rauginti agurkai

Kaip paruošti idealius raugintus agurkus žiemai? „Fakt“ šio proceso subtilybes papasakojo ekspertė ir edukatorė Emilia Sznajder, kilusi iš šeimos, kurioje jau trys kartos augina daržoves ir jas raugina. Kaip ji pabrėžia, sėkmė prasideda jau tinkamų agurkų pasirinkimo etape, o kiekvienas tolesnis žingsnis turi reikšmės galutinių produktų skoniui, traškumui ir laikymo trukmei. Rauginti agurkai yra itin populiarūs ne tik Lietuvos, bet ir Lenkijos virtuvėje.

Paverskite savo močiutės, tėčio ar prosenelių užrašų knygelės receptą saugomu valstybės kultūros paveldu. Lietuvos nacionalinė Martyno Mažvydo biblioteka kviečia visus šalies gyventojus prisidėti prie išskirtinės akcijos – iki spalio 31 d. pasidalyti savo šeimos rauginimo, konservavimo bei marinavimo paslaptimis, kurios nuguls į oficialius bibliotekos fondus ateities kartoms.   „Didelė dalis mūsų kultūros paveldo gimsta ne dvaruose ar archyvuose, o kasdienėje buityje.

Iš stiklainio kylantys burbuliukai, šnypštimas atsukant dangtelį ir putos sūrymo paviršiuje gali išgąsdinti žmones, pirmą kartą raugiančius agurkus. Ar tai ženklas, kad rauginti agurkai sugedo? Nebūtinai. Štai kokia tiesa. Daugeliu atvejų tai įrodymas, kad pieno rūgšties fermentacija vyksta būtent taip, kaip ir turėtų. Vis dėlto pasitaiko situacijų, kai tokių agurkų geriau nevalgyti, rašo fakt.pl.

„Skanūs, traškūs, lengvai aštrūs rauginti agurkai“, – rašo „Instagram“ paskyroje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Reikės: 2 kg trumpavaisių agurkų;  1 galvutės česnako; Krapų kotų; 2l šalto vandens; Penkių rūšių pipirų žirneliais; 2 v.š. su kaupu druskos.

„Skanūs, traškūs, lengvai aštrūs rauginti agurkai“, – rašo Instagram paskyroje „Aurimėlio virtuvė“ receptais besidalinantis Aurimas. Kviečiame išbandyti. Česnakiniai rauginti agurkai Reikės: ~2 kg trumpavaisių agurkų; 1 galvutės česnako; krapų kotų; 2 l šalto vandens; penkių rūšių pipirų žirneliais; 2 v. š. su kaupu druskos.

Tinklaraštininkė, besidalinanti savo receptais svetainėje „Kūmutės virtuvė“, pasidalino savo mėgstamu raugintų agurkų receptu. Anot tinklaraščio autorės, šis agurkų rauginimo būdas – paprastas ir tinkamas netgi tiems, kurie neturi rūsio.

Kaip laikyti raugintus ir lengvai raugintus agurkus? Pastarieji yra netvarūs, tačiau rauginti ilgai išlaiko šviežumą. Vis dėlto verta prisiminti, kad net ir jie turi savo tinkamumo vartoti terminą. Esminę reikšmę turi laikymo būdas ir – apie ką dažnai pamirštame – griežtas higienos laikymasis, rašo fakt.pl. Lengvai rauginti ir rauginti agurkai daugelio mėgstami dėl to, kad jie traškūs, aromatingi ir pasižymi ryškiu skoniu.

Dažnas lietuvis mėgsta šaltajam metų sezonui pasiruošti konservuotų agurkų, kopūstų bei kitų daržovių, o jų teigiama įtaka sveikatai – taip pat gerai žinoma. Tiesa, kartais kyla klausimas, kurį daržovių konservavimo būdą pasirinkti: rauginimą ar marinavimą?  Raugintos daržovės dažnai laikomos sveikesniu pasirinkimu nei marinuotos, tačiau mitybos specialistė, sveikataipalankus.

