marinatas

„Šį kartą dalinuosi labai skaniu šašlykų receptu, kurį jau ne kartą išbandėme savo draugų rate“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.   6 asmenims: 1,5 kg kiaulienos sprandinės; 2 svogūnai; 100 g juodos arbatos; 2 šaukšteliai džiovintų bazilikų; 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų. Šašlykų marinato receptas Arbatžoles užpilkite verdančiu vandeniu (apie 1 l.) ir palikite pritraukti.

„Nežinau ar atsiras toks žmogus, kuris nemėgtų šašlykų? Juk tik užtenka pajusti kaimynus kepant juos ir jau nejučia pats pradedi svajoti, kaip čirškini mėsytę. Šašlykus marinuoju ir su mineraliniu, ir su obuolių sultimis, ir su majonezu bei garstyčiomis. Šiandien šašlykus raugiau su kefyru“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 3 skiltelės česnako; 2 svogūnai; druskos, pagal skonį; žiupsnis juodųjų pipirų; 0,5 l kefyro.

„Galiu paneigti mitus, kad geriems šašlykams reikia mėsą marinuoti parą. Ne, mums užteko 30 minučių ir šašlykai buvo minkšti, sultingi, kvapnūs“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Ingredientai: 1 kg kiaulienos nugarinės, 2 šaukštai dž. bazilikų, 2 šaukštai dž. raudonėlių, 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštas dž. petražolių, 1 šaukštas maltos paprikos, 1 šaukštelis česnakinės druskos, 1 šaukštelis smulkintų dž. pomidorų.

„Nežinau ar atsiras toks žmogus, kuris nemėgtų šašlykų? Juk tik užtenka pajusti kaimynus kepant juos ir jau nejučia pats pradedi svajoti, kaip čirškini mėsytę. Šašlykus marinuoju ir su mineraliniu, ir su obuolių sultimis, ir su majonezu bei garstyčiomis. Šiandien šašlykus raugiau su kefyru. Renkuosi vis kitą variantą ir bandau atrasti geriausią marinatą. Kaip šašlykus ruošiate jūs?“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – sako recepto autorė. Reikės: 2 kg kiaulienos sprandinės; 4 – 6 svogūnai; geras žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. šašlykų prieskonių (nebūtina); druskos pagal skonį.

„Į sodybą vežiausi kefyre marinuotus vištienos petelius su daug prieskonių. Gavosi labai skanūs, gerai išsimarinavę“, – sako tinklaraštininkė Audronė. Reikės: 1 kg vištienos petelių (ar kitos mėsos), kefyro, vištienos prieskonių, raudonosios paprikos miltelių, itališkų žolelių prieskonių, maltų juodų pipirų, česnako granulių, rozmarino, druskos. Vištienos petelius nuploviau, nusausinau ir įtryniau prieskoniais.

„Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai su bulvėmis – gardus ir sotus patiekalas. Juos kepiau šventėms, laukdama vaikų. Džiaugiuosi, kad vištiena gavosi minkšta, sultinga, o svarbiausia labai gardi, vaikai valgė ir gyrė. Vištienos ketvirčius marinavau kefyre. Darsyk įsitikinau, kad kefyre marinuota mėsa visada būna gardi. O dabar skubu pasidalinti receptu ir su jumis, gal kam pravers“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Patyrusios šeimininkės niekada neišpila agurkų sūrymo, nes žino – dėl puikaus skonio ir sudėties jį galima naudoti ir gaminant valgį, ir šiaip buityje. Žiema – konservuotų agurkų metas, taigi agurkų sūrymo turi visi. Dažnai užuot jį panaudoję, imame ir tiesiog išpilame į kriauklę. 5 priežastys, kodėl nevalia to daryti: Pakeičia actą Konservuojant visada dedama acto. Pakeiskite sūrymu actą kituose patiekaluose, pamatysite – skonis bus puikus.

„Galiu paneigti mitus, kad geriems šašlykams reikia mėsą marinuoti parą. Ne, mums užteko 30 minučių ir šašlykai buvo minkšti, sultingi, kvapnūs“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Ingredientai: 1 kg kiaulienos nugarinės, 2 šaukštai dž. bazilikų, 2 šaukštai dž. raudonėlių, 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštas dž. petražolių, 1 šaukštas maltos paprikos, 1 šaukštelis česnakinės druskos, 1 šaukštelis smulkintų dž. pomidorų.

