Suplokštintas viščiukas su česnakais ir apelsinais
Porcijos: 4. Reikės: 1,5 kg viščiuko broilerio, 1 apelsino, 1 česnako galvos, 2 šaukštų sviesto, 1 šaukšto aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminame:
1. Apelsiną perpjaukite pusiau. Iš vienos pusės išspauskite sultis į dubenį, kitą supjaustykite stambesnėmis skiltelėmis.
2. Viščiuką dėkite ant lentos nugara į viršų. Virtuvinėmis žirklėmis arba aštriu peiliu išpjaukite stuburą. Apverskite viščiuką ir stipriai prispauskite delnais, kad jis suplokštėtų.
3. Apšlakstykite apelsinų sultimis, pagardinkite druska ir pipirais, palikite 2–4 valandoms pasimarinuoti.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Kepimo indą patepkite aliejumi, dėkite viščiuką odele į viršų. Aptepkite puse ištirpinto sviesto. Šalia paskirstykite česnako skilteles ir apelsino skilteles.
5. Kepkite 25 minutes, tuomet aptepkite likusiu sviestu, temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir kepkite dar 30–40 minučių. Kepimo metu 2–3 kartus apšlakstykite viščiuką susidariusiomis sultimis.
6. Iškepusį viščiuką palaikykite 10–15 minučių ir tik tada pjaustykite.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
