silkė

Prekybos tinklo „Iki“ pirkėjai raginami atkreipti dėmesį į naujausią Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) pranešimą. Patikrinimo metu viename tinklo parduotuvėse parduodamame maisto produkte aptikta pavojinga bakterija. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) rugsėjo 2 dieną paskelbė apie nesaugų maisto produktą – „Silkių filė su spanguolėmis“. Tarnybos duomenimis, produkto partijoje Nr. 303449B aptikta bakterija Listeria monocytogenes.

„Garantuoju, jog pirmosios pradings nuo stalo“, – rašė tinklaraščio „Prie puodų“ autorė, pasidalinusi silkės salotų receptu. REIKĖS: 400 g silkės 2 vnt. salierų stiebų 2 vnt. obuolių 2 skardinių žirnelių 1 vnt. poro 8-10 vnt. mažų marinuotų agurkėlių Druska, pipirai, krapai 2 dideli šaukštai graikiško jogurto 2 dideli šaukštai majonezo Gaminimo eiga: Silkę bei obuolius susipjaustome kubeliais. Susismulkiname agurkėlius, salierus bei porą.

Per Velykas ant daugelio lietuvių stalo neatsiejama vieta tenka silkei – tradiciniam patiekalui, be kurio sunkiai įsivaizduojamos šventinės vaišės. Vis tik dažnai ji patiekiama su riebiais ar stipriai perdirbtais produktais, todėl gali apsunkinti savijautą po vaišių. Naujienų portalui tv3.lt mitybos specialistas Mantas Liekis paaiškina, kokių produktų derinių su silke vertėtų vengti, su kuo ją sveikiausia derinti bei kokias alternatyvas rinktis tiems, kurie nevalgys žuvies.

Pažintį su gražiausiais Italijos kampeliais ir jos kulinariniais perlais tęsiantys TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco nelaužo ir tradicijos – dalinasi net dviejų tobulo skonio patiekalų receptais. Šįkart Elena ir Gian Luca su žiūrovais sveikinosi iš miesto, kuriame užsimezgė visame pasaulyje garsi Romeo ir Džuljetos meilė – Veronos.

Silkė – viena pigiausių žuvų, prieinamų parduotuvėse, o kartu ir tikras maistinių medžiagų lobynas. Reguliarus jos kaip subalansuotos ir sveikatai palankios mitybos dalies vartojimas gali padėti stiprinti širdį, smegenis ir imuninę sistemą. Ekspertai pabrėžia, kad verta silkę valgyti kur kas dažniau nei tik per šventes. Pigi žuvis, o kartu naudinga širdžiai, gali aprūpinti vertingomis medžiagomis, kurių dažnai trūksta kasdienėje mityboje.

Silkė yra tas produktas, be kurio neįsivaizduojamos turbūt nė vienos šventės, tad ne išimtis ir Velykų stalas, ant kurio silkė atsiduria itin dažnai. Norint kaskart pasiekti tobulą rezultatą gaminant patiekalus su silke, prieš gaminimą patariama nepraleisti vieno darbo, kad silkės skonis būtų geresnis.

„Jei tik mėgstate cinamoną ir keptą žuvį, šis receptas kaip tik jums. Danijoje taip paruoštą silkę mes išrinkome pačia skaniausia. Tai buvo kelionėje po Bornholmo salą. Bet ir grįžus namo, silkės vertinimas nepakito“,  – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia Marinatas keptai silkei suteikia ne tik salstelėjusi skonį, kuris yra atsvara acto rūgštumui, bet nemažas cinamono kiekis priduoda nemažai pikantiškumo.

„Kai silkė suskamba visai kitomis natomis“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcija 1. Užtruksite apie 5 min. Silkė su marinuotais pievagrybiais Jums reikės: 1 silkės filė; 1 šalotinis svogūnas; Saujelė marinuotų pievagrybių; 1 v. š. majonezo; Žiupsnis juodųjų pipirų; Keli svogūnų laiškai. Silkės filė supjaustome kubeliais, šalotinį svogūną griežinėliais, pievagrybius riekelėmis, svogūnų laiškus pasmulkiname. Pabarstome pipirais ir maišome su majonezu.