Rugpjūtį lietuviškuose daržuose ir prekių lentynose tikra agurkų gausa, o tai reiškia viena: prasideda aktyviausias konservavimo laikotarpis. Lietuviai tradiciškai kaupia atsargas šaltajam sezonui, o marinuotų ir raugintų agurkų stiklainiai jau rikiuojasi virtuvių lentynose. Lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ fiksuoja išaugusią konservavimui skirtų prekių paklausą ir dalijasi keliais patarimais, kaip paprastai, pigiai ir skaniai užraugti agurkus namuose, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Vilnietė Irina Poležajeva – socialinių tinklų puslapio vakavimas.lt įkūrėja, dažnai vadinama „konservavimo karaliene“. Raugintų agurkų tema jai – ne šiaip hobis, o tikra aistra. Ji dalijasi metų patikrintais patarimais, kaip pasigaminti tobulus raugintus agurkus, kurie išlieka traškūs net ir po metų. Irenos receptuose – ne tik krapai, bet ir gausybė kitų ingredientų, kuriuos norėsite įsiminti. Kas daro raugintą agurką „tobulu“? „Svarbiausia – traškumas“, – sako Irina.

Vilnietę Irina Poležajevą, ko gero, būtų drąsiai galima tituluoti konservavimo karaliene – tikriausiai nerastumėte nieko, ko ji negalėtų užvakuoti. Vis tik, kone labiausiai lietuvių pamėgti yra rauginti arba marinuoti agurkai – Irina išdavė paslaptis, kaip išgauti patį geriausią rezultatą. 68-erių Irina šypsosi, kad jos socialinių tinklų puslapis vakavimas.

Atvėsus orams tautiečiai vis dažniau ant stalų traukia seną, gerą produktą ir sočiam pilvui, ir sveikatai – raugintas daržoves. Sveikatos stiprinimo specialistai pritaria – įsibėgėjant peršalimo ligų sezonui reikia gerti ne papildus, o triaukšti raugintas daržų ir sodų gėrybes. O raugia žmonės beveik viską – nuo kopūstų ar agurkų, iki obuolių, moliūgų ar vynuogių.  Panevėžietė Angelė turguje pirko 4 kibirėlius raugintų kopūstų. Sakė, ne sau, sūnums į Norvegiją.

INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų 4 kilogramai kopūstų 1 kilogramas morkų 4 vienetai paprikų (raudonoji saldžioji) 4 vienetai svogūnų šiek tiek acto 1 kilogramas raugintų agurkų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome kopūstus, paprikas, morkas. Užpilame vandeniu, kad apsemtų daržoves. Verdame 10 min. Agurkus supjaustome griežinėliais, svogūnus pusžiedžiais. Viską sudedame prie kitų daržovių, druską, kmynus ir actą dedame pagal skonį.

INGREDIENTAI: 700 gramų bulvių šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek mairūnų 500 gramų morkų 300 gramų obuolių 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų pupelių 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulienos 3 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 3 stiklinės sultinio (daržovių) šiek tiek kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti gabaliukais ir mesti į va...

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių (virtos) 100 gramų svogūnų 300 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 1 vienetas silkių 1.5 stiklinės majonezo 150 gramų raugintų agurkų 100 gramų konservuotų žirnelių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išmirkyta silkė nuvaloma ir, išrinkus kaulus, supjaustoma kubiukais. Kumpis ir visos daržovės supjaustoma kubiukais, pasūdoma ir, užpylus majonezu, sumaišoma. Sudėjus į salotinę, salotos papuošiamos svogūnų griežinėliais.

