Kiaulės kumpis

INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 250 gramų špinatų (šaldyti/švieži) 4 vienetai kiaulienos kumpio (rūkytas, riekelės) 1 vienetas vištiena (krūtinėlės) šiek tiek alyvuogių aliejaus 100 gramų feta sūrio šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnas supjaustomas mažais kubeliais. Smulkiai supjaustomas česnakas ir kartu su svogūnu pakepinamas įkaitintame alyvuogių aliejuje.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 250 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 4 vienetai kiaušinių 220 gramų kvietinių miltų 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus 5 gramai mielių (sausos) 200 gramų sūris (fermentinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus išsijoti ir suberti į dubenį kartu su mielėmis, druska ir pipirais. Išmaišyti. Tada po vieną įmušti kiaušinius.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2/5 stiklinės kukurūzų 1 vienetas morkų 3/4 stiklinės ryžių (laukiniai) šiek tiek salierų 1 vienetas svogūnų 2 stiklinės kiaulienos kumpio (pjaustytas kubeliais) 3 stiklinės vandens 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 1 ir 3/4 stiklinės sultinio (vištienos) 3/5 stiklinės sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėkite į puodą kiaulienos kubelius, ryžius, susmu...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek garstyčių 4 vienetai kiaulienos kumpio (rūkytas, supjaustytas) 4 vienetai jautienos (filė, supjaustyta gabalais) 1 vienetas kiaušinių (virti) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų (padažui) 2 vienetai marinuotų agurkų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 30 gramų sviesto (padažui) 100 mililitrų grietinės (padažui) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną padaužyti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų (laiškai) 50 gramų kiaulienos kumpio (virtas ar rūkytas) 3 vienetai kiaušinių 100 gramų pieno 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Į indą įmušami kiaušiniai, įdedamas supjaustytas kumpis, grietinė, pienas, juodieji pipirai, šiek tiek svogūnų laiškų ir viskas išplakama. Masė įpilama į keptuvę ir kelias minutes kepama, kol sukietės. Omletas puošiamas svogūnų laiškais.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 1 vienetas kopūstų (rauginti, pakelis) šiek tiek krapų 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) 1 kilogramas kiaulienos kumpio 0.5 litro vandens šiek tiek prieskonių šiek tiek kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį supjaustome gabalėliais ir sudedame į čenakines, tada sluoksniuojam ir dedame supjaustytas kubeliais bulves, supjaustome smulkiai svogūną ir sutarkuojam morkas, padalinam maždaug po l...

INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulienos kumpio 8 vienetai bulvių 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 4 skiltelės česnakų 3 valgomieji šaukštai majonezo 1 pundelis bazilikų 1 žiupsnelis raudonėlių 1 valgomasis šaukštas aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti į keturias dalis, apiberti prieskoniais ir kapotu česnaku.

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių (virtos) 100 gramų svogūnų 300 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 1 vienetas silkių 1.5 stiklinės majonezo 150 gramų raugintų agurkų 100 gramų konservuotų žirnelių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išmirkyta silkė nuvaloma ir, išrinkus kaulus, supjaustoma kubiukais. Kumpis ir visos daržovės supjaustoma kubiukais, pasūdoma ir, užpylus majonezu, sumaišoma. Sudėjus į salotinę, salotos papuošiamos svogūnų griežinėliais.

INGREDIENTAI: 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 3 vienetai kiaušinių (virti) 1 vienetas juodos duonos 150 gramų majonezo 150 gramų pieno 150 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Šiam patiekalui tinka ruginė arba kvietinė duonos. Labai gerai jei duonos kepalai apvalūs. Nupjausčius plutas, duoną supjaustome plonomis riekėmis ir aplyginame kraštus. Riekias aptepame įdaru, sudedame viena ant kitos ir lengvai prispaudžiame.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek paprikų šiek tiek kiaulienos kumpio (virtas) šiek tiek majonezo 300 gramų makaronų (ryžių formos) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išverdame, perliejame juos šaltu vandeniu. Į didelį dubenį sudedame makaronus, pjaustytas kubeliais paprikas, agurkus, kumpį. Įdedame prieskonių ir majonezo.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 vienetas svogūnų (laiškai, ryšelis) 100 gramų kiaulienos kumpio (keptas) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius įmušti į keptuvėje įkaitintą aliejų ir pakepti 1 min ant nedidelės ugnies. Tuomet abibarstyti kubeliais susmulkintu kumpiu, susmulkintais svogūnų laiškais bei kmynais. Uždengti dangčiu ir pakepti dar kelias min.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 gramai imbierų (maltas) 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų) 2 vienetai paprikų 1 vienetas svogūnų 600 gramų kiaulienos kumpio 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (šviesus) šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 stiklinė sultinio (daržovių, arba vištienos) 2 valgomieji šaukštai austrių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Kiaulieną nuplaukite ir dėkite į šaldiklį. Įšalus bus lengviau pjaustoma.

