daržovių

„Pagal šį receptą daržovės būna salstelėjusios su maloniai juntama rūgštele. Panašios, į marinuotas vokiškas salotas“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Reikės: 1 kg morkų,1 kg paprikų,1 kg svogūnų,1 kg agurkų. Marinatui: 2 stikl. (500 ml) vyno acto 6 %, 2 stikl. cukraus, 2 stikl. vandens, 2 v.š. druskos, po 6–8 kvepiančiųjų ir juodųjų pipirų žirnelius, šiek tiek aliejaus. Visas daržoves susmulkiname norimo dydžio gabaliukais.

„Atsargos žiemai arba užkonservuojame vasarą į stiklainius“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Iš 3 normų užsipila 2–2 l stiklainiai ir 3–1 l stiklainiai: Pomidorai; Agurkai; Cukinijos (jaunos);  Marinatas: 1,5 l vandens; 3 v. š. druskos; 3 v. š. cukraus; 100 ml acto; Krapų žiedai; Lauro lapai; Juodieji ir kvapieji pipirai; Česnakai. Daržovių marinatas Daržoves nuplauname, agurkams nupjaustome galiukus, cukinijas supjaustome stambiais griežinėliais.

Kokybiški ir sveiki daržovių daigai – vienas svarbiausių dalykų, kad derlius būtų gausus. Jei norite užsiauginti būtent tokių daigų, pasirūpinkite tinkamu substratu, pagalvokite apie reikiamą apšvietimą, temperatūros ir drėgmės palaikymą. Taip pat reikėtų tinkamai pasirinkti veislę ar hibridą, įsitikinti, kad įsigyjamos sėklos yra kokybiškos. Nuo pasirinktų sėklų priklauso, kokiu tankumu reikės sėti sėklas, kokiais atstumais auginti daigus, kaip juos formuoti.

„Atsargos žiemai arba užkonservuojame vasarą į stiklainius“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.   Iš 3 normų užsipila 2–2 l stiklainiai ir 3–1 l stiklainiai: Pomidorai; Agurkai; Cukinijos (jaunos);  Marinatas: 1,5 l vandens; 3 v. š. druskos; 3 v. š. cukraus; 100 ml acto; Krapų žiedai; Lauro lapai; Juodieji ir kvapieji pipirai; Česnakai. Daržovių marinatas Daržoves nuplauname, agurkams nupjaustome galiukus, cukinijas supjaustome stambiais griežinėliais.

Prasidėjus gausiam daržovių derliui daugelis ne tik mėgaujasi šviežiomis gėrybėmis, bet ir dalį jų šaldo, džiovina arba marinuoja. Konservuotos daržovės tikrai pravers atšalus orams, be to, padės sutaupyti. Jas galima valgyti kaip garnyrą prie mėsos ar kruopų patiekalų arba naudoti kaip greitą „paruoštuką“ verdant sriubas bei troškinius. Tačiau sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir pan.“, – sako tinklaraščio autorė Edita. Reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.). Daržovių marinatas Išvardintus ingredientus sudedame į puodą.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir pan.“, – sako tinklaraščio autorė. Reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.). Daržovių marinatas Išvardintus ingredientus sudedame į puodą. Kai užvirs ir ištirps druska bei cukrus, marinatas paruoštas.

„Atvėsus orams, gaminu jau kitokius patiekalus. Šiandien pasigaminau daržovių mišrainę, kurią seniai gaminau ir net savotiškai pasiilgau. Tiesa, aš ją vadinu daržovių mišraine, nes čia karaliauja tik daržovės. Žinoma, vieni į šią mišrainę deda dešrą, virtus kiaušinius ir tai jau vėl kitokia balta ar lietuviška mišrainė.

„Kelios šiuo metu populiariausios daržovės ir gardūs blyneliai garuos ant jūsų stalo. Be didesnių įžangų skubu surašyti recepto“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 250–300 gr. cukinijos (1 vnt.), 250–300 gr. bulvių (3–4 vnt.), 1–2 morkų, 1–2 skiltelių česnako, prieskoninių žolelių, 3 v.š. miltų, 1–2 kiaušinių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui. Daržovių blynelių receptas Bulves, cukiniją ir morkas sutarkavau burokine trintuve. Jei susidarys skystis, nupilkite.