bulvių patiekalai
Bulvių patiekalai
Tai itin įvairūs ir mėgstami patiekalai visame pasaulyje dėl jų universalumo ir gebėjimo prisitaikyti prie įvairių skonių ir virtuvių. Nuo paprastų virtų bulvių su sviestu iki sudėtingų orkaitėje keptų gratinų su grietinėle ir sūriu, bulvės teikia beveik neribotas galimybes kulinariniams eksperimentams.
Receptas. Pyragaičiai su bulvių ir sūrio įdaru
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 2 česnakų šiek tiek krapų (smulkinti) 1 vienetas svogūnų (nedideli) 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 400 gramų kvietinių miltų (su trupučiu ruginių miltų) 1 arbatinis šaukštelis acto 2/5 stiklinės pieno (karštas) 130 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 1.5 valgomojo šaukšto aliejaus (augalinis) 250 gramų varškės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Miltai išsijojami į dubenį, pada...
Receptas. Bulvių ir vištienos faršo apkepas
INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 2 vienetai morkų šiek tiek paprikų (saldžioji) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 200 mililitrų pieno 125 mililitrai grietinėlės 2 saujos sūris (sutarkuotas) šiek tiek druskos 25 gramai sviesto šiek tiek kvapiųjų pipirų (malti) 450 gramų vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves supjaustyti griežinėliais, jas pagardinti žalumynais (krapais, ...
Receptas. Bulvės su juoduoju kumpiu
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos 110 gramų kumpio (Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupkite ir pavirkite apie 5-8 minutes vandenyje. Po to nusausinkite, pabarstykite prieskoniais ir apsukite kumpio juostele. Verkite bulves ant iešmų, Kepkite grilyje ar ant laužo. Galima kepti ir orkaitėje, susukus į foliją.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvių lizdeliai
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 100 mililitrų pieno 30 gramų sviesto šiek tiek druskos 500 gramų mesos (malta) 1 galva svogūnų 300 gramų sūris (fermentinis) šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame bulves, padarome bulvių koše su pienų bei sviestų. Farša apkepiname su svogūnais pagardiname druska, pipirais. Konditerinio maišelio pagalba arba šaukštu suformuojame lizdelius.
Receptas. Baravykai iš bulvių
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (vidutinės, pailgokos) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (virimui) 4 arbatiniai šaukšteliai grietinės 1 valgomasis šaukštas žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti bulves, kiekvieną apipjaustyti taip, kad gautųsi grybo forma, kepurėlę paliekant su žieve. Išvirti aliejuje, patiekiant prie kiekvieno įdėti kauburėlį grietinės, apibarstyti jį smulkintais žalumynais.
Receptas. Bulviniai kukuliai
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių (virtos, sumaltos) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kvietinių miltų 150 gramų džiūvesėlių 100 gramų sūris šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitiname iki 190° laipsnių. Sumaišome sumaltas bulves, sūrį, kiaušinius ir prieskonius. Supilame džiuvėsius ir gerai dar kartą išmaišome.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Skanioji bulvių košė su priedais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 3 česnakų 1/4 stiklinės petražolių (smulkintos) 1/4 stiklinės pieno 1/4 stiklinės parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sūris (grietinėlės) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutau, pasmulkinau, sudėjau į puodą su nuluptomis česnakų skiltelėmis, užpyliau vandeniu, pasūdžiau ir išviriau. Išvirus nusunkiau ir bulves bei česnako skilteles sutryniau į košę.
Receptas. Pievagrybiais įdaryta bulvių košė
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (rauginti) 1 stiklinė bulvių (košė) šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuvalyti ir nuplauti. Galvutes nupjaustyti ir sveikas ištroškinti svieste. Kotelius smulkiai supjaustyti, ištroškinti, sumaišyti su bulvių koše ir smarkiai papipirinti. Šiuo mišiniu pripildyti pievagrybių galvutes. Ant kiekvienos jų uždėti po griežinėlį agurko.