Artėjant Velykoms daugelis pradeda planuoti šventinį stalą, tačiau kartu ieško būdų, kaip jį paruošti skaniai, įvairiai ir neišlaidaujant. Žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ kviečia išbandyti paprastus, greitai paruošiamus, pigius užkandžius, kurie puikiai tiks Velykų stalui – neabejotinai nustebins svečius, o jiems pagaminti užteks vos kelių eurų. Velykų stalas dažnai siejamas su tradiciniais patiekalais: margučiais, kepta mėsa ar įvairiais kepiniais.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco kvietė geriau pažinti Neapolį, garsėjantį savo picomis. Pasimokę ją gaminti patys, savo patirtimi jie pasidalijo ir su žiūrovais – parodė, kaip pasigaminti picą „Margaritą“ su padu be mielių. Be kita ko, artėja ir Velykos, tad jei ieškote idėjų Velykų stalui, pravers silkės ir bulvių salotų su obuoliais receptas.

„Tai gali būti receptas šventiniam stalui, tai gali būti paprasčiausias užkandis savaitgaliui“,  – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums nebūtina sluoksnius atidengti naudojant specialią formą. Galite sluoksniuoti permatome inde arba paprasčiausioje lėkštėje.  Svarbu tik, kad gražuoliai kelmučiai nebūtų pasislėpę ar paskendę majoneze.

„O kokio gerumo ši silkė, kad žodžiais neapibūdinsi. Reikia imti ir gaminti“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 150 g silkės filė; 1 skardinės konservuotų pupelių (puikiai tiks ir virtos); 2 agurkai; 100 g vyšninių pomidorų; Saujelė svogūnų laiškų; Žiupsnis citrininių pipirų; Žiupsnis druskos; Apie 50 g jogurto. Silkę, agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus pasmulkiname. Gardiname druska, pipirais. Maišome su jogurtu.

„Tikras šventinis tendemas mano lėkštėje: silkė, burokėliai ir grybai. Tikrai šį užkandį ruošiu ir Kūčių vakarienei. Man patinka Kūčių vakarienei paruošti po ne daug, bet bent kelis skirtingus pagardus su silke. Vienas iš jų tikrai bus su keptais burokėliais ir kelmučiais. O kaip paruošta silkė Jums yra skaniausia?“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 2-3. Užtruksite apie 10 min.

Silkė – vienas dažniausių patiekalų ant lietuvių šventinių stalų, tačiau aplink ją vis dar sklando nemažai mitų. Vieni jos vengia manydami, kad tai sunkus ir per sūrus maistas, kiti – valgo neapgalvotai, derindami su produktais, kurie apsunkina virškinimą. Vis dėlto, tinkamai paruošta ir saikingai vartojama silkė gali tapti ne tik skaniu, bet ir organizmui naudingu pasirinkimu.

Ne vienas Kūčių ar Kalėdų išvakarėse pastebi, kad šventinis stalas – dar ne iki galo sustyguotas. Tačiau panikuoti nereikia, nes net ir per trumpą laiką galima pasigaminti skanių ir šventiškų patiekalų. Tereikia rinktis paprastesnius, greičiau paruošiamus receptus, kurie būtų nebrangūs ir lengvai pagaminami. Į pagalbą skuba žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“, kviesdamas pasigaminti tris greitus ir nebrangius patiekalus šventiniam stalui.

Iki Kūčių ir Kalėdų lieka vis mažiau dienų, tad ir idėjų, ką padėti ant šventinio stalo, norisi kuo daugiau. TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė siūlo Kūčioms gaminti itališką silkę – rašykitės receptą ir išbandykite. Silkė su įvairiais pagardais – tas patiekalas, kuris atsiduria ant kiekvieno Kūčių stalo. O jei ieškote naujų idėjų, kaip ruošti silkę šventėms, išbandykite šį receptą. Itališka silkė Kūčioms Reikės: 2 vnt.

Lietuviai neįsivaizduoja Kalėdų be silkės, o italai – be Panettone pyrago. Todėl šio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Italija“ visa tai sujungs! Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė ne tik parodys, kaip ir kur gimsta italų pamiltas kalėdinis desertas, bet ir pasidalins neatsivalgomu silkės receptu, kuris neabejotinai papuoš jūsų Kūčių stalą.

