Tobulai skanūs silkės sumuštiniai: tiks visoms šventėms

Šįkart Elena ir Gian Luca su žiūrovais sveikinosi iš miesto, kuriame užsimezgė visame pasaulyje garsi Romeo ir Džuljetos meilė – Veronos. Nuo to, ką čia būtina pamatyti, iki to, ką privalu paragauti – vedėjai parodė šį miestą tokį, kad pagausite save jau besikraunančius lagaminus…

TAIP PAT SKAITYKITE:

Ši silkės mišrainė per Velykas susišluos visas pagyras: skonis – išskirtinis

Bananų duoną kepsite tik pagal šį receptą: papuoš ir šventinį stalą

Šis makaronų patiekalas pavergs kiekvieno širdį: gaminsite vėl ir vėl

Pavaikščioję po legendinėmis tapusias Veronos vietas, „La maistas. Italija“ vedėjai apsilankė vietinės šio miesto gyventojos namuose, kuri supažindino su Veroną garsinančiais kulinariniais pasididžiavimais.

Sugrįžę į studiją, Elena ir Gian Luca atskleidė du receptus. Vienas jų – makaronai su šonine ala amatriciana nukels tiesiai į Italiją, o ieškantiems idėjų Velykų stalui verta išbandyti silkės sumuštinių su burokėlių kremu receptą.

+19

Pasta su šonine alla Amatriciana

Reikės:

• 500 g spagečių;
• 400 g „Mutti“ pomidorų tyrės;
• 4 vnt. svogūnų;
• 250 g sūdytos šoninės;
• „Pecorino“ sūrio;
• Druskos;
• Alyvuogių aliejaus;
• Šlakelio baltojo vyno.

Gaminimo eiga:

Supjaustome šoninę ir svogūnus. Išverdame makaronus taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Pjaustytą šoninę beriame į įkaitintą keptuvę.

Kai paskrunda, dedame svogūną ir kepame kartu. Įpilame šlakelį baltojo vyno. Pilame pomidorų tyrę, beriame druskos ir pipirų.

Padažą sumaišome su makaronais. Ant viršaus užtarkuojame „Pecorino“ sūrio ir papuošiame šviežiais baziliko lapeliais.

Silkės sumuštinis su burokėlių kremu

Reikės:

• 150 g silkių file;
• 2 riekelių ruginės duonos;
• Šaukšto sviesto;
• 200 g virtų burokėlių;
• 2 šaukštėlių Dijono garstyčių;
• 5 šaukštų „Philadelphia“ sūrio;
• Baltojo svogūno;
• Šviežio trumpavaisio agurko;
• Kaparėlių;
• Svogūnų laiškų;
• Krapų.

Gaminimo eiga:

Į maisto trintuvą dedame burokėlius, švelniai susmulkiname. Tada įdedame „Philadelphia“ sūrį, garstyčias ir vėl sutriname. Paskaniname druska ir pipirais.

Supjaustome svogūną, agurką, svogūnų laiškus. Nusausiname silkę ir supjaustome juostelėmis. Patepame ruginės duonos riekeles sviestu ir užtepame ant viršaus burokėlių masę, dedame silkės gabalėlius, svogūnus, svogūnų laiškus, kaparėlius ir krapus.

Laida „La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!