INGREDIENTAI: 3 vienetai juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliena supjaustoma kubeliais, užpilama 1,5L šalto vandens ir kartu su prieskoniais, supjaustytais svogūnais ir lauro lapeliu verdama, kol suminkštėja.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas obuolių 200 gramų pupelių 1 vienetas svogūnų 400 gramų silkių 1 vienetas raugintų agurkų PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reiks: 1 šaukštas garstyčių, 6 šaukštų aliejaus, cukraus, druskos, acto, pipirų, petražolių. Silkę išmirkykite ir nulupkite, išimkite kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną, bulves, agurką ir obuolį taip pat supjaustykite kubeliais.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų 2 vienetai paprikų 2 vienetai svogūnų (nedideli) 100 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 0.5 vieneto skumbrių (šalto rūkymo) 8 vienetai juodos duonos (riekės) 10 vienetų juodųjų alyvuogių (be kaulų) 10 vienetų žaliųjų alyvuogių (be kaulų) 2 vienetai raugintų agurkų 80 gramų saliamio 50 gramų pieno 50 gramų parmezano sūrio 100 gramų basturmos PARUOŠIMO BŪDAS: Didelėje lėkštėje supjaustoma svogūna...

Virtos daržovės, skanintos dilgėlėmis ir maišytos su majonezu. Agurko reikia žalio ir rauginto. INGREDIENTAI: 3 vienetai morkų 2 vienetai bulvių 2 saujos dilgėlių 1 vienetas agurkų 1 vienetas raugintų agurkų 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas ir bulves išverdu.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 3 vienetai svogūnų 300 gramų jautienos 3 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos 0.5 litro sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustome gabaliukais ir pakepiname kartu su svogūnų griežinukais, sudedame į puodą, užpilame 0,5 l sultinio, sudedame supjaustytus pomidorus, užbarstome pipirų, pasūdome ir troškiname apie 25 - 30 min.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos kumpio 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos (maža) PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą sudėkite pjaustytas daržoves. Morką geriau sutarkuoti. Pomidorus sutarkuoti (rankoje liks tik oda betarkuojant, labai patogu). Tuomet užpilkite daržoves vandeniu kad apsemtų.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų obuolių 100 gramų svogūnų 150 gramų kiaulienos (kepta, liesa) 150 gramų veršienos (kepta) šiek tiek acto 1 stiklinė majonezo 150 gramų raugintų agurkų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa, agurkai, obuoliai ir svogūnai supjaustomi siauromis plonomis juostelėmis. Viskas pasūdoma, pabarstoma pipirais, pašlakstoma actu ir sumaišoma.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek obuolių (rūgštūs) šiek tiek petražolių šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek svogūnų šiek tiek menkių (rūkytos) šiek tiek acto šiek tiek raugintų agurkų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Menkės mėsa atskiriama nuo kaulų ir supjaustoma. Taip pat supjaustomos visos daržovės, tik svogūnas smulkiai sukapojamas.

INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių (virtos) šiek tiek krapų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek majonezo šiek tiek raugintų agurkų (4-5) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Viską supjaustyti didokais gabalais, sumaišytu su majonezu ir įdėti krapų, prieskonių.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų 2 vienetai svogūnų (nedideli) 150 gramų kiaulės lašinių (rūkyti ar sūdyti) 6 vienetai juodos duonos (riekelės) 2 vienetai raugintų agurkų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti lašiniai, rauginti agurkai, svogūnai, česnakai ir juoda duona sudedami į lėkštę ir valgomi kaip užkandis prie degtinės. Tokį pat užkandį valgo ir rusai.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek cukraus šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek acto 1 vienetas raugintų agurkų 200 gramų raudonikių (švieži) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti raudonikiai supjaustomi juostelėmis. Visi kiti komponentai irgi supjaustomi ir sumaišomi su grybais, pagardinama ir užpilama grietine.

