patiekalai

Grikius, kaip ir visus kitus grūdus, iš vakaro pamerkiame ir dedame į šaldytuvą. Užpilame didesniu kiekiu vandens – grikiai labai išbrinksta. Kitą dieną perplauname ir paverdame keletą minučių kol suminkštės. Svarbu nepervirti – jie jau išbrinkę. Visus grūdus ir ankštinius būtina mirkyti vandenyje, kad pašalintume gamtos sukurtas saugančias sėklas medžiagas, kurios gali būti kenksmingos mūsų organizmui ir imuninei sistemai.

„Vėrinukai ne tik gardūs, bet ir puikiai atrodo patiekti ant stalo. Vėrinukams naudojau net ir šoninę, o kiaulienos paslėpsius. Eilinį kartą patiekalas su paslėpsniais mūsų nenuvylė, vėrinukai gavosi super“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 kg. kiaulienos paslėpsnių, mėsos prieskonių, česnako granulių, persilado, pipirų ir druskos. Papildomai reikės bulvių, bulvių prieskonių ir šlakelio aliejaus.

„Jautiena šiame troškinyje gavosi minkšta ir sultinga, kruopos kvapnios. Tad jei norite sotaus ir skanaus troškinio, rekomenduoju šį“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Jautienos troškinio ingredientai: 440 g jautienos; 200 g išmirkytų perlinių kruopų; 2 morkos; 1 paprika; 6 pievagrybiai; 1 svogūnas; 4 skiltelės česnako; 2 šaukštai pomidorų pastos; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; daržovių sultinio; aliejaus kepimui.

„Koks puikus receptas paįvairinti marinuotus burokėlius. Manau, ne viena šeimininkė apsidžiaugs sunaudojus cukinijas, dėl kurių daugelis suka galvą, ką daryti”, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Burokėlių ir cukinijų mišrainei reikės: 3 kg virtų burokėlių; 2 kg cukinijų; 1 kg svogūnų; 200 ml aliejaus; 200-250 g cukraus; 200 ml acto; 2 v.š. su kaupu druskos; 2 didelės česnako galvutės; 1 a.š. maltų juodųjų pipirų; 1 čili pipiro.

Savaitgalį norite išsikepti skanų ir itin lengvą desertą? Tuomet siūlome išbandyti šį obuolių pyragą, kuris tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai itališkam obuolių pyragui: 3–4 obuoliai; 180 gr. miltų; 2 tryniai; 140 gr. cukraus; 50 gr. sviesto; 125 ml. pieno; 1 a.š. kepimo miltelių; žiupsnelis druskos. Trynius plakame mikseriu su 100 gr. cukraus, kol masė tampa puri ir pabąla. Sviestą išlydome ir pusę supilame į kiaušinių masę. Supilame pieną ir viską išmaišome.

„Šie maži blynai paskutiniu metu užkariauja virtuves. Juos išpopuliarino Tik Tok ir dabar daugiau, mažiau visi eina iš proto dėl šių mažylių. Jei namuose turite didesnę šeimą, rekomenduoju apsišarvuoti kantrybe, nes jos reikės kepant blynus. Gardinti galite mėgstamomis uogomis, medumi, klevų sirupu. Vaikams tai patiks“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Namuose turite likusios vištienos, o šaldytuve netrūksta iš sodo parsivežtų cukinijų? Tuomet siūlome šiuos produktus panaudoti naudingai ir išbandyti vištienos kotletukus pagal Jurgitą.  Vištienos kotletams reikės: 300 gr. vištienos faršo; 150 gr. cukinijos (jau išvalytos ir nuluptos); 1 svogūno; 2 skiltelių česnako; 1 kiaušinio; 3 v.š. manų kruopų; druskos; pipirų; svogūnų laiškų; krapų (nebūtina); džiūvėsėlių apvoliojimui.

„Šiandien prikepiau bulvinių blynų, o prie jų ne kas kita, o silkė. Patikėkite, bet tai labai skanu, nors gal kai kam gali atrodyti ir kitaip. Aš ir nelabai tuo patikėjau, kai draugė papasakojo apie šį savo šeimai ruošiamą patiekalą. Mane labai suintrigavo, todėl nusprendžiau pagaminti ir aš“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 8–10 bulvių, 1 kiaušinio, svogūno, 2–3 v.š. miltų, bulvių prieskonių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui.

