blynų receptas

„Žemaičių blynai su vištienos, daržovių ir sūrio įdaru. Labai dažnai tenka girdėti, kad tešla limpa prie rankų, kepant blynai suyra ir t. t. Taigi dalinuosi laiko patikrintu ir niekada nenuviliančiu žemaičių blynų receptu“, – rašė tinklaraščio „Aurimėlio virtuvė“ autorius Aurimas. Tešlai reikės: 1 kg virtų maltų bulvių; 100 g krakmolo; 1 kiaušinio; 1 a. š. druskos. Gamyba: Į dubenį dedame visus ingredientus ir išminkome tešlą.

„Šį kartą apie lietinius blynus. Visą laiką juos kepdavau iš akies maišydama produktus. Bet paprašymas recepto privertė viską imti ir pamatuoti“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Kažkodėl mano lietinių receptas visada vienodas, aš labai konservatyvi šiuo klausimu. Turiu man patinkantį receptą ir nebandau kitų. Galbūt, ateityje išbandysiu kažką naujo. Keičiasi tik mano lietinių įdarai. Čia aš atvira permainoms, gan dažnoms permainoms.

„Cukinijų blynai su liesa varške. Skanūs, sotūs ir sveikatai palankesnis pasirinkimas, kai norisi skanių blynų“, – rašo tinklaraščio „Prie puodų“ autorė. Ingredientai: 1 cukinija (aš naudojau puse žalios, puse geltonos) 180 g liesos varškės Saujelė tarkuoto kietojo sūrio 1 kiaušinis 3-4 v. š. šviesių speltos miltų Nedidelio svogūno Druskos pagal skonį   Cukiniją sutarkuoti ir gerai nuspausti susidariusias sultis.

Savaitgalis – puiki proga pasimėgauti skaniais ir burnoje tirpstančiais blynais. Išbandykite tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės purių kefyro blynų su chia sėklomis receptą. Reikės: 3 kiaušiniai; 60 g cukraus; 1 a. š. vanilinio cukraus; Žiupsnis druskos; 30 g chia sėklų; 300 g kefyro; 200 g miltų; 1 a. š. kepimo miltelių; Šlakelis citrinos sulčių + tarkuota citrinos žievelė; Aliejaus kepimui. Purių kefyro blynų su chia receptas Baltymus atskiriame nuo trynių.

Blynai – turbūt pats sekmadieniškiausias patiekalas, o jei ieškote naujų blynų receptų, išbandykite tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios pasidalintą saldžių morkų blynelių su cinamonu receptą. „Juos mes valgėme su saldžiu kondensuotu pienu, bet manau sūri karamelė taip pat labai prie jų tiktų“, – patarimu dalijosi tinklaraščio autorė. Blynų receptas Jums reikės: 220 gr. morkų (jau nuskustų, sutarkuotų morkų tarka kuri šiek tiek stambesnė nei skirta bulvių tarkavimui), 200 gr.

„Tai šiek tiek sveikesnių blynų interpretacija“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi blynų su jogurtu, ryžių miltais ir bananu receptu. Reikės: 1 kiaušinis; 1 bananas; 1 a. š. vanilinio cukraus; 4 v. š. graikiško jogurto; 2 v. š. ryžių miltų; 3 v. š. kviet.

„Šiems blyneliams pasigaminti reikia tiek nedaug! Jeigu namuose nenaudojate graikiško jogurto, jį kuo puikiausiai galite pakeisti grietine. Beje, jei turite užsilikusio paprasto jogurto, jis taip pat puikiai tiks, tik tuomet nepilkite pieno (arba pakaks 1 šaukšto pieno, priklausomai nuo jogurto tirštumo). Kitaip sakant, galima puikiai išsisukti iš padėties ir neturint to graikiško jogurto. Skanių pusryčių!“ – rašė tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.

„Labai senai buvau dariusi Žemaičių blynus. Bet kažkaip maisto grupėse vis būdavo įkeliamos nuotraukos su tais blynais, o kai žiūri, žiūri į juos ir užsimanai. Taip, jau pamiršti, tie blynai pas mus namuose kurį laiką buvo kepami vos ne kas savaitę. Turėjau pakankamai laiko šiam patiekalui paruošti.

Šiandien nuo ryto klegesiu pasitinkančios Užgavėnės – viena skaniausių dienų metuose, kai patiekalu numeris vienas tampa pigūs ir sotūs blynai. Namuose daugelis kepa mielinius, čirvinius blynus, o parduotuvėse stipriai išpopuliarėja lietiniai blynai su įvairiais įdarais, pastebi Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Ieškote skanių lietinių blynų receptų? Tuomet šis jums gali puikiai pasitarnauti. Dalinamės tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos lietinių su karamelizuotais obuoliais receptu. Lietiniams: 4 kiaušiniai; 2 v. š. cukraus; 4 v. š. tirpinto sviesto; 400 ml pieno; 2 st. miltų; 1 a. š. vanilinio cukraus; Žiupsnis druskos. Obuoliams prireiks: 2–3 obuoliai; 1 v. š. sviesto; 1 a. š. rudojo cukraus; Citrinos sulčių; 0,5 a. š. cinamono.

TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Italija“ toliau atskleidžia itališkos virtuvės paslaptis ir dalijasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti sūrius blynus su parmos kumpiu. Šį sekmadienį Elena ir Gian Luca lankėsi vienoje seniausių Parmos kumpio gamyklų, čia juos pasitiko gamybos vadovas Massimo.

Itališką Parmos kumpį žino visi – jis valgomas tiek vienas, tiek su salotomis, juo gardinama ir pica. O šio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Italija“ ne tik pamatysime visą Parmos kumpio kelionę, bet ir išmoksime, kaip, naudojant šį kumpį, pasigaminti neatsivalgomus sūrius blynelius. Parmos kumpio gamykloje laidos vedėjus Gian Lucą Demarco ir Eleną Karalienę pasitiks gamybos vadovas Massimo, kuris atskleis viską apie šį Italijos turtą.

„Cukinija – tai tokia daržovė, kuri auga ko gero kiekviename darže, o sezonui nuo jų gausos lūžta stalai turguje. Mano teta darže užaugina tokias gigantes, kad norint pakelti jas, reikia turėti nemažai jėgų... Visada mums įkrauna lauktuvių, o tada jau aš suku galvą, ką iš jų pagaminti. Bulviniai blynai su cukinija man, bulvių mėgėjai, buvo puikus pasirinkimas. Jei norisi kažko pikantiškiau – įspauskite česnako“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Oi kokie geri blynai pavyko, kad juos sukirtau vienu prisėdimu“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Blynams su raugu ir bananu reikės:  75 g raugo 1/2 banano 60 g graikiško jogurto 1 kiaušinis 45 g viso grūdo spelta miltų 1/4 a. š. sodos (acto sodai nugesinti) Žiupsnis druskos Šlakelis aliejaus, kepti Mėgiamos uogienės, patiekti Uogų, patiekti (naudojau šaldytas). Bananą sutriname šakute. Maišome su jogurtu, raugu, nugesinta soda.

„Ruduo dovanojo pilnas pintines sodo gėrybių. O kodėl jų neišnaudojus dar labiau? Pakviečiau obuolius blynams į draugiją“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi čirvinių blynų su obuoliais receptu. Porcijos 2–3. Užtruksite apie 20 min. Reikės: 2 kiaušiniai; 2 v. š. cukraus; 200 ml pieno; 2 obuoliai; Žiupsnis druskos; Žiupsnis cinamono; 300 ml miltų; 1 v. š. tirpinto sviesto / aliejaus. Kiaušinius išsukame su cukrumi, druska ir cinamonu.

 „Cukinijų tema tikrai neišsemiama, nes cukinija tokia universali, kad tinka ir pritinka prie daugelio. Šiandien vakarienei serviruoju blynus“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.  Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min. Reikės: 2 jaunos cukinijos; 1 a. š. druskos; Žiupsnis pipirų; 1 morka; 1 svogūnas; 1 skiltelė česnako; Šlakelis aliejaus; 2 saujos virtų miško grybų (naudojau šaldytus); Saujelė žalumynų; 2 – 3 v. š. miltų.

„Buvo toks laikas, kai aš visiškai nemokėjau kepti lietinių. Dabar jau pramokau ir gaunasi man jie visai neblogai. Šiandien lietinių tešlą maišiau su gazuotu mineraliniu vandeniu. Lietiniai gavosi tokie labiau traškūs, tik pastovėję jie šiek tiek suminkštėjo. Mergaitėms tas labiausiai ir patiko“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos iškepsite 12–14 lietinių (priklausys nuo to, kokio dydžio juos kepsite). Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min.

„Tingiems savaitgalio pusryčiams, tokie šiek tiek sveikesni blynai su varške, bananu ir ryžių miltais“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 200 g varškės; 1 bananas; 1 kiaušinis; 1 a. š. vanilinio cukraus; 3 v. š. ryžių miltų; aliejaus / sviesto, kepimui; jogurto, patiekti; trintų uogų, patiekti. Varškę kartu su bananu sutriname iki vientisos masės. Įmušame kiaušinį, suberiame vanilinį cukrų ir miltus. Masę gerai išmaišome.