„Kartais užtenka tik išgirsti receptą ir žinai, kad pasitaikius progai tu jį būtinai išbandysi. Taip nutiko ir man išgirdus, kad mano draugės dukra Kūčių vakarienei gamina silkę su morkomis ir granatais. Tai jos firminė silkė“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 1 silkės; 2-3 morkų; 1 svogūno (nedidelio); 2 skiltelių česnako; saujos raudonųjų serbentų ar granatų sėklų; saujos kepintų saulėgrąžų; aliejaus kepimui. Sausoje keptuvėje apkepkite saulėgrąžas.

Ant šventinio stalo mišrainės ir salotos neretai tampa vienais pagrindinių ir laukiamiausių stalo patiekalų. Nors kiekviena šeima turi savo laiko patikrintus mišrainių receptus, vis dėlto kone kasmet ieško, kaip nebrangiai, bet išradingai atnaujinti Kūčių ir Kalėdų stalo meniu. Žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ siūlo išbandyti lengvai paruošiamų mišrainių receptus, kurie be didelių pastangų ir išlaidų padės įnešti naujų skonių.

„Pasakiški. Kelių kąsnių. Vos kelių ingredientų užkandis. Pirštus nusikąs silkių ir paprastų receptų mėgėjai. Šio užkandžio produktus manau kiekviena šeimininkė ras savo namuose be vargo“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Tai puikus užkandis, kai nori pavaišinti netikėtai užgriuvusius svečius, nes ilgiausiai čia užtruks tik, kol išvirsite kiaušinius.

„Šios silkės receptą radau pas Laurą iš „Bulvių košė“. Kaip tik aš tuo metu rašiau receptus, kuriuose naudojami salierų gumbai, ir kai pamačiau šį receptą, jau žinojau, kad bus skanu. Keptas saliero gumbas turi grybams artimą skonį, kurį šiame recepte dar daugiau išryškina rudieji pievagrybiai. Kepintas iki geltonumo svogūnas apjungia viską suteikdamas lengvą, šiek tek salstelėjusį skonį. Taip paruošta silkė tikrai taps rudens favorite.

Ieškote idėjų, ką pasigaminti pietums, vakarienei, o gal šventiniam stalui? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos grikių su silke ir burokėliais receptu. Reikės:  1 puod. virtų grikių; 1–2 burokėliai virti / kepti; 2 silkės filė; 1 šalotinis svogūnas; Pundelis laiškinių česnakų; Žiupsnis druskos; Žiupsnis pipirų; Šlakelis citrinos sulčių; Šlakelis alyvuogių aliejaus.

Silkė – vienas populiariausių žiemos ir švenčių stalo produktų, vertinama dėl skonio ir naudingų Omega-3 riebiųjų rūgščių. Ji padeda stiprinti širdies veiklą, imuninę sistemą, gerina smegenų funkcijas ir suteikia organizmui gausybę vitaminų bei mineralų. Tačiau mitybos specialistai atkreipia dėmesį, kad silkė gali prarasti dalį savo naudos, jeigu ji derinama su tam tikrais produktais. Netinkami deriniai apsunkina virškinimą, gali sukelti diskomfortą arba „neutralizuoti“ žuvies naudą.

Ruošiantis svarbioms metų šventėms, maisto gaminimas gali tapti nemenku iššūkiu: reikia apgalvoti skanų, bet nebrangų meniu ir įvertinti, kaip nepriruošti per daug. Prekybos tinklo „Iki“ ambasadorė, populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ (AML) autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė siūlo palengvinti šią užduotį. Ji pasidalijo net 7 receptais, kurie be didelių išlaidų bet kurį šių metų Kūčių stalą pavers išties įsimintinu.

„Tikriausiai sunku net patikėti, kad ir kavos mėgėjai gali turėti savo silkę su kava. Kava, kaip prieskonis, puikiai dera kepamai kiaulienai marinuoti. Taip pat ant laužo kepamai žuviai paskaninti. Apie desertus net minėti nereikia. Kava juose jau nieko nebestebina. Silkė su kava tikrai kažkas naujo. Bet pamačiusi receptą sugalvojau jį išbandyti. Ir tikrai man šis receptas patiko. Tad, kavos mėgėjams rekomenduoju išbandyti silkę kitaip“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.