Turbūt nėra virtuvės, kurioje tarp maisto produktų nerastume svogūnų. Juos tapo įprasta naudoti praktiškai visuose gaminiuose – ruošiant salotas, troškinius ar patiekalus iš mėsos. Kulinarai pabrėžia, kad net ir nedidelė dalis svogūno keičia gaminio skonį – jam priduoda aštrumo ir aitraus kvapo gūsį. Vis dėlto daugeliui iš mūsų sunku įsivaizduoti, jog svogūnai gali būti ne vien aštraus skonio įprastiems patiekalams suteikianti daržovė, bet ir – pagrindinis gaminio ingredientas.

„Labai skani mišrainė, išbandyta ne kartą. Ji puikiai tinka prie visų mėsos patiekalų, todėl nedvejodami galite gaminti“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Reikės: 2,5 kg kopūstų; 500 g raudonosios paprikos; 0,5 kg morkų; 0,5 kg svogūnų; 100–150 g cukraus; 200 ml aliejaus; 200 ml 9 proc. acto; 1,5 v.š. druskos. Kopūstus supjaustykite peiliu arba specialia pjaustykle, morkas sutarkuokite, papriką – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.

Tikriausiai retas gero maisto mylėtojas idealius pietus galėtų įsivaizduoti be traškių bulvių. Pasirodo, kad daugelis kepant bulves iki šiol daro klaidas, kurios visą skonį tik sugadina.  Štai kokias klaidas, pasak Džeimso Oliverio, daro namuose orkaitėje bulves kepantys žmonės: Pamirštate pašiaušti bulvių kraštus Ši procedūra reikalinga tam, kad bulvės orkaitėje įgautų traškumo.

Rudenį norisi šiltų patiekalų? O galbūt pasiilgote mamos gaminto troškinio? Siūlome jums išbandyti šį kiaulienos troškinį, kuris tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai:  0,5 kg. kiaulienos; 3 didelės bulvės; 2 morkos; 1 svogūnas; 4 skiltelės česnako; 200 g. pievagrybių; prieskoniai. Kiaulieną supjaustyti kubeliais ir kepti troškintuve įkaitintame aliejuje. Tuo tarpu pusžiedžiais supjaustyti svogūną ir susmulkinti česnaką.

Ar kada nors girdėjote apie „grybų ikrus“? Pasirodo, taip liaudiškai vadinamas šis grybų receptas žiemai, kuris galbūt taps ir jūsų šeimos favoritu. Grybų ikrų žiemai: 1 kg grybų; 2 didelės morkos; 3 svogūnai; 250 ml aliejaus; druska; pipirai; 0.5 l pomidorų padažo; 2 skiltelės česnako; 0.5 v.š. acto Grybus išvirti, sumalti mėsmale. Morkas sumalti mėsmale, supilti aliejų patroškinti ~10min. Svogūnus, česnakus taip pat sumalti mėsmale, berti į morkas patroškinti 30minučių.

„Neįsivaizduoju savo savaitgalio be lietuviškos virtuvės, tad šiandien jo didenybė cepelinai pas mus“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.  Cepelinų ingredientai: 4 virtos bulvės, 10 žalių bulvių, truputis druskos, 2 šaukštai bulvių krakmolo. Įdarui: 500 gr maltos mėsos (naudojau kalakutieną), 1 svogūnas, truputis druskos ir pipirų. Padažas: 1 svogūnas, 200 gr rūkytos šoninės, grietinės. Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos.

„Nuo vaikystės dienų virtus varškėtukus galėčiau valgyti ištisą dieną. Minkštus, purius, nesaldžius, su jaučiamu varškės skoniu. Tinkamai paruošti varškėtukai primena mažus lengvus debesis“, – sako tinklaraščio „Mukatanas“ autorė. Purių varškėtukų paslaptys Varškėtukų tešlą svarbu minkyti tiek trumpai, kiek tik įmanoma (ne ilgiau nei pusę minutės), t.y. tik tiek, kol gaunasi minkštas, drėgnas tešlos rutulys. Tai neturi būti vientisa ir elastinga tešla.

