienetas svogūnų 50 gramų žirnių (konservuoti) 600 gramų kiaulės faršo 130 gramų vištos filė 5 vienetai kiaušinių 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (Vegeta) PARUOŠIMO BŪDAS: Suminkykite kiaulienos faršą su smulkiai supjaustytu svogūnų bei česnaku, supilkite pieną, vegeta prieskonius ir gerai išminkykite.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Mėsinis riestainis su kiaušiniu
INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos (malta) 100 gramų jautienos (malta) 1 galva svogūnų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną ir jautieną sumaišome su druska, pipirais ir kubeliais supjaustytu svogūnu. Iš gautos masės padarome 3 riestainius. Kepiname keptuvėje iš abiejų pusiu.
Receptas. Bulvių ir krabų lazdelių suktinukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas sviesto 7 vienetai bulvių 1 vienetas kiaušinių 200 gramų krabų lazdelių šiek tiek svogūnų laiškų šiek tiek krapų šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite, atvėsinkite ir sutarkuokite burokine tarka. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite mažame aliejaus kiekyje.