Mėsos pusgaminiai, kaip šašlykai, marinuoti kepsniai, šviežios kepamosios dešrelės ir pan., yra greitai gendantys produktai, kuriuos reikėtų suvartoti greičiau. Jei atsitiko taip, kad nesuvartotos marinuotos mėsos liko, ją užšaldyti galima, tačiau tai neturėtų tapti įpročiu. Užšaldžius mėsos pusgaminius, nukenčia jų kokybė, maistingumas, juslinės savybės (skonis, konsistencija ir kt.). Tai labiau kraštutinė priemonė, kuri gali apsaugoti nuo maisto gedimo.

Šefas Vylius Blauzdavičius sako, kad grilinant mėsą labiausiai tinka tie marinatai, kurie patinka žmogui. Tačiau yra kelios taisyklės, kurias turėtų žinoti kiekvienas, norintis iškepti sultingą, savo tikrojo skonio nepraradusią ir dūmo aromatu kvepiančią mėsą. Tai akcentuodamas, grilio ekspertas dalijasi mėsos marinavimo subtilybėmis ir siūlo išbandyti sauso marinato receptus, nustebinsiančius netikėta skonio palete.

„Pirmieji šašlykai, kuriuos išmokau raugti buvo būtent šis receptas su garstyčiomis, pomidorų padažu ir majonezu. Taip, būtent su majonezu. Paskui kažkuriam laikui šiuos šašlykus pamiršau, nes neva nelabai sveika marinuoti mėsą majoneze. Bet kai paskaičiau straipsnį žurnale, kad nieko tokio blogo tame nėra prisiminiau ir vėl užsinorėjau, taip raugtų šašlykų“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir panašiai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Marinatui reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.) Išvardintus ingredientus sudedame į puodą.

„Galiu paneigti mitus, kad geriems šašlykams reikia mėsą marinuoti parą. Ne, mums užteko 30 minučių ir šašlykai buvo minkšti, sultingi, kvapnūs“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Ingredientai: 1 kg kiaulienos nugarinės, 2 šaukštai dž. bazilikų, 2 šaukštai dž. raudonėlių, 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštas dž. petražolių, 1 šaukštas maltos paprikos, 1 šaukštelis česnakinės druskos, 1 šaukštelis smulkintų dž. pomidorų.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 4–6 svogūnai; geras žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. šašlykų prieskonių (nebūtina); druskos pagal skonį.

„Tradiciškai savaitgalį vis kažką pasikepame. Šįsyk marinavau vištieną grietinės ir pomidorų padažo marinate. Pavyko puikiai, o kepta cukinija labai tiko“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 kg vištienos šlaunelių mėsos, vištienos prieskonių, raudonos paprikos miltelių, česnako, pipirų, druskos, 4 v.š. grietinės, 4–5 v. š. pomidorų padažo.

Savaitgalį planuojate kepti šašlykus? Siūlome išbandyti šį šašlykų marinatą, kurį rekomenduoja tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 200 gr angliškų grūdėtų garstyčių; druska; pipirai; saujelė kapotų prieskoninių žolelių: čiobrelis, rozmarinas, raudonėlis, mairūnas. Aprašymui kaip ir neturiu ką rašyt, kaip supjaustyti mėsą vienodais gabalėliais ir sumaišyti su visais produktais.

Pas daugelį žmonių šaldytuve galima rasti marinuotų daržovių. Jas suvalgius, lieka marinatas, kurį ne vienas išpila lauk, tačiau to daryti nereikėtų, mat likęs skystis yra labai naudingas ir gali būti daug kur naudojamas. Sužinoję šiuos patarimus, daugiau niekada nenorėsite išpilti nuo daržovių likusio marinato ir griebsitės jo įvairioms gyvenimo sritims, rašoma bobvila.com.

Besibaigiant darbo savaitei pats metas pagalvoti, kaip ruošitės priešpaskutiniam vasaros savaitgaliui. Tai dar viena proga šią vasarą pasimėgauti skaniais ir sultingais šašlykais. Kviečiame išbandyti kiaulienos sprandinės šašlykus garstyčių marinate pagal Iloną, „Skanus gyvenimas“ tinklaraščio autorę. Jums reikės: 2 kg. kiaulienos sprandinės; 200 gr.

