5. Kas kelias minutes kilnojate dangtį
Nuolat tikrinti ryžius gali atrodyti atsakinga, tačiau iš tikrųjų tai tik trukdo. Ryžiai verda garuose. Kiekvieną kartą pakėlus dangtį garai pasišalina, o temperatūra puodo viduje sumažėja.
Dėl to ryžiai verda ilgiau ir gali išvirti netolygiai. Uždėję dangtį palikite jį iki pat virimo pabaigos.
6. Neleidžiate ryžiams pastovėti po virimo
Šis žingsnis praleidžiamas labai dažnai. Daugelis išjungia kaitrą ir iš karto patiekia ryžius.
Leidžiant ryžiams pastovėti uždengtame puode 5-10 minučių po virimo, drėgmė pasiskirsto tolygiau. Ryžiai švelniai baigia virti ir tampa tvirtesni.
Jei šį etapą praleisite, didesnė tikimybė, kad ryžiai bus per drėgni arba sulipę.
7. Nesupurenate ryžių prieš patiekdami
Prieš patiekiant ryžius reikėtų atlikti dar vieną trumpą veiksmą. Jei jie lieka puode nepajudinti, grūdeliai susispaudžia ir sulaiko garus.
Trumpai papurenus šakute, kaip purenamas kuskusas, grūdai atsiskiria vienas nuo kito, o perteklinė drėgmė pasišalina. Tai užtrunka vos dešimt sekundžių, tačiau ryžiai ir atrodo, ir skoniu tampa geresni.
8. Naudojate netinkamą puodą
Ši klaida pasitaiko dažniau, nei galėtumėte pagalvoti. Ploni ar netolygiai šylantys puodai sudaro karštuosius taškus, todėl ryžiai apačioje pradeda svilti dar nespėjus išvirti ryžiams likusioje puodo dalyje.
Sunkesnis puodas su gerai priglundančiu dangčiu padeda tolygiau paskirstyti šilumą ir sulaikyti garus ten, kur reikia. Tinka net paprastas puodas, jei tik dangtis sandariai užsidengia.
Ryžiai turi reputaciją kaip sunkiai paruošiamas produktas, tačiau dažniausiai problemas lemia vos keli netinkami įpročiai. Laikydamiesi šių patarimų galėsite daug dažniau mėgautis puikiai išvirusiais ryžiais.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
