rūkyta žuvis

Ieškantiems idėjų, ką pasigaminti pietums ar vakarienei, pravers šis receptas – dalijamės tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios rūkytos skumbrės salotų su šonine ir obuoliais receptu. Jums reikės: karšto rūkymo skumbrės, 5-6 juostelės rūkytos šoninės, 1 šaloto, 1 obuolio, 1-2 batono riekelių ar šviesios itališkos duonos, 1 saujos salotų lapų. Padažui: citrinos sulčių, aliejaus, medaus ar paprasto cukraus, pipirų mišinio. Šalotą smulkiai supjaustykite žiedais.

„Šios šiltos salotos su skumbre tikrai skirtos žiemos sezonui. Tobulas ir spalvingas kepintų daržovių derinys ir ant jų uždėta skumbrė šildama atskleidžia rūkytos žuvies aromatą. Nuostabus skonis, jei tik mėgstate skumbrę!“ – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.

Žuvis – produktas, be kurio neįsivaizduojamas turbūt nė vienas šventinis stalas. Vis tik tai yra produktas, kurį renkantis parduotuvėje būtina atkreipti dėmesį į kelis ženklus ir žinoti, kaip išsirinkti kokybišką, vartojimui tinkamą žuvį. Patarimais apie tai, ką svarbu žinoti, norint įsigyti kokybišką žuvį, socialiniame tinkle „Facebook“ dalijosi Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

Kūčios ir Kalėdos – jau visai šalia, o kartu su jomis artėja mieliausias metų laikas, kai prie bendro stalo renkasi šeima ir artimiausi draugai. Vienas iš pagrindinių šventinio stalo akcentų – gardi ir kokybiška žuvis. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba dalijasi naudingais patarimais, kaip pasirinkti ir paruošti žuvį, kad šventinė vakarienė būtų ne tik skani, bet ir saugi, rašoma pranešime spaudai.

Rūkyta žuvis – tai unikalus skonis, kuris daugelį sugrąžina į vaikystės prisiminimus ar žvejybos sezono pradžią. Šiandien rūkytos žuvies patiekalai tapo daugelio mėgstamu užkandžiu kasdieniniame gyvenime. Rūkymo procesas ne tik praturtina žuvį išraiškingu skoniu, bet ir pailgina jos galiojimo laiką, todėl tai puikus produktas, išliekantis populiarus visus metus.

Atostogų pajūryje dažnas neįsivaizduoja be rūkytos žuvies, kalmarų, aštuonkojų ar kitų jūros gėrybių. Nors šie maisto produktai pasižymi nauda organizmui, tačiau vis tik dažnas jų vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Mitybos specialistas Mantas Liekis naujienų portalo tv3.lt skaitytojams papasakojo, kuo rūkytos jūros gėrybės yra naudingos sveikatai, kada jos gali būti žalingos bei kokios galimos alternatyvos rūkytų jūros gaminių mėgėjams.

Net jei nepavyksta nuvažiuoti prie jūros, pajūrio virtuvę galite atkurti tiesiog savo namuose. Kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kaip paprastai pačiam išrūkyti žuvį. Patiekalui pagaminti reikės: 1. 1 vnt.

Kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis atskleidė, kad neįsivaizduoja pajūrio be šviežiai išrūkytos žuvies. Šį skonį jis perkelė ir ant pusryčių stalo, ir pademonstravo, kaip pasigaminti omletą su rūkyta žuvimi. Patiekalui pagaminti reikės: 1. Apie 250 g karšto rūkymo žuvies; 2, 200 ml pieno; 3. 200 ml grietinėlės; 4. 2 vnt.

Atostogos Lietuvos pajūryje neįsivaizduojamos be šviežios, rūkytos žuvies. Tačiau kartais nutinka ir taip, kad saikingas ragavimas virsta dažnu piktnaudžiavimu, kuris sukelia neabejotiną žalą sveikatai. Ką reikia žinoti apie rūkytą žuvį bei ar galimą ją valgyti kepinantis saulėje ant gulto prie jūros, tv3.lt naujienų portalo skaitytojams sutiko papasakoti gydytojas dietologas Edvardas Grišinas.

Jeigu šią savaitę dar nevalgėte žuvies, pats laikas tai pakeisti. O jei neprisimenate, kada žuvį paskutinįkart valgėte – sukluskite. Pasirodo, kad žuvį, o ypač riebią, reikėtų valgyti bent 2 kartus per savaitę, nes joje yra daug jūsų širdžiai, imuninei ir kitoms organizmo sistemoms vertintų medžiagų. Tik štai – parduotuvių lentynos lūžta nuo pasirinkimų: šviežios, sūdytos, rūkytos lašišos. Tad kaip išsirinkti tinkamą? Nuvertintas žuvies ruošimo būdas Pradėkime nuo sūdytos lašišos.

Kuršių nerijoje gali nebelikti rūkytos žuvies. Valdininkai užsimanė žuvies rūkyklas išguiti, esą jų dūmas kenkia aplinkinių sveikatai. Jau skiriamos ir baudos. Bijantys netekti vienintelio pragyvenimo šaltinio, Neringos žvejai šiandien šturmavo savivaldybę. Juodkrantiškis žvejys Romas rodo savo pragyvenimo šaltinį – žuvies rūkyklas. Kiekvieną vasarą jis čia užsiima darbu, kurio jį išmokė tėvas, o šį, jo tėvas ir taip karta į kartą.