Vištos blauzdelėms reikės:
- 1,5 kg blauzdelių
- 200 g graikiško jogurto
- Druskos
- Kumino
- Saldžiosios paprikos miltelių
- Maltų juodųjų pipirų
- Aitriosios paprikos dribsnių
Padažui reikės:
- 150 g graikiško jogurto
- Šviežių žolelių (petražolių, kalendros, mėtos)
- Skiltelės česnako
- Žaliosios citrinos
- Druskos
Gaminimo eiga:
Vištienos blauzdeles pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais. Įberti arbatinį šaukštelį maltų kmynų, šiek tiek čili dribsnių ir paprikos miltelių (galima naudoti rūkytą arba paprastą papriką). Gerai įtrinti vištieną prieskoniais. Sudėti apie pusę indelio graikiško jogurto ir viską gerai išmaišyti, kad jogurtas padengtų visas blauzdeles. Uždengti dubenį maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą marinuotis apie 30 minučių.
Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių. Išdėlioti marinuotas vištienos blauzdeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti apie 45 minutes, kol mėsa bus pilnai iškepusi, minkšta ir sultinga.
Paruošti padažą: susmulkinti petražoles (galima naudoti ir kalendrą ar mėtą). Smulkiai supjaustyti nedidelį gabalėlį aitriosios paprikos, pašalinti sėklytes, susmulkinti šiek tiek česnako. Į dubenėlį sudėti likusį graikišką jogurtą, suberti žalumynus, aitriąją papriką ir česnaką. Įspausti pusės žaliosios citrinos arba paprastos citrinos sultis. Pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišyti. Jei reikia, įdėti dar šiek tiek jogurto arba laimo sulčių, kad padažas būtų skystesnis.
Patiekti keptas vištienos blauzdeles su paruoštu jogurtiniu padažu.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Laidą „Kotrynos burtai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
