druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Veršienos eskalopai su madeiros grietinėlės padažu ir pievagrybiais
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai veršienos (150g eskalopai) 30 gramų alyvuogių aliejaus 150 mililitrų raudonojo vyno (Madeira) 250 gramų pievagrybių 150 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 60 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: 30g lydyto sviesto gerai įkaitinti ir jame apkepinti 3 česnako skilteles bei 250g nedidelių griežinėliais supjaustytų pievagrybių.
Receptas. Keksiukai - broliukai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai kiaušinių 1 kilogramas kvietinių miltų 500 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek kokosų (įvairių spalvų drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kitai tešlai viskas tas pats, tik įdedame tiek kakavos, kad tešla būtų ruda. Tešlas pasidarome grietinės tirštumo, šviesią tešla pilame į sviestu išteptą keksinę, su konditeriniu švirkštu išspaudžiame rudos tešlos.
Receptas. Kukurūzų pyragas su raudonaisiais serbentais
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (uogų padažui) 120 gramų cukraus (rudasis) 60 gramų cukraus (rudasis, uogų padažui) 1.5 valgomojo šaukšto cukraus (vaniliniam padažui) 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo (uogų padažui) 1 arbatinis šaukštelis vanilės (vaniliniam padažui) 4 vienetai kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (vaniliniam padažui) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų (vaniliniam padažui) 375 mililitrai pieno 250 mililitrų pieno (vaniliniam ...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Salotos su pienėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 10 vienetų pienių 3 vienetai pienių (jauni lapeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Pienių žiedelius supjaustyti kartu su pienių lapeliais ir krapais. Sudėti tarkuotas jaunas morkytes, smulkintas jaunų svogūnėlių galvas, suberti prieskonius, viską sumaišyti. Paskaninti krapais.
Receptas. „Pasmeigtos“ bulvės
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek kiaulės lašinių (šalto rūkymo) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Imamos švariai nuplautos neluptos bulvės, perpjaunamos pusiau, sudedamos į kepimo skardą, pabarstomos druska. Šalto rūkymo lašinukai supjaustomi maždaug 1 cm kūbeliais ir persmeigiami po kelis ant dantų krapštuko. Gauti iešmukai susmaigstomi į bulves ir pašaunami į orkaitę. Kepama apie 40 min. 170 laipsnių temperatūroje.
Receptas. Rudieji pievagrybiai drebučiuose
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (įvairių spalvų) 2 vienetai pievagrybių (koservuoti, indeliuose, rudieji) 2 litrai vandens šiek tiek druskos 200 gramų želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną išbrinkiname ir pakaitiname, įberiame druskos, pipirų. Virtus pievagrybius supjaustome griežinėliais. Iš paprikų išpjaustome ornamentus patiekalui puošti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Rudens įkvėptas plovas
INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos 400 gramų ryžių 300 gramų moliūgų 1 vienetas morkų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 stiklinė vandens Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje. Kartu apkepame ir supjaustytą morką, moliūgus.
Receptas. Lydeka, šutinta burokėlių rūgštyme
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) 3 vienetai gvazdikėlių šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 2 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 kilogramas lydekų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 vienetas burokėlių 0.5 litro burokėlių (sultinys) PARUOŠIMO BŪDAS: Į burokėlių rūgštymą suberiami prieskoni...
Receptas. Grybų omletas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 100 gramų kiaulienos kumpio 3 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 250 gramų pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Grybai supjaustomi mažomis skiltelėmis ir 5—10 min. patroškinami aliejuje su petražolių lapeliais ir prieskoniais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Avokadų ir greipfrutų salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1.5 vieneto citrinų šiek tiek cukraus 2 vienetai greipfruktų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto paprikų (raudona, saldžioji) šiek tiek petražolių (šviežios) 1/3 vieneto porų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Avokado minkštimą supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite šviežiai išspaustomis pusės citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Receptas. Žuvis užkepta bulvėmis ir pienu
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (virtos, pjaustytos riekelėmis) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 2 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 800 gramų žuvies šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį išvirti sūdytame vandeny su svogūnu, pipirais ir lauro lapais. Į indą, kuriame kepsime, sluoksniais sudėti žuvį ir bulves.