Receptas. Mielinės bandelės su bulviniu ir slyvų įdarais
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (didelės) 3/4 stiklinės cukraus (+ 2 šaukštai tešlai) 2 stiklinės slyvų (be kauliukų, supjaustytos kubeliais) 1 vienetas svogūnų 600 gramų kvietinių miltų 1/3 stiklinės saulėgrąžų aliejaus 8 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos 10 gramų mielių (sausos) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, supjaustyti mažesniais gabalėlias ir išvirti pasūdytame vandenyje.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulviniai lizdeliai su silke
INGREDIENTAI: 350 gramų bulvių (miltingesnės) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 50 gramų sviesto (tirpintas) 1 saujelė petražolių (kapotos) šiek tiek druskos 200 gramų silkių ( aliejuje) 50 mililitrų grietinės 2 vienetai svogūnų (mėlyni) 4 vienetai ridikėlių šiek tiek svogūnų laiškų šiek tiek krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Robin Hudo troškinys
INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių 2 gramai juodųjų pipirų 25 gramai margarino 500 gramų veršienos (gabaliukais) 1.5 stiklinės pieno 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (bulvėms) šiek tiek prieskonių (mėsai) 350 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: 4 porcijos. Grybus apvirti ir pakepinti ant margarino. Mėsą paskaninti prieskoniais, pipiriukais, druska ir apkepti ant aliejaus. Bulves supjaustyti riekelėm, paskaninti prieskoniais ir druska.
Receptas. Kugelis su mineraliniu vandeniu
INGREDIENTAI: 3 kilogramai bulvių 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulės lašinių (sūdyti) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 3 stiklinės mineralinio vandens (gazuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytas, nuskustas bulves sutarkuojame. Į masę dedame druskos, pakepintų svogūnų, gazuoto mineralinio. Masę sudedame į skardą pateptą aliejumi. Kepame 45 min. Po to iš lašinukų padarome bures. Taip lašinukai tirpdami suteikia patiekalui įpatingą skonį.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Aitri kepta šoninė
INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos ( šoninė) 1 skardinė garstyčių (aitriosios) šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustome gabaliukais, pasūdome papipirimane. Kiekvieną gabaliuką aptepam garstyčiomis ir kepame grilyje. Skanaus.
Receptas. Greiti cepelinukai
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (žalios tarkuotos ) 500 gramų bulvių (virtos) 1 stiklinė krakmolo 450 gramų jautienos faršo 1 valgomasis šaukštas druskos 3 žiupsneliai juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1.5 vieneto česnakų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves būtina atvėsinti (jei to nepadarysite, jūsų tešla bus skysta ir negalėsite formuoti cepelinų). Tuomet jas sutarkuoti burokine tarka.
Receptas. Bulviniai švilpikai
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (didelės, virtos su lupenomis, 5-6) šiek tiek kmynų šiek tiek kiaušinių (1-2) šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių ("Vegeta") PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuplauti, išvirti su lupenomis, ataušinti, nulupti ir sumalti mėsmale. Įmušti kiaušinius, sudėti prieskonius (kmynus) ir miltus. Minkyti tol, kol tešla nelips prie rankų.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Dzūkiškos bandos su dažiniu
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių (kibiras) 2 kilogramai bulvių (virtos) 6 vienetai kopūstų (džiovinti lapai) 2 valgomieji šaukštai druskos 250 gramų grietinės (rūgšti) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reikės: 100 g sūdytų lašinių, 1 svogūno, 1 stiklinės pieno, 1 šaukšto krakmolo Kai žalios bulvės nuluptos, o kitos verda, metas kurti krosnį, kuri kūrenasi apie 1 val. Tinka tik lapuočių malkos - jos kaitresnės.
Receptas. Bulviniai blynai su padažu
INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių 400 gramų kiaulienos 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 500 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (ar sviesto kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Į sutarkuotas bulves įmuškite kiaušinius, įdėkite druskos ir gerai išmaišykite. Iš gautos masės iškepkite blynus. Padažui kubeliais supjaustytą kiaulieną iškepkite keptuvėje.
Receptas. Morkų blynai
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 1 vienetas bulvių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 50 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, svogūną ir morkas sutarkuoju, dedu kiaušinį ir išmaišau. Kepu aliejuje, keptuvėje. Valgau su grietine.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kaimiški bulviniai švilpikai su grietininiu grybų padažu
INGREDIENTAI: 250 gramų bulvių 1 vienetas kiaušinių 50 gramų kvietinių miltų 2.5 gramo druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Viena porcija. 250g gerai nuplautų bulvių su lupena išvirti, nulupti, bulves sutrinti, įdėti 50g kvietinių miltų, įmušti kiaušinį, įberti 2,5g druskos. Paruoštą tešlą iškočioti 0,5cm storio lakštu ir supjaustyti 4x4 cm dydžio rombais. Rombus dėti ant miltais pabarstytos skardos ir kepti, kol gražiai iš abiejų pusių paraus.
