Pagalvojus apie keptas bulves ne vienam nutįsta seilė – iš išorės traškios, o viduje minkštos bulvytės nepalieka abejingų. O dabar galite pagerinti savo patiekalą vos vienu pigiu ingredientu, kad jis būtų dar geresnis.
Padės miltai ir druska
Gurmanas ir „Asda“ vyresnysis inovacijų šefas Richas Hardingas pasidalijo savo patikimu būdu, kaip užtikrinti, kad jūsų keptos bulvės visada būtų aukščiausios kokybės – tam tereikia vieno paprasto ingrediento.
Jis atskleidė, kad svarbiausias slaptas ingredientas – žiupsnelis miltų ir druskos vandenyje.
Jis taip pat pabrėžė, kad svarbu pasirinkti tinkamą bulvių rūšį. Bulves įdėkite į šaltą pasūdytą vandenį, tada virkite jas iki tol, kol jos bus pusiau išvirę, bet dar ne visai tinkamos košei.
Tada jis patarė nusausinant bulves šakute „patrinti kraštus“, kad jos taptų traškios. Richas taip pat pridūrė, kad „būtina“ įdėti šaukštą „manų kruopų“, rašoma mirror.co.uk.
„Tai taip pat geras metas įberti jūros druskos ar net bulvių prieskonių. Tada įkaitinkite orkaitės skardą su pasirinktais riebalais – aš savo orkaitėje nustatau maždaug 230 laipsnių temperatūrą. Žąsų ir ančių taukai yra puikūs dėl skonio, bet augalinis arba saulėgrąžų aliejus taip pat tinka“, – sako jis.
Po 15 minučių jis pasiūlė orkaitės temperatūrą sumažinti iki 180 laipsnių ir kas penkias minutes bulves apversti, kol spalva ir traškumas jus tenkins. Richas pasidalijo dar keliais slaptais ingredientais, kaip maksimaliai pagerinti bulvių kokybę. Jis išskyrė keletą patarimų:
„Taip pat galite virti bulves į vandenį įdėję vištienos ar daržovių sultinio. Jis prideda norimo skonio. O jei bulves kepate augaliniame arba saulėgrąžų aliejuje, aš mėgstu likus paskutinėms dešimt kepimo minučių dar įdėti gerą gabalėlį sviesto.“
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
