juodieji pipirai

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas kviečių 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek petražolių 300 gramų kiaulienos (riebi) 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 800 gramų jautienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautiena gerai išmušama, apibarstoma maltais prieskoniais, druska, ant viršaus uždedama išmuštos riebios kiaulienos gabalėlis, pabarstytas maltais prieskoniais ir...

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 stiklinės krienų (tarkuoti) 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai acto šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 stiklinė grietinės 1 stiklinė sultinio (žuvies) PARUOŠIMO BŪDAS: Svieste pakepinami miltai, atskiedžiami sultiniu, pavirinama, sudedami krienai, supilama grietinė, actas. Padažas gardinamas cukrumi, druska, pipirais.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų 3 vienetai rozmarino (lapeliai) 1 vienetas salierų (griežinėlis) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 250 mililitrų raudonojo vyno 1 arbatinis šaukštelis pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma dideliais kubeliais, pasūdoma, apibarstoma p...

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 4 vienetai imbierų (šaknis) šiek tiek juodųjų pipirų (žirneliai) 1 vienetas krienų (šaknis) šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų šiek tiek garstyčių (žirneliai) 6 vienetai svogūnų 8 vienetai silkių (silpnai sūdyta) 150 mililitrų acto (3%) 2 stiklinės vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Nedarinėta silkę sutvarkyti - atpjauti galvą ir uodegą, nuimti odelę, supjaustyti gabalėliais.

INGREDIENTAI: 1 česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų porų 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 50 gramų baltojo vyno 8 vienetai baravykų (vidutinio dydžio) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalykite baravykus šepetėliu. Jeigu plausite - labai gerai nusausinkite. Nuvalytus baravykus supjaustykite plonomis juostemėmis ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol gražiai apskrus. Pakepintus baravykus pagardinkite druska ir pipirais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaulienos kumpio (su kaulu maždaug 1,5cm storio) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpelius apibarstome prieskoniais ir keletą minučių palaikome. Kepame lydytame svieste iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps. Tuomet į tą pačią keptuvę dedame griežinėliais supjaustytus svogūnus ir troškiname uždengę, kol svogūnai suminkštės.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos 0.5 litro linų sėmenų PARUOŠIMO BŪDAS: Sėmenis reikia pakepinti keptuvėje, nuolat maišant, kol apskrus. Kepimo pabaigoje šiek tiek pasūdyti. Tada sumalama su kavamale iki miltelių. Galima valgyti tik pasūdytą arba dar pridėti pipirų ir smulkiai sukapotą svogūną. Spirgynė valgoma su virtomis bulvėmis. Skanaus.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto morkų 0.5 vieneto svogūnų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1.5 valgomojo šaukšto pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 2 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Prieskoninės daržovės supjaustomos ir kepinamos aliejuje, kol suminkštės, vėliau įpilama pomidorų padažo ir dar kiek pakepinama.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai morkų (virtos) 3 vienetai svogūnų 100 gramų lašišų šiek tiek majonezo 30 gramų aliejaus šiek tiek prieskonių (įvairūs) 200 gramų grybų (virti) 1 vienetas lavašo PARUOŠIMO BŪDAS: Atskirai viską (išskyrus lavašą) susmulkinus apkepam aliejuje, sumaišome, įdedame maltų pipirų, prieskonių, sumaišome su majonezu.

INGREDIENTAI: 4 vienetai ananasų (griežinėliai) 2 valgomieji šaukštai ananasų (sirupas) šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų 500 gramų vištienos kepenėlių (arba vištos filė) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų kepenėles išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūnus supjaustykite griežinėliais, ananasus susmulkinkite. Į keptuvę su aliejumi dėkite svogūnus, o po kelių minučių kepenėles ir ananasus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 6 vienetai kopūstų (savojos, lapai) 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 500 gramų lašišų (filė) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 4 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto šiek tiek rožinių pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Savojos kopūsto lapus pavirti lengvai pasūdytame vandenyje 5-7 min. arba garpuodyje - 10 min.

INGREDIENTAI: 6 česnakų 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų 1 kilogramas kiaulės prandinės 200 mililitrų jogurto 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (malti) 1 sauja mėtų (lapeliai) 1 valgomasis šaukštas kumino (sėklos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos gabaliukus sumaišome su imbieru, kalendra, kuminu, pipirais, čili, smulkintu česnaku, mėtos lapeliais.

