Nuo pavasario iki pat rudens gamta mums dovanoja itin daug naudingų sveikatai dovanų. Nemažai jų galime rasti tiesiog pievoje. Įvairūs žalumynai labai naudingi organizmui. Jie gausūs vitaminų ir mineralų. Apžvelkime lengviausiai randamus ir atpažįstamus valgomuosius pievų žalumynus.

Dilgelės lapai  (nuotr. 123rf.com)

Dilgelės lapai (nuotr. 123rf.com)

Štai vieni jų - kiaulpienių lapai. Kiaulpienių lapuose gausu vitaminų ir mineralų: C, E, karotino, geležies, kalcio, kalio, fosforo, magnio. Liaudies medicinoje kiaulpienių lapai rekomenduojami esant inkstų nepakankamumui, celiulitui, nutukimui, taip pat esant odos susirgimams, avitaminozei, mažakraujystei gydyti.

Dar vienas nuostabus augalas - dilgėlė. Dilgėlių lapuose yra C, A, K ir B grupės vitaminų. Daug vertingų mikroelementų: kalcio, kalio, natrio, mangano. Liaudies medicinoje dilgėlėmis gydyta daug susirgimų: mažakraujystė, aterosklerozė, kepenų ir tulžies pūslės ligos, inkstų akmenligė, reumatas, odos ligos, skrandžio spazmai. Kuomet nėra šviežių dilgėlių lapų - puikiai tinka džiovintų lapų arbata.

Rūgštynės gerina virškinimą, slopina rūgimo procesus žarnyne, skatina tulžies išsiskyrimą. Šiuose lapuose gausu vitaminų A, C, E, folio rūgšties, kalio, kalcio, fosforo, geležies. Geriausiai maistui tinka maži rūgštynių lapeliai, kol dar nėra susiformavę žiedynai.

REKLAMA

Balandų lapeliai gerina virškinimą, tonizuoja ir stiprina organizmą, gydo avitaminozę, pavasarinį nuovargį, išsekimą ir net nutukimą.

Kalbant apie visus augalus, kurių lapus galime valgyti, svarbu paminėti juose esantį chlorofilą. Chlorofilo molekulė (žalias pigmentas) yra labai panaši į homoglobino molekulę žmogaus kraujyje. Pasak daktarės Ann Wigmore, chlorofilo vartojimas, tai lyg sveiko kraujo perpylimas. Nauja atgaiva organizmui, lengviausias būdas atsistatyti ir atsinaujinti.

Vis dėlto yra viena svarbi taisyklė, kurios būtina laikytis valgant žalumynus – juos reikia nuolat keisti. Pavyzdžiui, jei 1-2 dienas renkatės kiaulpienes, kitą dieną rinkitės rūgštynes, tuomet – balandos lapelius ir t.t.

Nuolat keisti žalumynus būtina, nes juose yra alkaloidų. Alkaloidai augalams tarnauja kaip apsaugos priemonė nuo įvairių išorinių veiksnių, pradedant parazitiniais grybais, apninkančiais augalus, ir baigiant medžiagomis, saugančiomis nuo kenksmingo UV spinduliavimo. Štai, pavyzdžiui, aporfino eilės alkaloidas liriodeninas, susidarantis tulpėse, yra aktyvi medžiaga prieš daugelį rūšių parazitinių grybų.

Daugelis alkaloidų yra toksiški. Jie aptinkami įvairiose augalo dalyse: sėklose, lapuose, žievėje, šaknyse, vaisiuose. Šiuo metu išskiriama daugiau kaip 10000 skirtingų alkaloidų rūšių.

Nedidelės dozės alkaloidų nekenkia organizmui, tuo tarpu vartojant tuos pačius žalumynus kasdien, galima apsinuodyti.

Atsižvelgiant į tai, rekomenduojama kasdien rinktis vis kitus žalumynus. Šią taisyklę galima taikyti ir kitiems augalinės kilmės produktams – kasdien renkantis skirtingus vaisius ir daržoves bei žalumynus gausime maksimalios naudos. Tokiu būdu ne tik papildysite organizmo atsargas gausybe vitaminų ir mineralų, bet ir išvengsite apsinuodijimo simptomų.