Pirmosios rudens savaitės grybautojams buvo išties dosnios, bet jei dar nespėjote prisirinkti miško gėrybių, laiko tikrai yra – anot profesionalaus grybautojo Vytenio Daugudžio, grybų sezonas tęsiasi iki pat sniego. Jis taip pat pastebi, kad tik nedaug žmonių žino, kaip teisingai grybauti, o dėl vienos klaidos dažnas namo parsiveža tik krūvą sukirmijusių, ištižusių grybų.

„Pyragas gavosi labai skanus ir purus. Ką berašyčiau, skonio neperduosiu, o išsikepti rekomenduoju būtinai! Pyrago receptas nepaprastai lengvas, viską maišiau mikseriu, taip, kad galiu pasakyti: taukšt ir pyragas pagamintas“, – šypteli tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Pyragui reikės: 200 gr. miltų, 100 gr. sviesto (tirpinto), 3 kiaušinių, 1 skardinės saldaus kondensuoto pieno (385 g), 1 a.š. kepimo miltelių, 1 a.š. vanilinio cukraus, žiupsnelio druskos, 2–4 obuolių, razinų ir dž.

„Man visada norisi kuo daugiau daržovių pakviesti ant pietų stalo. Pagaminti, ką nors įdomesnio ir nustebinti šeimą. Ruošiant šį apkepą su bulvių kepure, puikiai tinka sunaudoti likusią bulvių košę nuo praeitų pietų“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Dažnam mūsų Italija yra skaniausių makaronų ir picų šalis, o į Prancūziją vyksta ištikimi jūros gėrybių gerbėjai, žinantys, kad būtent šioje šalyje ras aukščiausią kokybę. Tuo metu Lietuvos nacionalinė virtuvė neatskiriama nuo patiekalų su bulvėmis. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad „antrąja lietuvio duona“ vadinama bulvė yra universali daržovė, galinti pasiūlyti patiekalų ne vien tradicinės virtuvės gerbėjui, bet ir nuolat naujų skonių ieškančiam žmogui.

„Juk būna tokių dienų, kai norisi be galo paprasto maisto, kurį valgei vaikystėje svečiuose pas močiutę? Man būna tokie momentai, kai pasiilgstu paprastų kotletų ir šalia burokėlių salotų... Senas, geras, laiko patikrintas receptas“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.   Kotletams reikės: 500 gr. maltos mėsos ( naudojau kiaulieną), 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 5 pievagrybiai (arba miško grybai), 1 riekelė baltos duonos, 1 st.

Kol grybautojai internete neatsidžiaugia savo surastais baravykais, juos tvarkančios namuose šeimininkės susiduria su galvos skausmu – ką gi su jais daryti? Dalijamės su jumis senu, geru ir be galo paprastu receptu – kaip paruošti baravykus su sviestu? Svieste keptiems baravykams reikės: baravykų, sviesto, druskos, pipirų, kelių petražolių. Viskas šiame recepte ganėtinai paprasta ir lengva.

Kepinius ruošti namuose mėgstanti moteris pasidalino „lengviausio pasaulyje pyrago“ receptu. Feisbuke ji rašė: „Pamačiusi tiek informacijos apie „Dviejų ingredientų pyragą“ ir perskaičiusi visų patarimus tiesiog privalėjau jį išbandyti. Daugiau pyragų nepirksiu, jei tik turėsiu laiko šiam receptui.“ Šis pyragas puikiai tinka nepatyrusiems kepėjams – tokiam desertui prireiks vos dviejų ingredientų.

„Virkite obuolienę, valgykite ją patys ir vaišinkite kitus, vėsiais ir niūriais rudens ir žiemos vakarais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1.5 kg. obuolių (jau paruoštų, be odelių ir sėklyčių), 1 apelsino sulčių, 350–500 gr. cukraus Obuolius nulupau, išėmiau sėklytes ir supjausčiau. Į puodą sudėjau pjaustytus obuolius, subėriau cukrų (cukraus kiekį reguliuokite pagal obuolių saldumą) ir palikau pastovėti valandą laiko (gali pastovėti ir ilgiau), kol susidarys skystis.