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek majonezo 200 gramų raugintų agurkų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti 5 vidutinio dydžio bulves (nesvarbu su lupena ar be, jei su lupena - išvirus nulupti) ir 3 kiaušinius. Išvirus bulves bei kiaušinius atvėsinti ir supjaustyti, kaip parodyta nuotraukoje, taip pat supjaustyti ir raugintus arba marinuotus agurkus.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė bulvių (košė) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas raugintų agurkų 300 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybiai nuvalomi ir nuplaunami. Galvutės nupjaustomos ir sveikos ištroškinamos svieste. Koteliai smulkiai supjaustomi, ištroškinami, sumaišomi su bulvių koše ir smarkiai papipirinama. Šio mišinio pripildomos pievagrybių galvutės. Ant kiekvienos jų uždedama po griežinėlį agurko.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus (rafinuotas) 1 stiklinė raugintų agurkų (raugas) šiek tiek kokosų (drožlės) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišyti aliejų, cukrų, raugą, saują kokoso drožlių ir miltus. Tešlą iškočioti, pabarstyti kokoso drožlėmis. Išspausti sausainėlius formelėmis. Skardą pabarstyti miltais. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 5-8 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 50 gramų kiaulės lašinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 6 vienetai raugintų agurkų 1.5 stiklinės sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 70 g rūkyto kumpio, 2 batono riekelės, pusė šaukšto sviesto, 2 šaukštai grietinės, 0,3 stiklinės pieno. Agurkai nulupami, perpjaunami išilgai pusiau, sėklos išgremžiamos.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai acto (vyno) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek raugintų agurkų (karnišonai) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltai pakepinami svieste ir praskiedžiami karštu sultiniu.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek petražolių 50 gramų taukų (riebalų) 800 gramų veršienos 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek pieno 3 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma skersai skaidulų, pamušama kūjeliu, apibarstoma druska, sumaišyta su prieskoniais, pavilgoma su t...

INGREDIENTAI: 2 vienetai dešrelių šiek tiek raugintų agurkų PARUOŠIMO BŪDAS: Padažas: Pomidorų padažą sumaišyti su majonezu. Dešreles supjaustyti per pusę ir pašildyti mikrobangų krosnelėje, galima išvirti. Pašildžius (ar išvirus), įpjauti dešreles ir įdėti į tarpus po agurko gabalėlį. Šalia įpilti padažo, padėti agurkėlių.

INGREDIENTAI: 2 vienetai salierų 1 stiklinė majonezo 2 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Salierai išverdami pasūdytame vandenyje, ataušinami, nulupami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Tiekiant užpilami majonezu ir apibarstomi smulkiai supjaustytais raugintais agurkais.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių (virtos) 2 vienetai morkų (virtos) 1 vienetas raugintų agurkų 200 gramų konservuotų žirnelių 2 vienetai kiaušinių (virti) 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas stambias daržoves, kiaušinius susmulkinti, sumaišyti su druska, pipirais, majonezu.

INGREDIENTAI: šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kopūstų šiek tiek mairūnų 2 vienetai morkų šiek tiek muskato 2 vienetai svogūnų 400 gramų jautienos (kaulai) 1 kilogramas jautienos (skrandis) 30 gramų kvietinių miltų 2 vienetai raugintų agurkų 50 gramų pieno šiek tiek druskos 60 gramų aliejaus šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Skrandis peiliu gerai nuskutamas, keletą kartų perplaunamas šiltame...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai raugintų agurkų 500 gramų kiaulės nugarinės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite į 5 dalis, išmuškite, pabarstykite druska bei pipirais. Susmulkintą svogūną pakepkite su aliejumi, tada sudėkite sutarkuotus arba smulkiai supjaustytus raugintus agurkus ir dar pakepkite.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas margarino 1 vienetas kiaušinių 4 vienetai dešrelių (didelės) 1 vienetas raugintų agurkų 100 gramų pievagrybių 50 gramų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės šiek tiek kario PARUOŠIMO BŪDAS: 4 porcijoms. Sūrį sutarkuokite, jei reikia susmulkinkite pievagrybius, supjaustykite smulkiai agurkelį.

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių (virtos) 100 gramų obuolių (rauginti) 100 gramų svogūnų 200 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 1.5 stiklinės majonezo 200 gramų raugintų agurkų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Viskas supjaustoma siauromis juostelėmis, pasūdoma ir užpilama majonezu. Papuošiama salotų lapeliais. Ši mišrainė tinka įvairioms daržovėms įdaryti.