„Ruduo dovanoja pilnas pintines sodo gėrybių. O kodėl jų neišnaudojus dar labiau? Pakviečiau obuolius blynams į draugiją“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 2–3. Užtruksite apie 20 min. Reikės: 2 kiaušiniai; 2 v. š. cukraus; 200 ml pieno; 2 obuoliai; žiupsnis druskos; žiupsnis cinamono; 300 ml miltų; 1 v. š. tirpinto sviesto / aliejaus. Kiaušinius išsukame su cukrumi, druska ir cinamonu.

„Pats metas maišyti mielinę tešlą, o rytoj iš pat ryto jau mėgautis gardžiais mieliniais blynais. Man mieliniai blynai – vieni skaniausių...“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Reikės: 250 ml pieno; 2 v. š. cukraus; 1 a. š. sausų mielių; žiupsnis druskos; 2 kiaušiniai; 250 g miltų; 1 v. š. sviesto tirpinto; aliejaus, kepti. Mielinių blynų receptas Pieną šiek tiek pašildome. Įmaišome cukrų ir mieles. Palaikome šiltai apie 20 min., kol mielės suputos.

„Cukinijų blynai su grūdėta varške ir voveraičių padažu – jeigu jau turiu voveraičių tai valgau iki kol pabos. Daug kam nuobodūs cukinijų blynai (man jie skanūs visada), bet su voveraičių padažu jie suskamba visai kitomis natomis“, – rašė „Kviečiu į virtuvę“ tinklaraščio kūrėja. Cukinijų blynams reikės: 1 cukinija; 1 kiaušinis; 200 g grūdėtos varškės; 2 v. š. miltų; žiupsnis druskos; šlakelis aliejaus kepimui; 1 v. š. žalumynų: krapai, svogūnų laiškai, bazilikai, petražolės.

Ieškote idėjų, ką pasigaminti savaitgalį? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos pikantiškų blynų su varške ir žalumynais receptu. Reikės: 1 kiaušinis; žiupsnis druskos; 1 sauja špinatų; pundelis laiškinių česnakų, krapų, bazilikų; 100 g varškės; 2 v. š. miltų; 0.5 a. š. kepimo miltelių; aliejaus, kepimui; avokado, patiekti; sūdytos lašišos, patiekti. Blynų receptas Kiaušinį išsukame su varške ir žiupsniu druskos.

„Buvo toks laikas, kai aš visiškai nemokėjau kepti lietinių. Dabar jau pramokau ir gaunasi man jie visai neblogai. Šiandien lietinių tešlą maišiau su gazuotu mineraliniu vandeniu. Lietiniai gavosi tokie labiau traškūs, tik pastovėję jie šiek tiek suminkštėjo. Mergaitėms tas labiausiai ir patiko“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Iš normos iškepsite 12 – 14 lietinių (priklausys nuo to, kokio dydžio juos kepsite). Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min.

„Jeigu pas mergaites paklausčiau, ko norėtų pusryčiams, atsakymas būtų – blynai. Kartais dieną galima pradėti ir nuo jų. O ypatingai, jeigu tai purūs ir minkšti blyneliai su varške. Paskaninti grietine arba jogurtu ir uogomis“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 3. Užtruksite apie 20–30 min.

Ieškote idėjų, ką šiandien pagaminti? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos blynelių su bananu ir šokoladu receptu. Porcijos 3. Užtruksite apie 20 min. 1 kiaušinis; 200 ml pieno; 1 v. š. cukraus; 1 a. š. vanilinio cukraus; 9–10 v. š. miltų; 1 a. š. kepimo miltelių; 1 v. š. aliejaus; 1 – 2 bananai; Saujelė šokolado lašelių (tiks ir smulkintas šokoladas); Cukraus pudros, pabarstyti; Braškių, patiekti.

„Nežinau, kodėl, bet mielinius blynus kepu retai. Galbūt kaltas tas nusiteikimas, kad jiems reikia laiko? Bet kada dar rasiu tinkamesnį laiką kepti mielinius blynus, jei ne per atostogas. O jei atostogos dar rudenį, kepu blynus su obuoliais“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.  Porcijos 4 – 6. Užtruksite apie 1 val.

„Pikantiški, skanūs, sotūs krabų lazdelių blyneliai. O kokius blynus jūs kepate dažniau, saldžius ar sūrius?“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcijos 1-2. Užtruksite apie 30 min.: 6 krabų lazdelės; 1 kiaušinis; Žiupsnis druskos; 0,5 a. š. kario pr.

