Senoviniu aparatu Šiaulių profesinio rengimo centro profesijos mokytojas Mindaugas Bartkus kepa kalėdaičius.
„Čia man rodė tiek vienuolės, kiek teko pačiam dalyvauti edukaciniuose užsiėmimuose ir tas pats zakristijonas, kuris demonstravo visą gamybinį procesą. Tokia tradicija gaminimo“, – sako profesijos mokytojas Mindaugas Bartkus.
Kepimo aparatą, kuriam daugiau nei 70 metų, mokyklai padovanojo vienos Šiaulių bažnyčios kunigas, kurio tėvas taip kepdavo plotkeles. Tešla visiškai paprasta – kvietiniai miltai ir vanduo, tačiau kepti nėra labai paprasta.
„Sudėtingumas tame, kad nėra karščio reguliatoriaus, tiesiog aparatas įjungtas į elektros lizdą pastoviai kaista, tai sudėtingas procesas, kada ištraukti tą plotkelę“, – pasakoja M. Bartkus.
Prieš patekdama ant Kūčių stalo plotkelė turi būti pašventinta kunigo.
„Tą Kūčių vakarą, kai dalinsimės šia šventąja duona, ištartumėm tris, tiesiog, stebuklingus žodžius vieni kitiems – Atsiprašau. Atleidžiu. Ir dėkoju“, – teigia kunigas Saulius Paliūnas.
Šiemet iškepti kalėdaičiai bus išdalinti Šiaulių benamiams, senelių namuose gyvenantiems ir maltiečių globojamiems senoliams, o taip pat iš Šiaulių medikams, kaip padėka už jų darbą.
„Vienaip ar kitaip, reikia stengtis iškepti bent iki 500 per vieną dieną, nes mes negalim ištisai to daryti, nes dar yra ir pamokos, o mokinių tai neturime. Tai iššūkis yra didžiulis“, – kalbėjo skyriaus vedėja Renata Veršinskienė
Iš viso planuojama iškepti apie 4 tūkstančius plotkelių. Tokios archajišku rankiniu būdu kepamos plotkelės – retenybė. Beveik visus kalėdaičius mūsų šalies bažnyčios užsako Lenkijoje.