Mėsos patiekalų mėgėjai žino, kad tinkamai parinkti prieskoniai ne tik suteikia mėsai minkštumo, bet ir gali sukurti išties unikalų skonį. Tačiau kaip žinoti, kokiais jų geriausia gardinti skirtingos rūšies mėsos patiekalus? Patarimais ir namų gamybos prieskonių mišinių receptais dalijasi maisto ekspertė Vilma Juodkazienė.

„Receptas rastas internete, bet sudomino tuo, kad mėsa marinuojama ne kokiame acte, kefyre, majoneze ar mineraliniame vandenyje o... juodoje arbatoje. Mėsa gaunasi traški, bet sultinga viduje“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Jums reikės: 100 gr. arbatžolių, 1 l vandens, 2 kg kiaulienos sprandinės, 2 svogūnai, druska, pipirai, džiovintų žolelių ( rozmarino, čiobrelio, petražolės, kalendra). Arbatžoles užpilti verdančiu vandeniu ir palikti pritraukti.

Savaitgalį planuojate išsikepti gardžių šašlykų? Tuomet išbandykite juos marinuoti šiuo būdu, kuriuo su skaitytojais dalijasi tinklaraščio „Skanūs kąsneliai“ autorė. Reikės: 1,5–2 kg kiaulienos sprandinės; 1 v.š. šaukšto su kaupu smulkių garstyčių; 2–3 v.š. aliejaus nuo saulėje džiovintų pomidorų; 1 a.š. česnako miltelių; 1 a.š svogūno miltelių; druskos pagal skonį. Mėsą supjaustyti gabaliukais. Dėti prieskonius (išskyrus druską) ir gerai įtrinti rankomis mėsą.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir panašiai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Marinatui reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.) Išvardintus ingredientus sudedame į puodą.

„Nežinau ar atsiras toks žmogus, kuris nemėgtų šašlykų? Juk tik užtenka pajusti kaimynus kepant juos ir jau nejučia pats pradedi svajoti, kaip čirškini mėsytę. Šašlykus marinuoju ir su mineraliniu, ir su obuolių sultimis, ir su majonezu bei garstyčiomis. Šiandien šašlykus raugiau su kefyru“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 3 skiltelės česnako; 2 svogūnai; druskos, pagal skonį; žiupsnis juodųjų pipirų; 0,5 l kefyro.

Visiems yra pasitaikę marinuojant mėsą suklysti, gal net ne kartą, todėl štai keletas patarimų, kaip klaidas greitai ištaisyti. Pasirodo, mėsos marinavimas nėra toks paprastas dalykas, kaip atrodo. Tiesiog užpylus savo „slaptą mišinį“ iš padažų, užtepų bei prieskonių ant mėsos, puikaus skonio greičiausiai neišgausite, o daugiau marinato ne visuomet lygu daugiau skonio. Štai keletas paprastų klaidų, kurios pasitaiko marinuojant mėsą, ir kaip jas ištaisyti.

Savaitgalį ketinate išsikepti gardžių kepinių ant grotelių, tačiau pritrūkote marinatų idėjų? Tuomet siūlome jums išbandyti Ritos rekomenduojamą šašlykų marinatą. Reikės: kiaulienos mentės; naminių obuolių sulčių; druskos; svogūnų; prieskonių mišinio. GAMINIMAS Mėsą supjaustome, įtriname druska ir prieskoniais ir paliekame kelias valandas pastovėti. Pastovėjusią mėsą užpilame obuolių sultimis ir paliekame per naktį.

„Kai jau galima pietus ir vakarienę valgyti terasoje, man praeina noras valgyti įprastus patiekalus su sunkiu garnyru. Šį kartą dalinuosi labai skaniu šašlykų receptu, kurį jau ne kartą išbandėme savo draugų rate“, – sako tinklaraštininkė Edita. Reikės: 1.5 kg kiaulienos sprandinės; 2 svogūnų; 100 g juodos arbatos; 2 šaukšteliai džiovintų bazilikų; 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

„Gal net gimiau agurkų lysvėje“, – juokauja iš Kėdainių rajono kilęs Gintaras Sucila. Užaugęs rajone, kur daugelis šiltnamiuose ir laukuose augina agurkus, jis šiandien jaučiasi atradęs širdžiai mielą veiklą. Ir jei būsite Vilniaus „Benedikto turguje“, jokiais būdais nepraeikite pro raugintas daržoves. Tai vienintelė vieta, kur jų galima rasti, o gandas apie Gintaro agurkus sklando po visą miestą. Gintaras puikiai prisimena pirmąją savo prekybos agurkais dieną. Buvo tuomet gal šešerių.