„Pati sunkiai galiu patikėti, kaip prie silkės puikiai dera cinamonas. Aš kaip ir kiekvienais metais su silke vis bandau pagaminti ką nors nauja, ragauti ir ieškoti naujų derinių. Tik begaminant ir beieškant atrandi žmogau geriausius derinius. Tikrai sakau – tai vienas iš jų“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min.

Šventiniu laikotarpiu tautiečių širdyse ir lėkštėse silkė užima garbingą vietą. Ji patiekiama su „patalais“, svogūnais, morkomis, grybais ar net razinomis – tikra klasika, be kurios sunku įsivaizduoti Kūčių stalą. Tačiau ši nedidelė, nebrangi ir ištisus metus prieinama žuvis – kur kas daugiau nei mūsų virtuvės pažiba.

Artėjant gražiausioms metų šventėms, Vilniaus kulinarijos studijoje „Čiop Čiop“ sužibo ypatinga nuotaika – čia rinkosi maisto ir gyvenimo būdo influenceriai. Juos vienam vakarui subūrė kulinarinės kūrybos ir bendrystės idėja. Į studiją susirinkę svečiai juokėsi, pasakojo savo virtuvės istorijas ir drąsiai stojo prie keptuvių, bandydami atkurti internete šiuo metu populiariausius receptus.

TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė šį sekmadienį žiūrovus pakvietė iš arčiau pamatyti, kaip gimsta pasta ir ko reikia, kad ji būtų tobula.  O nelaužydami tradicijos Gian Luca ir Elena dalijasi gardžiausių patiekalų receptais – makaronų su keptomis cukinijomis ir itališka dešra bei tacos su silke ir surimi, kurie taps Kūčių stalo pažiba.

„O kokio gerumo ši silkė, kad žodžiais neapibūdinsi. Reikia imti ir gaminti“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 150 g silkės filė; 1 skardinės konservuotų pupelių (puikiai tiks ir virtos); 2 agurkai; 100 g vyšninių pomidorų; Ryšulėlis svogūnų laiškų; Žiupsnis citrininių pipirų; Žiupsnis druskos; Apie 50 g jogurto.; Silkę, agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus pasmulkiname. Gardiname druska, pipirais. Maišome su jogurtu. Skanaujame.

Kūčios be silkės pataluose – daugeliui ne Kūčios. Nors tokie tradiciniai patiekalai vis dar karaliauja ant gražiausių metų švenčių stalo, tačiau daugelis dairosi, ir kaip namiškius bent šiek tiek nustebinti. „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė siūlo šį tą netikėto – pažįstamus skonius iš tų pačių pigių ingredientų tiesiog „įvilkti“ į naują rūbą.

Jau pradedate galvoti apie šv. Kūčių vakarienės patiekalus? Tuomet pasinaudokite šiuo paprastu silkės mišrainės receptu, kuriai prireiks vos kelių ingredientų. Ingredientai: 3 vienetai silkių filė;  1 stiklinės konservuotų žirnelių;  3 kietai virtų kiaušinių;  1 (arba pagal skonį) poro; majonezo arba natūralaus jogurto. Gaminimas Iš pradžių silkių filė supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Tuomet virtus kiaušinius supjaustome nedideliais kubeliais.

„Maždaug taip paruošta silkė 2012 m. Švedijoje buvo išrinkta metų silke. O ar ji to verta – įsitikinkite patys“, – rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 4-5 silkių file; 1 svogūno; 1 morkos; saujos spanguolių; kelių čiobrelio šakelių. Marinatui: 50 ml 9 proc. acto; 100 ml cukraus; 150 ml vandens; 5 gvazdikėlių; 5 kvepiančių pipirų; 1 lauro lapo. Virkite marinatą su prieskoniais kol ištirps cukrus.

