Kiaušinienė su daržovėmis
Kiaušiniai dažnai vertinami atsargiai dėl juose esančio cholesterolio, ypač kiaušinių tryniuose. Tačiau naujesni tyrimai rodo, kad reguliarus kiaušinių vartojimas nebūtinai susijęs su didesniu cholesterolio kiekiu ar didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Žmogui, kurio cholesterolio kiekis yra padidėjęs, nebūtinai reikia visiškai atsisakyti kiaušinių, tačiau svarbus saikingumas.
Kiaušiniuose yra baltymų, įvairių maistinių medžiagų, sveikųjų riebalų, antioksidantų ir vitamino D. Tuo metu kiaušinių baltymuose cholesterolio praktiškai nėra, todėl jie gali būti liesesnis baltymų šaltinis.
Jeigu norisi ir trynio skonio, kiaušinienę galima gaminti naudojant dalį visų kiaušinių ir dalį kiaušinių baltymų. Kiaušinius taip pat rekomenduojama kepti su ypač tyru alyvuogių aliejumi, o ne sviestu.
Į kiaušinienę galima įdėti daržovių – brokolių, špinatų, lapinių kopūstų, paprikų ar grybų. Norint dar sotesnių pusryčių, galima pridėti ankštinių augalų, pavyzdžiui, juodųjų pupelių.
Kokių pusryčių geriau vengti?
Ne visi populiarūs pusryčių patiekalai yra palankūs širdies sveikatai. Jei norite sumažinti cholesterolio kiekį, rekomenduojama riboti produktus, kuriuose gausu sočiųjų ir transriebalų.
Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į perdirbtą mėsą – šoninę, pusryčių dešreles ir kitus panašius gaminius. Taip pat nereikėtų piktnaudžiauti riebiais sūriais, sviestu ir grietinėle.
Keptas maistas, pavyzdžiui, bulviniai blynai ar spurgos, taip pat nėra geriausias pasirinkimas norint rūpintis cholesterolio kiekiu. Specialistai pataria riboti ir daug cukraus turinčius pusryčių dribsnius bei saldžius gėrimus.
Svarbiausia – ne vienas konkretus produktas, o bendra mityba. Reguliariai renkantis daugiau skaidulų, nesočiųjų riebalų ir maistingų produktų, galima prisidėti prie geresnės širdies sveikatos ir cholesterolio kontrolės.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
