restoranai

Antradienį Vilniaus meras Artūras Zuokas susitiko su Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos nariais. Tradicija tapusiuose verslo pusryčiuose buvo aptarti verslininkams aktualūs klausimai. Miesto valdžia, išreikšdama palaikymą restoranų ir viešbučių veiklos sektoriui, informavo, kad Tarybos sprendimu, nuo kitų metų 0,3 proc. bus sumažintas nekilnojamojo turto mokesčio tarifas apgyvendinimo ir maitinimo paskirties objektams, išskyrus naktinius barus, klubus.

Kodėl „Mados reido“ vedėjas Mantas Petruškevičius niekada pats neruošia valgio, net ir savo namuose? Tai paaiškės ypač atvirame Manto pokalbyje su „Virtuvės mitų griovėjais“ jau šį šeštadienį 12.00 val. TV6 eteryje. Stilistas taip pat papasakos ko kartais restoranuose jam priberia į patiekalus ir kodėl bulviniai blynai jam asocijuojasi su botoksu. Standartus laužantys kulinarai Ali ir Marčius šį šeštadienį keps jūra dvelkiančius blynus ir pomidorinius blynelius.

Mokslininkai, tiriantys jūros produktus, perspėja apie plintančią tendenciją klaidinti žmones restoranuose ir parduotuvėse: brangią žuvies filė dažnai pakeičia pigi žuvis, geltonuodegė žuvis pakeičia mahi-mahi, Nilo ešerys pervadinamas rykliu, tilapia gali tapti Meryl Streep jūros gėrybe ir taip toliau. Neseniai atlikti tyrimai šiaurės Amerikoje ir Europoje parodė, kad 20-25% jūros gėrybių produktų melagingai identifikuojami kitų produktų pavadinimais.

Kiekvieną miestą galima pažinti įvairiais būdais: lankant istorinius objektus, bendraujant su vietiniais arba kišant vietinį maistą sau į skrandžius. Paryžius yra žinomas ne tik kaip meilės miestas ar tikrojo europietiško meno ir kultūros centras – jis dar garsėja ir kavinukėmis, kuriose galima paskanauti visame pasaulyje garsiais prancūziškais desertais. Tokios vietos yra tarsi alternatyvus būdas pažinti tikrąjį Paryžių, aprašytą romanuose. Pain de Sucre (3rd arr.

Praėjusiais metais Suomijos turistai paliko Estijoje apie 390 mln. eurų, - 11 proc. daugiau nei prieš metus, praneša „Helsingin Sanomat“. Kaip parodė apklausa, kurią atliko Suomijos prekybos sąjunga, suomiai Estiją labai pamėgo, pirmiausia, dėl žemų kainų. Estijoje suomiai mielai naudojasi viešbučių, restoranų, kavinių ir sveikatos centrų paslaugomis, taip pat gan aktyviai lankosi grožio salonuose ir vaistinėse.

Žurnalas „Restaurant Magazine“ paskelbė geriausių pasaulio restoranų penkiasdešimtuką. Antrus metus lyderio poziciją išlaiko Danijos restoranas „Noma“, skelbia theworlds50best.com. Geriausiųjų sąraše dominuoja Europos restoranai – antrą ir trečią vietas užėmė Ispanijos atstovai „El Celler De Can Roca“ bei „Mugaritz“. Toliau rikiuojasi Italijos „Osteria Francescana“, kurios virėjas Massimo'as Bottura šiais metais pripažintas geriausiu virtuvės šefu.

Žurnalas „Restaurant Magazine“ paskelbė geriausių pasaulio restoranų penkiasdešimtuką. Antrus metus lyderio poziciją išlaiko Danijos restoranas „Noma“, skelbia theworlds50best.com. Geriausiųjų sąraše dominuoja Europos restoranai – antrą ir trečią vietas užėmė Ispanijos atstovai „El Celler De Can Roca“ bei „Mugaritz“. Toliau rikiuojasi Italijos „Osteria Francescana“, kurios virėjas Massimo'as Bottura šiais metais pripažintas geriausiu virtuvės šefu.

Prieš kelis dešimtmečius įkurtas greito maisto restoranų tinklas „McDonald's“ greitai tapo populiariausiu visame pasaulyje. Nepaisant greitai sulaukto didelio dėmesio, korporacija dar ir šiandien susilaukia neigiamų reakcijų dėl prekiavimo nesveiku maistu. „McDonald's“ korporacija yra didžiausias greito maisto restoranų tinklas visame pasaulyje – veikia apie 31 tūkst. restoranų, kuriuose įdarbinta apie 1,5 mln. žmonių.

Jau rytoj, balandžio 1 d., ant Jubiliejaus parko (Parc du Cinquantenaire) vartų stogo Briuselyje bus atidarytas netikėtas objektas – laikinas originalaus dizaino restoranas Kubas, apsistosiantis čia ne daugiau nei 3 mėn.