INGREDIENTAI: 300 gramų jūros kopūstų 5 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame morkas pasūdytame vandenyje. Aliejuje pakepiname smulkintą svogūną. Virtas morkas, raugintą agurką supjaustome kubeliais. Dedame jūros kopūstus ir kepintus svogūnus. Jei trūksta riebumo tada užpilame truputį aliejaus, išmaišome. Salotas valgyti su mėsos patiekalais. Galima patiekti ir kaip šaltą užkandį.

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių 50 gramų margarino 2 vienetai svogūnų 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas, virtas) 100 gramų jautienos (virta) 100 gramų jautienos inkstų (virti) 50 gramų dešrelių 50 gramų pomidorų padažo 100 gramų raugintų agurkų 1 litras sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Visą recepte nurodytą įvairią mėsą supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite su margarinu ir pomidorų padažu.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių (didelė) 1 vienetas česnakų (laiškai) šiek tiek juodųjų pipirų 3 stiklinės kopūstų (supaustyti plonomis juostelėmis) 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 vienetas raugintų agurkų 1.5 valgomojo šaukšto vandens šiek tiek druskos 2 vienetai sultinio (veršienos, kaubeliai) 3 stiklinės grybų (žaliuokės, voveraitės, grūzdai, šilbaravykiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, nuplautus mi...

INGREDIENTAI: 1 vienetas silkių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas morkų 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas obuolių 1 vienetas raugintų agurkų 1 vienetas burokėlių (virtų) šiek tiek majonezo šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiais kubeliais supjaustykite silkę, virtas morkas, raugintus agurkus, virtus burokėlius, obuolius. Stambia tarka sutarkuokite virtus kiaušinius.

INGREDIENTAI: 2 vienetai salierų (šaknys, virtos) 2 vienetai salotų (lapai) 100 gramų vištos filė (virta) 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 vienetas raugintų agurkų 50 gramų grybų šiek tiek ridikėlių 1 arbatinis šaukštelis garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti šiaudeliais salierai, virta viščiuko filė, agurkas ir virti grybai sumaišomi, pasūdomi ir užpilami majonezu su garstyčiomis.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų (virta) 1 vienetas obuolių 1 vienetas salierų (virtas) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (sėklos) 2 vienetai svogūnų 4 vienetai silkių 1 vienetas raugintų agurkų PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui dar reiks: 0,5 stiklinės majonezo, 0,5 litro pieno, truputį acto, cukraus. Išmirkytos silkės nulupamos, išimami kaulai.

INGREDIENTAI: 100 gramų agurkų šiek tiek cukraus 30 gramų svogūnų (laiškai) 100 gramų majonezo 100 gramų raugintų agurkų šiek tiek druskos 300 gramų burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus burokėlius supjaustome kubeliais. Su jais sumaišome supjaustytus šviežius ir raugintus agurkus, svogūnų laiškus, įberiame cukraus ir užpilame majonezu. Viską pagardiname druska.

INGREDIENTAI: 200 gramų rūkytos vištienos 2 vienetai raugintų agurkų 200 gramų konservuotų žirnelių 1 gabalas porų 150 gramų marinuotų pievagrybių 2 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus ingredientus susmulkinti ir išmaišyti su majonezu.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krienų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 kilogramas kiaulienos kumpio 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek raugintų agurkų 4 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežio kumpio gabalas keliose vietose subadomas peiliu. Į skylutes įkišama česnako skiltelių, gvazdikėlių, pipirų, lašiniukų.

INGREDIENTAI: 80 gramų sviesto 5 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas kiaušinių šiek tiek sūris šiek tiek dešrelių šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek prieskonių šiek tiek dešros (vytinta ) šiek tiek raugintų agurkų šiek tiek druskos šiek tiek miltai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Picos padas: Ištripiname sviestą. Išsukame kiaušinį. Visa tai, sudedame į vieną indą. Įdedame grietinės, druskos.