Per šventes nėra namų, ant kurių stalo nesipuikuotų šv. Kūčių karaliene tituluojama silkė. Su morkų, grybų, svogūnų ar kitais pagardais išdėlioti silkių patiekalai jau tapę tradicija ir kasmet šeimininkės namuose išmėgina vis po naują jų receptą. Įvairios silkių variacijos per šventes valgomos itin gausiai, dėl to ne vienam rūpi sužinoti, ar jos – tinkamas pasirinkimas sveikam gyvenimo būdui. Apie silkės teikiamą naudą ir žalą sutiko papasakoti mitybos specialistas dr. Artūras Sujeta.

Silkė – tikra žiemos sezono ir artėjančių švenčių klasika. Tačiau, anot keliautojo, kulinaro ir „Lidl“ ambasadoriaus Vytaro Radzevičiaus, šis patiekalas gali būti ne tik tradicinis, bet ir stebinančiai modernus. Jo teigimu, silkė yra vienas universaliausių produktų, kuris leidžia neišlaidaujant mėgautis gurmaniškais skoniais.

Silkė – produktas, be kurio neįsivaizduojamas turbūt nė vienas šventinis stalas. Daugelis ieško būdų, kaip ją tinkamai paruošti, kad patiekalų su silke skonis būtų idealus. Norint pasiekti tobulą rezultatą, prieš gaminant silkę patariama nepraleisti vieno darbo – skonis bus žymiai geresnis. Vienas iš ruošiantiems silkę kylančių klausimų – mirkyti ją ar ne? Tinkamas silkės paruošimas turi svarbią reikšmę patiekalo skoniui ir aromatui.

Lašinukai, cepelinai ir silkė – daugelio lietuvių pamėgti patiekalai, tačiau kartu ir dažnas klausimas gydytojų kabinetuose: ar viso to dar galima paragauti, kai gydytojai vis dažniau kalba apie širdies ir kraujagyslių ligas? Gydytoja dietologė Gertruda Babravičienė nuramina – visiškai uždraustų produktų nėra, tačiau svarbiausia, kiek ir kaip dažnai juos valgome.

Ieškote idėjų, ką pagaminti pietums ar vakarienei? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos rudeniškos silkės su daržovėmis receptu. Porcijos 6. Užtruksite apie 30 min. Reikės: moliūgo gabalėlis; 1 morka; 0,5 poro; 0,5 paprikos; 0,5 čili; 6 pievagrybiai; žiupsnis druskos; žiupsnis juodųjų pipirų; žiupsnis kario prieskonių; šlakelis alyvuogių aliejaus; silkės filė.

„Šios silkės receptą radau pas Laurą iš „Bulvių košė“. Kaip tik aš tuo metu rašiau receptus, kuriuose naudojami salierų gumbai, ir kai pamačiau šį receptą, jau žinojau, kad bus skanu. Keptas saliero gumbas turi grybams artimą skonį, kurį šiame recepte dar daugiau išryškina rudieji pievagrybiai. Kepintas iki geltonumo svogūnas apjungia viską suteikdamas lengvą, šiek tek salstelėjusį skonį. Taip paruošta silkė tikrai taps šio rudens favorite.

„Silkės buvau jau seniai nevalgiusi, tad pasigaminau salotas su silke sau. Bus ir į darbą rytoj įsidėti. Labai skanios, paprastos ir iš kasdieninių produktų“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 3 silkės filė; 100 g spalvotų mažų pomidorų; 2 maži agurkai; 1 pundelis svogūnų laiškų; 1 pundelis krapų; 1 šlakelis citrinų sulčių; 1 šlakelis aliejaus; pagal skonį pipirų ir druskos; 1 aitrusis pipiras.

„O kokio gerumo ši silkė, kad žodžiais neapibūdinsi. Reikia imti ir gaminti“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 150 g silkės filė; 1 skard. konservuotų pupelių (puikiai tiks ir virtos); 2 agurkai; 100 g vyšninių pomidorų; pundelis svogūnų laiškų; žiupsnis citrininių pipirų; žiupsnis druskos; apie 50 g jogurto. Silkę, agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus pasmulkiname. Gardiname druska, pipirais. Maišome su jogurtu. Skanaujame.