„Dabar toks metas, kai gėrybių pilni sodai bei daržai. Tik laiko ir noro reikia surasti prisigaminti visko žiemai. Aš, kaip ir kitos šeimininkės, vis kaupiu atsargas žiemai. Šis receptas ganėtinai populiarus, ir kiekviena šeimininkė daro jį savaip, priklausomai nuo to, kokias daržoves šeima mėgsta ar turi tuo metu. Aš šį kartą pateikiu, kaip darome mūsų šeimoje ir koks receptas yra labai pamiltas“, – sako recepto autorė.

„Produktų nedaug, darbo taip pat, gavosi man iš 1.5 normos 0.5l. stiklainiai, kelis padovanojau, o likusius per kelias dienas suvalgėme, su kotletais, bulvių koše toks pats puikus derinys kaip burokėliai. Taigi darysiu dar tik daugiau ir Jums rekomenduoju“, – sako recepto autorė Ilona. Reikės: 1 kg. agurkų; 3 didesnių svogūnų; 300 g. cukraus; 250 ml. balto vyno acto; 3 v.š. garstyčių grūdelių; 2 v.š. druskos; maltų pipirų; pundelio krapų.

Ruošiate atsargas žiemai, o visi įprasti pomidorų marinatai jau seniai pabodo? Išbandykite šį pomidorų padažą žiemai, kurį pasigaminsite itin lengvai.  REIKĖS: 3 kg pomidorų; 2 raudonų paprikų; 3 didelių svogūnų; 1 galvutės česnako; 1 stiklinės cukraus; 5 v.š. druskos; 150 ml acto (9 %); 1 а.š. maltų juodųjų pipirų; 1 а.š. cinamono; 1 а.š. maltos kalendros; baziliko ir raudonėlio. GAMINIMAS Pomidorus išpjaustyti, užpilti verdančiu vandeniu ir nublanširuoti.

Artėja savaitgalis, tad tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė skuba pasidalinti labai geru vištienos marinato su gelsve receptu. Gelsvė yra prieskoninis ir vaistinis augalas, juo gardinami mėsos, žuvies patiekalai, puikiai tinka troškiniams, salotoms, bei padažams. Į marinatą įdėta gelsvė, vištienai suteikia ypatingą skonį, puikų kvapą. Beje, šis marinatas puikiai tiks ir kt. mėsytei marinuoti kepant šašlykus ar kepsnelius. Reikės: 800 gr. vištienos šlaunelių mėsos, 200 ml.

Jei turite cukinijų, pats metas jas pradėti marinuoti ir jų atsargas ruošti žiemai. Tereiks mėgstamų prieskonių, trupučio laiko ir visą žiemą mėgausitės marinuotomis cukinijomis.  Jums reikės:  cukinijų, česnako, pipirų žirnelių, krapų, kalendros, raudonosios paprikos, lauro lapelių.  Marinatui: 600ml vandens, pusantro valgomojo šaukšto druskos, 180 gramų cukraus, 9 procentų acto 150 ml.  Iš pradžių cukinijas supjaustykite griežinėliais arba pailgomis skiltelėmis.

„Jau keli metai iš eilės marinuoju agurkus pagal šitą receptą, šiandien dalinuosi juo ir su Jumis. Receptą turiu iš mamos; tiesa čia ne tas atvejis, kai receptas keliauja iš kartos į kartą. Mama ji gavo prieš kelis metus iš pažįstamų“, – sako recepto autorė Justina. Į stiklainį: krapų; juodųjų serbentų lapų; vyšnių lapų. Marinadui, 1 litrui vandens: 2 valg. šaukštų druskos (plokščio, be kalnelio); 1 valg.