„Labai gardi mišrainė su žiediniu kopūstu ir krabų lazdelėmis“, – sako tinklaraščio „Skanūs kąsneliai“ autorė. Ingredientai: 1 kalafioro žiedynas; 6 kiaušiniai; 300 g krabų lazdelių; 1/2 ilgavaisio agurko; ryšulėlis krapų; 1 v.š. majonezo; 2 v.š. natūralaus jogurto be priedų; 1 česnako skiltelė; druskos pagal skonį; citrinos sulčių. Kalafiorą sulaužyti mažais gabaliukais ir perlieti verdančiu vandeniu. Kietai virtus kiaušinius supjaustyti kvadratėliais ir suberti ant kalafioro.

„Labai patikęs obuolių pyrago receptas. Rekomenduoju išbandyti“, – sako tinklaraščio „Jurgittos virtuvė“ autorė. Formai 24 х 30 cm. Biskvitui: 200 gr. kambario temperatūros sviesto; 180 gr. cukraus (ėmiau 100 gr. balto ir 80 gr. rudojo cukraus); 1 a.š. vanilinio cukraus žiupsnelis druskos; 3 kiaušiniai; 2 a.š. kepimo miltelių; 250 gr. miltų. Obuolių sluoksniui: apie 800 gr. obuolių (geriau saldžiarūgščių, o ne rūgščių); 375 gr. indelis Rududu. Trupiniams: 75 gr. miltų; 75 gr.

„Žuvies kotletai su cukinija jau tapo mano favoritais. Tad dalinuosi receptu su jumis ir skanaus visiems“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė. Reikės: 400–500 g žuvies file; 2 kiaušinių; 1 mažos cukinijos; 1 vidutinio dydžio morkos; 1 vidutinio dydžio svogūno; 5 valg. š. džiūvėsėlių; 2 skiltelių česnako; 1 saujelės susmulkintos šviežios petražolės; 1 saujelės susmulkintų šviežių krapų; druskos, juodųjų pipirų.

„Ruduo, taip ir norisi šildančių, sotesnių patiekalų. Tad nusprendžiau pietums pagaminti jautienos guliašą, kurį labai jau seniai gaminau. Šįsyk guliašą gaminau su daržovėmis ir džiovintomis slyvomis. Man tai labai skanus derinys, bet jei nemėgstate slyvų, galite jų nedėti“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 kg. jautienos, 2 svogūnų, 2 morkų, česnako, 1 raudonos paprikos, džiovintų slyvų, raudonos paprikos miltelių, 3 v.š. pomidorų padažo, 500–700 ml.

„Labai paprastas, labai skanus, be jokio acto ir gan greitai paruošiamas. Čia, žinoma, neskaičiuojant pasiruošimo darbų, kurie daugiausia laiko ir suryja. Vietoj cukinijos galite naudoti moliūgą, bus tikrai labai gardu“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė.

„Lai sako kas ką nori, bet vaizdas skoniui prideda kelis pliusus, todėl šiandien troškinių mėgėjai – sukluskite. Troškinys sodraus ir pikantiško skonio, kurio skonį dar ir dabar jaučiu burnoje. Mėsa gaunasi minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Reikės: 1.5 kg jautienos nugarinės; 1/2 šaukšteliai druskos; 1/2 šaukšteliai maltų pipirų; 1/2 šaukšteliai dž.

„Skubu pasidalinti tuno ir avokado mišrainės receptu, kuri išties pagaminama labai greitai. Beje, šią mišrainę pagardinau raudonaisiais serbentais, kurie labai tiko ir mišrainei suteikė cinkelį. Neturite raudonų serbentų? Tuomet puikiai tiks granatų sėklos ar spanguolės“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: avokado, tuno savo sultyse, šviežio agurko, raudono svogūno, prieskoninių žolelių, citrinos sulčių, pipirų ir druskos, alyvuogių aliejaus.

