Viskonsino sostinėje Medisone ketvirtadienio vakarą paskelbtas 2018-ųjų pasaulio sūrių čempionato nugalėtojas – kietasis avių pieno sūris „Esquirrou“ („Eskuru“), gaminamas Prancūzijoje įsikūrusios sūrinės „Mauleon“.
Sūrių čempionato finale šiemet varžėsi rekordinis skaičius sūrių – net 3 402. Pasak renginį organizuojančios Viskonsino sūrių gamintojų asociacijos, penki iš šių sūrių pagaminti pačioje valstijoje.
Konkursas prasidėjo antradienį. Teisėjams teko uostyti, ragauti ir tikrinti 121 rūšies pieno produktus iš 26 šalių.
2016-aisiais kas dvejus metus rengiamą konkursą laimėjo bakterijų kultūromis brandintas kietasis sūris „Grand Cru Surchoix“. Jį Viskonsino valstijoje gamina „Emmi Roth USA“, Šveicarijos pieno gamintojų „Emmi Group“ antrinė įmonė.