INGREDIENTAI: 15 gramų cukraus šiek tiek gvazdikėlių 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (grūstų) 0.5 valgomojo šaukšto kalendrų (grūsta) 4 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 arbatinis šaukštelis mairūnų 0.5 vieneto muskato (trintas) 16 kilogramų kiaulienos kumpio (su kaulu) 1.5 kilogramo druskos šiek tiek kadagio uogų 5 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpio kraštus ir raumenų paviršius dailiai aplyginkite, plonai išpjaukite sukruvin...

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų 2 vienetai paprikų 2 vienetai svogūnų (nedideli) 100 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 0.5 vieneto skumbrių (šalto rūkymo) 8 vienetai juodos duonos (riekės) 10 vienetų juodųjų alyvuogių (be kaulų) 10 vienetų žaliųjų alyvuogių (be kaulų) 2 vienetai raugintų agurkų 80 gramų saliamio 50 gramų pieno 50 gramų parmezano sūrio 100 gramų basturmos PARUOŠIMO BŪDAS: Didelėje lėkštėje supjaustoma svogūna...

INGREDIENTAI: 1 vienetas mandarinų 1 vienetas obuolių 1 stiklinė vyniuogių šiek tiek kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) šiek tiek dešros 3/4 stiklinės guminukų šiek tiek sūris („pik-nik“) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūsto puselę apvyniojame folija ir į ją susmeigiame įvairius vėrinukus. Gausis puikus ežiukas vaikų gimtadieniui ar kitai šventei. Aš vieniems vėrinukams naudojau vynuoges, obuolį, mandariną ir saldainius-guminukus.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių 2 vienetai morkų 0.5 vieneto pastarnokų 1 vienetas porų 1 vienetas salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 80 gramų kiaulienos kumpio 500 gramų jautienos šiek tiek kvietinių miltų 200 gramų raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 5 vienetai kvapiųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Stambiai supjaustyti morkas, pastarnoką, porus, česnakus ir svo...

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos su lupenomis) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 30 gramų kedro riešutų 4 vienetai pomidorų pastos 200 gramų salotų 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių 40 gramų kiaulienos kumpio 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) šiek tiek druskos 125 gramai sūris (brynza) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves su lupenomis nulupti ir supjaustyti griežinėliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (žaliosios) 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis medaus 2 vienetai paprikų (raudona) 120 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) 5 vienetai kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 120 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų.

INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių (džiovinti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai porų (baltosios dalys) šiek tiek salierų (džiovinti) 400 gramų žirnių 50 gramų kiaulienos kumpio šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 litras sultinio (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi ~6 porcijos.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapai) 1 kilogramas kiaulienos kumpio 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 2 stiklinės arbatos (stipri juoda) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabaliukais, papipirinkite ir pasūdykite, įpilkite arbatą, pridėkite lauro lapus, majonezą ir viską kruopščiai išmaišykite. Marinuokite mėsą apie 5 val. Išmarinuotą mėsą sumaukite ant iešmų ir kepkite ant įkaitusių žarijų.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (žirneliais) 3 vienetai laurų lapų (džiovinti lapeliai) 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė pieno 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome rūkytą kiaulienos kumpį ir svogūnus kubeliais. Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų 300 gramų žirnių 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 200 gramų kiaulės lašinių 1 vienetas vištienos blauzdelių (rūkytos) 150 gramų batono šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Žirnius išplauti, užpilti šiltu vandeniu ir palaikyti 2 val. Tada vandenį nupilti.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek mairūnų 500 gramų pomidorų pastos 200 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 400 gramų spagečių (makaronai) 60 gramų sūris šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis aliejaus 200 gramų grietinės šiek tiek baltųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (susmulkinti) 2 vienetai paprikų (saldžioji raudona) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 8 vienetai kiaulienos kumpio (juostelės, rūkytos) 8 vienetai vištos filė šiek tiek druskos 150 gramų varškės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė gabaliukus pamuškite virtuviniu plaktuku. Įtrinkite mėsą druska ir pipirais. Papriką susmulkinkite kubeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 1 valgomasis šaukštas svogūnų (pjaustyti) 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių 250 mililitrų pieno šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus 250 gramų langustų (mėsa) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai gerai pakepinami įkaitintame aliejuje, po to sudedamas kumpis, suneriami miltai ir pamažu supilamas p...

