Kiaulienos sprandinė

INGREDIENTAI: 2 česnakų 50 gramų graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų pomidorų pastos 800 gramų kiaulės prandinės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Sutriname riešutus. Po to kitame inde sutriname šviežius pomidorus be odelių. Pomidorų tyrę sumaišome su smulkintais riešutais, druska, sutrintu česnaku ir pipirais. Mėsą supjaustome juostelėmis.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapai (nebūtini)) 5 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (šašlykams) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome gabaliukais, nereikia nei per daug dideliais, ilgai kepa ir sunkiai iškepa, nei per mažais, sudega. Supjaustome svogūnus griežinėliais, išspaudžiame citrinų sultis, įdedame pipiriukus, lauro lapelius ir supilame aliejų.

Labai skanūs ir sultingi šašlykai. Smagu vasaros metu išsikepti mėsytės. INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 4 valgomieji šaukštai majonezo 2 žiupsneliai himalajų druskos 2 žiupsneliai prieskonių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome norimo dydžio gabaliukais kiaulienos sprandinę. Beriame druską, prieskonius ir dedame majonezą.

INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (paspaustos sultys) šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulės prandinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite norimais gabaliukais. Apibarstykite aštriais mėsos prieskoniais. Įdėkite svogūno. Druskos, juodųjų pipirų. Galite gausiai apšlakstyti citrinos sultimis ar keliais šaukštais acto (kaip jums skaniau). Viską pamaišykite.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės prandinės 800 gramų svogūnų 300 mililitrų vynas 1 arbatinis šaukštelis žolelių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūnus žiedeliais ir išklokite jais indo dugną. Tuomet dėkite kubeliais supjaustytą mėsą. Sluoksniuokite viską taip, kad ant viršaus galiausiai būtų svogūnai.

INGREDIENTAI: 1 vienetas imbierų (4 cm gabaliukas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 6 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos 100 gramų aliejaus (saulėgrąžų) šiek tiek raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais, kad eitų verti ant iešmų, bet nebūtų per dideli ir iškeptų. Imbierą smulkiai sutarkuokite.

INGREDIENTAI: 2 vienetai citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite panašiais į kubelius gabalėliais. Nepjaustykite per dideliais - ilgai gali kepti arba paviršius apdegs, o vidus neiškeps. Citrinas perpjaukite per pusę ir išspauskite jas ant paruoštos šašlykų mėsos. Taip pat užberkite druską, pipirus.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas laurų lapų (lapai) 1 vienetas rozmarino (šakelės) 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome 3-4 cm kubeliais. Svogūną supjaustome griežinėliais ir sumaišome su mėsa. Sulaužome lauro lapelį, sutriname česnako skiltelę, įmaišome susumulkintą rozmariną, druską ir pipirus. Mėsą išmaišome su prieskonių mišiniu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 350 gramų kiaulės prandinės 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą įtriname druska, pipirais, kiaulienos prieskoniais, uždedame lauro lapelius ir uždengę inde padeda nakčiai pasimarinuoti. Mėsai išsimarinavus pasigaminame tešlą.

INGREDIENTAI: 4 česnakų 1 kilogramas kiaulės prandinės šiek tiek aliejaus (skardai patepti) šiek tiek prieskonių šiek tiek prieskonių (kiaulienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome ir gerai “išmasažuojame” su prieskoniais ir smulkiai pjaustytu česnaku. Paliekame kelioms valandoms arba per naktį šaldytuve marinuotis. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Patiekti su Kėdainių pomidorų padažu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 kilogramai kiaulės prandinės 1 litras pomidorų sulčių šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Į indą suberiame mėsos kepsnius, druską ir pipirus, viską kruopščiai išmaišome. Užpylę pomidorų sultimis dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms. Kepame orkaitėje, keptuvėje ar ant laužo.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų (milteliai) 1 valgomasis šaukštas žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Imam mėsą, supjaustom norimo dydžio gabalais. Tinka kiaulienos sprandinė, kumpis, mentė, išpjova.

INGREDIENTAI: šiek tiek kiaulės prandinės 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek citrinpipirių šiek tiek laurų lapų šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustome gabaliukais, pamušame, pabarstome druska, citrinpipiriais, SANTA MARIA Provanso prieskoninėmis žolelėmis. Išplakame kiaušinį, į lėkštę įpilame džiūvėsėlių.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas margarino 1 vienetas morkų 1 arbatinis šaukštelis muskato šiek tiek petražolių 0.5 vieneto salierų 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės prandinės (šalto rūkymo) 6 vienetai vištiena (kaklai) 7 vienetai baravykų 2 litrai vandens 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 vienetas sultinio (grybų, kubeliai) 1 valgomasis šaukštas prieskonių (Vegeta) 0.5 arbatinio šaukš...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis apynių (džiovinti) šiek tiek čiobrelių (džiovinti) 0.5 stiklinės granatų (sultys) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek juodųjų pipirų (žirneliais) šiek tiek kmynų šiek tiek paprikų (malta) 4 vienetai svogūnų 3 kilogramai kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 0.5 stiklinės raudonojo vyno (sausas) šiek tiek baltųjų pipirų (žirneliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti g...