Receptas. Šutinta kiškiena
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono šiek tiek cukraus šiek tiek gvazdikėlių (grūsti) šiek tiek kmynų (grūsti) 1 vienetas morkų 2 vienetai salierų 2 vienetai svogūnų šiek tiek taukų (riebalų) 2 valgomieji šaukštai juodos duonos (džiūvesėliai) šiek tiek druskos 2 stiklinės sultinio 800 gramų kiškienos PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui papildomai reikės: 1 stiklinė 3% acto, truputį pipirų, lauro lapelių, kadagio uogų, kardamonų, citrinos žieve...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Manų kruopų blyneliai
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek kalendrų 2 vienetai obuolių 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 stiklinės pieno 1 stiklinė manų kruopų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į išvirtą ir ataušintą manų košę įmušami kiaušiniai, suberiami miltai, cukrus, prieskoniai ir labai gerai išmaišoma. Obuoliai nulupami, smulkiai supjaustomi arba stambiai sutarkuojami ir sudedami į košę.
Receptas. Keksiukai su Juoduoju kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek graikinių riešutų 1 vienetas salierų (lapkotis) 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 120 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 150 gramų kumpio (juodasis Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
Receptas. Bulvių sriuba su sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (5-6) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų (1-2) 2 vienetai batono (paskrudinta, riekės) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų šiek tiek lydyto sūrio (2-3 sūreliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskutame bulves ir nulupame svogūną. Supjaustome juos kubeliais, kad greičiau išvirtų, sudedame į puodą ir užpilame vandeniu ir pagardiname prieskoniais. Vandens reikia tik tiek, kad apsemtų. Tuo metu paskrudiname duoną.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Cinamoninė duona su razinomis (kepta duonkepėje)
INGREDIENTAI: 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono 0.5 stiklinės cukraus 1 vienetas kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 237 mililitrai pieno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 50 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Produktus sudėti pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo ciklas “Saldi duona”. Autorius: http://forelle.blogas.
Receptas. Troškintos kurapkos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto (tirpintas) 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 vienetai kurapkų PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėtos ir nuplautos kurapkos nusausinamos, įtrinamos druska su prieskoniais, prismaigstomos lašiniukų, apkepinamos svieste keptuvėje, sudedamos į troškintuvą, apibarst...
Receptas. Gysločių lapų sriuba
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 500 mililitrų sultinio (mėsos) 100 gramų gysločių (lapai) PARUOŠIMO BŪDAS: Į mėsos sultinį įdėti bulvių, svogūnų, morkų ir išvirti, paskui įdėti smulkiai supjaustytų gysločių lapų, petražolių lapų, pasūdyti ir pavirti 3 minutes. Paduoti su grietinėle ir virtu kiaušiniu.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Daržovių keri
INGREDIENTAI: 250 gramų bulvių 1 vienetas česnakų (skiltelė) 1 valgomasis šaukštas imbierų (geltonasis, milteliai) 250 gramų pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 250 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnas bei česnakas smulkiai supjaustomi, truputį apkepinami aliejuje, suberiami imbiero milteliai ir viskas dar 3-4 min. patroškinama ant mažos ugnies.
Receptas. Slyvų pyragas su ledais
INGREDIENTAI: 600 gramų slyvų 75 gramai cukraus 3 valgomieji šaukštai sviesto 4 kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės (ekstraktas) 120 mililitrų pieno 40 mililitrų grietinėlės 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek cukraus pudros šiek tiek ledų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Slyvas padalinti į keturias dalis, sudėti į dubenį ir užpilti 40 gramų cukraus. Išmaišyti ir palikti.
