Marinatas keptai silkei suteikia ne tik salstelėjusi skonį, kuris yra atsvara acto rūgštumui, bet nemažas cinamono kiekis priduoda nemažai pikantiškumo.
Kad skonis pilnai susibalansuotų, palaikykite paruoštą silkę marinate bent jau per naktį šaldytuve. O dabar paprastas receptas.
Kepta ir cinamono marinate marinuota silkė
Jums reikės:
- 1 kg šaldytos silkės (yra pirkti) ,
- miltų,
- druskos,
- pipirų,
- aliejaus kepimui.
Marinatui:
- 50 ml 9% acto,
- 100 ml cukraus,
- 150 ml vandens,
- 1 a. š. druskos,
- 1 svogūno,
- 1–2 a. š. malto cinamono.
Gaminimo būdas:
Išvirkite marinatą, kol ištirps cukrus ir druska.
Puodą nukelkite nuo kaitros ir iškart suberkite labai plonais griežinėliais supjaustytą svogūną ir suberkite cinamoną.
Atitirpintą silkę nuplaukite ir nusausinkite.
Apvoliokite miltuose ir kepkite nedideliame aliejaus kiekyje. Vieną ar du kartus kepant apverskite. Kepkite iki auksinės spalvos ir baigiant kepti užberkite druskos bei pipirų.
Iškeptą silkę sudėkite į serviravimo indą ir užpilkite marinatu.
Bent parą palikite šaltai, kad skoniai susibalansuotų ir geriau įsigertų į silkę.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