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 4 skiltelės česnakų 7 valgomieji šaukštai vorčesterio padažo šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (malta) šiek tiek laurų lapų šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę kruopščiai nuplauti, nusausinti ir įtrinti prieskoniais, palikti valandai pastovėti šaltai.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės prandinės 0.5 kilogramo bulvių 3 skiltelės česnakų (smulkintos) šiek tiek malti juodieji pipirai šiek tiek krapų (tinka ir džiovinti) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek sviesto Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjaustykite griežiniais, gerai išmuškite, pabarstykite druska, pipirais, česnaku ir pamarinuokite majoneze.

INGREDIENTAI: 50 gramų citrinų 50 gramų paprikų 140 gramų svogūnų 600 gramų kiaulės prandinės 150 mililitrų alaus 15 gramų prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjaustome 2-3 cm gabaliukais, kubeliais supjaustome papriką bei susmulkiname svogūną. Suberiame šašlykams skirtus prieskonius ir viską gerai išmaišome. Ant viršaus užklojame keletą riekelių citrinos ir užpilame alumi, kad apsemtų šašlyką iki viršaus. Marinuojame ne mažiau 5 val.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 6 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai garstyčių 2 vienetai svogūnų 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 200 mililitrų majonezo 200 mililitrų pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauname, nusausiname ir supjaustome mėsą. Sudedame į indą. Gerai nušveičiame citriną ir supjaustome kubeliais. Supjaustome svogūnus, susmulkiname česnaką.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek laurų lapų (lapai) 150 gramų morkų 120 gramų svogūnų 750 gramų kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 80 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (kiaulienos) 60 gramų grybų (džiovinti) šiek tiek raudonųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome mėsą nedideliais gabalėliais, pabarstome druska ir pakepiname su trupučiu sviesto.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų šiek tiek mairūnų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 2 vienetai pomidorų pastos 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (milteliai) 1 vienetas svogūnų 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 100 gramų lydyto sūrio 100 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustyti ~...

INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 kilogramas kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek aliejaus (skardai patepti) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) šiek tiek prieskonių (žolelės) 150 gramų sūris (kepsniam pabarstyti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome ir išmušame, kad gautume delno dydžio gabalėlius, gerai “išmasažuojame” su prieskoniais ir smulkiai pjaustytu česnaku. Paliekame kelioms valandoms arba per naktį šaldytuve marinuotis.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 0.5 vieneto paprikų 2 vienetai pomidorų pastos (marinuoti) 50 gramų kiaulės prandinės (virta) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Virtą sprandinę supjaustome, dedame į keptuvę su sviestu ir apkepame.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaulės prandinės šiek tiek prieskonių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek aliejaus 200 mililitrų grietinės šiek tiek sojos padažo 4 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos kepsnelius pamušame, pasūdome, pabarstome pipirais, apvoliojame džiūvėsėliose ir kepame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulės prandinės 2 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų šiek tiek vandens šiek tiek druskos 250 gramų sviesto 100 gramų grietinės Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, kiaušinių, grietinės, 225 g sviesto bei šiek tiek druskos užminkome tešlą. Reikia minkyti tol kol nelips prie rankų. Užminkytą tešlą dedame 1 val į šaldytuvą.

INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų 1 sauja kalendrų 500 gramų pomidorų pastos 5 vienetai svogūnų 3 kilogramai kiaulės prandinės 100 mililitrų acto 3 valgomieji šaukštai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjaustome kubeliais (3 cm X 3 cm). Pomidorus ir svogūnus supjaustome griežinėliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 1 kilogramas bulvių šiek tiek rozmarino 2 saujos slyvų (džiovintos) 1 kilogramas kiaulės prandinės (ar kumpis) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą įtrinti druska, prieskoniais, apšlakstyti aliejumi, iš visų pusių įtrinti garstyčiomis. Reikėtų mažiausiai pusė paros palaikyti šaldytuve.

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės prandinės 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 200 gramų spagečių 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustome gabaliukais, pamušame ir pabarstome prieskoniais. Palaikome per naktį šaldytuve Imame vieną muštinį ir sukame su spagečiais, tik nelabai stipriai nes turi likti vietos makaronams išbrinkti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas cukraus 4 vienetai laurų lapų (lapai) 1 kilogramas kiaulės prandinės 2 valgomieji šaukštai acto 4 valgomieji šaukštai sojos padažo 100 mililitrų vandens 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 50 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje ištirpiname cukrų, druską, pilame actą, sojų padažą, įspaudžiame citrinos sultis, aliejų. Sudedame kubeliais pjaustytą mėsą ir rankomis išmaišome marinate.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 700 gramų kiaulės prandinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 150 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kubeliais supjaustykite mėsą ir sumaišykite su druska ir pipirais. Mėsą apliekite ištirpintu sviestu ir marinuokite apie 1 parą. Prieš kepant mėsą dar šiek tiek apibarstykite druska. Kepkite ant įkaitusių žarijų.