Receptas. Ryžių kotletai su mėsa
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 250 gramų ryžių 100 gramų slyvų (džiovintos) 150 gramų vištiena šiek tiek taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių (tryniai) šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos 0.5 stiklinės grietinės 2 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Sultinyje išverdama ryžių košė. Slyvos be kauliukų išmirkomos ir išverdamos. Vėliau sumalamos kartu su mėsa ir sumaišomos su ryžiais bei kiaušinių tryniais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vištienos šašlykas su daržovėmis ir mėtiniu marinatu
INGREDIENTAI: 1 česnakų (marinatui) 3 vienetai paprikų (kelių spalvų) 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (malta, marinatui) 1 vienetas svogūnų (raudoni) 500 gramų vištos filė 125 mililitrai jogurto (marinatui) šiek tiek druskos (marinatui) 1 vienetas cukinijos 2 arbatiniai šaukšteliai mėtų (šviežios, smulkintos) PARUOŠIMO BŪDAS: Česnaką sutrinkite, mėtas smulkiai supjaustykite ir suberkite į jogurtą, suberkite paprikų miltelius.
Receptas. Kepta lydeka
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 kilogramas lydekų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoštą lydeką nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais, jeigu turite, žuvies prieskoniais.
Receptas. Graikiškas patiekalas "Papucakia"
INGREDIENTAI: 4 vienetai baklažanų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų (didelis) 400 gramų jautienos faršo šiek tiek alyvuogių aliejaus 200 gramų pomidorų padažo (natūralus) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Patiekalas 4-5 žmonėms. Baklažanus perpjaunam išilgai per pusę, išskobiam vidų, pabarstom truputį druskos, paliekam, kol apkepsim faršą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Rauginti grybai
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų serbentų (lapai) šiek tiek krapų šiek tiek petražolių šiek tiek druskos šiek tiek grybų (įvairūs, be kotų) PARUOŠIMO BŪDAS: Rauginti galima visų rūšių grybus, bet tik jaunus ir be kotų. Nuvalyti ir nuplauti grybai kepurėlių apačia į viršų sluoksniuojami eilutėmis, tarp kurių pridedama juodųjų serbentų lapų, krapų, česnako, petražolės ir pabarstoma druska.
Receptas. Pomidorai savo sultyse
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių (šaknys) šiek tiek pomidorų pastos 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus pomidorus, kad jie nesutrųkinėtų subadykite mediniu, aštriu pagaliuku. Tuomet kartu su petražolėmis juos sudėkite į stiklainius. Pomidorų sultis šiek tiek pakaitinkite kartu su aliejumi, druska ir pipirais, užpilkite ant pomidorų stiklainiuose.
Receptas. Avienos šonkauliukai
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas druskos 1.5 kilogramo avienos (šonkauliai) 1 valgomasis šaukštas rozmarino Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įtriname avienos šonkaulius česnaku, druska, pipirais ir SANTA MARIA rozmarinu. Užpilame citrinos sultimis ir aliejumi. Išmaišome. Laikome šaldytuve apie 12 valandų. Kepame ant karštų žarijų.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Karpačio (carpaccio)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų jautienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Carpaccio arba karpačio yra gaminamas iš jautienos išpjovos. Mėsa užšaldoma kelioms valandoms, tuomet supjaustoma labai plonais griežinėliais, kurie išdėliojami lėkštėje. Pabarstoma druska ir juodaisiais pipirais bei apšlakstoma citrinos sultimis. Šis patiekalas valgomas žalias, kepti ar kitaip termiškai apdoroti negalima.
Receptas. Kiaulienos šonkauliai su garstyčiomis ir prieskoninėmis žolelėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai laurų lapų (lapeliai, marinatui) 2 valgomieji šaukštai mairūnų (marinatui) 0.5 arbatinio šaukštelio rozmarino (marinatui) 200 gramų garstyčių (aštrios, marinatui) 1.5 kilogramo kiaulienos šonkaulių šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių (marinatui) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus ir nusausintus šonkaulius padalykite porcijomis ir pabarstykite druska bei pipirais.
Receptas. Virtinukai Kūčių stalui
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 300 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė baravykų (džiovinti) 200 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Baravykus išmirkyti ir smulkiai supjaustyti. Sutarkuoti morką ir pakepinti kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu, pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Baravykus sumaišyti su daržovėmis.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. „Migdoliniai pusmėnuliukai“
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus pudros 1 arbatinis šaukštelis migdolų (ekstraktas) 1 stiklinė migdolų (kapoti) 2 stiklinės kvietinių miltų 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1 stiklinė sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Išsukame sviestą su cukraus pudra. Sumaišome migdolų ekstraktą, druską, miltus, kepimo miltelius ir riešutus. Viską sumaišome su sviestu ir suformuojame pusmėnulio formos sausainius.
Receptas. Pomidorinė sriuba su cukinija ir ryžiais
INGREDIENTAI: 2 litrai sultinio 8 vienetai pomidorų pastos 80 gramų morkų 80 gramų cukinijos 60 gramų ryžių 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos 1 žiupsnelis džiovintų bazilikų 1 vienetas bazilikų 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Baltarusiški bulviniai blynai
INGREDIENTAI: 600 gramų bulvių 10 gramų kvietinių miltų 2 gramai sodos (geriamoji) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, sutarkuoti, supilti miltus, druską, sodą ir išmaišyti. Tuoj pat kepti blynus per visą keptuvę. Valgyti su sviestu ar grietine.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Dešros salotos su pomidorais ir grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek paprikų 300 gramų pomidorų pastos 150 gramų svogūnų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek majonezo 200 gramų dešros (vytinta Biovela) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 300 gramų grybų 150 gramų kumpio (rūkytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite svogūną ir grybus. Kumpį, dešrą, pomidorus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite svogūnus 3 min.
Receptas. Skani paprikų sriuba
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek paprikų (aitrioji) 2 vienetai paprikų (saldžioji, raudona) 200 gramų pomidorų pastos (konservuoti, be odelių) 0.5 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus šiek tiek batono (riekės) šiek tiek druskos 450 mililitrų sultinio šiek tiek prieskonių (meksikietiški) PARUOŠIMO BŪDAS: Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas.
Receptas. Ruginių miltų kibinai mėgstantiems juodą duoną
INGREDIENTAI: 450 gramų miltai ((ruginiai)) 2 vienetai kiaušinių 150 gramų grietinės 200 gramų sviesto (arba margarinas) 500 gramų kiaulienos (malta, riebi) 3 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustome kubeliais ir sumaišome su faršu, pagardiname druska, pipirais. Tešlai: Į miltus sutarkuojame sviestą ir pertriname rankomis iki vientisos masės.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vyžos iš bulvių
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių (pailgos) 200 mililitrų grietinėlės 400 gramų grybų ((voveraites)) 1 galva svogūnų 300 gramų sūris (fermentinis) šiek tiek druskos (pipirai) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves gerai išplauname ir dedame virti su lupena. Kai bulves užviria paverdame dar 10-15 min. (turi būti pusiau išvirusios). Nupilame vandenį, leidžiame kiek atvėsti.
Receptas. Ėrienos šašlyko receptas
INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 3 vienetai svogūnų 1.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 kilogramas ėrienos (nugarinė) PARUOŠIMO BŪDAS: Ėrienos nugarinė supjaustoma kubeliais. Svogūnai supjaustomi griežinėliais. Mėsa apiberiama prieskoniais, sudedamas sutrintas česnakas, sudedami svogūnai ir užpilama citrinos sultimis. Išmaišoma. Mėsa marinuojama 5-6 valandas.
Receptas. Bulvių salotos su kepta šonine
INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių 100 gramų pomidorų pastos šiek tiek salotų 100 gramų svogūnų 50 gramų svogūnų (laiškai) 100 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, supjaustyti skiltelėmis ir apkepinti dideliame aliejaus kiekyje arba fritiūrinėje. Pasūdyti ir apibarstyti pipirais. Svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais, atskirai apkepti aliejuje ir sumaišyti su bulvėmis.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Troškinti kiaulių inkstai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek mairūnų 2 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos inkstų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 valgomasis šaukštas sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Inkstai nuplaunami, perpjaunami išilgai pusiau, užpilami šaltu vandeniu ir palaikomi 30 min. Nupylus tą vandenį, užpilami verdančiu vandeniu, užvirinami ir vėl nupilami.
Receptas. Kreoliškas ryžių patiekalas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai paprikų 400 gramų pomidorų pastos 250 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 500 gramų dešrelių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: 2 šaukštuose įkaitinto sviesto arba margarino pakepinama smulkiai supjaustytas svogūnas ir česnakas, taip pat plonais žiedeliais supjaustyti ankštiniai pipirai. Sudedami griežinėliais supjaustyti pomidorai.