Receptas. Salotos „Saulėgrąža“
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (virtos) šiek tiek vištos filė (virta) šiek tiek kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo šiek tiek juodųjų alyvuogių šiek tiek pievagrybių šiek tiek sviesto šiek tiek lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Papildomai reikės „Pringles“ bulvių traškučių. Pirmas sluoksnis: virtos, stambia tarka sutarkuotos bulvės bei smulkinka vištienos filė, tepame majonezu.
Receptas. Kugelis
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 200 gramų grietinės 3 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 1 litras pieno 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų 200 gramų kiaulės šoninės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 200 varškės Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir svogūną sutarkuoju. Lašinukus (šoninė, kumpis) smulkiai supjaustau, pakepinu ir supilu į bulves.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Tarkuotų bulvių sklindžiai
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 1 stiklinė grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės sutarkuojamos, truputį nusunkiamos, įplakamas kiaušinis, įberiama druskos, išmaišoma ir po šaukštą masės dedama į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi. Į sklindžius iš šviežių bulvių reikia įberti šaukštą miltų. Sklindžiams masę galima paruošti ir su pienu.
Receptas. Dešrelių ir bulvių vėrinukai
INGREDIENTAI: 7 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų 4 vienetai dešrelių (trumpos, storos) 100 gramų kiaulės šoninės (rūkyta, liesa) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Nupilkite vandenį, bulves praaušinkite ir dar šiltas nulupkite. Tada jas atvėsinkite.
Receptas. Airiška bulvių košė "Bruitin"
INGREDIENTAI: 7 vienetai bulvių 125 gramai svogūnų (supjaustyti) 300 mililitrų pieno šiek tiek druskos 75 gramai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Šviežius supjaustytus svogūnų laiškus mirkyti dalyje pieno, kol suminkštės. 2. Virti bulves pasūdytame vandenyje kol išvirs, sutrinti į košę. 3. Sumaišyti svogūnus piene su pašildytu likusiu pienu. 4. Sumaišyti bulvių košę su pieno ir svogūnų padažu, sudėti į lėkštę.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvių ir faršo užkepėlės „Lizdeliai“
Bulvių ir faršo užkepėlės „Lizdeliai“ - greita, skanu, lengva pagaminti, galima varijuoti su įvairiais įdarais.
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 400 gramų maltos mėsos 100 gramų fermentinio sūrio 1 vienetas morkų 1 vienetas kiaušinių 50 gramų grietinės 50 gramų sviesto 4 valgomieji šaukštai miltai 2 skiltelės česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Bulvių pyragėliai
INGREDIENTAI: 250 gramų bulvių (virtos) šiek tiek svogūnų (laiškai) 60 gramų kiaulės lašinių 1 stiklinė kvietinių miltų 6 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės išverdamos, sutrinamos arba sumalamos mėsamale, įberiama miltų, smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų, įpilama stiklinė vandens. Viskas gerai suminkoma. Lašiniukai. supjaustomi kubeliais. Iš bulvių masės padaromi paplotėliai, į kiekvieną įspaudžiama po keletą gabaliukų lašiniukų.
Receptas. Velnio bulvytės
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek prieskonių (Vegeta) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuplauti ir nulupti. Virti kol į jas galėsite įsmeigti šakutę. Kai išvirs, atvėsinti. Tuomet bulves supjaustyti gabaliukais ir kepti įkaitintuose taukuose. Truputi pakepinę, supilkite pomidorų padažą. Kepant nuolatos maišyti. Įberti pipirų ir kitų prieskonių žiupsnelį. Pipirus berti atsakingai pagal skonį.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Keptuvėje keptos bulvės su šonine ir sūriu
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 100 gramų kiaulienos ( (rūkyta šoninė) ) šiek tiek agurkų (rauginti) šiek tiek aliejaus 1 sauja sūris ( (lydytas)) 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti ir apšlakstyti aliejumi bei apiberti pipirais. Rankomis pamaišyti ir palikti pasimarinuoti 5 - 10 min. Tada sudėti į keptuvę ir kepti ant mažos ugnies. Per tą laiką susipjaustyti agurkus ir šoninę.