REKLAMA

Keletas idėjų žaliesiems kokteiliams su žalumynais:

1. Bananas, kriaušė, kiaulpienių lapeliai ir stiklinė vandens.

2. Mangas, braškės, balandos lapeliai ir stiklinė vandens.

3. Bananas, du nektarinai ar persikai, vanduo ir rūgštynių lapeliai.

4. Dviejų apelsinų sultys, pusė stiklinės vandens, šviežių dilgėlių lapeliai, kivis.

Visus ingredientus suplakti maisto plaktuvu-kokteiline iki vientiso kokteilio. Geriausia kokteilį gerti pirmoje dienos pusėje: ryte arba po pusryčių praėjus porai valandų, kad skrandis būtų tuščias.

Į kokteilį geriausia dėti tik vaisius, žalumynus ir vandenį. Daugelis kitų ingredientų, kurie dažnai randami žaliųjų kokteilių receptuose (pavyzdžiui, sėklos ar riešutai) lėtina kokteilio pasisavinimą virškinamajame trakte, gali sukelti dirginimą ir dujų kaupimąsi. Todėl geriausia formulė yra vanduo, 1-2 vaisiai ir 1-2 rūšių žalumynai.

Šaltinis: Emilija Miliauskė, tinklaraštis Kuras Kūnui

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Laidotuves pertraukė netikėtumas: vyrui teko šokti į iškastą duobę
DABAR RODOMA
Laidotuves pertraukė netikėtumas: vyrui teko šokti į iškastą duobę
DABAR RODOMA
Išgyveno nemaloniausią incidentą lėktuve: keleivei prireikė palydovų pagalbos
DABAR RODOMA
Paviešintas įrašas, kaip siuntų darbuotojais apsimetę vyrai surišo šeimą ir ją apvogė
DABAR RODOMA
Moteris patyrė gyvenimo sukrėtimą: su taksi nevažiuos dar ilgai
DABAR RODOMA
Nufilmuota tragedijos akimirka: neišsiskleidęs nei vienas parašiutas pražudė vyrą
DABAR RODOMA
Paliko vienam kartui su tėčiu: mama išvydusi savo mažylę paklaiko
DABAR RODOMA
Nepaprasta akimirka: draugystė ištirpdė milijonų internautų širdis
DABAR RODOMA
Išlaisvinti dešimtys žmonių, kurie metų metus buvo laikomi narvuose
DABAR RODOMA
Keistas incidentas: gelbėjo ant pastatų laipiojančią nuogą moterį
DABAR RODOMA
Pareigūnai paviešino įrašą: gelbėjo springstantį kūdikį
REKLAMA
Asociatyvi (nuotr. 123rf.com)
Daugybė žmonių visame pasaulyje vartoja vitamino B papildus, manydami, kad taip tausoja sveikatą. Vitaminas B yra svarbus metabolizmo procesams ląstelėse, todėl jis yra iš ...
Knarkimas (nuotr. 123rf.com)
Žmonės, svajojantys apie gerą nakties miegą, tikrai neapsidžiaugia išgirdę, jog greta miegantis žmogus pradeda knarkti. Nors šis miego įprotis labiau trukdo šalia knarkiančiojo ...
Tėvų tvirtinimu, mokykla nuslėpė virusinės infekcijos protrūkį (nuotr. Vilniaus miesto savivaldybės)
Po žinios apie vienoje Kauno mokykloje užfiksuotą ūmaus žarnyno infekcijos protrūkį, į portalą tv3.lt kreipėsi Kauno rajone esančios Babtų gimnazijos tėvai. Susirūpinęs ...
 Lietuvos karinių oro pajėgų sraigtasparniu iš donorinės ligoninės Latvijoje buvo atskraidinti du inkstai
Naktį iš pirmadienio į antradienį Nacionalinio transplantacijos biuro budintis koordinatorius organizavo tarptautinį donorinių organų pervežimą. Lietuvos karinių oro pajėgų ...
Vėžį atskleisti gali iš pažiūros nekalti simptomai (nuotr. 123rf.com)
Su amžiumi ateina ne tik išmintis, bet ir daugybės ligų rizika. Kai kurie mūsų kūno pokyčiai yra susiję su amžiumi ir yra visiškai normalūs, tačiau dėl kitų verta sunerimti. ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų