Greitai pagaminamas grikių miltų pyragas: paprastas, bet tikrai ne prastas

Lygiai po savaitės, švęsime „Pyragų dieną“. Taigi šį kartą TV3 laidos „La maistas“ šefai ir svečiai dalinsis skaniausių pyragų receptais. Kviečiame žiūrėti ir semtis idėjų!

Grikių miltų pyragas su spanguolėmis ir migdolais
24

Šį kartą „La maistas“ kūrybinė komanda lankysis Širvintų rajone, Musninkų miestelyje, kuriame lietuvė Kristina su vyru prancūzu Vincentu įkūrė jaukią kavinukę „Cafe Muse“. Čia kasryt Vincentas kepa prancūziškus kruasanus bei pyragus. Specialiai „Pyragų dienai“ jis pagamins prancūzišką šokoladinį pyragą. Prancūzas pataria jam naudoti kuo kartesnį juodąjį šokoladą.

(24 nuotr.)
FOTOGALERIJA. Gardžiausios idėjos artėjančiai „Pyragų dienai“

Nuolatinis laidos šefas, grilio ekspertas Vylius Blauzdavičius keps sluoksniuotą obuolių pyragą su labai įdomiu būdu pagaminta karamele. „Labai paprastas, greitas receptas, reikės tik šiek tiek kruopštumo. Pyragams geriau rinkitės rūgštesnius obuolius“, –  kalbėjo Vylius.

Kitas nuolatinis TV3 laidos „La maistas“ šefas, istorinės virtuvės žinovas Tomas Rimydis gamins grikių miltų pyragą su spanguolėmis ir migdolais.

„Pyragas, greitas, nesudėtingas, bet savo sudėtim ne prastas, be gliuteno. Įprastą pieną keičiu migdolų pienu“, –  savo kepinį pristatė Tomas. Prie pyrago Tomas paruoš specialų mėlynių padažą.

Gardžiausios idėjos artėjančiai „Pyragų dienai“ (nuotr. Dovilė Ramoškaitė)

Siūlome ir Jums išsikepti Tomo pyragą.

Jums reikės:

200 g migdolų arba įprasto pieno

200 g grikių miltų

100 g migdolų drožlių

3 kiaušinių

50 g kakavos

50 g migdolų miltų

50 g rudojo cukraus

50 g spanguolių

50 g sviesto

7 g vanilės ekstrakto (arba maltos vanilės)

5 g cinamono

5 g kardamono

5 g kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

Kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų.

Tryniai dedami į elektrinį plaktuvą. Ten pat pilama pusė kiekio pieno, dedami prieskoniai, kakava, cukrus ir viskas gerai išmaišoma.

REKLAMA

Tada sudedami grikių miltai, kepimo milteliai ir likęs pienas. Viskas dar kartą išplakama.

Į masę įmaišomi standžiai išplakti kiaušinių baltymai.

Kepimo forma ištepama sviestu ir pabarstoma migdolų drožlėmis bei migdolų miltais. Supilama pyrago masė, ant viršaus išdėliojamos spanguolės. Pabarstoma dar trupučiu migdolų miltų.

Pyragas kepamas iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.

Dar daugiau patarimų ir receptų – sekmadienį 9.30 val. laidoje „La maistas“ per TV3.


Rašyti komentarą...
V
Visi
2020-11-01 08:21:32
Pranešti apie netinkamą komentarą
Komentatoriai yra dolbajobai
Atsakyti
0

V
Vetre
2020-11-04 18:21:18
Pranešti apie netinkamą komentarą
Butinai gaminsiu
Atsakyti
0

SKAITYTI KOMENTARUS (2)
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
REKOMENDUOJAME
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų