Medaus valgymas (nuotr. 123rf.com)

Medaus valgymas (nuotr. 123rf.com)

Artėjant kalėdiniam metų laikui, vis dažniau pamąstome apie dovanas ar produktus šventiniam stalui. Vienas populiariausių maisto produktų, dovanojamų ar vartojamų žiemą, yra medus.

Be to, tai ir labai vertingas produktas, jame gausu aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų.

Ištyrė 127 mėginių 

Lietuva nuo seno garsėja kaip bičių produktų kraštas. Kiekvienais metais beveik 190 tūkst. Lietuvoje auginamų bičių šeimų suneša daugiau kaip 3,5 tūkst. tonų medaus.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) ne vienerių metų statistika rodo, kad lietuviškas medus yra saugus ir pasižymi išskirtine kokybe. Šis produktas turi paklausą ir užsienyje – jo eksportas per 10 šių metų mėnesių siekė 510 t. Daugiausia lietuviško medaus parduodama Vokietijoje (153 t), Latvijoje (88 t), Estijoje (73 t), Lenkijoje (57 t), Olandijoje (40 t) ir kt.

REKLAMA

VMVT per 2018 m. ištyrė 127 medaus (tiek lietuviško, tiek ir importuoto iš kitų šalių) mėginius dėl jo pagrindinių sudėties ir kokybės kriterijų – diastazės aktyvumo, rūgštingumo, drėgmės bei saugos rodiklių – antibiotikų, sunkiųjų metalų, nitrofuranų, pesticidų ir kt. kenksmingų medžiagų liekanų nustatymo.

Pažeidimai rasti

Neatitikimų nustatyta 2 medaus mėginiuose – Akmenės rajono bitininko meduje rasta pesticido glifosato likučių ir Pasvalio r. ekologiškame bityne pagamintame meduje buvo nustatyta insekticido tiakloprido. Visas nesaugus medus (apie 70 kg) buvo pašalintas iš rinkos ir sunaikintas.

Kaip išsirinkti kokybišką medų? Specialistai pataria, kad šiuo metų laiku jau nereikėtų pirkti skysto medaus: labai tikėtina, kad jis bus paveiktas ultragarso bangų arba perkaitintas, nes paprastai žiemos metu visas medus būna jau sukietėjęs.

Medaus spalva priklauso nuo kietųjų medžiagų, esančių jame, – geležies, vario, mangano bei kitų makro ir mikroelementų, taip pat ir dažančių medžiagų – karotinoidų, flavonoidų, chlorofilų ir kitų.

Kuo daugiau meduje makro ir mikroelementų, dažančių medžiagų, tuo jis tamsesnis. Yra ir baltos spalvos medaus. Tai baltųjų, rausvųjų dobilų, rapsų, barkūnų medus. Jame yra mažiau dažančių medžiagų, tačiau jis vertingas kitomis savybėmis ir tinka vartoti net ir maistui jautriems žmonėms.

Kaip išsirinkti medų 

Perkant medų svarbu atkreipti dėmesį ir į jo pakuotę. Ji turėtų būti švari, sandariai uždaroma, tinkama liestis su maistu.

REKLAMA

Nors medus paprastai turi gan ilgą tinkamumo vartoti terminą, tačiau ir šis produktas gali surūgti, tapti netinkamu vartoti. Reiktų žinoti, kad medų geriausia laikyti sandariai uždarytoje taroje, sausoje, tamsioje ir vėsioje patalpoje, kurioje yra 2–10 °C temperatūra.

Šviežio, nesubrandinto medaus tinkamumo vartoti terminas trumpesnis, tuo tarpu gerai subrandintą medų galima išlaikyti ir metus laiko, iki kito medunešio.

Medus yra kaloringas produktas, todėl mėgautis juo reikia saikingai – suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama suvalgyti 60–90 g šio produkto.

Nereikėtų dėti medaus į itin karštą arbatą, nes aukštesnėje kaip 45 laipsnių temperatūroje jo mineralinių medžiagų bei vitaminų kiekis ir veiksmingumas mažėja.

Negary
2018-12-06 21:09:56
Saugiausias medus kai bitės nemaitinamos per vasarą papildomai, t.y. cukrumi, ir kur neduodama joms papildomų ale papildu, kad daugiau medaus būtų. Geriau mažiau, bet natūralus.
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Gairės:  sveikata, saugumas, nauda, medus
[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB All Media Lithuania sutikimo draudžiama.

Top Video

Nepavydėtina situacija „Faruose“: ant pareigūnų užsiundė vilkinį šunį
DABAR RODOMA
Nepavydėtina situacija „Faruose“: ant pareigūnų užsiundė vilkinį šunį
DABAR RODOMA
Kauniečių pamėgtame miške – įtartini sprogdinimai
DABAR RODOMA
Perspėja lietuvius: buitinė chemija suluošina sveikatą amžiams
DABAR RODOMA
Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Kristina Ivanova apie skandalingą „Playboy“ fotosesiją: „Tuo metu toks buvo protelis“
DABAR RODOMA
Avarija Kauno rajone: per susidūrimą su kariškiais nukentėjo 3 žmonės
DABAR RODOMA
Treneris Aivaras Pekorius pasidalino receptu: taip iškepta mėsa yra sultingesnė
DABAR RODOMA
Biržuose – mįslinga paauglio mirtis: tėvai kaltina pastatą vaiduoklį
DABAR RODOMA
Girto prokuroro elgesys areštinėje pribloškia: jau suko butelį
DABAR RODOMA
Alaus išgėręs devynmetis atsidūrė vaikų namuose: užteko vienintelio skambučio
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA
Tadas 2018-12-07 17:41:22
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Eilinį kartą žurnalistai parodė savo IQ. Antraštė baisi. O dėl skysto medaus tai irgi derėtų pasidomėti.   ATSAKYTI
Valentinas 2018-12-07 12:27:20
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Jei cukraus nedėta,o iki šiol(gtuodžio)dar mažai kristalizuojasi.Spalva gelsva,išimtas po pienių žydėjimo ,kodėl taip yra ?   ATSAKYTI
Egidijus 2018-12-07 09:55:32
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
I medu gali pridet ir krakmolo.Tamsus medus buna nuo lipciaus.Is vis nieko nera jokiu medziagu.Skystas gali but ir jei cukraus ideda.   ATSAKYTI
Negary 2018-12-06 21:09:56
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Saugiausias medus kai bitės nemaitinamos per vasarą papildomai, t.y. cukrumi, ir kur neduodama joms papildomų ale papildu, kad daugiau medaus būtų. Geriau mažiau, bet natūralus.   ATSAKYTI
Maryte 2018-12-07 09:44:58
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Nuo maitinimo cukrum medus nesaugus nepadidaro,tik tampa menkavettis.Nesaugu tada,kai aplink biciu darbovietes purskiami chemikalai.Mazai tikekit ekologiskumu,niekas nezino,ka nakti papurske ju kaimynas!  
Nu 2018-12-06 15:11:34
Pranešti apie netinkamą komentarą
-6
O kada lietuviskas buvo nenuodingas....   ATSAKYTI
labai 2018-12-06 16:47:48
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
esi protinga ?  
Stano (nuotr. asm. archyvo)
Lapkričio viduryje apie vėžio diagnozę prakalbęs Stano pastaruoju metu vėl džiugina gerbėjus ir klausytojus savo koncertais ir dainomis. Šiąnakt savo feisbuko paskyroje jis ...
Greitoji pagalba  Andrius Ufartas/Fotobankas
Vilniaus medikai skambina pavojaus varpais ir prisipažįsta – švenčių jie laukia su dideliu nerimu. Santaros klinikų medikai praneša: šiuo metu ypatingai trūksta A teigiamos ...
Vyro lytinis organas (nuotr. 123rf.com)
Perfluoroalkilo dalelės (PFD) – chemikalai, kurių neįprastos atominės savybės naudojamos, kad kasdien jūsų naudojami daiktai būtų patogesni. PFD – daugumos nelimpančių, ...
Galvos skausmas
Jūs žinote tą jausmą – staiga atsistojus ima svaigti galva. Kartais atrodo, kad kambarys ima suktis, o kai kurie žmonės akimirkai net praranda pusiausvyrą. Kodėl taip ...
Jaunas kaunietis
Beveik kas trečias suaugęs žmogus Lietuvoje serga kraujotakos ligomis – tokius nerimą keliančius duomenis atskleidžia Statistikos departamentas. Kitos dažniausios šalies ...
REKLAMA

Top Video

Nepavydėtina situacija „Faruose“: ant pareigūnų užsiundė vilkinį šunį
DABAR RODOMA
Nepavydėtina situacija „Faruose“: ant pareigūnų užsiundė vilkinį šunį
DABAR RODOMA
Kauniečių pamėgtame miške – įtartini sprogdinimai
DABAR RODOMA
Perspėja lietuvius: buitinė chemija suluošina sveikatą amžiams
DABAR RODOMA
Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Kristina Ivanova apie skandalingą „Playboy“ fotosesiją: „Tuo metu toks buvo protelis“
DABAR RODOMA
Avarija Kauno rajone: per susidūrimą su kariškiais nukentėjo 3 žmonės
DABAR RODOMA
Treneris Aivaras Pekorius pasidalino receptu: taip iškepta mėsa yra sultingesnė
DABAR RODOMA
Biržuose – mįslinga paauglio mirtis: tėvai kaltina pastatą vaiduoklį
DABAR RODOMA
Girto prokuroro elgesys areštinėje pribloškia: jau suko butelį
DABAR RODOMA
Alaus išgėręs devynmetis atsidūrė vaikų namuose: užteko vienintelio skambučio
Ugnė Audzevičiūtė - We Don't Have To Take Our Clothes Off
DABAR RODOMA
Ugnė Audzevičiūtė - We Don't Have To Take Our Clothes Off
DABAR RODOMA
Ugnė Audzevičiūtė - Addicted To You
DABAR RODOMA
Senimo Beatas - Hands Up
DABAR RODOMA
Rūta Budreckaitė - No tears left
DABAR RODOMA
Rokas ir Laurynas
DABAR RODOMA
Silvestras Belte - Promises
DABAR RODOMA
Renaldas Malinauskas - Happier
DABAR RODOMA
Milda Martinkėnaitė - Toy
DABAR RODOMA
Meda Borisaitė - Wrecking Ball
DABAR RODOMA
Meda Borisaitė - In The Name Of Love


INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 3
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 3
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 17 Kamilė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 5 Vanesa
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 6 Austė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 7
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 8 Deimantė ir Laura
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Danielius
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 1 Nedas ir Simas
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 2
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Nr. 4

TELEVIZIJA


×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų