Talentingojo Guy Ritchie filmas „Nedžentelmeniško karo ministerija“ paremtas tikrais įvykiais Antrojo pasaulinio karo fone apie Winstono Churchillio suburtą neoficialų, taisykles ignoruojantį elitinį būrį.
Įkvėpti įtraukiančios filmo atmosferos, Vaida ir Tadas parodė kitokią tikro britiško patiekalo versiją – Velingtono kepsnį, galvodami apie artėjančias šventes, pagamino ne su mėsa, o žuvimi – karpiu.
Išbandykite šį receptą ir išsisaugokite šventėms – šis patiekalas gali tapti puikia šventinio stalo pažiba.
Mini žuvies Wellingtonai
Ingredientai:
Wellingtonams:
- 1 pakelis bemielės šaldytos sluoksniuotos tešlos;
- 600-700 g karpio filė „Birvėtos tvenkinių karpiai“;
- 2 kiaušiniai;
- 1 mažas savojos kopūstas;
- 2 salierų stiebai;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- Kelios česnako skiltelės;
- Sviesto;
- 50 g saulėje džiovintų pomidorų;
- Švieži čiobreliai;
- Druska ir pipirai „Sauda“.
Garnyrui:
- Vyšniniai pomidoriukai su šakelėmis;
- Šlakelis alyvuogių aliejaus;
- Švieži čiobreliai;
- Druska ir pipirai;
- Kelios česnako skiltelės;
- 50 g sviesto;
- 1 citrina.
Gaminimo eiga:
Žuvies paruošimas: Karpio filė porcijuokite į 2-3 dalių gabalėlius. Pamarinuokite druska ir pipirais.
Daržovių paruošimas: Savojos kopūstą atskirkite po lapą, trumpai apvirkite ir atvėsinkite. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, salierus pjaustykite plonais pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite. Viską apkepkite svieste, pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais. Įmaišykite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir kepinkite, kol masė taps vientisa.
Wellingtonų formavimas: Imkite kopūsto lapą, dėkite dalį apkepintų daržovių, tada žuvies gabaliuką, tada dar šiek tiek kepintų daržovių, viską gražiai susukite ir gražiai apgaubkite tešla, užspauskite kraštus, kad gerai laikytųsi. Paviršių patepkite plaktu kiaušiniu ir apibarstykite šviežiu čiobreliu. Kepkite orkaitėje 180-200 °C temperatūroje, kol tešla taps auksinės spalvos.
Garnyro paruošimas: Vyšninius pomidoriukus nuplaukite, palikite su šakelėmis, dėkite į skardą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais bei smulkintų česnaku. Lengvai apkepkite orkaitėje.
Patiekimas: Mini Wellingtonus patiekite su keptais vyšniniais pomidoriukais, papuoškite šviežiais čiobreliais ir laimo skiltelėmis. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10.30 val. tik per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
