Tešlai reikės:
- 150 ml pieno
- 150 ml vandens
- 120 g sviesto
- 180 g miltų
- 2 šaukštų cukraus
- 5 kiaušinių
Pieną, vandenį, cukrų ir sviestą sudėkite į puodą ir užvirkite. Nukėlus nuo ugnies greitai imaišykite miltus. Įmaišę visus miltus, puodą su tešla vėl grąžinkite ant ugnies. Kaitinkite ir stipriai maišykite, kol tešla sušoks į vieną gumulą. Nukėlę nuo ugnies palikite kelioms minutėms tešlai pravėsti, tuomet po vieną įmaišykite kiaušinius. Tešlą gerai išmaišykite, ji turi tapti vientisa ir blizganti.
Dvi vienodo dydžio kepimo formas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą padalinkite ir supilkite į formas. Kepkite 180 laipsnių temepratūroje apie 25–30 min., kol torto blynai išsipūs ir šiek tiek paruduos.
Kremui reikės:
- 400 ml. pieno
- 4 kiaušinių trynių
- 80 g cukraus
- Pusės šaukštelio vanilės pastos
- 30 g kukurūzų krakmolo
- 200 g sviesto
Pieną užvirkite. Kiaušinio trynius išplakite su cukrumi iki purios masės. Sudėkite krakmolą, vanilę ir dar kartą gerai išmaišykite. Plakant trynius, maža srovele supilkite karštą pieną. Gerai išmaišius visą plakinį supilkite atgal į puodą ir pastatykite ant vidutinio kaitrumo ugnies. Kaitinkite ir nuolat maišykite su plakimo šluotele, kad neprisviltų. Maišyti reikia labai įnirtingai, nes kremas pradės tirštėti ir gali sušokti į gumulus. Kremas bus paruoštas, kuomet taps tirštas. Sutirštėjus kremui, dar pakaitinkite minutę ir nukelkite nuo viryklės. Kremą supilkite į dubenį ir uždenkite jo paviršių maistine plėvele. Plėvelė turi būti prilipusi prie paties kremo, tam, kad vėstant nesusidarytų plėvė. Kremą palikite atvėsti, jei nenaudosite iš karto – palikite šaldytuve.
Kambario temperatūros sviestą išplakite ir supilkite atvėsusį kremą. Viską išplakite ir pertepkite torto blynus. Tortą palikite šaldytuve valandai ar ilgiau, kad sustingtų ir patiekite.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
Laidą „Kotrynos burtai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