„Oi kokie geri blynai pavyko, kad juos sukirtau vienu prisėdimu“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės: 75 g raugo; 1/2 banano; 60 g graikiško jogurto; 1 kiaušinis; 45 g viso grūdo spelta miltų; 1/4 a. š. sodos (acto sodai nugesinti); Žiupsnis druskos; Šlakelis aliejaus, kepti; Mėgiamos uogienės, patiekti; Uogų, patiekti (naudojau šaldytas). Bananą sutriname šakute. Maišome su jogurtu, raugu, nugesinta soda. Tada įmaišome miltus ir druską.

„Blynai su varške yra vienas iš mano smagiausių atradimų šiais metais! Žinote, tiesiog turėjau mažą pakelį varškės, kurios niekaip nesugalvojau kur panaudoti. Virtinukų nesinorėjo, varškėčių taipogi ne, galvoju reikia ką nors naujo, įdomesnio pagaminti. Taip ir gimė fantastiškai skanūs ir minkšti blyneliai su varške. Skanumas neišpasakytas! Tikrai nemeluoju, netikite, išsikepkite patys ir pamatysite, kodėl šie blynai yra mano metų atradimas.

„Pats metas maišyti mielinę tešlą, o rytoj iš pat ryto jau mėgautis gardžiais mieliniais blynais. Man mieliniai blynai – vieni skaniausių...“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. 250 ml pieno; 2 v. š. cukraus; 1 a. š. sausų mielių; Žiupsnis druskos; 2 kiaušiniai; 250 g miltų; 1 v. š. sviesto tirpinto; Aliejaus, kepti. Pieną šiek tiek pašildome. Įmaišome cukrų ir mieles. Palaikome šiltai apie 20 min, kol mielės suputos.

Jau visai netrukus – Užgavėnės, o jos neįsivaizduojamos be svarbiausio atributo – blynų. TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Iššūkis“ svečiai dalijasi skaniausiais blynų receptais – išbandykite ir lietinius blynus, ir gardžius amerikietiškus blynelius. Blynus dažniausiai renkamės valgyti saldžius, tačiau daugelis nepelnytai užmiršta sūrias jų versijas – būtent tokias šįkart pristatys du maisto gaminimo entuziastai.

„Iš tikro tai patys pačiausi sklindžiai. Mano vyras turi labai aiškią nuomonę kai kuriais klausimais. Ir jis kartais savo tiesa būna taip įsitikinęs, kad neįmanoma jį perkalbėti. Tačiau, kartais aš jį pergudrauju. Kad ir su šiais sklindžiais. Jis visada sako, kad keptų obuolių kur jie bebūtų jis nevalgo (bet juk tai taip skanu!). Ilgą laiką blynelius kepdavau jam be obuolių. Bet kartą pabandžiau obuolių įdėti labai mažai. Praslydo. Antrą kartą įdėjau daugiau. Suvalgė.

„Stori ir pasipūtę. Štai tokie bus mūsų Užgavėnių mieliniai blynai. Tiesa šie blynai nėra labai saldūs. Mes juos valgėme su uogiene ir saldumo tikrai užteko. Tačiau jeigu esate labai saldžiamėgiai ir norite saldesnių blynų, dėkite šiek tiek daugiau cukraus. O jūs kepate blynus per Užgavėnes? Jeigu taip – štai puikus jų receptas“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 6. Užtruksite daugiau nei 1 val.

„Mūsų šeimoje per Užgavėnes dažniausiai kepami mieliniai blynai, ne išimtis ir šiemet. Taigi, mielinių blynų receptą publikuoju darsyk, o jus jį būtinai išsisaugokite, nes gardesnių blynų ir būti negali. Iš recepte nurodytų produktų kiekio gaunasi ~ 25 blynai. Skonis... Super, minkšti, purūs, kaip bandelės“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 450 gr miltų, 7 gr sausų mielių, 3–4 v.š. cukraus.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės miltai 0.5 stiklinės kakavos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 žiupsnelis cukraus 1 stiklinė pieno 1 stiklinė mineralinio vandens 2 vienetai kiaušinių 400 gramų braškių 250 gramų varškės 1 stiklinė pieno 0.5 stiklinės sulčių (persikų ) 1 pakelis pudingo 2 vienetai persikų 1 valgomasis šaukštas medaus Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek pieno šiek tiek kiaušinių šiek tiek vandens šiek tiek cukraus šiek tiek aliejaus Įdarui: 100 gramų migdolų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepkite lietinius. Kiaušinių trynius gerai išplakite, įberkite šiek tiek cukraus. Migdolus nuplikykite karštu vandeniu ir nuimkite luobeles.