Reikės: 1,5–2 kg kiaulienos sprandinės; 1 v.š. šaukšto su kaupu smulkių garstyčių; 2–3 v.š. aliejaus nuo saulėje džiovintų pomidorų; 1 a.š. česnako miltelių; 1 a.š svogūno miltelių; druskos pagal skonį.
Mėsą supjaustyti gabaliukais. Dėti prieskonius (išskyrus druską) ir gerai įtrinti rankomis mėsą. Marinuoti pora valandų. Prieš pat kepant pagardinti druska.
Kepti ant žarijų ar orkaitėje, kol apskrus. Skanu su marinuotais svogūnais.