„Nekantrauju pasidalinti su jumis super lengvu būdu pasigaminti pomidorų padažą orkaitėje. Taip, taip skamba tikrai neįprastai. Kas be galo yra patogu, tai nereikia stovėti prie puodo ir nuolat prižiūrėti virimo proceso. Žodžiu, siūlau išbandyti ir tuo patiems įsitikinti“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė.

„Pradžioje man sus mama sekėsi puikiai, paskui cukinijos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajojau. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti. Gaminau su jomis gaminau, o kai jau nebežinau kur jas dar dėti, imu kepti kotletus su jomis. Ir tikriausiai tai darau ne aš viena“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Gaivus ir lengvas desertas, tarsi vasaros diena po lietaus. Greitai pagaminamas ir dar greičiau suvalgomas“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Reikės: 1 l kefyro; 1 l braškių; 3 v. š. želatinos + 100 ml vandens, jei brinkinti; 7–10 v. š. cukraus (reguliuokite pagal savo skonį). Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame brinkti. Į kefyrą suberiame cukrų, išmaišome ir leidžiame ištirpti. Braškes nuplauname, supjaustome nedideliais gabalėliais. Įmaišome į kefyrą.

„Daugelis ko gero turi savo firminius šašlykų receptus, kuriais stebinate savo artimuosius. Bet aš linkusi ieškoti vis naujų ir naujų receptų. Šis marinatas labai skanus ir vertas dėmesio“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita.

„Pasakysite kokia čia naujiena šie kotletukai? Na, taip ir pati juos kepu daug metų. Tik šįkart vietoj dažniausiai naudojamo majonezo pasirinkau sveikesnį variantą – natūralų jogurtą. O kai pasiilgusi šeima mano ruošto naminio maisto, tai tik surūko šie kepsniukai. Net merginos mano prašė pakartoti kelis kartus“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Jungtinės Karalystės vyriausybė pirmadienį paskelbė kovos su gyventojų nutukimo problema planą, pagal kurį, be kita ko, restoranams savo meniu teks skelbti informaciją apie patiekalų kaloringumą. Taip pat jame numatoma uždrausti nesveikų produktų, sudėtyje turinčių daug riebalų, cukraus ar druskos, pasiūlymus „du už vieno kainą“, reklamuoti nesveiką maistą per televiziją iki 21 val.

„Tikra atgaiva. Nežinau ar net sugalvosiu, ką galėčiau dar parašyti. Paprastai pagaminama, kaip koks kokteilis, tik sočiau ir gražiau, nes pateikiama su virtais lakštiniais makaronais susuktais į bokštelius. Užtruksite apie 20 minučių“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 3 lakštiniai makaronai (tokie, kur gaminame lazaniją); 600 g braškių; 200 ml apelsino sulčių; 1 v. š. cukraus; keli mėtų lapeliai. Makaronus dedame į verdantį vandenį ir išverdame.

Planuojate vasarą užaugintus agurkus užsimarinuoti žiemai? Tuomet dalijamės su jumis tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorės Justinos receptu, kuris galbūt jums puikiai pravers.

„Labai patiko tiek patiekalo išvaizda, tiek skonis“, – sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Prireiks: 6 vištienos kumpelių (apie 700 g); 500 g vyšninių pomidorų; 900 g bulvių (kiekį reguliuojame pagal savo skonį); 6 šviežio rozmarino šakelių; druskos, pipirų; 2 valg. šaukštų aliejaus; šiek tiek balto vyno acto. Bulves nuskutame ir apverdame šiek tiek pasūdytame vandenyje (apie 10 min.

Dešrainiai dažniausiai yra vertinami, kaip greitas ir nelabai sveikas maistas. Tačiau juos gaminant iš kokybiškų ingredientų galima gauti labai gardų ir įdomų patiekalą. TV3 laidos „Skaniai ir paprastai“ vedėjas Gediminas būtent tokius ir siūlo pasigaminti. O kadangi liepos 23-ąją visame pasaulyje minima Tarptautinė dešrainių diena, bus puiki proga pasigaminti ir namuose.