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 kilogramas kiaulienos kumpio 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių (sumaišyti su kviečių sėlenomis, apvoliojimui) 50 mililitrų aliejaus 4 valgomieji šaukštai prieskonių (Kotanyi prieskoniai karbonadams) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti ir neišmušti, o išdaužyti peiliu skersai ir išilgai iš abiejų pusių. Apšlakstyti citrinos sultimis ir apibarstyti prieskoniais. Pavolioti kiaušinio plakinyje, bei džiūvėsiuose.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos kumpio 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos (maža) PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą sudėkite pjaustytas daržoves. Morką geriau sutarkuoti. Pomidorus sutarkuoti (rankoje liks tik oda betarkuojant, labai patogu). Tuomet užpilkite daržoves vandeniu kad apsemtų.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai morkų šiek tiek muskato (maltas) 2 vienetai salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų 150 gramų špinatų 300 gramų kiaulienos 300 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 150 gramų kiaulės lašinių 300 gramų vištienos kepenėlių 300 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 1.5 litro pieno šiek tiek druskos 7 valgomieji šaukštai sviesto 250 mililitrų ...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 česnakų 1 vienetas laurų lapų 400 gramų pomidorų pastos (savo sultyse, be odelių) 400 gramų pupelių (konservuotos pomidorų padaže) 1 vienetas rozmarino 1 vienetas salierų (stiebas) 1 vienetas svogūnų 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 6 vienetai vištienos kulšelių PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitintame ...

INGREDIENTAI: 1 sauja krapų 2 vienetai morkų 3 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos kumpio šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį supjaustyt pailgais šiaudeliais ir kepinti aliejuje. Svogūnus, morkas supjaustyti ir dėti į jau kepančią mėsą, paprieskoniuoti ir taip troškinti ant mažos ugnies apie 20 min. Pabaigai sukapoti krapus ir pagardinti mėsos gabaliukus. Patiekti su norimu garnyru.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 stiklinės lešių (raudonieji) 200 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) šiek tiek sojos padažo 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 vienetas sultinio (daržovių, kubelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Lęšius gerai nuplaukite, užpylę 4 stiklinėmis šalto vandens, užvirkite. Įdėkite sultinio kubelį, įberkite 0,5 šaukštelio druskos. Virkite 30 min.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 200 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų 1 sauja džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su lupenomis, atvėsinti, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kiaušinius išplakti, pasūdyti. Labai smulkiai supjaustyti kumpį, sumaišyti su miltais ir džiūvėsėliais.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek petražolių 50 gramų kiaulienos kumpio (karštai rūkytas) 4 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų 50 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius perpjauti, trynius išimti ir susmulkinti. Juos sumaišyti su supjaustytu kumpiu bei tarkuotu sūriu. Masę paskaninti pipirais, česnaku, galima ir smulkintomis petražolėmis.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 32 vienetai alyvuogių (be kaulų) šiek tiek petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 70 gramų kiaulienos kumpio 70 gramų lašišų (filė) 8 vienetai batono (riekės) 60 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį ir lašišą plonai supjaustykite. Agurką ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Baltos forminės duonos gabalėlius perpjaukite į keturias dalis. Ant gautų riekelių užtepkite sviesto.