„O kokio gerumo ši silkė, kad žodžiais neapibūdinsi. Reikia imti ir gaminti“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Reikės: 150 g silkės filė; 1 skard. konservuotų pupelių (puikiai tiks ir virtos); 2 agurkai; 100 g vyšninių pomidorų; Pundelis svogūnų laiškų; Žiupsnis citrininių pipirų; Žiupsnis druskos; Apie 50 g jogurto. Silkę, agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus pasmulkiname. Gardiname druska, pipirais. Maišome su jogurtu. Skanaujame.

 „Silkė tai vienas iš ingredientų, kuriuos valgau visais metų laikais. Mėgstu silkę ir be jos niekaip net ir vasarą. Šiandien jums siūlau tokį lengvą užkandį. Aš jį ruošiau su duoniukais, bet puikiai tiks įdaryti ir krepšelius, ar tepti tiesiog ant juodos duonos riekelės“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.  Porcijos 4. Užtruksite apie 10 min.

„Tai gali būti receptas šventiniam stalui, tai gali būti paprasčiausias užkandis savaitgaliui. Jums nebūtina sluoksnius atidengti naudojant specialią formą. Galite sluoksniuoti permatome inde arba paprasčiausioje lėkštėje. Svarbu tik, kad gražuoliai kelmučiai nebūtų pasislėpę ar paskendę majoneze“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė.

Silkė – neva tik nepasiturinčių lašiša. Silkė – dažnai tik marinuota. Silkė – dažniausiai tik šventiniam stalui. Tokių ir panašių mitų bei pramanų apie silkę Lietuvoje sklando tikrai nemažai. O juk ši lietuvių mėgstama žuvis yra ne tik vienas populiariausių žuvies produktų pasaulyje, bet slepia savyje daugybę gamtos paslapčių: ji neatsiejama jūrų ekosistemų dalis, kurios elgsena ir biologiniai ypatumai stebina net visko mačiusius mokslininkus.

„Silkės receptų niekada nebus per daug, ypač prieš didžiąsias metų šventes. Kiekvienos šventės pas mus su šiuo skanėstu. Tad imkite mielieji ir gaminkite“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Silkės mišrainės ingredientai: 3 vnt silkės filė; 100 g kons. žirnelių; 3 virti kiaušiniai; 1 poro baltoji dalis; 1 didesnis arba 3 mažesni marinuoti agurkėliai; 2 šaukštai majonezo; 1 šaukštelis dižono garstyčių. Silkės filė, agurkėlius ir kiaušinius supjaustome kubeliais.

Žuvis – tikras sveikatai būtinų elementų lobis, gyvybingumo šaltinis ir būtina subalansuotos mitybos dalis! Moksliniai tyrimai įrodė, kad reguliarus žuvies vartojimas padeda stiprinti širdį, kaulus ir imuninę sistemą, mažinti uždegimus ir ne tik gerina smegenų veiklą, bet ir saugo nuo kognityvinių sutrikimų.  Maždaug 60% mūsų smegenų masės sudaro riebalai, iš kurių labai svarbi dalis - Omega-3 riebalų rūgštis DHA, kuri yra būtina smegenų veiklai ir vystymuisi.

„Kai silkė suskamba visai kitomis natomis“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcija 1. Užtruksite apie 5 min. 1 silkės filė; 1 šalotinis svogūnas; Saujelė marinuotų pievagrybių; 1 v. š. majonezo; Žiupsnis juodųjų pipirų; Keli svogūnų laiškai. Silkės filė supjaustome kubeliais, šalotinį svogūną griežinėliais, pievagrybius riekelėmis, svogūnų laiškus pasmulkiname. Pabarstome pipirais ir maišome su majonezu.

Silkė – tai ne tik tradicinis patiekalas ant lietuviško stalo, bet ir produktas, kurio nauda bei trūkumai vis dar kelia diskusijas. Vieni ją giria dėl gausos naudingų medžiagų, kiti atsargiai vertina dėl didelio druskos kiekio. Ką apie silkės poveikį sveikatai sako specialistai? Mitybos specialistė Jekaterina Saifulina pritaria, kad silkė gali būti naudinga sveikatai, tačiau svarbu nepamiršti saiko: „Silkė yra ne tik skanus, bet ir gana naudingas produktas, jei jį naudojate protingais kiekiais.