Prieš tris savaites prasidėjęs balsavimas už lietuviškus patiekalus, verčiausius atsidurti nacionaliniame meniu, baigėsi. Balsavime dalyvavo daugiau ne 10 tūkst. tautiečių, gyvenančių ne tik Lietuvoje, bet ir visame pasaulyje. Nacionalinė turizmo skatinimo agentūra „Keliauk Lietuvoje“ kviečia susipažinti su balsavimo rezultatais.

„Ši vištiena mums yra skaniausias patiekalas. Pradedi ir negali sustoti, kol nesusitinki ties paskutiniu petuku, kuriuo nepasidalini. Šįkart sugudravau ir vištieną kepiau orkaitėje, o ne keptuvėje. Galiausiai tik sumaišiau su paruoštu padažu. Kitąkart kepsiu tik orkaitėj irgi“, – sako tinklaraščio „Viktorijos virtuvė“ autorė. Reikės: Vištienos petelių; Vištienos prieskonių; Aliejaus; Miltų; Medaus; Sweet chilli padažo; Pomidorų padažo; Sezamo sėklų; Sviesto.

Vasaros vakarais laukiate svečių? O galbūt norite pagaminti greitų užkandžių šeimai? Tuomet jums puikiai pravers šis tortilijų suktinukų receptas, kuriuo su skaitytojais dalijasi tinklaraščio „Skanūs kąsneliai“ autorė.

„Noriu pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir panašiai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Marinatui reikės: 1 l vandens; 1 v.š. druskos; 4 v.š. cukraus; 100 g acto (9%); prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.) Išvardintus ingredientus sudedame į puodą.

Grybautojus jau po truputį ėmė džiuginti pirmieji grybų laimikiai miške. Todėl nieko nelaukiant dalijamės su jumis voveraičių receptu, kuris nukels jus atgal į vaikystę.  Ingredientai: 500 gramų voveraičių; 75 gramų sviesto; 1 valgomojo šaukšto miltų; 1 svogūno; 400 mililitrų grietinėlės; druskos; pipirų; bulvių. Iš pradžių voveraites maždaug 5 minutes apkepame 50 gramų svieste. Pagardiname pipirais.

„Iškeptą kiaušinienę, įsukau į tortiliją ir patikėkite, gavosi super duper patiekalas. Tikrai verta pasigaminti “, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: tortilijos (naudojau viso grūdo), 2 kiaušinių, 2 v.š. pieno, svogūno laiškų, krapų,1–2 pomidorų, pipirų ir druskos, lydyto sviesto. Šakute suplakiau kiaušinį, pagardinau pipirais, druska ir sudėjau smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus.

„Pirmieji šašlykai, kuriuos išmokau raugti buvo būtent šis receptas su garstyčiomis, pomidorų padažu ir majonezu. Taip, būtent su majonezu. Paskui kažkuriam laikui šiuos šašlykus pamiršau, nes neva nelabai sveika marinuoti mėsą majoneze. Bet kai paskaičiau straipsnį žurnale, kad nieko tokio blogo tame nėra prisiminiau ir vėl užsinorėjau, taip raugtų šašlykų“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Daugelis lietuvių garbina itališką virtuvę, tačiau būtiniausių žinių apie esminį šios virtuvės ingredientą – makaronus – jiems labai trūksta. Lietuviams makaronai vis dar asocijuojasi su sovietiniu požiūriu į siaubingos kokybės akimirksniu į košę suverdantį produktą, tikina Italijos gastronominės kultūros ekspertas Paulius Jurkevičius. Manoma, kad kokybiški makaronai – geltoni ir lygus, kai iš tiesų – yra visiškai priešingai.

Neįtikėtinos įdomybės: parodyta, kaip atrodo prieš 32 tūkstančius metų Žemėje žydėję augalai. Taip pat siūloma, kaip įprastą mėsa galėtų pakeisti jos pakaitalai, sukurti naudojant 3D technologiją. Jei esate mėsos mėgėjas, dar nereiškia, kad šio į lėkštę dedamo steiko norėtumėte paragauti nė nepaisant to, kad jį virtuvės šefas iš Izraelio dar ir gurmaniškai pagardina. Tai – ne tikra mėsa, o jos pakaitalas, sukurtas naudojant audinių 3D spausdinimo technologiją.