INGREDIENTAI: 8 česnakų 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (džiovinti, malti) 5 kilogramai kiaulienos kumpio 1.5 valgomojo šaukšto druskos šiek tiek aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite jį su druska, pipirais bei čiobreliais. Gautu mišiniu įtrinkite kumpį. Dėkite kumpį į aliejumi pateptą kepimo skardą ir pašlakstykite kumpį aliejumi. Kepkite apie 25 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulienos kumpio šiek tiek pomidorų padažo 500 gramų makaronų 200 gramų grietinės 0.5 litro grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytą juostelėmis mėsą pirmiausia pakepiname. Arba apverdame keptuvėje, paskui pakepiname. Priklauso nuo to kokia mėsa. Jei tai dešrelės tiesiog pakepiname. Kartu pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną. Ir sudedame viena puslitrinį stiklainį grybų, kurių šiemet turi beveik visi.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek konservuotų žirnelių 100 gramų kiaulienos kumpio 5 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas majonezo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas padažo (krienų) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius kietai išvirti. Išvirusius užpilti šaltu vandeniu ir palaikyti. Nuluptus kiaušinius perpjauti pusiau, išimti tynius. Baltymų puseles išdėlioti ant lėkštutės, trynius sudėti į dubenėlį ir sutrinti.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas migdolų (malti) 1.5 valgomojo šaukšto petražolių (kapotos) 1 vienetas porų 0.5 arbatinio šaukštelio garstyčių 2 valgomieji šaukštai kiaulienos kumpio (karšto rūkymo, smulkintas) 6 vienetai menkių (filė) šiek tiek druskos (košerinė) 4 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių temperatūros.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) 300 gramų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas majonezo 2 saujos juodųjų alyvuogių 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 3 vienetai pievagrybių 1 stiklinė vandens (30 laipsnių temperatūros) šiek tiek druskos 10 gramų mielių (sausos) 100 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Pu...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų (raudona, skrudinta) 1 vienetas svogūnų 4 vienetai kiaulienos kumpio (karšto rūkymo, riekelės) šiek tiek druskos 2 aliejaus (augalinis) šiek tiek raudonėlių (džiovinti, malti) šiek tiek raudonųjų pipirų (dribsniai, grūsti) 2 vienetai sūris (Provolon, riekelės) PARUOŠIMO BŪDAS: 1 val. prieš patiekalo gaminimą išimkite sūrį iš šaldytuvo.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 vienetai citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai krienų 2 vienetai petražolių (šakelės) 2 vienetai porų 1.5 kilogramo kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 6 valgomieji šaukštai aliejaus (augalinis) 4 valgomieji šaukštai sviesto 8 vienetai burokėlių (maži) PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite uo...

INGREDIENTAI: 5 vienetai pomidorų pastos šiek tiek sezamo sėklų (sėklos) 300 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) 2 vienetai kiaušinių 200 mililitrų grietinėlės 400 gramų sūris 5 vienetai varškės (neriebi, pakeliai) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Nurodyti ingredientai didelei stiklinei formai. Dar reikės: lazanijos lakštų. Varškę ištriname su kiaušiniais, druska ir įmaišome smulkiai pjaustytą kumpį.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 0.5 vieneto svogūnų 8 vienetai kiaulienos kumpio (rūkytas, supjaustytas juostelėmis) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuviai) 600 gramų žuvies (filė, hekas) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį sumalti kartu su puse svogūno. Žuvies faršą sumaišyti su krapais ir prieskoniais, druska. Iš faršo suformuoti kebabus ant iešmelių ir kiekvieną kebabą apvynioti 2 kumpio juostelėmis.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 stiklinė krapų (smulkinti) 80 gramų slyvų (džiovintos) 0.5 stiklinės žirnių (švieži) 500 gramų kiaulienos (kaulai) 125 gramai kiaulienos kumpio (rūkytas) 500 gramų ungurių (šviežias) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Kaulai ir rūkytas kumpis užpilami 1,5L vandens ir verdama. Išviręs sultinys perkošiamas per sietelį.

INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų 3 vienetai česnakų (skiltelės) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos kumpio (liesas) 500 gramų lašišų (faršas) šiek tiek alyvuogių aliejaus 2 vienetai juodos duonos (riekės) šiek tiek druskos (jūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienoje išpjaustome VISUS riebalus, sumalame kartu su svogūnu, česnaku ir 2-3 riekėmis juodos duonos.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 80 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 500 gramų makaronų ("Tortellini" su sūrio įdaru) 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 120 mililitrų sultinio 300 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį supjaustome siauromis juostelėmis. Česnakus nulupame ir smulkiai sukapojame.

INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulienos kumpio 4 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 65 gramai džiūvesėlių šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustytas kumpis, suplakti kiaušiniai sumaišomi su miltais ir maltais džiūvėsėliais. Iš šios masės padaromi kiaušinio dydžio kukuliai. Jie 4—5 min. verdami aliejuje. Prie jų atskirai paduodama ryžiai ir lapinės salotos.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos kumpio 4 vienetai batono (piene išmirkytas, riekės) 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumalame su vienu svogūnu ir česnaku, taip pat kartu permalame piene mirkintą batoną. Į faršą sudedame prieskonius ir gerai išminkome.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų krienų (tarkuoti) 1 vienetas paprikų 3 vienetai salotų (lapai) 30 gramų žirnių (marinuoti) 30 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 4 vienetai kiaušinių (virti) 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 100 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Krienai sumaišomi su šaukštu grietinės, pagardinami. Jų uždedama ant pusiau perpjautų kiaušinių, sudėtų pusdubenyje, išklotame salotų lapais.