Dar visai neseniai greito maisto restoranų tinklas „McDonald's“ užleido rinkos lyderės pozicijas savo konkurentei „Subway“ kompanijai. Nepaisant to, restoranų milžinė buvo viena iš nedaugelio kompanijų, kuriai ekonomikos nuosmukio metu pavyko pasiekti teigiamus finansinius rezultatus, rašo verslo naujienų portalas „Businessinsider“. Šiandien „McDonald's“ restoranuose valgo daugiau kaip 62 mln. žmonių. Taigi, šį kartą siūlome jums keletą įdomių faktų apie šį greito maisto restoranų tinklą.

Indiškų, kiniškų ir kitų egzotiškų greito maisto restoranų ateitis tapo miglota po to, kai Vidaus reikalų ministerija sugriežtino įdarbinimo taisykles patyrusiems užsienio darbuotojams, skelbia „The Guardian“. Anot dienraščio, imigracijos ministras Damianas Greenas nusprendė užkirsti kelią užsieniečių virėjų įdarbinimui Britanijos įstaigose, kurios gamina maistą išsinešimui. Tiesa, šie apribojimai negalioja ES šalių piliečiams.

Greitojo maisto restoranų grupė „Subway“ aplenkė milžinę „McDonald's“ ir tapo didžiausiu pasaulyje restoranų tinklu, skelbia BBC. Praėjusių metų pabaigoje visame pasaulyje „Subway“ turėjo 33 tūkst. 749 restoranus, o „McDonald's“ - 32 tūkst. 737. 1965-aisiais įsteigtas greitojo maisto restoranų tinklas „Subway“ turi savo restoranus 95 pasaulio šalyse, tuo tarpu „McDonald's“ turi restoranus 117 šalių. Pastaraisiais metais „Subway“ restoranų tinklas smarkiai prasiplėtė besivystančiose rinkose.

„Creditreform Lietuva“ atliktas viešbučių ir restoranų verslo rizikingumo tyrimas rodo, kad  2011 m. restoranų perspektyva išlieka neigiama, tačiau šviesesnis rytojus piešiamas viešbučiams. Anot bendrovės direktoriaus pavaduotojo Romualdo Trumpos, geriau gyvens tik stambiems tinklams priklausančios maitinimo įstaigos, turinčios pakankamų finansinių išteklių. Geresni metai numatomi viešbučiams.

2010 metais ir toliau mažėjus restoranų, kavinių ir kitų maitinimo įstaigų apyvartoms, jų vadovai stebuklų nesitiki ir šiemet.Be to, brangstantis maisto produktai gali kelti ir kainas. Tiesa, gali didėti maitinimo įstaigų darbuotojų algos, pirmadienį pranešė „Panorama“. Restoranų ir kavinių verslas pernai ne tik nesugebėjo atsitiesti, bet smuko dar maždaug septintadaliu.

Maršrutas per Londono kulinarinę įvairovę, kur dera nauja išmanioji britiška ir siūloma egzotiška Malaizijos virtuvė ar „Champagne Lunch“ verta paties Oskaro Vaildo. Nesvarbu ar tai būtų tikroji britiška, ar užsienio gėrybes siūlanti virtuvė, turinti tendenciją į azijietišką virtuvę (tailandietiška, indiška, vietnamietiška, japoniška, malajietiška, korėjietiška..ir net Afganistano!), Londono kulinarija, niekada nebuvo klaidingai užbūrusi keliautojų.

Viešbučiams ir restoranams sumažinus pridėtinės vertės mokestį (PVM) nuo 21 iki 9 proc. atpigo kambarių nuoma ir daugėja klientų, skelbia Lietuvos radijas. Šios srities verslininkai sako, kad aiškesni rezultatai, sumažinus šį mokestį, paaiškės po kelių mėnesių. Anot Viešbučių ir restoranų asociacijos viceprezidento Artūro Vainoros, šį sausį viešbučiai sulaukė daugiau klientų negu pernai, tačiau gerokai mažiau nei dar ankstesniais metais.

Sostinės kavinėje galima suvalgyti kiaulienos nugarinės su pasibaigusiu vartojimo tinkamumo terminu, o gaminiai iš mėsos faršo – abejotinos kokybės. Tai paaiškėjo po pakartotinio Vilniaus miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektorių patikrinimo keliose sostinės kavinėse. Taigi, verslininkų nesustabdo kartą jau nustatyti pažeidimai ir reikalavimai juos pašalinti – jie ir toliau tęsia veiklą ir gamina abejotinos kokybės patiekalus.

Jei norite paragauti ko nors rafinuoto, netikėto ir mažiau banalaus nei prašmatnių Paryžiaus restoranų maistas ( taip... matėme visus tuos filmus apie nepaprastą Prancūzijos sostinės virtuvę), rinkitės „Slaptąją virtuvę“. „Hidden Kitchen“ – dviejų restorano virėjų projektas. Į 10 patiekalų vakarienę jų namuose renkasi tik kviestinė publika, kuri vietas rezervuoja gerokai iš anksto. Kaip tai daroma? Reikia išsiųsti elektroninį laišką ir... laukti.