INGREDIENTAI: 15 gramų čiobrelių (švieži, žolelių džiūvesėliams) šiek tiek juodųjų pipirų (žolelių džiūvesėliams) 4 vienetai laurų lapų (lapai, šparagų garnyrui) 30 gramų petražolių (šviežios, žolelių džiūvesėliams) 150 gramų džiūvesėlių (smulkinti, žolelių džiūvesėliams) šiek tiek druskos (šparagų garnyrui) šiek tiek druskos (žolelių džiūvesėliams) 2 valgomieji šaukštai sviesto (filtruotas arba ghi, kad nesudegtų) 100 gramų sviesto (filtruotas, špara...

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų (vidutinio dydžio) 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 2 vienetai tunų (savo sultyse, indeliai) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti bulves, morkas ir kiaušinius. Viską supjaustyti kubeliais, taip pat supjaustyti svogūną.

INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 5 gramai česnakų 10 gramų juodųjų pipirų 2 gramai muskato 3.5 kilogramo kiaulienos kumpio 3 kilogramai kiaulės lašinių 3.5 kilogramo jautienos 300 gramų druskos 15 gramų kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai atvėsintą mėsą (nešaldytą) sumalkite aštria mėsai malti mašinėle. Kiaulienai malti sietelį imkite didesnėmis skylutėmis, jautienai - mažesnėmis. Lašinius supjaustykite 1 - 0,5 cm storio gabalėliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas salierų (šakelė) 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių 1 vienetas antienos (arba žasis, laukinė) 1 stiklinė marinato (3% acto) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto (tirpintas) šiek tiek kadagio uogų PARUOŠIMO BŪDAS: Pro kaklą išdarinėta antis ar žąsis nuplaunama ir kelias valandas laikoma marinate.

INGREDIENTAI: 300 gramų bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų morkų (virtos) 200 gramų obuolių 200 gramų jautienos liežuvio (virtas) šiek tiek acto 1.5 stiklinės majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtos daržovės, obuoliai bei liežuvis supjaustomi plonais griežinėliais, pasūdomi, pabarstomi pipirais, pašlakstomi actu ir susluoksniuojami salotinėje. Užpylus majonezu, salotos laikomos šaltai 1 valandą.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kiaušinių (virti) 240 gramų silkių šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustyti juostelėmis, avokadą ir kiaušinį kubeliais, pagardinti prieskoniais, sumaišyti su majonezu ir papuošti svogūno laiškais.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pieno 150 gramų jogurto šiek tiek druskos 60 mililitrų grietinės 1 arbatinis šaukštelis mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką nulupti ir supjaustyti. Supjaustytus agurkus kartu su jogurtu, grietine ir česnaku sudėti į mikserį ir suplakti iki piurė pavidalo. Pasūdyti, įberti pipirų, supilti citrinos sultis. Jei sriuba tirštoka, įpilti pieno. Suberti mėtas, uždengti ir atšaldyti.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 1 vienetas paprikų 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų (didelis) 200 gramų kiaulienos kumpio 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (mėgstami) PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustyti kumpį ir jį pakepinti. Atskiroje keptuvėje troškinti sutarkuotas morkas, pomidorą, česnakus, svogūną, papriką.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 1 vienetas citrinų 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (žirneliais) 100 gramų migdolų 300 gramų slyvų (džiovintos) 2 vienetai svogūnų (burokiniai) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 kilogramas avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną kartu su šonkauliais supjaustyti gabalais. Svogūną supjaustyti šiaudeliais. Pipirus sutrinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 300 gramų tunų (konservuotas) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek acto šiek tiek druskos 1 kilogramas sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles išvirti pasūdytame vandenyje ir atvėsinti. Supjaustyti pomidorus, svogūną ir krapus, sudėti ant pupelių. Ant viršaus sudėti tuną. Aplieti salotas šlakeliu aliejaus ir actu.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas lašišų (steikas) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 litras vandens 20 vienetų krevečių be kevalo šiek tiek druskos 2 vienetai sūris (lydytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvę supjaustyti nedideliais kubeliais. Užvirinti vandenį ir sudėti bulves.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 50 mililitrų medaus 0.5 kilogramo kiaulienos šonkaulių 50 mililitrų baltojo vyno (sausas) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišome marinatą: sutrintą česnako skiltelę su druska, pipirais, medumi, soja ir vynu. Šonkauliukus apipilame marinatu ir uždengę maistine plėvele laikome šaldytuve bent 2 valandas. Kepame grilyje apie 20-25 minutes, iš abiejų pusių.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 stiklinė ryžių (virti) 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės faršo šiek tiek druskos 1.5 kilogramo cukinijos 70 gramų pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Jaunas cukinijas išskobiame su specialiu peiliu. Faršą sumaišome su prieskoniais, ryžiais ir smulkintu svogūnu. Į cukinijas pridedame faršo ir ryžių įdaro.