INGREDIENTAI: 6 česnakų 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų 1 kilogramas kiaulės prandinės 200 mililitrų jogurto 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (malti) 1 sauja mėtų (lapeliai) 1 valgomasis šaukštas kumino (sėklos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos gabaliukus sumaišome su imbieru, kalendra, kuminu, pipirais, čili, smulkintu česnaku, mėtos lapeliais.

INGREDIENTAI: 3 česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų (dideli) 2 kilogramai kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai acto (raudonojo vyno) šiek tiek druskos 3 stiklinės sulčių (granatų) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti gabaliukais. Gabaliukus užpilkite granatų sultimis, pilkite vyno acto, dėkite maltą česnaką, druskos, pipirų, pjaustytą svogūną. Palikite pasimarinuoti per nakt vėsioje vietoje.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė ananasų (supjaustyti kubeliais) 1.5 valgomojo šaukšto cukraus (rudasis, + 2 a. š. padažui) 3 česnakų šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 350 gramų kiaulės prandinės 4/5 stiklinės pieno (kokoso) 4 valgomieji šaukštai sojos padažo (+ 2 a. š. padažui) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto (žemės riešutų) 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų citrinų (žievelė, tarkuota) šiek tiek raudonųjų pipirų (...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas pomidorų pastos 5 vienetai rozmarino (šakelės) 300 gramų svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Mėsą apibarstykite druska, pipirais ir išmaišykite. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Daržoves ir rozmarinus sudėti ant mėsos ir dar kartą išmaišykite. Marinuokite mėsą per naktį. Kepkite ant laužo ar griliuje.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 1 arbatinis šaukštelis druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjausčiau 3 cm kubeliais, o svogūnus supjausčiau griežinėliais. Mėsą sumaišiau su druska ir pipirais. Ant mėsos sudėjau pomidorų padažą ir svogūnus, permaišiau. Sandariai uždengiau indą, į kurį sudėjau mėsą, ir laikiau šaldytuve per visą naktį (~ 12 val.

Traškus, skanus kiaulienos kepsnys su baltuoju padažu. INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės prandinės 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė džiūvesėlių 1 žiupsnelis pipirai 2 žiupsneliai druskos Padažui: 1 stiklinė pieno 2 arbatiniai šaukšteliai miltai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustome riekelėmis,pagardiname druska ir pipirais. Išplakame kiaušinį.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės prandinės 150 gramų kietojo sūrio 2 vienetai pomidorų pastos 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę nuplauti ir gerai nusausinti. Aštriu peiliu giliai įpjauti išilgai mėsos kas 1,5 cm. Sumaišyti druską su pipirais ir šiuo mišiniu įtrinti mėsos įpjovas bei pačią mėsą.

INGREDIENTAI: 100 gramų bruknių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai medaus 100 gramų špinatų (švieži arba šaldyti) 1 kilogramas kiaulės prandinės šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (Gruziniški "Chmeli-suneli") PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę perpjauti išilgai, kad gautųsi apie 1,5 cm storio gabalas. Nestipriai išmušti. Kiaulieną pabarstyti prieskoniais, druska ir pipirais iš abiejų pusių. Špinatus šutinti karštame vandenyje.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulės prandinės 1 litras kefyro 0.5 arbatinio šaukštelio druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjausčiau kubeliais. Svogūną supjausčiau griežinėliais. Mėsą sumaišiau su prieskoniais, svogūnu ir viską užpyliau kefyru. Dar kartą permaišiau ir dėjau į šaldytuvą bent pusdieniui. Kepiau šašlykinėje apie 20 minučių.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 2 česnakų šiek tiek garstyčių 1 kilogramas kiaulės prandinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę marinuojame garstyčių padaže su citrina ir česnaku. Palaiko per naktį. Kepame ant bambukinių iešmų konvekcinėje krosnelėje. Pateikiame su pasirinktu garnyru.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus (marinatui) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (marinatui) 1 kilogramas pomidorų pastos (marinatui) 1 kilogramas svogūnų (marinatui) 1 kilogramas kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos (marinatui) 0.5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (marinatui) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus ir pomidorus sumalkite mėsmale ir pagal skonį įdėkite prieskonių.

INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (su kauliukais) 5 vienetai bulvių šiek tiek citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų šiek tiek svogūnų 400 gramų kiaulės prandinės 300 gramų jautienos šiek tiek pomidorų padažo 5 vienetai raugintų agurkų 250 gramų kiaulės šoninės (šalto rūkymo) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Verdama kiauliena ir jautiena iki mėsa tampa minkšta (geriau...