Jeigu pritrūkote idėjų, kaip daržoves pasigaminti žiemai, pateikiame jums puikų receptą, kuris tikrai sužavės visus namiškius.  Reikės: pomidorų; agurkų; svogūnų. Marinatas: 1 l vandens; 1 v.š. cukraus; 1 v.š. druskos; 1 v.š. acto (9%); 3 v.š. želatinos (želatiną išbrinkinkite 1 stiklinėje vandens, kurią nupilkite nuo 1 l vandens, skirto marinatui) 1-2 lauro lapelių, juodųjų pipirų.

Mėgstate grybus krimsti ne tik saulėtomis dienomis, bet juos taip pat pasiruošti ir žiemai? Dalijamės su jumis grybų marinato receptu, kuris sužavės visą giminę.  Ingredientai: grybai: 1 kilogramo; vanduo: 120-200 gramų; 30% actas: 50-70 gramų; druska: 15-20 gramų; juodieji pipirai: 15 žirnelių; kvapieji pipirai: 10 žirnelių; lauro lapai: 2; svogūnai: 1-2; morkos: 1. GAMINIMAS Iš pradžių marinavimui geriausia atrinkti mažesnius grybus arba dalimis supjaustyti didesnius.

Kekės linksta nuo pomidorų, o jūs nebežinote kur juos dėti? Siūlome jums pomidorų marinato receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų kitų.  Reikės: pomidorų; druskos; pipirų; cukraus; 0.5 l. stiklainių. GAMINIMAS Nuplauti pomidorus, nublanširuoti. Į iškaitintus stiklinius dėti per pusę ar į keturias dalis smulkintus pomidorus, stipriai paspaudžiant,kad neliktų oro tarpų iki pat viršaus.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir pan.“, – sako tinklaraščio autorė. Reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.). GAMINIMAS Išvardintus ingredientus sudedame į puodą. Kai užvirs ir ištirps druska bei cukrus, marinatas paruoštas.

Jeigu norite pasimėgauti gardžiai paruoštais pikantiškais agurkėliais, skubėkite išbandyti šį receptą, kuris nepaliks abejingų.  Jums reikės: 1 kilogramo griežinėliais pjaustytų agurkų, pusantro valgomojo šaukšto druskos, 150 ml 6 procentų acto, 3 valgomųjų šaukštų aliejaus, 2-3 skiltelių česnako, pusės arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos.  Iš pradžių agurkų griežinėlius užberiame druska, išmaišome bei paliekame kambario temperatūroje 6 valandoms.

Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė šeimą palepino vištienos ketvirčiais su česnakine plutele. Jos teigimu, ketvirčiai gavosi labai skanūs, mėsytė minkšta, tiesiog atšoko nuo kaulo, ir labai sultinga.  Jums reikės: vištienos ketvirčių ( 6 vnt. ), vištienos prieskonių, saldžios paprikos miltelių, pipirų ir druskos, česnako ( išspausto arba tarkuoto ), sviesto + česnako miltelių Gaminimo eiga: Vištienos ketvirčius įtriniau prieskoniais, česnaku ir palikau marinuotis porai valandų.

Vis dar neprisiruošėte marinatų žiemai? Šis unikalus marinatas tiks daugeliui daržovių, o jo skonis sužavės visas gimines.  Reikės: 1 kg. morkų, 1 kg. paprikų, 1 kg. svogūnų, 1 kg. agurkų, Marinatui: 2 stikl. (500 ml) vyno acto 6 %, 2 stikl. cukraus, 2 stikl. vandens, 2 v.š. druskos, po 6- 8 kvepiančiųjų ir juodųjų pipirų žirnelius, šiek tiek aliejaus. Gaminimas: Visas daržoves susmulkiname norimo dydžio gabaliukais.

Šį mėsos marinatą tinklaraštininkė Audronė vadina tiesiog superiniu ir sako, kad valgysite bei norėsite dar. Marinatas puikiai tiko šoninei, bet manau, kad juo galite marinuoti bet kokią mėsą. Reikės: 1 kg. kiaulienos šoninės be kaulo Marinatui: 2 v.š pomidorų padažo, 1 v.š. majonezo, 3 v.š. sojų padažo, 1 a.š garstyčių, 1 v.š. medaus, žiupsnelio česnako granulių ir druskos (nebūtina) P.s. marinatą paragaukite ir galite dadėti vieno ar kito produkto pagal savo skonį.

Marinuotos paprikos su grybais yra puikus užkandis visai žiemai. Gaminkite daugiau, nes norėsite valgyti ir valgyti! Jums reikės: 2 litrų apvirtų grybų, 1 kilogramo paprikų.  Marinatui: 3 stiklinių, 1 šaukšto druskos, 1 šaukšto cukraus, 2 šaukštų acto.  Pradžioje paprikas supjaustome šiaudeliais. Tada sumaišome su grybais, užpilame tiek marinato, kad apsemtų bei verdame apie 15 minučių ant silpnos ugnies.  Galite pridėti, jei norisi, lauro lapelių, pipirų, česnako.

Jei jau prisirinkote voveraičių, pats metas pasirūpinti jų atsargomis žiemai. Worldrecipes.eu dalijasi receptu, kaip paruošti marinatą, kad šis būtų nepriekaištingas bei taptų mėgstamiausiu.  Jums reikės: 4 stiklinių vandens, pusės stiklinės 9 proc. acto, didelio šaukšto druskos, didelio šaukšto cukraus, voveraičių, įvairių prieskonių, tokių kaip krapai, lauro lapeliai.  1. Iš pradžių voveraites virkite vandenyje maždaug 20 minučių.

Ruošiate žiemos atsargas, tačiau pritrūko naujų įdėjų daržovių marinatams? Tuomet išbandykite šį receptą, kuris sužavės visą šeimą. „Jei jau išseko fantazija, ką daryti su daržovėmis, tai pasidaryti asorti tikrai verta. Traškios daržovės tikrai puikiai tiks panaudoti prie antrų patiekalų arba tiesiog užsimanius tiesiog pasiimti ir patriaukšti. Labai tikslių kiekių nesurašysiu, nes dėjau viską iš akies“, - sako recepto autorė.

Greita, skanu, trašku ir jokių kaitinimų. Tinklaraštininkė Ingrida dalijasi ypatingu paprikų marinatu, kuris, ji sako, tiks ir agurkams.  Jums reikės: 1 kg paprikos( galit maišyti su agurkeliais), 1 valgomo šaukšto rūpios druskos, 200 gr cukraus, 5 valgomų šaukštų saulegražu aliejaus, 10 skilteliu česnako, 100 ml,acto 9%. Papriką supjaustome kubeliais, užpilame druska, pamaišome ir paliekame 2 valandas pastovėti.

Vasarą pasirūpinkite žiemos atsargomis ir užmarinuokite savo agurkų derlių. O tam puikiai tiks šis agurkų marinatas, kuris jiems suteiks ypatingą rūgštelę.  Agurkų marinatui reikės: pjaustytų morkyčių, česnako, čili pipiriukų, lauro lapelių, kvapniųjų pipirų grųdelių, vyšnių, serbentų, krienų lapų, krapų, 100 gr. acto, 1 šaukštas druskos, 5 šaukštai cukraus. Gaminimas: Visus lapus aš nuplikau verdančiu vandeniu, būnu ramesnė, kad neiššaudys mano agurkai ir darbas nenueis perniek.

Prasidėjus paskutiniam vasaros sezonui, vertėtų laiku pasirūpinti žiemos atsargomis. O tam puikiai pravers šis cukinijų marinatas, kurio skonis primins tikrus ananasus.  Marinatui prireiks: 5 litrų nuluptų, kubeliais supjaustytų cukinijų; 500g cukraus; 1 nubraukto v.š. citrinos rūgšties; 500ml ananasų sulčių (100% arba 80%). Gaminimas: 1. Cukinijas užpilkite cukrumi ir palikite per naktį. 2. Tuomet supilkite ananasų sultis, suberkite citrinos rūgštį ir išmaišykite.

Šią vasara džiaugiatės didžiuliu pomidorų derliumi, tačiau nežinote, ką iš jų pagaminti? Tuomet jums tikrai pravers šis pomidorų marinatas, kuriam gardaus skonio suteiks želatina.  Pomidorus galima maišyti su agurkais ir svogūnais. Marinatui reikės: 1 l vandens; 1 v.š. cukraus; 1 v.š. druskos; 1 v.š. acto (9%); 3 v.š. želatinos (želatiną išbrinkinkite 1 stiklinėje vandens, kurią nupilkite nuo 1 l vandens, skirto marinatui), 1-2 lauro lapelių, juodųjų pipirų.