Receptas. Vištienos kotletukai su jogurtiniu padažu
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis kmynų (malti) šiek tiek krapų 400 gramų vištos filė 1 vienetas kiaušinių 50 gramų batono 250 gramų jogurto 150 mililitrų grietinėlės (10%) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką nulupti ir sutarkuoti su stambia tarka. Krapus susmulkinti. Su šakute suplakti jogurtą, sudėti agurkus su krapais, smulkintą česnaką, pasūdyti. Vištieną sumalti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Jautienos guliašas su paprikomis
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 4 česnakų 1.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai) 4 vienetai paprikų (raudona) 1 vienetas paprikų (žalia) 180 gramų pomidorų pastos (konservuoti) 2 vienetai svogūnų 450 gramų jaučio kumpio šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 stiklinė sultinio (jautienos) 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (milteliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą įpyliau alyvuogių aliejaus, sudėjau smulkintus svogūnus b...
Receptas. Sūrio duona
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 2.5 stiklinės kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 220 mililitrų vandens 150 gramų sūris 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek prieskonių (čiobreliai, bazilikai, kmynai ar kt.) 25 gramai mielių 200 gramų sūris (fermentinis) Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Padažas su avokadu
INGREDIENTAI: 3 vienetai avokadų 1 česnakų 4 vienetai kalendrų (šakelė) šiek tiek kmynų 0.5 vieneto mangų 2 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų 1 vienetas žaliųjų citrinų PARUOŠIMO BŪDAS: Avokadą perpjauti per pusę, pašalinti kauliuką ir išskobti visą minkštimą, kurį su trintuve sutrinti iki košelės konsinstencijos. Mango nulupti, supjaustyti smulkiais kubeliais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. MAMOS kukuliukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 350 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 vienetas mesos (Biovela, MAMOS kukuliukai, pakeliuose) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinį, įmaišykite pieną, miltus ir druską. Tinka mielinė ir kita tešla. Paimame kukuliukus, juos apvoliojame tešloje ir kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Valgykite ir karštus ir šaltus su Jūsų mėgstamais padažais.
Receptas. Indiška duona
INGREDIENTAI: 125 gramai kvietinių miltų 125 gramai kvietinių miltų (pilno grūdo, + 3 a. š.) 100 mililitrų pieno 50 mililitrų vandens 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 12 arbatinių šaukštelių sviesto (+ truputį kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį persijoti miltus ir sumaišyti su druska. Supilti pieną bei vandenį ir išminkyti vientisą tešlą. Palikti tešlą 15 min. Tuomet padalinti tešlą į 6 kamuoliukus ir kiekvieną jų iškočioti.
Receptas. Jogurtiniai keksiukai su uogomis
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 3/5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių (baltymai) 1 ir 1/3 stiklinės kvietinių miltų 180 gramų jogurto (braškinis su grūdais) 3 valgomieji šaukštai jogurto (natūralus) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 stiklinė uogų (šaldytos) PARUOŠIMO BŪDAS: Jogurtus sumaišykite su citrinos sultimis bei kiaušinių baltymais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepti pomidorai su kiaušiniene
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 6 vienetai pomidorų pastos 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: pusė stiklinės šviežių virtų grybų, svogūnas, truputį grietinės, druskos, sviesto. Kieti pomidorai nuplikomi verdančiu vandeniu ir nulupami. Perpjauti skersai pusiau jie pabarstomi druska, pipirais ir apkepinami svieste.
Receptas. Naminiai kūčiukai
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai aguonų 10 valgomųjų šaukštų cukraus 100 gramų kvietinių miltų (kočiojimui) 650 gramų kvietinių miltų (tešlai) 200 mililitrų vandens šiek tiek druskos 80 gramų sviesto 40 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Į pašildytą vandenį dėti mieles, sviestą, druską ir cukrų. Ištrinti iki vientisos masės, suberti miltus, aguonas ir išminkyti tešlą. Palikti tešlą šiltai, kad pakiltų. Tada perminkyti ir vėl palikti pakilti.