INGREDIENTAI: 1.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų 0.5 kilogramo svogūnų 2 kilogramai jautienos 2 valgomieji šaukštai druskos 500 mililitrų mineralinio vandens (gazuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Svogūnus supjaustykite žiedeliais. Mėsą sumaišykite su svogūnais, kalendra ir užpilkite mineraliniu. Marinuokite apie 12-18 valandų.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų (malti) 0.5 vieneto čili pipirų 450 gramų avienos (filė) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 0.5 stiklinės sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepti avienos filė, suvynioti į ritinuką ir aprišti virvele. Pomidorų pastą išmaišyti su su susmulkintu čili, trintu česnaku, juodaisiais pipirais, kmynais ir cinamonu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 300 gramų jautienos (malta) 1 vienetas kiaušinių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 3 vienetai duonos (balta, riekės) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą jautieną įmušti kiaušinį, sudėti piene išmirkytą duoną, pagardinti druska, pipirais, sudėti tarkuotą svogūną ir masę išmaišyti.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 150 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 200 gramų spagečių 2 valgomieji šaukštai grietinėlės 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Išlydyti keptuvėje sviestą ir pakepinti jame susmulkintą kumpį.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas porų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas batono (riekė) 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Šį troškinį man visada virdavo mama, kai grįždavau iš mokyklos.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės faršo 250 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 5 vienetai kiaušinių (pagrindui) 250 gramų majonezo (pagrindui) 350 gramų sūris (pagrindui) šiek tiek druskos šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Fermentinį sūrį smulkiai sutarkuoti, sumaišykite su kiaušiniu ir majonezu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek petražolių 2 vienetai salierų 200 gramų sojos 4 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 500 gramų pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus pievagrybius supjaustykite ir apkepinkite 4 šaukštuose aliejaus. Suberkite sukapotus svogūnus ir kartu patroškinkite. Petražolę bei salierus nuplaukite, nulupkite ir išvirkite.

INGREDIENTAI: 3 česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų (dideli) 2 kilogramai kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai acto (raudonojo vyno) šiek tiek druskos 3 stiklinės sulčių (granatų) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti gabaliukais. Gabaliukus užpilkite granatų sultimis, pilkite vyno acto, dėkite maltą česnaką, druskos, pipirų, pjaustytą svogūną. Palikite pasimarinuoti per nakt vėsioje vietoje.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kopūstų (vidutinio dydžio) 1 vienetas morkų (vidutinio dydžio) 1 vienetas svogūnų (vidutinio dydžio) šiek tiek druskos 1 kilogramas avienos (mėsa arba kauliukai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą perpjauti į 4 dalis, dėti į didelį puodą, ant viršaus - avieną, morkas bei svogūnus (nepjaustytus) ir galiausiai užpilti vandens, kad apsemtų. Virti ant mažos ugnies virš 2 val. Patiekti šiltą.

INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek laurų lapų 1 vienetas svogūnų 5 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 1 arbatinis šaukštelis druskos 100 gramų aliejaus 4 vienetai burokėlių (virti) 1 sauja razinų 4 valgomieji šaukštai kruopų (trijų grūdų) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 350 gramų vyšninių pomidorų 0.5 vieneto svogūnų 0.5 vieneto citrinų (sultys) šiek tiek krapų (švieži) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Avokadą nulupti ir supjaustyti gabaliukais minkštimą. Kitas daržoves taip pat supjaustyti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų šiek tiek muskato 3 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių 3 vienetai batono (riekės) šiek tiek džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) 0.5 stiklinės grietinės 1 kilogramas žuvies PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalyta žuvis, išėmus kaulus, sumalama, pridedama svieste pakepintų svogūnų, piene išmirkyto nuspausto batono, kiaušinių, priesk...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto morkų 0.5 vieneto paprikų 0.5 vieneto svogūnų 500 gramų jautienos faršo (arba kiaulienos) 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekelės) 100 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą sudėkite išmirkytas ir sutrintas duonos riekeles, įmuškite kiaušinį, įberkite prieskonių, sudėkite kubeliais supjaustytą svogūną, papriką ir morką.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai pomidorų pastos 2 stiklinės džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus supjaustyti žiedais. Sumaišyti džiūvėsėlius su druska, pipirais ir česnakais. Pomidorų gabalėlius išvolioti džiūvėsėliuose. Kepti keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 1 kilogramas vištos filė 5 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Apibarstykite prieskoniais, apipilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir aliejumi.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė ananasų (supjaustyti kubeliais) 1.5 valgomojo šaukšto cukraus (rudasis, + 2 a. š. padažui) 3 česnakų šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 350 gramų kiaulės prandinės 4/5 stiklinės pieno (kokoso) 4 valgomieji šaukštai sojos padažo (+ 2 a. š. padažui) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto (žemės riešutų) 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų citrinų (žievelė, tarkuota) šiek tiek raudonųjų pipirų (...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių šiek tiek svogūnų (laiškai) 8 vienetai silkių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Silkės nuvalomos, atsargiai išėmus vidurius, apšlakstomos citrinos sultimis, pasūdomos, apibarstomos pipirais ir iš abiejų pusių apkepinamos.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 500 gramų žuvies 40 gramų sezamo sėklų 1 arbatinis šaukštelis žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį supjaustome juostelėmis. Žuvies gabaliukus įtriname SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis. Kiaušinius išplakame su druska ir pipirais. Žuvies juosteles pamirkome kiaušinio plakinyje ir pavoliojame sezamo sėklose.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kopūstų (raudongūžis) 1 stiklinė slyvų (džiovintos) 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 6 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Pusėje sultinio išverdami supjaustyti kopūstai, kitoje pusėje—supjaustytos bulvės.

INGREDIENTAI: 4 vienetai čiobrelių (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 50 gramų pomidorų pastos (džiovinti) 3 vienetai kiaušinių 230 gramų kvietinių miltų 50 gramų pieno šiek tiek druskos 90 gramų aliejaus 60 gramų grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakame kiaušinius, įmaišome aliejų, druską ir pipirus. Po to įmaišome grietinę, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kopūstų (raudonasis) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 1 sauja svogūnų (laiškai) 150 gramų kiaulės lašinių (rūkyti) 1 valgomasis šaukštas acto (vyno) 100 gramų marinuotų agurkų (parika, kt. daržovės) 150 gramų dešros (virta) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Lašinukus supjaustyti kubeliais ir patirpinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų šiek tiek acto 200 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Marinuoti arba sūdyti pievagrybiai kruopščiai renkami, stambesni supjaustomi gabaliukais arba skiltelėmis, smulkūs paliekami sveiki.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 1 vienetas svogūnų 750 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas batono (riekė) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos faršą minkome, dedame kiaušinį, prieskonius, smulkintą svogūną bei česnaką. Kai mėsos tešla gerai išminkyta, kartu su mirkytu batonu, darome kotletus (mėsos blynelius). Kotletus kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių ant labai mažos ugnies.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų šiek tiek laurų lapų šiek tiek druskos šiek tiek kadagio uogų 1 stiklinė krienų padažo 800 gramų šernienos (kumpis) PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui papildomai reikės: stiklinė 3% acto, truputį pipirų, lauro lapelių, kadagio uogų, kardamonų, citrinos žievelių. Iš kumpio išimami kaulai, mėsa išmušama kūjeliu, įtrinama druska su prieskoniais, susukama ir surišama arba suvyniojama į marlę.