Glitimas – koks tai „baubas“?
Pastaraisiais metais „baimė“ glitimui išaugo – žmonėms siūlomos glitimo neturinčios produktų alternatyvos, dažniau kalbama apie glitimo netoleravimą. Laidos svečias įvardija, kad kartais sunku atskirti, kiek tam įtakos turi reali baimė, rūpestis dėl sveikatos, o kiek – mada. Svarbu nepasiduoti tendencijoms ir, anot gydytojo, įvertinti tai, kad glitimo atsisakyti kiekvienam nėra būtina – verčiau atkreipti dėmesį į suvartojamų glitiminių produktų kokybę bei kiekį.
„Visos mados dabar diktuojamos socialinėse medijose ir tikrai iš ten kyla labai daug hipotezių, kad glitimas sukelia uždegimą organizme, pažeidžia žarnyną ir, kad geriau yra jo privengti. Iš dalies, tikriausiai, tai yra tiesa, jeigu iš vienos pusės pažiūrėsime, kad didžiąją dalį glitimo žmogus suvartoja su pusfabrikačiais, saldumynais, įvairiais kepiniais. Iš kitos pusės tai šiek tiek iškreipia vaizdą apie sveiką mitybą ir apie tai, ar tikrai mums reikia laikytis tokio siauro mitybos raciono, ar daugiau kreipti dėmesį į kokybę to pačio glitimo, kur jis randasi ir kiek mes jo suvartojame ir individualizuoti tai pagal savo poreikius“, – sako pašnekovas.
Alergija glitimui, celiakija ir neceliakinis jautrumas
Gydytojas laidoje paaiškina, kad glitimo sukeliamus negalavimus galima skirti į tris grupes – alergiją glitimui, celiakiją ir neceliakinį jautrumą. Specialistas įvardija, kad būtent celiakija yra liga, kai glitimo pašalinimas iš savo mitybos yra būtinas, o ja nesergant svarbu įvertinti individualias žmogaus požymius ir poreikius.
„Jeigu mes nesergame celiakija, vien atsisakymas glitimo ne visada gali būti veiksmingas mūsų sprendimas, nes yra kur kas daugiau kitų veiksnių, į kuriuos mes privalome atkreipti dėmesį. <...> Eliminacija tai ne viskas, kad mes atstatytume balansą – tai yra tik viena iš sudedamųjų dietų terapijos dalių“, – pabrėžia E. Grišinas.
Glitimo atsisakymas ≠ kelias į sveiką mitybą
Tiesa, nors glitimo atsisakymas yra būtinas tik celiakijos atveju, dietologas atkreipia dėmesį, kad jaučiant kai kuriuos simptomus galima pabandyti trumpam laikui pašalinti glitimą iš savo mitybos ir stebėti, ar jaučiamas teigiamas pokytis.
Pilvo pūtimas, kognityvinių funkcijų – su mąstymu, koncentracija, mikroelemntų deficitu susijusių procesų sutrikimai yra ženklai, kad galbūt susiduriate su glitimo netoleravimu. Nerandant atsakymų, gydytojas siūlo „paprovokuoti“ organizmą, tačiau tik su tikslu išsiaiškinti, kur slypi rūpima problema – tai nėra kelias į sveikesnę mitybą.
„Jeigu žmogus paprasčiausiai nori pradėti valgyti sveikiau ir jo pirmas sprendimas bus: „Aš atsisakysiu glitimo turinčių produktų ir rinksiuosi glitimo neturinčius“ – tai ne visada atneš daugiau sveikatos. Nepamirškime, kad beglitimiai produktai, ypač tie, kuriuos galime rasti prekybos centruose, dažnai savo maistine verte nusileidžia produktams, kurie yra su glitimu“, – atkreipia dėmesį specialistas.
Kokie požymiai gali išduoti, kad verta atsisakyti glitimo, kas yra celiakija ir kuo ji skiriasi nuo alergijos glitimui bei tai, ar beglitiminė mityba yra brangesnė, sužinokite naujienų portalo tv3.lt laidoje „Sveikatos DNR“, kurią rasite straipsnio pradžioje.
„Sveikatos DNR“ žiūrėkite kiekvieną pirmadienį 19 val. naujienų portale tv3.lt ir platformoje TV3 Play. Laidą trečiadieniais 19 val. rasite TV3 televizijos YouTube kanale.
