Jums reikės:
3 kilogramų kiaulienos, 2 litrų kefyro, 3 arbatinių šaukštelių druskos, 5 svogūnų, pipirų pagal skonį.
Iš pradžių kiaulienos mėsytę supjaustome nedideliais gabaliukais, ją pabarstome pipirais. Tada svogūnus supjaustome žiedais bei sumaišome su mėsa. Viską užpilame kefyru bei paliekame šaldytuve visai nakčiai.
Likus maždaug 30 minučių iki kepimo pabarstome druska. Suneriame ant iešmų mėsą bei kepame ant įkaitintų žarijų arba orkaitėje (170-180 laipsnių temperatūra, kepimo laikas priklausys nuo gabaliukų dydžio). Patiekiame ir mėgaujamės!
