Vis dėlto, jeigu norite, kad makaronai būtų gardūs, o jų skonis būtų tobulas, primenantis tikrą itališką patiekalą, jums reikia kai ką žinoti.
Gali būti, kad ištisus metus darėtę šią grubią klaidą, todėl dabar, tai sužinoję, imsitės makaronus gaminti kitaip.
Taigi, jeigu iki šiol išvirę makaronus jūs juos nuplaudavote po šaltu vandeniu, tai daugiau to niekada nedarykite. Kulinarai aiškina, kad makaronų nuskalavimas po tekančiu vandeniu pašalina juose esantį krakmolą.
Kitaip tariant, jeigu jo neliks, padažas, kurį dėsite ant makaronų, taip gerai nesusigers į juos.