Receptas. Bulvinės bandelės su daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek druskos Padažui: 100 gramų moliūgų 100 gramų morkų 50 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupu, sutarkuoju, nuspaudžiu, dedu druskos pagal skonį. Iš bulvių masės formuoju plonas bandeles ir jas verdu. Padažui į puodą tarkuoju morkas, moliūgą, dedu sviestą ir uždengus troštinu ant labai lėtos ugnies iki suminkštės. Skanaus.
Receptas. Kugelis su vištiena
INGREDIENTAI: 3 kilogramai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 1 kilogramas vištiena 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 300 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas bulves sutarkuoti. Įmušti kiaušinius, dėti sutarkuotus svogūnus, pipirų, druskos, viską išmaišyti ir pilti ištirpintą karštą sviestą. Viską dar kartą gerai išmaišyti. Vištieną susmulkinti gabaliukais. Į skardą sluoksniais dėti tarkių, vištienos ir vėl tarkių.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvių pjausniai
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių šiek tiek petražolių 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 4 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 vienetai batono (riekės) 1 stiklinė džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno 4 valgomieji šaukštai pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Virtos bulvės sumalamos, sumaišomos su svieste pakepintais duonos trupiniais, pienu, įmušamas kiaušinis, įberiama druskos, miltų, susmulkintų petražo...
Receptas. Bulvių pyragas
INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių 100 gramų graikinių riešutų 5 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas citrinos žievelės 200 gramų margarino (arba sviestas) 4 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas miltai 100 gramų sviesto 100 gramų kondensuoto pieno (sutirštintas) šiek tiek migdolų (esencija) 50 gramų uogienės (tiršta) Pabarstymui: 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių Paruošimo l...
Receptas. Bulvių tortilija
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių 1 vienetas svogūnų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių šiek tiek svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Žalias bulves nuskutame. Į aliejuje įkaitusią keptuvę supilame supjaustytas kubeliais bulves. Bulves pjaustant laužkite. Taip kepant išsiskiria sultys. Kepkite 10-15 min. Nepamirškite į keptas bulves sudėti griežinėliais pjaustytą svogūną, svogūno laiškus.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Panevėžietiškos bandelės
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 400 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (ar kiti riebalai (skardai patepti)) 200 gramų sviesto 200 mililitrų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskuskite, sutarkuokite ir nusunkite. Į tarkius dėkite varškę, pasūdykite ir gerai išminkykite, kad išeitų vientisa masė. Iš jos formuokite kiaušinio dydžio bandeles, dėkite į riebalais suteptą skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30-40 minučių.
Receptas. Bulviniai pyragėliai su dešrelėmis
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių (sutrintos) 1 valgomasis šaukštas krakmolo 2 valgomieji šaukštai margarino 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 5 vienetai dešrelių PARUOŠIMO BŪDAS: Dešreles nulupti ir perpjauti išilgai į kelias dalis. Į bulvių košę įmušti kiaušinius, įdėti margariną, miltus, krakmolą, druską, maltus pipirus ir gerai išmaišyti.
Receptas. Bulviniai blynai su dešrelėm
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kiaušinių 6 vienetai dešrelių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskutus ir sutarkavus bulves įpilti pusę stiklinės pieno, įdėti prieskonius, kiaušinį. Dešreles supjaustyti griežinėliais. Kepti blynus: įdėjus vieną sluoksnį tarkių uždėti dešrelių ir ant viršaus vėl tarkių ir kepti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulviniai sklindžiai su grybais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 stiklinė grybų (virtų sūdytų) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupti ir sutarkuoti, grybus sumalti mėsmale, įberti miltų, pasūdyti ir sumaišyti. Sklindžius kepti įkaitintoje keptuvėje su margarinu. Valgyti su svogūnų ar pomidorų padažu.
