Tešlai reikės:
- 2 v. š. kakavos
- 3 v. š. miltų
- 120 g juodojo šokolado
- 2 v. š. aliejaus (tinka ir alyvuogių)
- 6 kiaušinių
- 150 g cukraus
Grietinėlės kremui reikės:
- 100 g šokolado
- 500 g riebios grietinėlės
- 2 v. š. cukraus
Šokoladiniam kremui reikės:
- 200 g juodo šokolado
- 200 g riebios grietinėlės
- 50 g sviesto
Gaminimo eiga:
Paruoškite biskvitą. Šokoladą su aliejumi ištirpinkite ir palikite šiek tiek atvėsti. Miltus su kakava persijokite į dubenį.
Kiaušinių baltymus išplakite su puse cukraus iki standžių putų. Atskirame dubenyje išplakite trynius su likusiu cukrumi iki purios geltonos masės. Į trynių masę įmaišykite ištirpintą šokoladą su aliejumi. Gerai išmaišykite. Palengva įmaišykite baltymus. Suberkite miltus su kakava ir lengvai pamaišykite. Stačiakampę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Išlyginkite paviršių ir kepkite 180 C temperatūroje apie 10–12min. arba kol paviršius taps sausas ir pyrago galai po truputį pradės atlipti nuo skardos kraštų.
Švarų virtuvinį rankšluostį patieskite ant stalo ir šiek tiek pabarstykite cukraus pudra. Iškepusį pyragą padėkite ant rankšluoščio ir atsargiai susukite į vyniotinį. Taip susuktą pyragą palikite atvėsti padėję ant grotelių.
Paruoškite šokoladinę grietinėlę. Šokoladą susmulkinkite. Grietinėlę su cukrumi supilkite į puodą ir pakaitinkite iki virimo temperatūros. Karštą grietinėlę užpilkite ant smulkinto šokolado ir gerai išmaišykite, kol visas šokoladas ištirps ir masė taps vientisa. Palikite šaldytuve porai valandų, kad masė būtų tikrai labai labai šalta. Išėmę iš šaldytuvo gerai išplakite iki gausite purias šokoladinės grietinėlės putas.
Atvėsusį pyragą atsargiai išvyniokite, aptepkite šokoladine grietinėle, palikdami pačius kraštus neapteptus ir vėl palengva susukite. Puoškite savo malką tirpintu šokoladu ar šokoladiniu kremu ir puoškite, kaip tik patinka.
Paruoškite šokoladinį kremą. Šokoladą susmulkinkite, grietinėlę užvirkite ir supilkite ant šokolado. Gerai išmaišykite. Kai šiek tiek pravės, sudėkite sviestą ir dar kartą gerai išmaišykite. Palikite, kol pradės stingti ir tada naudokite – juo aptepkite visą vyniotinį.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
Laidą „Kotrynos burtai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