Pietaujantys kavinėse žino, kad galioja nerašyta taisyklė - pavalgius už aptarnavimą padavėjui atsilyginti. Etikos žinovai sako, kad mandagu palikti 10 iki 15 proc. nuo sąskaitos, tačiau niekas priversti, kiek tiksliai palikti arbatpinigių, negali. Vis dėlto, kai kurie restoranai ir kavinės šį lankytojų pasirinkimą linkę supaprastinti – arbatpiniginius įskaičiuoti į sąskaitą.

Britų valdžia nusprendė įpareigoti šalies restoranus, kavines ir aludes žymėti maisto patiekalų ir gėrimų kalorijas. Manoma, jog šiuo būdu pavyks bent iš dalies pristabdyti šalį kamuojančią nutukimo problemą. Pasak Didžiosios Britanijos sveikatos ministro Andriu Lenslio, kalorijų žymėjimas vers kulinarus gaminti sveikesnius patiekalus arba mažinti patiekalų porcijas.

Škotų futbolo aistruolių antplūdis Kaune tapo kitais metais mūsų šalyje vyksiančio Europos krepšinio čempionato repeticija. Viešbučių, restoranų šeimininkai, kiti verslininkai trina rankomis: kuo daugiau panašių renginių – tuo daugiau ir pelno, rašoma dienraštyje „Lietuvos rytas“. „Daugiau tokių svečių ir tokių renginių Kaune.

Kavinėms, barams ir restoranams trečiadienis buvo šviesesnė diena. Dieną stalus apsėdo mokiniai ir jų tėvai, o vakare laukta krepšinio aistruolių antplūdžio. „Tikimės, kad rugsėjo 1-osios apyvarta nenusileis pernykštei. Nors šeimos kiek atsargiau renkasi restoranų paslaugas, gausu krepšinio aistruolių užsakymų“, – dienraščiui „Lietuvos rytas“ trečiadienį kalbėjo restoranų grupės „Fortas“ rinkodaros vadovas Kęstutis Markevičius.

Gana gerus orus dovanojęs ilgasis savaitgalis prie Baltijos jūros sutraukė daugybę žmonių. Šią vasarą ilgai dėmesiu pajūrio nelepinę poilsiautojai pagaliau plūstelėjo į Lietuvos kurortus. Tiesa, išlaidauti jie neskubėjo. Balsas.lt kalbinti pajūrio verslininkai vienbalsiai sutaria, kad per keturių dienų išeigines jiems labai pasitarnavo geras oras. Palyginti su lietingu ilguoju Joninių savaitgaliu, restoranai ir viešbučiai sulaukė apie 30 proc. daugiau lankytojų.

Kur kurti verslą geriau: Lietuvoje ar užsienyje? Į šį klausimą vieno atsakymo nėra – tai rodo skirtingi verslininkų pavyzdžiai. Pinigų karta pakalbino lietuvį, jau kurį laiką gyvenantį ir kuriantį savo verslą Šveicarijoje, ir šveicarą, verslo kurti atvažiavusį į Lietuvą. Lietuvis Virgilijus Tikuišis Lietuvą paliko 2001-aisiais, kai ilgus metus Šveicarijos farmacijos įmonėje dirbusią jo žmoną Laimą kompanija pakvietė dirbti į Prahą. Po metų šeima persikėlė į Šveicariją.

Jei kišenę maloniai slegia sunki piniginė, šios vietos tikrai padės ją palengvinti... 10 vietoje įsikūrė restoranas, esantis Jungtinėse Valstijose, Floridoje. Virtuvėje vadovaujantis šefas Louis Palm gurmanams siūlo išskirtinę paslaugą -nenorintiems keliauti ir skiristi į Floridą, kulinaras pats atvyks į bet kurią JAV kampelį ir pagamins savo firminius pietus. Tokio malonumo kaina – 10 tūkstančių JAV dolerių, žinoma, neskaičiuojant papildomų išlaidų kelionei... 9 vieta.

Per savo prezidentavimo metus sąskaitoms įvairiuose restoranuose ir kavinėse apmokėti buvusi Latvijos prezidentė Vaira Vykė-Freiberga išleido net 580 tūkst. latų, skelbiama knygoje „Va(i)ras virtuve“. Iki šiol tokios buvusios prezidentės išlaidos restoranuose buvo laikomos valstybine paslaptimi. Tačiau knygos autoriams dabar pavyko gauti prezidento kanceliarijos buhalterijos duomenis, rodančius milžinišką išlaidavimą. 2000-2005 metais vien restoranai „Sala“ iš prezidentės uždirbo 218 tūkst.