Receptas. Sluoksniuotas bulvių pyragas
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos) 250 gramų kiaulės faršo 100 gramų pievagrybių 100 gramų sviesto 70 gramų svogūnų 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 1 vienetas kiaušinių 50 gramų svogūnų (laiškai) 30 gramų sūris (tarkuotas) 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek žalumynų šiek tiek juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Virtų bulvių blyneliai
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių 2 valgomieji šaukštai krakmolo 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Su lupenomis virtos bulvės nulupamos, sumalamos mėsamale, suberiami miltai, krakmolas, įmušami kiaušiniai, pasūdoma, padaromi ploni blyneliai, apibarstomi džiūvėsėliais ir apkepinami riebaluose.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulviniai blynai
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek kiaušinių šiek tiek miltai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuoti bulves, į masę įmušti kiaušinį, berti druskos, dėti miltų, išmaišyti. Kepti blynus įkaitintuose riebaluose, kol apskrus.
Receptas. Bulvių guliašas
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai agurkų (rauginti) 2 gramai sviesto 100 gramų grietinės 3 skiltelės česnakų 2 stiklinės sultinio šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir pienu
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 6 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių 500 mililitrų pieno 300 gramų pieno šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalytus ir susmulkintus česnakus pertrinti su sviestu, gauta mase ištepti gilesnę kepimo formą. Bulves nuskusti ir, supjausčius 3-4 mm storio griežinėliais, vienodo storio sluoksniu sudėti į formą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Dzūkiškos bandos
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 10 vienetų bulvių (žalios) 1 vienetas kopūstų (lapas, džiovintas) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės (ar kefyras) PARUOŠIMO BŪDAS: Ingridientai pateikti vienai bandai. 10 bulvių nulupti ir sutarkuoti. 3 bulves nulupti ir išvirti ir sutrinti. Sutarkuotas bulves nestipriai nusunkiame. Į jas sudedame išvirtas bulves. Įdedame žiupsnelį druskos, šaukštą kefyro arba grietinės ir gerai išminkome.
Receptas. Vėdarai
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 300 gramų lašinių 2 vienetai kiaulienos žarnų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti ir sutarkuoti, lašinukus pakepinti ir sumaišyti su bulvių mase, dėti druską, pipirus ir išmaišyti. Sudėti viską į išmirkytas žarnas, užrišti galus ir kepti orkaitėje apie 1 - 1,5 valandos.
Receptas. Keptos bulvės su čiobreliais
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 12 vienetų čiobrelių (šakelės arba džiovinti) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 25 gramai sviesto (ištirpdytas) 1 stiklinė sultinio (daržovių) PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite bulves ir įpjaukite pakankamai, tik neperpjaukite. Sudėkite į skardą, pilkite sultinio, aliejaus ir ištirpdytą sviestą. Suberkite čiobrelius, pabarstykite druska bei pipirais. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Viršutinėje orkaitės dalyje kepkite 1 val.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvės su sūriu
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 4 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek muskato 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė pieno 200 gramų pieno (olandiškas) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės supjaustomos griežinėliais, pašildomos, užbarstoma pipirų, tarkuoto muskato riešuto ir 100 g stambiai tarkuoto olandiško sūrio. Viskas sumaišoma, supilamas piene išmaišytas kiaušinis ir dar kartą sumaišoma.
Receptas. Gaspadoriaus užkepėlė
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos faršo (ir kiaulienos) 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek batono (riekės, 4-5) šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek raugintų agurkų (3-4) 150 gramų sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimo indui patepti) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Bulvės ant žarijų
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 50 gramų pelėsinio sūrio 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves su lupenomis išvirti. Išvirusias bulvės įpjauti, truputį praskleisti. Į atsiradusį tarpą dėti sviesto ir pelėsinio sūrio. Suvynioti į foliją. Kepti ant įkaitusių anglių apie 15 - 20 minučių.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Lengva bulvių sriuba
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1/4 stiklinės margarino 2 vienetai salierų (stiebai) 2 vienetai svogūnų 1.5 stiklinės pieno šiek tiek vandens šiek tiek druskos 2 vienetai sultinio (vištienos, kubeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinti puode margariną ir pakepinti susmulkintus svogūnus bei salierus, kol jie taps minkšti.
Receptas. Cepelinai su porais
Jokių virtų bulvių priedo ir greita gamyba.
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 1 valgomasis šaukštas krakmolo šiek tiek druskos Įdarui: 3 saujos grybų 1 vienetas porų 50 gramų sviesto 82% Padui: 100 gramų rūkytų lašinių Padažui: 1 vienetas porų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupu, sutarkuoju, nuspaudžiu, pridedu krakmolo, druskos pagal skonį.