gervuogės

Gervuogės – nuo seno skanaujamos ir universalios uogos. Dėl savo saldžiarūgščio skonio jos lengvai gali būti pritaikomos įvairių tradicinių bei šiuolaikinių patiekalų gamyboje: nuo saldžių uogienių ir desertų, iki pikantiškų padažų ar gaivinančių gėrimų. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, gervuoges verta įtraukti į mitybos racioną ir dėl naudos sveikatai, mat šios uogos pasižymi dideliu kalcio bei geležies kiekiu.

Vaisiuose gausu antocianinų – pigmentų, suteikiančių uogoms išskirtinę spalvą. Paaiškėjo, kad šios medžiagos taip pat gerina širdies sveikatą. Širdies ir kraujagyslių ligos yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių Jungtinėje Karalystėje. Taip vadinamos būklės, pažeidžiančios širdį arba kraujagysles, rašo express.co.uk. Žinoma, kad mityba turi įtakos šių ligų vystymuisi, todėl geriausia vengti daug riebalų ir druskos turinčio maisto.

TV3 laidoje „Svajonių ūkis“ – dar viena sėkmės istorija. Jolita su šeima netoli Aukštadvario senelių žemėje įkūrė gervuogių ūkį, kur su meile auginamos šios Lietuvoje vis labiau populiarėjančios uogos. Šios uogos vadinamos tikromis vitaminų bombomis, jos taip pat yra vienas daugiausiai antioksidantų turinčių produktų. „Kodėl gervuogės? Nes pati jas labai mėgau ir nerasdavau niekur, kur galima jų nusipirkti.

Lietuvoje jau prasidėjo vienų vėlyviausių vasaros uogų – gervuogių – sezonas. Šios uogos vadinamos tikromis vitaminų bombomis. Tiesa, uogų augintoja iš Kėdainių rajono sako, kad kol kas Lietuvos gyventojai tik pratinasi prie gervuogių. Ūkininkės teigimu, tai kone brangiausios uogos, gal todėl žmonės jų perka tik paskanauti. Kilogramas gervuogių kainuoja 6–7 eurus. Ir panaši kaina išsilaiko bene visą sezoną. Vitas rodo nuo gervuogių svyrančias šakas. Tačiau ne visos dar prinokusios.

Molėtų rajono ūkininkas Gediminas Cijūnaitis kaip ir kasmet augina įvairias uogas. Ūkininkas taip pat jau ne pirmus metus ankstina derlių augindamas uogas ir vaisius šiltnamyje. Išskirtinai apie tai, kaip auginti gervuoges šiltnamyje, jis papasakojo ir TV3 laidai „Svajonių ūkis“. Pasak ilgamečio, didelę patirtį sukaupusio ūkininko, geriausiai gervuogių auginimui tinka erdvesni šiltnamiai.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus (aš dedu 1 stiklinę) 1 litras gervuogių (nevirtos) 2 vienetai grietinės (riebi, indeliai) 6 valgomieji šaukštai želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Papuošimui - spalvota želė 2 - 3 spalvos (pasidaryti kietesnę) iš viso reiks 500.ml. Biskvitas. Yra šeimininkių kurios naudoja pirktinius bet man jie nepatinka - yra labai saldūs ir jei jau nusprendėt daryti šį tortą tai geriau nepatingėkit ir pačios išsikepkit.

INGREDIENTAI: šiek tiek aviečių šiek tiek gervuogių 70 gramų saulėgrąžų 120 mililitrų vandens 150 gramų juodojo šokolado 1 valgomasis šaukštas želatinos 50 gramų avižinių dribsnių PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Šokoladą ištirpinau. 2. Šokoladą sumaišiau su dribsniais ir saulėgrąžų sėklomis. Tiesa, dribsnius užpyliau verdančiu vandeniu ir palaikiau per naktį termose. 3. Indą tortui išklojau maistine plėvele ir ant jos sudėjau šokolado ir dribsnių mišinį.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 saujos gervuogių 5 lašai vanilės (ekstraktas) 1 sauja vyšnių 1 vienetas kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų (1 stiklinė t.y. 180-200 ml) 1 valgomasis šaukštas pieno 1 valgomasis šaukštas jogurto 1 arbatinis šaukštelis sodos 50 gramų juodojo šokolado 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakiau su cukrumi, po to supyliau jogurtą, ištirpintą sviestą, sodą ir dar kartą viską išpla...

INGREDIENTAI: šiek tiek aviečių 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros šiek tiek gervuogių 3 valgomieji šaukštai medaus (skystas) 1 sauja migdolų (skrudinti) 300 mililitrų jogurto (graikiškas) PARUOŠIMO BŪDAS: Jogurtą supilame į norimą indą (pvz gilesnę lėkštę). pakapojame riešutus ir beriame ant jogurto, paskui medų ir uogas. per sietelį sijodami užbarstome cukraus pudrą.